營(yíng)養(yǎng)防治肝病

內(nèi)容概要

生命在于營(yíng)養(yǎng)。   
    自有生物以來(lái)，生命的存在與延續(xù)和膳食營(yíng)養(yǎng)不可分開。古人早就認(rèn)識(shí)到這個(gè)真理，指出“安谷則昌，絕谷則危”，可見(jiàn)其重要價(jià)值。是故有“民以食為天”之說(shuō)?，F(xiàn)代科學(xué)則進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多寡是多種疾病產(chǎn)生的重要原因，如營(yíng)養(yǎng)不足或缺乏可引起貧血、佝僂病、癡呆、甲狀腺腫、失明、骨質(zhì)疏松及先天性畸形等疾病；反之若營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，則所謂“寶貴病”油然而生，諸如肥胖、動(dòng)脈硬化、高血壓病、高血脂癥、冠心病及糖尿病等。輕者影響健康，降低生活質(zhì)量，重則危及生命。
    隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平逐步提高，前述營(yíng)養(yǎng)失衡現(xiàn)象日漸顯著，因而營(yíng)養(yǎng)與保健日益受到更大的關(guān)注。就此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況于1997的制定了《中國(guó)居民膳食指南》。它是以科學(xué)研究的成果為根據(jù)，針對(duì)我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)需要及膳食中存在的主要缺陷而制定的，具有普遍指導(dǎo)意義。
    本叢書編寫出版的意義在于進(jìn)一步普及營(yíng)養(yǎng)與保健的科學(xué)知識(shí)，讓廣大群眾能正確掌握平衡膳食，以達(dá)到強(qiáng)壯身體，延長(zhǎng)壽命，改善和提高民族素質(zhì)的目的。叢書內(nèi)容包含了兩大部分，其一是營(yíng)養(yǎng)如何防治各種常見(jiàn)病，其二是人生各年齡段和膳食營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系。
    參與叢書的編寫者都是長(zhǎng)期在臨床、教學(xué)和科研第一線從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的人員，他們?cè)谌粘９ぷ髦校瑢?duì)如何正確處理營(yíng)養(yǎng)與保健的關(guān)系有深刻的感受和豐富的經(jīng)驗(yàn)，因此寫來(lái)深入淺出，切合實(shí)際，通俗易懂，便于操作。希望廣大讀者能從中獲得大量的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，并在實(shí)際生活中具體應(yīng)用，有助于防病健身，增強(qiáng)體質(zhì)，為早日奔向小康多作貢獻(xiàn)！

書籍目錄

肝臟的功能肝病營(yíng)養(yǎng)治療的基本原則——平衡飲食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有利于肝細(xì)胞再生肝病患者沒(méi)有特殊癥狀不必限制脂肪讓肝恢復(fù)元?dú)獾奈镔|(zhì)便秘，肝病的大忌主要的能量物質(zhì)：糖類（碳水化合物）促進(jìn)食欲的方法：聰明的搭配減輕酒精對(duì)肝臟的傷害如何預(yù)防浮腫和腹水不吃生的食物肝病的現(xiàn)代飲食治療原則肝炎病人的飲食宜忌與食譜營(yíng)養(yǎng)與肝硬化（代償期）適量運(yùn)動(dòng)防止大胖肝硬化的中藥治療營(yíng)養(yǎng)與肝性腦病消除認(rèn)識(shí)和治療的誤區(qū)肝病患者該如何休息工作如何掌握限度避免應(yīng)激反應(yīng)，減輕肝臟負(fù)擔(dān)肝臟疾病與性生活控制脂肪肝的根本就是控制肥胖運(yùn)動(dòng)改善肝功能飲酒加速肝臟的自殺不要讓藥物為肝病雪上加霜便秘對(duì)肝臟不利拒絕肝炎，重在預(yù)防

媒體關(guān)注與評(píng)論

書評(píng)合理營(yíng)養(yǎng)不過(guò)飽，保持體重別超標(biāo)；適當(dāng)運(yùn)動(dòng)不可少，一切活動(dòng)莫過(guò)勞；戒煙少酒聽(tīng)勸告，生活習(xí)慣要學(xué)好；無(wú)病預(yù)防須記牢，有病就醫(yī)要及早?！緟矔檰?wèn) 王敏清    開展高強(qiáng)度宣傳教育，使衛(wèi)生工作者和各類人群都能掌握健康進(jìn)食的要求，以達(dá)到健康長(zhǎng)壽的目的?！緟矔檰?wèn) 陳孝曙    只要按照《膳食指南》原則合理調(diào)配，即使是普通食物也完全可以達(dá)到防病健身、延年益壽的目的?！緟矔幬瘯?huì)主任 顧景范    預(yù)防重于治療，加強(qiáng)合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食的宣傳教育是主要任務(wù)?！緟矔檰?wèn) 周溫珍

圖書封面

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