出版時(shí)間:2012-9 出版社:清華大學(xué)出版社 作者:果殼guokr.com 頁數(shù):273 字?jǐn)?shù):199000
Tag標(biāo)簽:無
內(nèi)容概要
有技術(shù)含量,生活才有質(zhì)量。用技術(shù)服務(wù)生活。
衣食住行是我們最日常的生活,看似平淡,但如果你想要更好的生活質(zhì)量,那么多了解其中的技術(shù)信息,消除一些技術(shù)方面的誤會(huì),就很必要了。
穿衣打扮要了解日用化學(xué)品的性質(zhì);飲食健康要了解腸胃、細(xì)菌、食品工業(yè);居家舒適要了解電器有多智能,環(huán)境可以怎么改造;出門在外要了解交通工具和路況——最普通的生活離不開最基礎(chǔ)的科技。果殼網(wǎng)用通俗的語言為你提供這些信息:享受生活需要有技術(shù)含量。
作者簡介
果殼 guokr.com
果殼網(wǎng),國內(nèi)首家泛科技垂直網(wǎng)站,一個(gè)開放、多元的泛科技社區(qū),秉持“科技有意思”的理念,致力于提供負(fù)責(zé)任、有智趣的泛科技主題內(nèi)容,對(duì)身邊的生活進(jìn)行有意思的科技解讀,并喚起大眾對(duì)科技的興趣,讓科技成為公眾生活的一部分??萍紝槟愦蜷_認(rèn)識(shí)世界的另一扇窗。
書籍目錄
一,面子工程
頭屑:消除誤會(huì),一頭清爽
脫發(fā):男女大不同
化妝品:真能毀容嗎?
防曬:是個(gè)精細(xì)活
美白:你想再白一點(diǎn)嗎?
美容:肉毒毒素的兩張臉
Bra:好胸還需要好Bra
內(nèi)褲:保護(hù)私處,責(zé)任重大
套套:從魚鰾到橡膠
牛仔褲:越臟越好?
束胸衣:勒出來的美麗
高跟鞋:你還忍心穿嗎?
增高:直面幻覺
假名牌:裝扮了外表,卻貶低了內(nèi)心
二,胃與味的辯證關(guān)系
牙齒:命運(yùn)多舛,小心保護(hù)
牙膏:功能知多少
牙齦出血:是因?yàn)槿狈S生素嗎?
舌頭:一舌知全身
塑化劑:到底有多可怕?
增塑劑:藥片導(dǎo)管區(qū)別對(duì)待
食用膠:很常見,別恐慌
瓶裝水:了解塑料了解水
保質(zhì)期:半年保質(zhì)期是神話嗎?
共生菌:和我們同甘共苦
腸子:很愛激動(dòng),需要安撫
肚子:腹瀉也不耽誤吃喝
啤酒肚:和啤酒的親密關(guān)系
避孕藥:解放思想,端正態(tài)度
三,技術(shù)·宅
選房:誰要住“揚(yáng)灰層”??!
除甲醛:竹炭綠植不給力
輻射:從電吹風(fēng)說起
增白劑:你想衣服更亮嗎?
過敏:太干凈也是錯(cuò)?
打呼嚕:弄清楚原因了嗎?
失眠:簡單也不簡單
寄生蟲:小心臥室角落
植物:選盆綠植陪你睡
下水道:要讓城市更美好
智能電器:你家空調(diào)給你發(fā)微博了嗎?
手機(jī):和它的信號(hào)……們
門鎖:你的鎖還安全嗎?
四,交通以人為本
空氣:顆粒污染物,有殺氣!
自行車:我們一起騎起來吧!
電力驅(qū)動(dòng):運(yùn)輸業(yè)發(fā)展的方向?
地鐵:迷藥真的存在嗎?
飛機(jī):你被這些謠言騙過嗎?
空間站:人類走得最遠(yuǎn)的地方
游泳池:傳染病怕不怕?
路況:路修多了也堵車
心情:路怒癥的嚴(yán)重后果?
腿抽筋:著涼還是缺鈣?
章節(jié)摘錄
啤酒肚:和啤酒的親密關(guān)系綿羊c在這個(gè)吃好喝好的時(shí)代,廣大中青年?duì)幭喟l(fā)福,最明顯的莫過于越來越挺的肚子。人們把這種肚子叫做“啤酒肚”,于是不少人依此認(rèn)定“啤酒肚”跟愛喝啤酒脫不了干系。“啤酒肚”是腹部肥胖的俗名,由內(nèi)臟脂肪積累造成。很多研究都表明腹部肥胖與不少健康問題密切相關(guān),比如高血壓、Ⅱ型糖尿病、心血管疾病以及一些癌癥。而造成腹部肥胖的原因有很多,和不健康的飲食習(xí)慣(如不吃或少吃富含纖維的食物,偏愛脂肪含量高的肉類等)、缺乏鍛煉、巨大壓力下的糖皮質(zhì)激素紊亂等都有關(guān)系。啤酒:高熱量讓人胖?啤酒,也被稱成為液體面包(liquid bread),不知道這個(gè)名字是因何而來,但確實(shí)會(huì)讓人誤以為啤酒含有不少熱量,并因此引起肥胖。相比白酒而言,啤酒和葡萄酒的營養(yǎng)更豐富,除了酒精之外還含有一定量的糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等物質(zhì),但這并不意味著啤酒和葡萄酒的熱量更高。實(shí)際上在酒精飲品中,能量的主要來源還是酒精本身,通常度數(shù)越高能量就越高。可以看出,啤酒單位質(zhì)量所含的能量比其他常見酒類都低,并非什么高熱量飲品。不過喝過酒的人都知道,通常喝啤酒總會(huì)比喝白酒喝得更多,許多人把啤酒當(dāng)成一種普通的飲料。那我們就再來看看啤酒和其他飲料的能量比較吧。美國農(nóng)業(yè)部(USDA)提供了各種常見食品所含熱量的數(shù)據(jù),為人們提供了準(zhǔn)確實(shí)用的參考資料。從這些數(shù)據(jù)可以看出,論所含能量,啤酒并不比其他常見飲料更多,說它熱量高容易導(dǎo)致肥胖實(shí)在是冤枉了它。啤酒烈酒葡萄酒,誰是兇手?烈酒所含能量最高,難道烈酒更容易讓人發(fā)胖?實(shí)際情況是酒精對(duì)于人體的作用比較復(fù)雜。除了本身被分解產(chǎn)生的能量,它還可能影響其他物質(zhì)的代謝,不同人群飲酒習(xí)慣的不同也會(huì)帶來代謝上的差異。到底哪種酒和肥胖,尤其是腹部肥胖關(guān)系最密切呢?一群和我們一樣想知道答案的科學(xué)家展開了研究和統(tǒng)計(jì)??茖W(xué)家們得到的結(jié)論可謂五花八門?!睹绹餍胁W(xué)》雜志有些研究結(jié)果顯示,啤酒和烈酒確實(shí)會(huì)促進(jìn)“啤酒肚”,而葡萄酒卻能減腰圍;也有相反的研究顯示,葡萄酒并沒有這個(gè)神奇的功效;有的科學(xué)家專門找了世界上最愛喝啤酒的捷克人(捷克的人均啤酒年消耗量居世界第一)做樣本,仔細(xì)的挑出了滴酒不沾和只喝啤酒的人希望找到啤酒和“啤酒肚”的聯(lián)系,但結(jié)果顯示啤酒跟大腰圍沒什么關(guān)系。研究者們承認(rèn),也許由于研究方法的誤差和不足,多年來的各個(gè)研究并沒有得到一個(gè)定論。根據(jù)目前的結(jié)果,很難說到底哪種酒才是造成“啤酒肚”的元兇,或者更容易引起“啤酒肚”。無論白酒啤酒都是酒精飲品,因此很多科學(xué)家拋開不同酒類之間的差異,直接針對(duì)酒精對(duì)肥胖的影響進(jìn)行了研究。酒精與肥胖從身體代謝的角度來說,酒精雖然是一種能量物質(zhì),但它對(duì)人體存在潛在的毒性,所以不會(huì)被身體貯存,進(jìn)入身體后它會(huì)被優(yōu)先分解。酒精和脂類的代謝都依賴于肝臟,酒精會(huì)抑制身體對(duì)脂類的代謝,這是嗜酒者易患脂肪肝的原因,也為肥胖埋下了隱患。這時(shí),好的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣就顯得更為重要。如果在飲酒的同時(shí),注意相應(yīng)減少其他能量物質(zhì)(如碳水化合物、高脂肪類食物)的攝入,或者加強(qiáng)鍛煉,消耗因?yàn)轱嬀评鄯e下的多余能量,那么飲酒就不一定會(huì)導(dǎo)致肥胖。如果酒要喝,飯照吃,還要加個(gè)肘子下酒,久而久之累積的脂肪就會(huì)越來越多,想不胖也難了。針對(duì)腹部肥胖,有研究指出酒精可能是通過影響內(nèi)分泌系統(tǒng)導(dǎo)致脂肪在內(nèi)臟積累。糖皮質(zhì)激素是腎上腺分泌的一種激素,會(huì)促進(jìn)脂肪在腹部堆積,而酒精能夠通過刺激神經(jīng)分泌系統(tǒng)或直接刺激腎上腺促進(jìn)糖皮質(zhì)激素的分泌,因此飲酒過量會(huì)提高腹部肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。不過與原理研究不甚相符的是,針對(duì)酒精與肥胖(包括腹部肥胖)的大規(guī)模流行病學(xué)研究有不少,得出“酒精會(huì)導(dǎo)致肥胖”和“酒精不會(huì)導(dǎo)致肥胖”結(jié)論的卻都占一定比例。研究者們普遍認(rèn)為,這種暫無定論的局面與這些流行病學(xué)研究方法的局限性有關(guān),例如自我匯報(bào)飲酒量和飲酒頻率時(shí)容易虛報(bào)(你自報(bào)體重的時(shí)候是不是也喜歡比實(shí)際情況少說幾斤?),不同個(gè)體和群體之間飲酒飲食習(xí)慣也存在差異(比如有些地方喝酒就會(huì)少吃飯,有些地方則不會(huì)因?yàn)楹染朴绊戯埩浚@些關(guān)鍵問題都可能對(duì)最后的結(jié)論產(chǎn)生很大影響。因此,想要進(jìn)一步了解群體中酒精與肥胖的關(guān)系還需要更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯糠桨?,并配合生化原理方面的研究。喝酒頻率高,腰圍反而???早在1997年就有研究者發(fā)現(xiàn)腹部肥胖可能和喝酒的頻率相關(guān),近幾年又有歐洲科學(xué)家的研究表明在飲酒量相同的情況下,喜歡偶爾豪飲的人比喜歡少量多次喝酒的人更容易發(fā)生腹部肥胖。為了進(jìn)一步確認(rèn)這個(gè)有趣的現(xiàn)象,科學(xué)家們隨后又對(duì)特定人群按喝酒頻率進(jìn)一步細(xì)分,并進(jìn)行跟蹤調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)隨著喝酒頻率的提高,腹部肥胖呈現(xiàn)下降趨勢,與總飲酒量和酒的種類關(guān)系不大。他們分析造成這種現(xiàn)象的原因可能有二:第一,偶爾喝酒的中輕度飲酒者和長期飲酒的重度飲酒者代謝酒精的方式并不完全相同,重度飲酒者代謝酒精主要依靠微粒體乙醇氧化系統(tǒng),而中輕度飲酒者則依靠乙醇脫氫酶系統(tǒng),前者在代謝過程中比后者耗能更多,從而減少了積累的能量;第二,長期飲酒的人每次飲酒量通常不大,我們大家都知道喝酒時(shí)候會(huì)有發(fā)熱的感覺,即散發(fā)掉很多熱能,如果飲酒量不大,很可能每次飲酒產(chǎn)生的能量都在發(fā)熱過程中被快速消耗掉了。需要提醒的是,盡管高頻率的飲酒可能讓“啤酒肚”更小,但長期過量飲酒的習(xí)慣并不健康,容易引起高血壓、脂肪肝等疾病,可不要以此為理由放縱自己喝酒。總的來說,啤酒所含的熱量并不比大多數(shù)飲料高,也沒有證據(jù)證明啤酒更容易導(dǎo)致“啤酒肚”,“啤酒肚”和啤酒的關(guān)系可能更多是來自于字面的誤導(dǎo)。不過,酒精確實(shí)存在使人肥胖的風(fēng)險(xiǎn),喝酒時(shí)減少其他能量物質(zhì)的攝入、不吃高脂肪菜肴可以降低這一風(fēng)險(xiǎn),而堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)和健康的飲食都可以幫助你打敗“啤酒肚”。過量飲酒會(huì)增加患高血壓、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn),無論什么情況下嚴(yán)格控制飲酒量、避免酗酒才是對(duì)健康最好的選擇。量一量,比一比:醫(yī)學(xué)上用腰臀比(Waist-hip Ratio,WHR)作為衡量腹部肥胖的標(biāo)準(zhǔn),也就是腰圍除以臀圍得到的比值。大于0.9的被認(rèn)為有腹部肥胖,數(shù)值越大,意味著腹部肥胖的問題越嚴(yán)重,罹患相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)也大,因此腰臀比也常被用作衡量健康狀況的參數(shù)之一。嗯,大家可以悄悄量量看。……
編輯推薦
果殼網(wǎng)之科技生活錦囊。從衣食住行等最基本的方面厘清科學(xué)誤區(qū),解答技術(shù)困擾,用科技提高生活質(zhì)量!
圖書封面
圖書標(biāo)簽Tags
無
評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載