生命之源-水與營養(yǎng)

內(nèi)容概要

本套叢書所介紹的食物，都是人們一日三餐所離不開的。全套書共12冊，內(nèi)容涉及糧谷、蔬菜、水果、豆類、肉類、蛋類、奶類、薯類、水產(chǎn)品、菌藻類、調(diào)味品及水的營養(yǎng)。叢書的科學性、通俗性、針對性、實用性以及前瞻性，可使廣大讀者獲得更多科學的營養(yǎng)知識。    當讀過本叢書后，您很可能會改變您的飲食觀念，建立起順乎天地時序的多樣、平衡、適量的膳食結(jié)構(gòu)及科學、合理的生活方式，使自己的身體更加強壯、更加年輕，從而給自己帶來健康！

書籍目錄

開篇　營養(yǎng)素知識　1.水　2.蛋白質(zhì)　3.脂類　4.碳水化合物　5.維生素　6.礦物質(zhì)　7.膳食纖維一　水－生命之源?。ㄒ唬┧钠鹪醇把莼。ǘ┧慕Y(jié)構(gòu)與特性?。ㄈ┑厍蛩难h(huán)?。ㄋ模┑厍蛩鼡Q周期?。ㄎ澹┥鹪吹奶剿鳌。┤耸撬龅摹。ㄆ撸┧说幕緳?quán)利　（八）水危機——全球第一危機?。ň牛┮凰蛏庙懢姸∷】抵尽。ㄒ唬┧纳砥胶夤δ?  　（二）水的營養(yǎng)生理功能?。ㄈ┧碗娊赓|(zhì)平衡　（四）水的健康功效?。ㄎ澹┧臄z入推薦量?。ㄆ撸┧隗w內(nèi)的平衡　（八）影響體液平衡的物質(zhì)?。ň牛┧c衰老　（十）80％國民飲水不足?。ㄊ唬暗瓤诳试俸人笔清e誤觀念　（十二）脫水環(huán)境想到補水?。ㄊ┖蕊嬃喜坏扔陲嬎。ㄊ模┒囡嬎暮锰幰约昂人畷r間表三　水－百藥之王?。ㄒ唬┐笞匀毁x予水的保健與輔助療效功能?。ǘ┧扑帲皇撬帯。ㄈ┖盟前偎幹酢　摹∷俨≈次濉∷踩⒔】导肮πЯ「鞣N飲用水的質(zhì)量及特點七　不同人群的飲水特點參考文獻后記

章節(jié)摘錄

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