把恐龍做成大餐

出版時(shí)間:2012-1  出版社:浙江大學(xué)出版社  作者:邢立達(dá)  頁數(shù):215  
Tag標(biāo)簽:無  

前言

恐龍,我吃給你看    寧財(cái)神    這幾天,我一直在幻想這樣一個(gè)場(chǎng)景:我與著名美食家沈宏非、殳俏等聚會(huì),蹭吃蹭喝,席間聽他們講美食。酒過三巡,我問諸位:“平生吃過的最稀奇的食物是什么?”大家得意洋洋地回憶了一溜,無非是些熊掌、松露、鯨魚肝而已,我輕蔑地笑了笑:“美食家也不過如此嘛。立達(dá),告訴他們,你吃過什么?!薄皼]什么,猛犸肉而已?。?   是的,四五千年前的猛犸肉,被科學(xué)家從西伯利亞的凍土層里挖出來,放進(jìn)冷庫后,千辛萬苦帶回日本。其中一位研究者偷偷割了一小片,帶到加拿大,與弟兄們分享——煎,十成熟,加鹽。開飯前,他們各吃兩??股兀瑩]手道別。隨后,法國(guó)人吐了,做了一宿噩夢(mèng);日本人駭了,感覺自己穿越了時(shí)空,激動(dòng)萬分;中國(guó)人,也就是本書的作者——邢立達(dá)先生,冒著“生命危險(xiǎn)”為廣大網(wǎng)友寫下了食評(píng):“和野豬肉差不多,粗糙的口感,邪惡的感覺,有點(diǎn)沙土味道。”最后,那鍋煎過猛犸肉的油也沒浪費(fèi),用來給他的寵物狗炒了個(gè)雞蛋當(dāng)夜宵。這件事,在微博上鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng),網(wǎng)友們紛紛扼腕,對(duì)這種破壞文物的行為大加譴責(zé)。對(duì)于他們的反應(yīng),我認(rèn)為可以總結(jié)成五個(gè)字:羨慕嫉妒十艮。    自古以來,人類為了美食,不斷地挑戰(zhàn)自我,每一次嘗鮮,都是一次華麗的冒險(xiǎn)。蘑菇、生蠔、大閘蟹,這些可以刺激味蕾的字眼,對(duì)第一個(gè)嘗鮮的人來說,都蘊(yùn)含著不可名狀的危險(xiǎn)?,F(xiàn)在想來,第一口,也許是因?yàn)轲囸I,也許是因?yàn)楹闷?,也許是因?yàn)樗麄兟牭搅耸成竦恼賳景伞N腋鼉A向于相信最后一個(gè)理由,溫飽之后,對(duì)美食的欲望自動(dòng)浮現(xiàn)。這種欲望是如此強(qiáng)烈,以至于我們可以無視脂肪肝和“三高”的危險(xiǎn),可以選擇性忽視日益壯大的肚腩,只為了一次次去感受美食與味蕾接觸時(shí),那股奇異而動(dòng)人的電流。如果某天,人類終于能夠把腦神經(jīng)解碼,用電流刺激大腦,讓我們憑空體驗(yàn)各種感覺,我相信,美食與性高潮的電流,一定是同一個(gè)頻率。    作為一個(gè)重口味的古生物學(xué)家,邢立達(dá)伸出舌頭,為讀者展現(xiàn)了一個(gè)活色生香的遠(yuǎn)古世界。在他的筆下,恐龍不再是一具具慘白的尸骨,不再是誰也看不懂的學(xué)術(shù)名詞,而是一塊塊取之不盡、用之不竭的鮮肉。看完這本書,你會(huì)祈求上蒼,賜我們時(shí)間機(jī)器吧——臉盆一樣大的生蠔、新奧爾良烤翼龍翅、金黃嬌嫩的托斯特巨蛸燒、碩大的溏心恐龍蛋……我要去白堊紀(jì),想嘗鮮的朋友跟我走,從第一章出發(fā)!

內(nèi)容概要

  軟膩幼滑的溏心傷齒龍蛋、外焦里嫩的熏鄧氏魚、脆生生又鮮美動(dòng)人的瓦蛤刺身、肯德基香酥炸暴龍,再加上一道醇香順喉的白果燉小盜龍湯,最后來幾個(gè)爽口彈牙的魚龍肉丸,好一頓史前恐龍大餐!
  這是一本恐龍時(shí)代的菜譜,用美妙的食物香味吸引你走進(jìn)史前恐龍的世界!作者一邊教你料理各種恐龍食材,一邊講述好玩的恐龍故事,幽默的文筆和淵博的知識(shí)讓你恨不得馬上回到侏羅紀(jì)抓只恐龍大快朵頤!

作者簡(jiǎn)介

  作者/邢立達(dá)
  加拿大艾伯塔大學(xué)古生物學(xué)研究生、80后科普作家、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員、科學(xué)松鼠會(huì)資深成員,專注于獸腳類恐龍以及恐龍足跡學(xué)。已出版古生物科普書籍約60本,同時(shí)為《美國(guó)國(guó)家地理》、《中國(guó)國(guó)家地理》等雜志撰稿或設(shè)專欄,多次在CCTV各頻道為公眾介紹古生物知識(shí),被《美國(guó)國(guó)家地理》譽(yù)為中國(guó)最暢銷的恐龍書作家。
  美食顧問/王國(guó)棟
  憑著對(duì)美食的執(zhí)著愛好,在旅居新西蘭、日本、美國(guó)的多年里,不停學(xué)習(xí)各種美食,目前為多家美國(guó)本土雜志撰寫美食專欄,作品多見Better
Homes and Gardens、Men's Uno、 Food & Wine等雜志。
  科學(xué)顧問/ 菲利普?柯里教授
  世界上獸腳類恐龍研究方面最有經(jīng)驗(yàn)的權(quán)威、電影《侏羅紀(jì)公園》里恐龍專家Alan
Grant的原形。目前為北美古脊椎動(dòng)物學(xué)會(huì)主席、加拿大皇家學(xué)院院士、加拿大艾伯塔大學(xué)教授,在學(xué)界享有很高的聲譽(yù)。

書籍目錄

序一 恐龍,我吃給你看! / 寧財(cái)神
序二 史前廚房的后廚機(jī)密 / 殳俏
自序 “吃貨”的終極盛宴 / 邢立達(dá)
Chapter1 恐龍編年史上的圣餐
他們?cè)诳铸埗亲永锍源蟛?br />恐龍編年史上的第一頓圣餐
鋼鐵大王卡內(nèi)基的大手筆
梁龍雷到了法利??偨y(tǒng)
浪漫巴黎,以古動(dòng)物之名入菜
Chapter2 前菜
【雷嘯鳥肝——史前最強(qiáng)鵝肝】
法國(guó)鵝肝的源頭在哪里?
美味背后的巨大痛楚
做份史前大鳥肝怎么樣?
史前超級(jí)大鵝的烹飪秘訣
【恐龍蛋要溏心才好吃】
雞蛋,最平凡的食材
從雞蛋到恐龍蛋
最聰明的恐龍留下“完美一蛋”
溏心恐龍蛋的種種訣竅
【吃出濃郁海滋味的熏鄧氏魚】
黑黑亮亮的史前“熏鮭魚”
史前海世界的狠角色
脊椎動(dòng)物史上咬合力最強(qiáng)的動(dòng)物
熏了它!熏了它!熏了它!
Chapter3 湯
【遼西食材之精髓,白果燉小盜龍】
銀杏葉上的科學(xué)精神
銀杏已經(jīng)走過了2.7億年
匪夷所思的四翼飛天恐龍
吃完龍肉一定要記得飲龍湯
【奶白色的韓式鸚鵡嘴龍尾湯】
托兒所的恐怖襲擊
長(zhǎng)著鳥喙的小“石狗”
可媲美牛尾的白堊紀(jì)食材
通往奶白湯色的成功之路
Chapter4 副菜:魚及海鮮類
【鮮嫩肥香的??隰~炒蛋】
穿梭5億年的時(shí)光
生命史上的最迅速、最宏大、最深遠(yuǎn)
脊椎動(dòng)物演化的大幕在徐徐拉開
我們真的逮到了一條魚!
做一道“前寒武之春”吧!
【費(fèi)力制作原味烤奇蝦】
龍蝦一度是正牌的貧民食物
在龍蝦州大啖龍蝦
好一條奇怪的蝦子!
“五”,周桂琴的幸運(yùn)數(shù)字
挖一個(gè)大坑埋奇蝦
【海味十足的瓦蛤刺身、鐵板燒和煲粥】
史上最恐怖的海洋無間地獄
被譽(yù)為“天下第一鮮”的雙殼動(dòng)物
從開蠔刀開始,拆解大瓦蛤
【東瀛來風(fēng),金黃嬌嫩的托斯特巨蛸燒】
大王烏賊的恐怖傳說
最大的無脊椎動(dòng)物——大王酸漿烏賊
頭足動(dòng)物的分類指南
淪為佳肴的史前親戚
章魚燒,大阪第一美味!
【爽口彈牙的魚龍肉丸】
追尋史前大洪水的鐵證
別了,勵(lì)志形態(tài)的瑪麗?安寧
最早成功重返大海的爬行類
潮州牛肉丸的啟發(fā)
Chapter5 主菜(禽鳥肉類)
【HOW ARE YOU TODAY?請(qǐng)來一份炸暴龍】
上帝創(chuàng)造了炸雞
暴龍,古生物史上的最強(qiáng)偶像
地獄溪的意外發(fā)現(xiàn)
《侏羅紀(jì)公園》將真實(shí)上演?
雞肉是暴龍肉最好的替代品
【北非風(fēng)味的酷司酷司風(fēng)神翼龍胸肉】
發(fā)現(xiàn)翼展12米的空中巨怪
連風(fēng)神也嫉妒的物種
三毛和荷西成婚的地方
【卡郡特色的辛香小炒狗鱷肉】
重獲生機(jī)的短吻鱷
美國(guó)人最喜歡你點(diǎn)鱷魚肉了!
撒哈拉沙漠的史前鱷魚幫
挑戰(zhàn)美國(guó)版的“川菜”!
【火辣辣的饞嘴魔蟾】
青蛙是“益蟲”
饞嘴蛙的老花子傳說
“準(zhǔn)備吃光所有東西”的牛蛙
馬達(dá)加斯加的魔鬼蟾蜍
饞嘴魔蟾請(qǐng)一定記得加絲瓜
【鮮嫩細(xì)滑的似雞龍肉火鍋】
哥斯達(dá)黎加云霧島的加里米瑪斯
鴕鳥的Cosplay
似鳥龍類的葷素之爭(zhēng)
驅(qū)走冬季涼意的是火鍋
【生煎猛犸象腿肉片】
“你不敢吃的100種食物”之31號(hào)
締造歷史的亞當(dāng)斯標(biāo)本
一頭身披長(zhǎng)毛的幼猛犸象
各種悲劇的加克夫標(biāo)本
猛犸象的防寒秘訣
*跋 一本穿越時(shí)空的菜譜 /黑 衣*

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁:   讓光陰掠回1853年的除夕夜,倫敦西德納姆鎮(zhèn)郊水晶宮正燈火通明。21位科學(xué)界和商界的名流雅士濟(jì)濟(jì)一堂,環(huán)坐在一個(gè)巨大的、未完工的禽龍模型內(nèi),一場(chǎng)盛宴正在杯觥交錯(cuò)中歡快地進(jìn)行著…… 列席的諸位大拿是當(dāng)時(shí)世界上最卓越的地質(zhì)學(xué)與古生物學(xué)者:時(shí)任英國(guó)地質(zhì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的福布斯(EdwardForbes)是其中的執(zhí)牛耳者;大英自然史博物館自然史部總監(jiān)歐文爵士(RichardOwen),他同時(shí)也是維多利亞女王和兩位首相的朋友,并于11年前創(chuàng)造了“Dinosaur”(恐龍)一詞;著名的動(dòng)物畫家、雕塑家霍金斯(BenjaminW.Hawkins),水晶宮的恐龍模型都是他制作的;牛津大學(xué)地質(zhì)學(xué)教授兼牧師巴克蘭(WilliamBuckland),世界上第一只恐龍的命名人,喜歡在房間里飼養(yǎng)鬣狗和豺作為寵物;世界博覽會(huì)發(fā)起方的名譽(yù)代表富勒(FrancisFuller),他是一個(gè)擺設(shè)。 具有諷刺意味的是,在座位前方的名牌上,悍然寫著居維葉男爵(GeorgesCuVier)和曼特爾(GideonMantell)的名字,前者是法國(guó)動(dòng)物學(xué)家、比較解剖學(xué)和古生物學(xué)的奠基人,卒于1832年;后者是英國(guó)皇家外科醫(yī)師學(xué)會(huì)會(huì)員,禽龍的發(fā)現(xiàn)者、命名者,卒于1852年。多說一句,曼特爾是被歐文一路迫害致死的,屬于“你不死,我睡不著”的那種。 當(dāng)新年鐘聲敲響時(shí),福布斯站起身來,領(lǐng)頭吟唱了他專門為此次宴會(huì)創(chuàng)作的歌曲,最后一段還請(qǐng)諸位賓客一起合唱(吼?。?,這果真是古生物學(xué)者迎接新年的絕好方式啊! 水晶宮中的這一幕來自一個(gè)有趣的創(chuàng)意。1849年世博會(huì)閉幕后,水晶宮被拆除并遷往新址重建。為使新水晶宮更加精美,約瑟夫拜訪了大英自然史博物館的歐文,希望能制作一批恐龍模型裝點(diǎn)新水晶宮公園的幾個(gè)小島??铸?jiān)诋?dāng)時(shí)并不是什么老生常談的玩意,而是媒體的寵兒,很是符合世博會(huì)的“求新”之精神。歐文自然也不會(huì)放過這個(gè)可以讓自己出名的機(jī)會(huì),在他的力邀下,雕塑師霍金斯開始為新水晶宮制作恐龍模型。 面對(duì)這一項(xiàng)前無古人的工作,霍金斯首先參考了曼特爾的禽龍復(fù)原圖。在曼特爾的復(fù)原圖中,禽龍就是遠(yuǎn)古時(shí)代的大鬣蜥。當(dāng)時(shí)居維葉和巴克蘭復(fù)原的滄龍同樣也為蜥蜴型,所以曼特爾就按照蜥蜴身體各部分的比例,“套入”禽龍化石,于是,復(fù)原出來的禽龍成了一只大鬣蜥怪。它和鬣蜥一樣有一條長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴,彎曲的四肢支撐著巨大的軀體,最引人注目的是,這禽龍的鼻尖還長(zhǎng)著一個(gè)角(后來我們知道那是它的拇指爪)。 水中的魚龍與蛇頸龍,按霍金斯原先的設(shè)計(jì),是要用人工的仿真海潮來產(chǎn)生潮汐,使魚龍與蛇頸龍能沉浮于其間,但后來因故沒有實(shí)現(xiàn)。所以,現(xiàn)在公園里的魚龍和蛇頸龍被復(fù)原成海岸旁的“居民”。但與禽龍那個(gè)可愛的錯(cuò)誤小角相比,魚龍則有一項(xiàng)前瞻性的正確復(fù)原,霍金斯給魚龍加上了對(duì)稱的尾鰭,而這在當(dāng)時(shí)還沒有發(fā)現(xiàn)對(duì)應(yīng)的化石證據(jù)。直到19世紀(jì)末期,魚龍尾鰭印痕在德國(guó)霍斯馬登(Ho1zmaden)被發(fā)現(xiàn)后,我們才知道魚龍確實(shí)有對(duì)稱的尾鰭。 哺乳類的曲齒獸則被復(fù)原得像只巨型青蛙,具有強(qiáng)有力的后肢以及短小的身軀。(現(xiàn)在我們知道曲齒獸應(yīng)該是修長(zhǎng)體型。)此外,還配上了俯身懸崖的翼手龍和海邊曬太陽的真蜥鱷,等等,好一幅生機(jī)勃勃的中生代景觀。 最終,霍金斯一共交出了25種史前爬行類和哺乳類動(dòng)物模型,這其中包括恐龍類的禽龍、巨齒龍、林龍;其他爬行類的魚龍、蛇頸龍、滄龍、海龜、翼手龍、真蜥鱷;古哺乳類的大角鹿、二齒獸、曲齒獸、古獸馬、無防獸和大地獺等。這些原尺寸大小的史前動(dòng)物模型,被依序擺置在人工湖邊,這個(gè)公園也因此被視為有史以來第一個(gè)主題公園。更重要的是,維多利亞時(shí)代的人們對(duì)恐龍還沒什么具體的概念,霍金斯作為世界上第一個(gè)制作恐龍模型的人,第一次具體化了人們對(duì)恐龍的想象。 現(xiàn)在,雖然新水晶宮的主體建筑早已在火災(zāi)中全毀,但霍金斯的模型卻仍然屹立在湖畔,而且在千禧年后,英國(guó)政府還專門派人修復(fù)并粉刷過,整個(gè)場(chǎng)景更勝從前。人工湖周圍叢林繁茂,濃密的枝葉簇?fù)碇粋€(gè)個(gè)恐龍模型,為其增添了神秘的色彩。當(dāng)你步人這個(gè)景致繽紛的公園,漫步在木柵欄圍住的小徑中,可見針葉樹遮天蔽日;當(dāng)你穿過碧綠色的湖泊,可見一個(gè)個(gè)小小的島嶼散布其中。樹叢之中,隱藏著原尺寸大小的綠色的禽龍、巨龍、林龍…… 不知不覺中,那種史前蜥蜴的形象就會(huì)悄悄潛入你心底,成為你往后古生物情結(jié)的一部分。想當(dāng)年,已到知天命之年的歐文,坐在禽龍飯館的頭部位置,他心里一定非常得意吧!他一直嫉妒的曼特爾已經(jīng)掛了,恐龍學(xué)在他手中創(chuàng)立,水晶宮模型也名聲遠(yuǎn)揚(yáng),留傳百世。

后記

一本越時(shí)空的菜譜    立達(dá)還未到艾伯塔大學(xué)去攻讀博士學(xué)位時(shí),我們幾乎天天如一家人般圍著一張餐桌吃飯。從北新橋的泡椒牛蛙到金寶街的港式火鍋,從豆腐池胡同的馬來西亞小廚到四季青橋的日本料理,或者在家風(fēng)卷殘?jiān)瓢銙邇粑姨刂频募t酒燜牛肉——我們都是饕餮之徒。    餐桌上愉快的交談往往圍繞著立達(dá)的研究方向——當(dāng)時(shí)主要是古生物的功能形態(tài)學(xué)——而展開。比如對(duì)某種具有奇特頭冠的翼龍類進(jìn)行空氣動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn),以及用流體力學(xué)模型來比較晚三疊世魚龍與現(xiàn)代海豚哪個(gè)物種表現(xiàn)更優(yōu)秀……    當(dāng)然,其間一定還會(huì)穿插評(píng)論某道菜肴是否選材精良,是否烹制得當(dāng)。當(dāng)盤盞中出現(xiàn)帶著厚厚皮層的龍躉(巨石斑)切片或者張螯舞爪的澳洲龍蝦這類不尋常食材時(shí),話題往往就轉(zhuǎn)入了探討霸王龍肉能否滿足美食家挑剔的口味這類非常不穩(wěn)重的領(lǐng)域。    一轉(zhuǎn)眼,立達(dá)已經(jīng)遠(yuǎn)赴北美兩年了。一想到他日常餐盤上的可怕內(nèi)容(我心目中的加拿大對(duì)于一個(gè)中國(guó)老饕來說無異于荒漠),總會(huì)念叨上一句“可憐的孩子!”——也許,對(duì)于美食的幻想就是這本《把恐龍做成大餐》面世的原因?    在這本書中,老饕的非分之想與古生物學(xué)者的嚴(yán)謹(jǐn)推論,就像加勒比咖啡豆與愛爾蘭威士忌的攜手一樣出人意料而又理所當(dāng)然,就像夫妻肺片與香檳的結(jié)盟一樣驚世賅俗而又妙趣天成。良廚臨俎案,首先是相食材。如果將本書作為一本穿越時(shí)空的菜譜來讀,其最精妙處就在于這個(gè)“相”字。對(duì)于早已滅絕的物種,立達(dá)通過對(duì)化石重建過程的描述,確認(rèn)其與現(xiàn)生物種在進(jìn)化鏈上的關(guān)系,分析該物種所處的生態(tài)環(huán)境并推論其行為模式,近乎完美地展示了一個(gè)大廚相食材的技藝。而烹制與搭配調(diào)味的精巧手段,亦足以刺激每一位閱讀本書的食客想象這一道道虛幻佳肴時(shí)的唾液腺分泌。    迪斯尼那部動(dòng)畫片《美食總動(dòng)員》中,年邁的美食家終于嘗到那道法式雜菜煲時(shí),潸然淚下:“這道菜讓我想起小時(shí)候母親烹制的菜肴滋味。”美妙的食物,能夠喚起我們潛藏在大腦最深處的記憶。而作為一個(gè)生存在新生代全新世的人類,當(dāng)立達(dá)用文字將一道道美味珍饈上傳到我的右顳葉皮層,越過那張鋪著雪白臺(tái)布的餐桌,我看到億萬年前的太陽正在蒼茫大地上迅速落下。于暝色四合之際,遼闊無垠的大平原之上,一群龐然大物正邁著莊嚴(yán)無比的步伐走向遠(yuǎn)方。    天邊有顆流星劃過。    老友 黑衣記

媒體關(guān)注與評(píng)論

立達(dá)除了活絡(luò)于我的課堂與挖掘現(xiàn)場(chǎng)之外,在廚房也充滿了斗志和創(chuàng)意!如果有朝一日恐龍復(fù)活,他一定比誰都興奮。    ——菲利普·柯里北美古脊椎動(dòng)物學(xué)會(huì)主席    我在50余年的職業(yè)生涯中遇到過五花八門的恐龍創(chuàng)意,但把恐龍做成菜還是第一次,東方小伙子的絕妙創(chuàng)意讓我驚嘆不已!    ——杰克·霍納古生物學(xué)家、《侏羅紀(jì)公園》總顧問    獨(dú)一無二的美味經(jīng)歷,與眾不同的舌尖體驗(yàn)——這不是一本普通的科普讀物,而是通過美食傳遞古生物學(xué)信息??茖W(xué)知識(shí)以外,你又得到了美味食譜。    ——冰清海外美食專欄作家    那是一個(gè)充滿了未知的古生物的年代……邢立達(dá)從鵝肝聯(lián)想到古老的雷嘯鳥,從如何烹飪其肝臟而展開無窮的想象力。他定制了一份來自幾百萬年前的食單,等待我們展開書卷慢慢品味。    ——婉容美食專欄作家    從遠(yuǎn)古的那些奇幻食譜,到現(xiàn)代的頂級(jí)美食,他可是一點(diǎn)兒也沒放過??聪聛?,我心中只有“羨慕!嫉妒!”這些字在刷屏。但是,就算羨慕到咬手絹也想繼續(xù)看!    ——林竹美食專欄繪本師    嘗試前所未有,想法標(biāo)新立異。危險(xiǎn)地帶挖恐龍,書房里研究恐龍,居然還廚房里烹飪恐龍,真是名副其實(shí)360度零死角的恐龍達(dá)人!    ——羅曉韻知名攝影師

編輯推薦

《藍(lán)獅子?果殼閱讀視界5:把恐龍做成大餐》由邢立達(dá)編著。作為一個(gè)重口味的古生物學(xué)家,邢立達(dá)伸出舌頭,為讀者展現(xiàn)了一個(gè)活色生香的遠(yuǎn)古世界。在他的筆下,恐龍不再是一具具慘白的尸骨,不再是誰也看不懂的學(xué)術(shù)名詞,而是一塊塊取之不盡、用之不竭的鮮肉。希望《藍(lán)獅子?果殼閱讀視界5:把恐龍做成大餐》能為大家?guī)硪欢位祀s著恐龍新知舊識(shí)、科學(xué)史八卦、世界各地風(fēng)味美食的休閑之旅。我在茫茫古生物中,苦心尋找最接近于現(xiàn)代食材的動(dòng)植物,虛擬著“煮只恐龍做大餐”,希望讓你真正體會(huì)到當(dāng)古生物學(xué)與美食碰撞在一起時(shí)的那種奇妙。現(xiàn)在,請(qǐng)隨我走進(jìn)史前大廚房吧。

名人推薦

立達(dá)除了活絡(luò)于我的課堂與挖掘現(xiàn)場(chǎng)之外,在廚房也充滿了斗志和創(chuàng)意!如果有朝一日恐龍復(fù)活,他一定比誰都興奮。 ——菲利普·柯里北美古脊椎動(dòng)物學(xué)會(huì)主席 我在50余年的職業(yè)生涯中遇到過五花八門的恐龍創(chuàng)意,但把恐龍做成菜還是第一次,東方小伙子的絕妙創(chuàng)意讓我驚嘆不已! ——杰克·霍納古生物學(xué)家、《侏羅紀(jì)公園》總顧問 獨(dú)一無二的美味經(jīng)歷,與眾不同的舌尖體驗(yàn)——這不是一本普通的科普讀物,而是通過美食傳遞古生物學(xué)信息??茖W(xué)知識(shí)以外,你又得到了美味食譜。 ——冰清海外美食專欄作家 那是一個(gè)充滿了未知的古生物的年代……邢立達(dá)從鵝肝聯(lián)想到古老的雷嘯鳥,從如何烹飪其肝臟而展開無窮的想象力。他定制了一份來自幾百萬年前的食單,等待我們展開書卷慢慢品味。 ——婉容美食專欄作家 從遠(yuǎn)古的那些奇幻食譜,到現(xiàn)代的頂級(jí)美食,他可是一點(diǎn)兒也沒放過??聪聛?,我心中只有“羨慕!嫉妒!”這些字在刷屏。但是,就算羨慕到咬手絹也想繼續(xù)看! ——林竹美食專欄繪本師 嘗試前所未有,想法標(biāo)新立異。危險(xiǎn)地帶挖恐龍,書房里研究恐龍,居然還廚房里烹飪恐龍,真是名副其實(shí)360度零死角的恐龍達(dá)人! ——羅曉韻知名攝影師

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載


    把恐龍做成大餐 PDF格式下載


用戶評(píng)論 (總計(jì)133條)

 
 

  •     看到《把恐龍做成大餐》的書名時(shí),我并沒對(duì)它產(chǎn)生十足的興趣。對(duì)于那些有關(guān)古生物的科普書,我總是習(xí)慣性地敬而遠(yuǎn)之。雖然我以前是學(xué)生物的,但一想到那些滔滔不絕的古生物學(xué)名詞,還是本能地想屏蔽掉這些索然無味的知識(shí)。即使我是個(gè)吃貨,但看到“大餐”二字,我還是提不起興趣,生怕這是一桌精神大餐,看不到半點(diǎn)珍饈美味的影子。
      不過當(dāng)開始閱讀序言的時(shí)候,我便立刻沉醉在文字誘發(fā)出的味覺滿足感里面。一口氣把書讀完,嘴里滿是口水,而腦中則多了一點(diǎn)對(duì)恐龍們的興趣。科學(xué)未必?zé)o聊,美食也能學(xué)術(shù)。此外,這本書的另一個(gè)難能可貴之處在于,作者體貼地把握了整本書的信息量,使這本書真正做到了將知識(shí)融入生活,而不是塞入生活。
      作者是名嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓派飳W(xué)研究者,同時(shí)也是個(gè)十足的饕客。他是Ross Geller和Jimmy Oliver的混合體。他品嘗口中珍饈之時(shí),自己腦中那一片學(xué)術(shù)的細(xì)胞依然保持可貴的獨(dú)立精神,所以作者總能想到口中食物的祖先到底姓甚名誰。正是作者自身的這種“雜種優(yōu)勢(shì)”,能讓他成功地將一個(gè)活生生的遠(yuǎn)古世界呈現(xiàn)在讀者的眼前,也能讓讀者像旅游般輕松地到化石挖掘現(xiàn)場(chǎng)去走走看看,像熟人串門子似的與古生物研究者談?wù)勯e天、聊聊八卦。
      對(duì)于重口味吃貨們來說,這本書無疑是一場(chǎng)文字盛宴。香煎史前大鳥肝、溏心恐龍蛋、熏鄧氏魚、白果燉小盜龍、韓式鸚鵡嘴龍尾湯、??隰~炒蛋、原味烤奇蝦、瓦蛤刺身、托斯特巨蛸燒、魚龍肉丸、炸暴龍……單是看看名字,恐怕就會(huì)把持不住了吧。如果你是美食發(fā)展史的愛好者,這本書也是不容錯(cuò)過的,從法國(guó)鵝肝到日本的章魚小丸子,從炸雞到饞嘴蛙,作者總是能講出個(gè)所以然。作為一個(gè)美食DIY愛好者,雖然我并不贊同恐龍肉很好吃,但我看里面的烹飪菜譜時(shí)真是情不自禁地手癢呢。
      當(dāng)然,對(duì)于穿越愛好者們來說,這本書也可以當(dāng)成是一本《中生代穿越者生存指南》。作者不僅能告訴你,倘若一不小心穿越回巨型爬行動(dòng)物統(tǒng)治地球的時(shí)代后,你該怎么填飽肚皮,他還細(xì)心地指出,那個(gè)時(shí)代到底是怎樣的危機(jī)四伏和險(xiǎn)象環(huán)生,能讓那些大型動(dòng)物變成化石的危險(xiǎn)地方,你可千萬不要好奇地想去一探究竟哦,變成石頭再穿越回現(xiàn)代可沒什么浪漫可言。
      最后,來說說這本書的點(diǎn)睛之筆吧。艾禹的插畫散發(fā)著一種小清新的文藝感,也不乏實(shí)用的動(dòng)畫式幽默感,非常符合整本書的調(diào)調(diào)。不過讓人覺得可惜的是,這些插畫本該獨(dú)霸一張紙,好讓我可以把它們扯下來,跟廿一客的餐具包裝一道被貼在墻上。
      如果用一句話來總結(jié)這本書,我會(huì)這樣說:美食與科學(xué)纏綿的畫面真是分外性感。
  •   這是一本怪異有趣的小書,充滿了怪誕的思維,還滴答著吃貨的口水。作者用美食技巧和恐龍知識(shí)做了一桌好菜,奇異無比、樂趣無窮。溏心傷齒龍蛋、熏鄧氏魚、白果燉小盜龍湯、韓式鸚鵡嘴龍尾湯、??隰~炒蛋、瓦蛤刺身、托斯特巨蛸燒、肯德基香酥炸暴龍、辛香小炒狗鱷肉、似雞龍肉火鍋、生煎猛犸象腿肉片等等等等,只有你想不到的,沒有作者做不到的。

    恐龍,曾經(jīng)是多么強(qiáng)大的種群,壟斷了地球的海陸空一億多年,最終難逃滅絕的命運(yùn)。就在我們跟隨作者快意“恐龍大餐”|的時(shí)候,是不是也會(huì)有那么一絲絲的擔(dān)心:有一天,人類會(huì)不會(huì)也成為某個(gè)種群的“點(diǎn)心”?其實(shí),有人以來、有史以來人類對(duì)于自身來源與歸處都充滿了好奇和疑慮,我們從哪里來?最終都哪里去?這些思考與探索一直伴隨著人類的成長(zhǎng)與發(fā)展,創(chuàng)世神話和世界末日等傳說或預(yù)言正是響應(yīng)這一需求而誕生的,盡管答案的正確與否都是未知,但是人類的這種探求從未停止。

    這種探求不僅僅表現(xiàn)在人類對(duì)于自身命運(yùn)的探求上,還表現(xiàn)在對(duì)其他種群的關(guān)注和研究上,當(dāng)然,這樣的探求與研究更不可能放過那個(gè)統(tǒng)治地球1億6千萬年之久的種群——恐龍。雖然大部分的恐龍已經(jīng)滅絕,但是我們今天仍然能夠從龜鱉、蜥蜴、鱷魚、蛇、鳥等動(dòng)物的身上找到他們的影子。雖然作者講述的形式可以戲謔無常,但是古生物研究本身卻不容半點(diǎn)妥協(xié)。在古生物考古界,恐龍化石造假和偷盜販賣的事情時(shí)有發(fā)生,不但造成了不可估量的損失,還往往把古生物研究的方向引入歧途。遼西曾經(jīng)就有一位偉大的農(nóng)民,根據(jù)一塊恐龍化石的前半部分造出了下半部分的化石,很快根據(jù)這兩塊恐龍化石所研究的結(jié)果也被登載在了美國(guó)的權(quán)威雜志上。徐良對(duì)這個(gè)研究結(jié)論心存疑慮便再赴遼西,幸運(yùn)的是徐良找到了那快恐龍化石的后半部分,錯(cuò)誤才得以糾正。像徐良那樣能夠運(yùn)地找到化石的另一半從而撥亂反正的事件畢竟是屈指可數(shù),所以嚴(yán)謹(jǐn)求證不僅是對(duì)恐龍負(fù)責(zé)也是對(duì)人類自己負(fù)責(zé)。本書中提到一個(gè)關(guān)于銀杏樹葉估計(jì)葉面不同的問題,就是嚴(yán)謹(jǐn)求證的一個(gè)好例子。戲虐調(diào)侃不過是為了增進(jìn)學(xué)習(xí)知識(shí)的樂趣,看似枯燥無味的古生物考古其實(shí)充滿了樂趣。
  •   《把恐龍做成大餐》是一本關(guān)于古生物和各國(guó)飲食文化的科普類讀物。難能可貴的是,作者邢立達(dá)先生將看似毫無聯(lián)系的兩種事物有機(jī)的結(jié)合在一起,讓讀者有了全新的閱讀體驗(yàn)。

    讀過邢立達(dá)先生其它著作的朋友都知道,“邢氏恐龍書”的特點(diǎn)就是以歷史和趣聞為切入點(diǎn),讓青少年讀者把學(xué)習(xí)古生物知識(shí)變成一種興趣,而不是像對(duì)他們的教科書那樣,看成一種負(fù)擔(dān)。的確,興趣是最好的老師,即便是成年人,大多數(shù)站在“恐龍”面前,也是只能感慨自己所知還不如孩子廣泛。所以,對(duì)待大齡學(xué)生和成年讀者,以一個(gè)絢麗而豐滿的歷史背景和一個(gè)充滿神秘色彩的特殊領(lǐng)域(考古學(xué))為這堂課的開局實(shí)在是不二之選。更令人驚喜的是,這一次,邢立達(dá)先生又選擇了所有人類難以抗拒的誘惑來將你拉進(jìn)恐龍世界,那就是美食。

    盡管書名中十分大膽的要以恐龍肉為食物,但是這里并沒有缺少對(duì)曾經(jīng)的地球主人任何不敬。在每一章中,作者都會(huì)首先從我們現(xiàn)有的經(jīng)典美食入手,再一步步通過食材的特性與恐龍的某一相似處相結(jié)合,最終達(dá)到可以以恐龍為食。這樣讀者在閱讀的過程中可以輕松掌握三方面知識(shí),第一是美食知識(shí),包括每一道經(jīng)典菜肴的淵源;第二是相對(duì)于本章美食的恐龍知識(shí),當(dāng)然也不乏對(duì)遠(yuǎn)古其他種類巨獸的介紹,有該種恐龍的體態(tài)特征、飲食習(xí)慣、習(xí)性特點(diǎn)等等;最后一個(gè)方面就是恐龍與本章美食的聯(lián)系,也就是前面提到的,如何將已經(jīng)消失的和現(xiàn)在存在的兩種事物有機(jī)結(jié)合,這個(gè)方面可以算得上是本書的精華所在。理由很簡(jiǎn)單,前二個(gè)方面,任何一個(gè)美食家或考古學(xué)家似乎都有可能寫出來,但是最后一方面,如果最開始沒有一個(gè)奇思妙想,肯定是難以出現(xiàn)下文的,其次沒有一個(gè)兼吃貨與考古學(xué)家于一身而且還會(huì)寫書的人物存在,顯然更不可能發(fā)生什么。然而歷史總是在創(chuàng)造奇跡,如今邢立達(dá)和他的這本書就是個(gè)奇跡。

    每個(gè)人都可以做奇怪的事,但是如果那些事沒有意義,也就真的很奇怪了。但是前面提到的第三個(gè)方面,并非無益于世。首先,將恐龍與現(xiàn)存的事物相結(jié)合,本身就是一種偉大的傳承和致敬??v觀地球歷史,從沒有人類到人類出現(xiàn),再到未來人類消失,而后新或是別的物種(如果不出現(xiàn)新的物種,當(dāng)然很有可能是老鼠、蟑螂、蜈蚣、蝎子之類的,原因暫不累述)統(tǒng)治地球,這個(gè)你爭(zhēng)我奪的人類文明,很可能只是曇花一現(xiàn),如若我們對(duì)歷史、對(duì)地球曾經(jīng)的統(tǒng)治者和我們的前輩——恐龍,沒有絲毫敬意,或是放任自己對(duì)其不作為,那么從普遍的價(jià)值觀來看,這種行為將使我們與我們眼中的低等動(dòng)物無異。因此,作者變著法兒的讓人們了解恐龍、掌握遠(yuǎn)古的知識(shí),讓人們懂得追根溯源、返祖歸宗,這種壯舉和精神都令我十分佩服。
    其次,本書充分發(fā)揮了哲學(xué)理論“聯(lián)系無處不在”的精妙之處,把不可能變成了可能,把對(duì)恐龍的科學(xué)理論搬進(jìn)了廚房的烹飪實(shí)踐,把餐桌上的雞鴨魚肉換成了遠(yuǎn)古的猛禽巨獸,同時(shí)也給中國(guó)中小學(xué)枯燥的教學(xué)方式提了個(gè)醒兒……然而對(duì)我來說,最重要的意義,是又一次轟轟烈烈的把恐龍本身推進(jìn)了人們的視線。

    也許,只存在了2800萬年的人類,難以理解在三疊紀(jì)到白堊紀(jì)這1億6500萬年里,地球上2目7亞目57科350余屬800余種形態(tài)各異的恐龍(數(shù)據(jù)來源網(wǎng)絡(luò)),過著怎樣奇妙多彩的生活,更難以想象當(dāng)時(shí)的地球是何等天高云淡、山河壯麗,也許我們單純的把恐龍看成一種野生動(dòng)物,如同多年以后我們的接班人看我們一樣,很難在他們身上看到所謂的人文精神。但是,至少有一點(diǎn)我們應(yīng)該記?。旱厍蛟?jīng)的統(tǒng)治者從未破壞過地球。

    晚飯的時(shí)間到了,讓我們暫且合上那些消逝的歷史與典故,坐到餐桌前,對(duì)著一桌子美味佳肴,先為恐龍禱告。

  •   松鼠會(huì)出美食書啦!龍帝這本美食+古生物的書看起來就鮮嫩多汁吖,看到當(dāng)當(dāng)有貨立馬下單一本。知道這書的作者邢立達(dá)還是因?yàn)橹八谖⒉┥险f吃猛犸象肉那件事,從這件事中就可以看出他是個(gè)資深吃貨,沒想到他這么快出了美食書,而且是拿恐龍做食材的書。
    書的排版很舒服,看起來不累,作者寫了好多古生物學(xué)界的小故事,雖然對(duì)古生物沒啥興趣,讀起來卻也興致盎然,嗯,可能是因?yàn)槊朗车恼T惑太大了。
  •   吃一次恐龍的大餐《把恐龍做成大餐》

    在所有滅絕的動(dòng)物中,恐龍應(yīng)該是最受我們喜歡的動(dòng)物,因?yàn)樗男蜗笸耆嵏擦宋覀儗?duì)動(dòng)物的認(rèn)識(shí),感覺它好像是從另一個(gè)世界中跑來的。在上保護(hù)動(dòng)物的課程時(shí)事先收集了一些已經(jīng)滅絕了的動(dòng)物,有度度鳥、斑驢、袋狼,這些我還都多少能看出來,剩下的那些我都認(rèn)不出來是什么了。不過小學(xué)生能認(rèn)出幾個(gè)我不敢保證,但是我敢保證的是,所有的學(xué)生都能認(rèn)出恐龍。

    關(guān)于恐龍出版的科普書肯定比任何其他還存活的動(dòng)物還多,從恐龍化石被發(fā)現(xiàn)以來,恐龍熱就從來沒有降過溫,恐龍模型遍布世界,恐龍展覽到處都有,連熊貓都沒法相比。

    在我看過的很多介紹恐龍的科普書中,這本書并非以圖片精美而取勝,但是從內(nèi)容的角度出發(fā),這本書應(yīng)該是恐龍科普書中的精品。因?yàn)樽髡哒娴氖且晃谎芯靠铸埖膶W(xué)者,而且作者也和我們一樣喜歡恐龍。

    這本書在介紹了大量的恐龍知識(shí)的同時(shí),還創(chuàng)造性的和一次大餐結(jié)合起來,讓你嘗嘗恐龍的味道。作者喜歡恐龍,同時(shí)也特別喜歡吃,呵呵兩點(diǎn)結(jié)合起來的確很有創(chuàng)意。并且圍繞著這個(gè)兩個(gè)主題,書也寫得很貼切。如果真有一天,有機(jī)會(huì)把恐龍做成大餐,估計(jì)這本書應(yīng)該是最佳的菜譜參考。作者沒吃過恐龍但是作者卻真的吃過幾萬年前的猛犸肉,據(jù)說味道一般,因?yàn)樵缇瓦^了保質(zhì)期。

    書中對(duì)恐龍的介紹,展示了作者對(duì)恐龍的透徹了解,并且加入了自己研究恐龍的故事,寫得很精彩,不過最讓人難以忘記的,還是那段好像“侏羅紀(jì)公園”的描寫,科學(xué)家們竟然在恐龍腿骨化石中發(fā)現(xiàn)了血管和紅血球!這可比那個(gè)琥珀中的蚊子血更讓人驚奇!現(xiàn)實(shí)往往超越了人們想象的極限,世界就是這么神奇。

    和作者進(jìn)行一次恐龍的大餐吧,在品味恐龍的同時(shí),你也會(huì)收獲很多恐龍的知識(shí),成為一名專家級(jí)的恐龍愛好者。也許有一天你會(huì)因此喜歡上史前生物學(xué),也能夠像作者這樣和恐龍親密接觸,或許真的有一天,你會(huì)發(fā)現(xiàn)真正的恐龍肉,到時(shí)候別忘記嘗嘗到底什么味道哦!
  •   很久不看古生物的書了,這次被封面和一些來自果殼網(wǎng)的章節(jié)介紹所吸引,就買了一本翻翻,結(jié)果就放不下了,忍不住要上來夸幾句。真是本別出心裁的書,它不但重新喚起了我對(duì)恐龍的好奇心,還給了我許多前所未有的樂趣,什么溏心恐龍蛋啦,史前鵝肝啦,白果燉小盜龍啦,簡(jiǎn)直不知道這作者怎么想出來的。

    而且這書可以說老少咸宜的,拿給小孩子看,是很好的啟發(fā)想象力的讀物。我媽六十多歲的老人家了,聽我講起來也津津有味,她愛好廚藝,和她聊聊這個(gè)拿恐龍做菜好像很對(duì)胃口的說。
  •   終于拿到新書啦,當(dāng)當(dāng)?shù)奈锪鬟€算給力。
    距離上一次看恐龍題材的書好像已經(jīng)是很久很久以前的事了,好像還是少兒時(shí)代看的恐龍圖鑒之類的東西...看書名以為是科幻題材的書,翻開之后發(fā)現(xiàn)竟然是一本把恐龍和美食混搭的書,作者一邊介紹各種美食,一邊告訴你這要是在恐龍生活的時(shí)代,你可以抓一只什么樣兒的恐龍做成替代的美食。作者寫得很好玩兒,書里的恐龍都很可愛,甚至還有點(diǎn)憨,完全顛覆了印象中猙獰的形象。
    書中的插畫還是很有愛的,有一種...樸拙的感覺,哈哈
  •   全心專注地投入恐龍事業(yè),整天在荒山野地里跑來跑去,滿地找恐龍化石,一副嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)工作者的態(tài)度,但是,有時(shí)候又像一個(gè)貪嘴的孩童一樣天真頑劣,隨口一笑話,隨手一涂鴉,時(shí)不時(shí)做點(diǎn)瘋狂的事;面對(duì)那些珍貴的化石,您以為他在認(rèn)真地考究其年代,結(jié)果哪想著人家在“意淫”,如何把這里面的東東煎了煮了,變成無比鮮口的美食,放到嘴里。文字中滿溢的其對(duì)美食的欲望,實(shí)在是,讓人嘆服??粗粗?,心底發(fā)笑,一個(gè)正兒八經(jīng)的科學(xué)家,怎么也可以如此無厘頭的。不過想想,這才是人性的真實(shí)的一面。
    從某種角度講,很羨慕他的人生,活得如此精彩,執(zhí)著于自己所追求,樂在其中,享受生命的每時(shí)每刻。自然,科學(xué)工作者的生活,也不乏枯燥,艱辛處;而作者卻把它變得如此有聲有色,恣意盎然,讓人神往。
    人生不長(zhǎng),應(yīng)珍惜當(dāng)下,用心過好每一天。不要那么匆匆忙忙,有時(shí)候,應(yīng)停歇下來,像品嘗每一道美食一樣,慢慢悠悠地品嘗你的生活,嘗出個(gè)中的滋味。
    相信,當(dāng)作者老了的時(shí)候,懶懶地靠在海灘邊的躺椅上,望著緩緩落下的夕陽,想著過去的一生,一定是回味無窮的。
  •   從小對(duì)研究恐龍的科普書籍就比較感興趣,這本書依舊給了我不錯(cuò)的感覺,是一種另類的體驗(yàn)。作者如此將恐龍做成大餐,怎能不令讀者興趣陡升?書中還列出了諸多網(wǎng)友給出的參考書名,真是爆笑不已。
  •   經(jīng)提醒發(fā)現(xiàn)這書的封面好有趣!封面和封底展開是一幅完整的圖畫——一個(gè)廚師拿著鍋和鏟在追一只恐龍。作者是一個(gè)古生物學(xué)家,肯定也是個(gè)吃貨,書中介紹了很多好吃的。作者最強(qiáng)大的地方在于能把一樣平凡的食物描寫得非常非常好吃的樣子,比如溏心蛋,看了他的描寫恨不得立刻馬上去做一個(gè)來吃。
  •   一直支持果殼閱讀視界 第五本竟然是講恐龍的 用了種蠻特別的視角來講述史前的動(dòng)物們 有意思又有知識(shí) 不錯(cuò)不錯(cuò) 真的非常不錯(cuò)
  •   我愛吃,也愛科學(xué),最完美的是吃著就科普了。
    暫時(shí)只看了前兩章,不得不說,十分有意思。
    這本書里既有恐龍的故事,還有一群跟恐龍有關(guān)的人的故事,還有食譜?。?br /> 內(nèi)容豐富,言語生動(dòng),值得一讀。
  •   集科學(xué)與美食于一身,不過看著看著毛骨悚然,好血腥的對(duì)待恐龍哦哦哦哦
  •   記得有部惡搞的電影叫做《被時(shí)間遺忘的土地》,里頭貌似就有做恐龍餐的情節(jié),真沒想到有人把它演繹得那么一本正經(jīng)地寫了本書出來!??!學(xué)術(shù)范兒也有了,吃喝玩樂也有了。查了一下,還是一位吃過萬年猛犸肉的主兒,這這這都什么事兒啊?。?!

    說實(shí)話,我這會(huì)兒滿腦子的炸暴龍,吼吼,去吃啦!
  •   我記得,在小的時(shí)候,我們總是很天真說,我的夢(mèng)想是,我要當(dāng)一個(gè)威風(fēng)凜凜的警察;我的夢(mèng)想是,當(dāng)一個(gè)科學(xué)家;我的夢(mèng)想是,我要當(dāng)一個(gè)宇航員,登上月球,遨游宇宙;我夢(mèng)想是,我要當(dāng)世界上的第二個(gè)比爾蓋茨等等,但后來,都漸漸遺忘,回歸于現(xiàn)實(shí)。為每天的柴米油鹽而奔波,為每天瑣碎的事情而煩悶;不小心,淪為“房奴”、“車奴”、“卡奴”,在擁擠的公交上,塵土彌揚(yáng)的街道上,行色匆匆的路人中穿梭,有時(shí)候,會(huì)忘了自己想要什么,生活的意義是什么,徒于勞作,徒于奔波,忘記了自己起初的出發(fā)點(diǎn)是什么…..曾今的夢(mèng),兒時(shí)的夢(mèng),又有多少人會(huì)繼續(xù)執(zhí)著下去……

    所以,從某一點(diǎn)上,很欽佩作者,從兒時(shí)集各種恐龍卡片,看百科全書的知識(shí)講解,聽媽媽講故事,發(fā)現(xiàn)自己的興趣,然后去不斷挖掘它,不斷地學(xué)習(xí)它,將它升至為自己的一門的專業(yè)的獨(dú)有的技能,一份一生的事業(yè),更重要的是,這正是自己所熱愛的,可以奉之以所有,投之以全部的事業(yè)。這是,多么的幸運(yùn),和幸福。

    多少人,一生虛圖碌碌,
  •   這本書非常有趣,讓我產(chǎn)生真的享受恐龍大餐的感覺
  •   不但了解了一些恐龍的知識(shí),還多了解了一些做菜的知識(shí),呵呵。這個(gè)星期天又書里看到的小知識(shí),把湯燒的超好喝。哈哈,這也算學(xué)以致用了。
  •   配圖雖然挺可愛的,但如果加些比較具有科普性比較細(xì)致的圖就更好了,彌補(bǔ)我們這些不熟悉恐龍的人對(duì)文字描述不可感的不足。另,真是吃貨的福音。
  •   書還沒有看完,剛看了一半。
    文筆非常有趣,喜歡恐龍的一定不能錯(cuò)過。

    看了之后,真心崇拜起作者來了~~~
  •   一本關(guān)于恐龍的科普小冊(cè),很有趣。不得不說,理工科的思維發(fā)散方式真的很喜劇,對(duì)恐龍感興趣的同學(xué)們可以看看
  •   一看題目,有點(diǎn)唬人。
    不過作者的確有寫吃過四五千年前的猛犸肉,吃完后,非常淡定地寫下:“和野豬肉差不多,粗糙的口感,邪惡的感覺,有點(diǎn)沙土的味道。”深表其強(qiáng)悍,有為科學(xué)“獻(xiàn)身”之意。讀到作者對(duì)他朋友莆田先生吃猛犸肉的描述,“正襟危坐,目不斜視…..咬了一口,嚼了五十五下……寫上:猛犸肉入口的時(shí)候,我想到了殘劍橫刃;當(dāng)它接觸牙齒的時(shí)候,猶如童年的古生物愛好者之夢(mèng)和我融合;當(dāng)它抵達(dá)味蕾的時(shí)候,我看到了猛犸死前的一幕幕……似乎真的穿越了千年!活著真好!”讀著心里面,萬分緊張,也好奇四五千年的肉跟今人的體質(zhì)有沒有什么奇妙的化學(xué)反應(yīng)……不得不感慨其勇氣,自然也足見其對(duì)未知領(lǐng)域的強(qiáng)烈的好奇心,對(duì)美食的孜孜追求,對(duì)嘗試新鮮刺激的事物的濃厚興趣。
    當(dāng)有人反駁其“近乎瘋狂的行為”時(shí),作者說,作為古生物學(xué)者,這也屬于科學(xué)探索的一部分,不無道理。
  •   能這么來介紹恐龍知識(shí),佩服!
  •   先是看到作者的微博,然后找了這本書來看??偸侨滩蛔∠肫稹禙reinds》里面那個(gè)同樣搞恐龍的Ross
  •   如題。
    作者對(duì)恐龍的理解和熱愛所達(dá)到的程度,非常讓人敬佩。
  •   刑立達(dá)的所有有關(guān)恐龍的書收集全了,這本角度不同,有趣。
  •   很有趣的一本書,結(jié)合烹飪和考古,以及恐龍的知識(shí)
  •   很喜歡,恐龍方面、烹飪方面都了解了一下
  •   不過直覺肉食的那些恐龍肉不會(huì)好吃,粗不拉噶的吧。
  •   從小就喜歡恐龍~這本書寫的很特別 很有意思 很值得看一下~哈哈
  •   作者,可以是一個(gè)很專注的人,面鋪得很廣,但專于一點(diǎn)。比如說,他喜歡美食,那么,他平日里看小說,讀詩歌,就更多地去關(guān)注這一方面。提到《尤利西斯》,這本西方現(xiàn)代派意識(shí)流小說的開山之作,只是因?yàn)檫@本書中寫到了仿鱉湯這道菜,讓他印象深刻。提到杜甫,也是因其寫一詩“白小群分命,天然二寸魚。細(xì)微沾水族,風(fēng)俗當(dāng)園蔬。人肆銀花亂,傾箱雪片虛。生成猶拾卵,盡其義何如”,只為強(qiáng)調(diào)與四千萬年前的海口魚口味可能相似的銀魚的鮮美肥嫩。
  •   力薦。有著科學(xué)嚴(yán)肅的態(tài)度又不失幽默詼諧的語言,在感受美食的同時(shí)學(xué)習(xí)古生物知識(shí)。
  •   人是多重性的集合體。
    作者,研究考古,喜歡探索,愛好美食,欣賞詩歌,樂于享受。
    這一切,都融合得很好。
  •   作為一個(gè)古生物愛好者兼超級(jí)吃貨,怎可不看這本書!
    ……看得我口水都下來了QAQ
  •   書整體非常精美,紙張厚實(shí),還附贈(zèng)了一幅彩色插畫。
    在果殼網(wǎng)上看過介紹,很早就想買了,英文原版的太貴,就退而求其次了。
    非常滿意。
  •   好書,讀起來趣味橫生,既了解了科普知識(shí),又過了品食之癮
  •   這書本表面上看起來是告訴你即便遠(yuǎn)古的生物都可以用來想象一下怎么吃,但事實(shí)上卻是為了“騙你”去了解那些不復(fù)存在的生物到底是怎樣的一些生物,我們又如何知曉。作者可謂用心良苦,又樂在其中,作為一個(gè)吃貨他很好地展現(xiàn)了自己與眾不同的饕餮經(jīng)歷,看來只有一個(gè)心情,就像封底上竹林寫的那樣,羨慕嫉妒恨在刷屏??蛇€是想看?。?!
  •   超出預(yù)期的好書,雖然果殼的書買過的都沒有失望過,但這本水準(zhǔn)更好,而且,我會(huì)承認(rèn)我是吃貨,并且從小喜歡花花草草動(dòng)物植物么?很不錯(cuò),值得推薦的非常好的書!
  •   果殼出品,沒啥說的,挺一個(gè)
  •   上個(gè)月收到果殼的圍脖推薦,知道有那么本書,滿世界還找不到,那時(shí)還沒有出版吧,在當(dāng)當(dāng)上看到有貨了就訂了一本,的確是很有趣的......哈哈
  •   很有趣的一本書,本來是賣給兒子的結(jié)果自己看的津津有味,一本吃貨的科普書
  •   在果殼網(wǎng)看到國(guó)介紹,終于買到了實(shí)體書,頗有趣的文字,如果能配上大量彩圖的話就更好了。
  •   科普的書,要是都能寫出這樣,也不愁沒人看。
  •   一本很NB的科普書,推薦,推薦
  •   真正為顧客著想的網(wǎng)店,果殼和這家店聯(lián)手就對(duì)了。
  •   如果一本書能讓小朋友讀得哈哈大笑,我想,起碼是一本快樂的書吧。雖暫時(shí)還沒有沖動(dòng)再次看一遍,就沖著孩子看得那么開心的份上,還有,把這本書放進(jìn)書包帶到學(xué)校去看的架勢(shì),這就應(yīng)該是一本適合孩子的科普讀物。
  •   不用多說,果殼網(wǎng)的出了就買!
  •   打心底里,我很欣賞這位饕餮之徒,貌似玩世不恭,只是更添點(diǎn)生活的樂趣和情趣,他仍有他所堅(jiān)持的原則,仍有一份審慎心在。他說,不應(yīng)糟蹋和將就,要尊重和享受食物的要義。這句話,很受用。
  •   很好,相當(dāng)恐怖的廚房。吃飯時(shí)不要看。
  •   剛收到書,翻了翻,覺得里面內(nèi)容不錯(cuò)的,里面的海報(bào)也很精致~
  •   懂生活,懂科學(xué),懂寫作。
  •   作為一個(gè)吃貨,一口氣讀完,餓了。。。期待續(xù)集。
  •   看到作者的文章,包括微博,很有種叫他一聲“大師兄”的沖動(dòng)。雖然在學(xué)術(shù)上跟他沒有任何交集。
  •   很好,同學(xué)看完后自己還買了一本
  •   書不錯(cuò),但是值得得是認(rèn)真的看,不是純搞笑,里面有些知識(shí)
  •   真的是很有趣的一本書。如果圖能再更多并且是彩色的就好了。
  •   有趣的一本書,送了一張畫,還有一個(gè)小紙條,是補(bǔ)遺用的
  •   書很好,孩子很喜歡讀。
  •   剛收到,書的質(zhì)量很好。
  •   吸引人看
  •   較之之前的一些食品衛(wèi)生之類的身邊通識(shí),這本較為另類。
  •   宅男吃貨必備的沒溜兒秘籍啊~!
  •   很喜歡看。這本書適合吃貨、有好奇心的人來看!
  •   如題,語言幽默又生動(dòng),想象力超豐富,男孩子很喜歡
  •   奇思妙想,學(xué)術(shù)與生活的完美結(jié)合!
  •   書不錯(cuò),很有創(chuàng)意
  •   還可以,孩子還比較喜歡讀,增加知識(shí)
  •   給弟弟買的,質(zhì)量好,不錯(cuò)
  •   給女兒的一本書,看著她看的津津有味,抽空我也好好閱讀一下。
  •   質(zhì)量很好,內(nèi)容很好,相當(dāng)有趣
  •   沒得買。
  •   比較另類的一本書,確實(shí)不錯(cuò)!
  •   不錯(cuò),孩子很喜歡看,邊看邊咯咯笑的
  •   客官開飯啦!
  •   馬上就開始看,只是對(duì)于5歲半的孩子還是有些難度的。
  •   另類混搭
  •   兒子八歲,推薦給我看,大人和孩子都好看
  •   不錯(cuò),值得一讀~
  •   新鮮,有趣,很有愛,也讓人很有胃口。
  •   確確實(shí)實(shí)是本好書
  •   繪畫很漂亮哦
  •   看完的人表示毫無說教。
  •   寶貝看了覺得有趣
  •   非常有才,還有的惡心還有點(diǎn)興奮
  •   本來是給孩子買的,讀來讀去,自己也喜歡上了!
  •   后果自負(fù)!
  •   早就迫不及待想看。封面創(chuàng)意也好,內(nèi)容也好。
  •   呃呃
  •   除了恐龍科普知識(shí),還涵蓋了廣泛的世界餐飲文化。蠻有趣。
  •   覺得以后孩子也可以看的書 就立面講恐龍的部分 畢竟作者是研究這個(gè)的 不會(huì)有什么無差 當(dāng)科普讀來不錯(cuò)。尚未看完,比起深沉的書,這個(gè)真的只是輕松讀物一類
  •   其實(shí)就是寫恐龍的科普書
  •   把恐龍吃掉恐怕是任何一個(gè)考古學(xué)家都不會(huì)想的問題。不過這位儼然是個(gè)大吃客的作者就想到了。通過“吃”這個(gè)主題,給我們普及了不少特別的恐龍知識(shí),也算是別出心裁了。
  •   比較惡搞,看到那些煎炒烹炸的描述,我竟然真的對(duì)恐龍產(chǎn)生了食欲
  •   內(nèi)容看了一下,蠻有趣,把恐龍拿到餐桌上來談?wù)?,有意想不到的收獲!??!
  •   我把它當(dāng)做一本美食菜譜!!可是對(duì)于菜譜來說、圖真是太少了!希望多加點(diǎn)圖弄個(gè)彩色什么的!
  •   很喜歡果殼出的科普系列。
    這本書還沒有翻閱,但內(nèi)容介紹還蠻吸引我的。送到手上書有塑料外包裝,無損壞。
  •   科學(xué)松鼠會(huì)的成員寫書就是幽默,可是又不失嚴(yán)謹(jǐn)。
  •   作者有才,但是比較年輕,感覺看了他書多了,他肚子里的好東西寫出來很精彩,但是可惜積累的有點(diǎn)少,撐不起這么多的書。但是我希望他繼續(xù)努力多積累,這書就是好的嘗試,有超出單純的生物學(xué)的一些內(nèi)容,所以挺有意思。
  •   書到手發(fā)現(xiàn)封面折痕很重,而且木有塑封,海報(bào)根本沒有啊。。。很可能是退貨的
  •   作者果然是吃貨啊 妙趣橫生 學(xué)做菜也可參考 如果能配上圖片就更好了
  •   很想吃一下書中提到的猛犸象肉呀,流口水
 

250萬本中文圖書簡(jiǎn)介、評(píng)論、評(píng)分,PDF格式免費(fèi)下載。 第一圖書網(wǎng) 手機(jī)版

京ICP備13047387號(hào)-7