倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理

前言

　　隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息技術(shù)的迅速發(fā)展，企業(yè)生產(chǎn)、物資流通、商品交易、信息交換等的理念、方式和方法正在并將繼續(xù)發(fā)生深刻的變革。與此相適應(yīng)，作為企業(yè)降低生產(chǎn)成本、提高核心競(jìng)爭(zhēng)能力、增加經(jīng)濟(jì)效益的“第三利潤(rùn)源” 、被彼得·德魯克描述為最后一塊“經(jīng)濟(jì)的黑暗大陸”的現(xiàn)代物流業(yè)正在世界范圍內(nèi)廣泛興起，并將成為21世紀(jì)中國(guó)的黃金產(chǎn)業(yè)之一?！　‖F(xiàn)代物流泛指原材料、產(chǎn)成品從起點(diǎn)至終點(diǎn)及相關(guān)信息有效流動(dòng)的全過(guò)程。它將運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸、加工、整理、配送、信息等方面有機(jī)結(jié)合，形成完整的供應(yīng)鏈，為用戶(hù)提供多功能、一體化的綜合性服務(wù)?！拔锪鳌边@一概念是在20世紀(jì)50年代開(kāi)始形成、60年代初才完善的。在此后的幾十年間，隨著世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的高速發(fā)展，物流服務(wù)很快便從萌芽狀態(tài)成長(zhǎng)為國(guó)際生產(chǎn)、流通運(yùn)輸業(yè)中一種最為經(jīng)濟(jì)合理的綜合服務(wù)模式。物流一詞最早起源于美國(guó)，當(dāng)初被稱(chēng)作“physical distribution”（PD），即“實(shí)物分配”或“貨物配送”，后來(lái)，物流通常被稱(chēng)為“l(fā)ogistics”。我國(guó)自20世紀(jì)80年代初系統(tǒng)引進(jìn)現(xiàn)代物流理論以來(lái)，特別是近幾年，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的初步建立，科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展以及加入世貿(mào)組織，我 國(guó)的物流業(yè)得到了快速發(fā)展，政府和企業(yè)也都逐漸意識(shí)到發(fā)展物流在優(yōu)化資源配置中的重大作用和意義?，F(xiàn)代物流作為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的利潤(rùn)源和競(jìng)爭(zhēng)資源，其所蘊(yùn)涵的巨大潛力正在得到政府、企業(yè)和學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域越來(lái)越多的重視。近幾年的資料表明，物流業(yè)已成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中發(fā)展最快、最活躍、最具熱點(diǎn)的一個(gè)行業(yè)。物流管理也成為當(dāng)前理論研究、企業(yè)實(shí)踐的熱點(diǎn)，各高校的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)。　　高素質(zhì)人才是現(xiàn)代物流發(fā)展的關(guān)鍵因素。但是物流作為一項(xiàng)新興的產(chǎn)業(yè)和一門(mén)新興的學(xué)科，一方面由于其所涉及的產(chǎn)業(yè)活動(dòng)的多樣性和復(fù)雜性;另一方面由于國(guó)內(nèi)對(duì)物流人才的培養(yǎng)還不完善和成熟，因此，物流人才匱乏與物流業(yè)的蓬勃發(fā)展不相稱(chēng)。人才的短缺嚴(yán)重制約了我國(guó)物流產(chǎn)業(yè)整體水平的提高，尤其大量從業(yè)人員無(wú)論是在理念、思維方式方面，還是在知識(shí)結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新能力方面，都與國(guó)際先進(jìn)水平有不小的差距，這些直接影響到我國(guó)物流業(yè)現(xiàn)代化的速度。物流，作為一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，需要許多應(yīng)用型技術(shù)專(zhuān)門(mén)人才，而高職高專(zhuān)及實(shí)踐型本科教育的根本任務(wù)正是培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線(xiàn)所需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。高職高專(zhuān)及實(shí)踐型本科教育的學(xué)生應(yīng)在掌握必要的基礎(chǔ)理論和專(zhuān)門(mén)知識(shí)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)掌握從事本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作所必需的基本知識(shí)和職業(yè)技能，因而對(duì)應(yīng)這種形式的高職高 專(zhuān)及實(shí)踐型本科教材也應(yīng)有自己的體系和特色。　　為了從根本上提高我國(guó)物流從業(yè)人員的整體業(yè)務(wù)能力與管理水平，滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)物流應(yīng)用型技術(shù)專(zhuān)門(mén)人才的需求，培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)物流業(yè)飛速發(fā)展需要的物流專(zhuān)業(yè)人才;為了適應(yīng)我國(guó)高職高專(zhuān)及實(shí)踐型本科教育在教學(xué)改革和教材建設(shè)上的需要，復(fù)旦大學(xué)出版社組織上海第二工業(yè)大學(xué)、上海外貿(mào)大學(xué)、蘇州工業(yè)園區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等在物流專(zhuān)業(yè)中辦學(xué)特色鮮明、辦學(xué)實(shí)力強(qiáng)的高校成立了“物流教學(xué)研究與教材出版編委會(huì)”，編撰了該套“物流管理系列教材”。該系列教材包括《物流管理學(xué)》、《物流設(shè)施與設(shè)備》、《供應(yīng)鏈管理》、《商品學(xué)》、《運(yùn)輸管理學(xué)》、《物料與庫(kù)存管理》、《倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理》、《物流管理信息系統(tǒng)》，該教材叢書(shū)的編者均來(lái)自于教學(xué)研究與實(shí)踐工作第一線(xiàn)的優(yōu)秀教師和專(zhuān)家?！　”鞠盗薪滩木o密結(jié)合當(dāng)今物流領(lǐng)域的實(shí)踐，從強(qiáng)化與培養(yǎng)操作技能角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對(duì)提高從業(yè)人員基本 素質(zhì)和基本能力有直接的幫助和指導(dǎo)作用。本系列教材內(nèi)容豐富，幾乎涵蓋了現(xiàn)代物流管理中方方面面的理論和實(shí)踐問(wèn)題，書(shū)中既有先進(jìn)理念的闡述，又有生動(dòng)案例的分析，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，相得益彰。　　本系列教材編寫(xiě)體例的設(shè)計(jì)比較合理，以引導(dǎo)案例、正文、練習(xí)、案例討論等作為每一章的內(nèi)容安排，給讀者帶來(lái)學(xué)習(xí)上的方便性與直觀性。同時(shí)，本教材的案例，基本上取材于國(guó)內(nèi)公司在物流管理各個(gè)領(lǐng)域的實(shí)踐與成功案例，盡量使西方的物流管理理論與中國(guó)的實(shí)踐相結(jié)合。

內(nèi)容概要

隨著經(jīng)濟(jì)日趨全球化，企業(yè)通過(guò)物流去贏得市場(chǎng)已越來(lái)越受到關(guān)注?，F(xiàn)代物流中的倉(cāng)儲(chǔ)與配送是整個(gè)物流的重要環(huán)節(jié)之一，能夠有效實(shí)現(xiàn)為企業(yè)降低成本，為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值的企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。本書(shū)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)與配送的基本理論、功能和作業(yè)流程各環(huán)節(jié)的操作等進(jìn)行了系統(tǒng)的闡述。具體內(nèi)容有倉(cāng)儲(chǔ)管理、配送與配送中心、倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)機(jī)械設(shè)備、商品入庫(kù)管理、商品儲(chǔ)存規(guī)劃及商品養(yǎng)護(hù)管理、危險(xiǎn)品保管及倉(cāng)儲(chǔ)安全、商品出庫(kù)管理、庫(kù)存管理與訂貨技術(shù)、配送中心系統(tǒng)設(shè)計(jì)、配送中心作業(yè)管理、配送運(yùn)輸、配送中心管理信息系統(tǒng)、倉(cāng)儲(chǔ)與配送成本管理、倉(cāng)儲(chǔ)與配送績(jī)效評(píng)估等14個(gè)方面。   本書(shū)內(nèi)容全面、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、注重理論與實(shí)踐的緊密結(jié)合。體現(xiàn)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、操作慣例等。可以作為技術(shù)應(yīng)用型高等院校本科、專(zhuān)科物流及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)用書(shū)，也可以作為相關(guān)的物流培訓(xùn)和自學(xué)用書(shū)。

書(shū)籍目錄

第一篇 倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理概述  第一章 倉(cāng)儲(chǔ)管理   第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述   第二節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)管理的任務(wù)   第三節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)作業(yè)流程   第四節(jié) 中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)分析   練習(xí)與思考  第二章 配送與配送中心   第一節(jié) 配送的概念及分類(lèi)   第二節(jié) 配送的功能及發(fā)展趨勢(shì)   第三節(jié) 配送中心   練習(xí)與思考  第三章 倉(cāng)庫(kù)及倉(cāng)庫(kù)機(jī)械設(shè)備   第一節(jié) 倉(cāng)庫(kù)及其作用   第二節(jié) 倉(cāng)庫(kù)分類(lèi)   第三節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)與配送機(jī)械設(shè)備   練習(xí)與思考第二篇 倉(cāng)儲(chǔ)與配送作業(yè)規(guī)劃與執(zhí)行  第四章 商品入庫(kù)管理   第一節(jié) 商品接運(yùn)   第二節(jié) 商品驗(yàn)收入庫(kù)   第三節(jié) 商品入庫(kù)管理要求   練習(xí)與思考  第五章 商品儲(chǔ)存規(guī)劃及商品養(yǎng)護(hù)管理   第一節(jié) 商品儲(chǔ)存規(guī)劃   第二節(jié) 商品堆碼與苫墊技術(shù)   第三節(jié) 商品養(yǎng)護(hù)的任務(wù)及原則   第四節(jié) 商品養(yǎng)護(hù)中的溫度、濕度控制   練習(xí)與思考  第六章 危險(xiǎn)品保管及倉(cāng)儲(chǔ)安全   第一節(jié) 危險(xiǎn)品的分類(lèi)及特性   第二節(jié) 危險(xiǎn)品的保管   第三節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)安全   練習(xí)與思考  第七章 商品出庫(kù)管理   第一節(jié) 商品出庫(kù)的要求與形式   第二節(jié) 商品出庫(kù)業(yè)務(wù)   練習(xí)與思考  第八章 庫(kù)存管理與訂貨技術(shù)   第一節(jié) 庫(kù)存的作用與分類(lèi)   第二節(jié) MRP與庫(kù)存管理   第三節(jié) JIT與庫(kù)存管理   第四節(jié) ERP與庫(kù)存管理   第五節(jié) DRP與庫(kù)存管理   第六節(jié) 訂貨點(diǎn)技術(shù)   練習(xí)與思考  第九章 配送中心系統(tǒng)設(shè)計(jì)   第一節(jié) 配送系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)   第二節(jié) 配送中心選址及物流網(wǎng)點(diǎn)的合理布局   第三節(jié) 配送中心的內(nèi)部作業(yè)功能規(guī)劃及設(shè)施構(gòu)造   練習(xí)與思考  第十章 配送中心作業(yè)管理   第一節(jié) 配送中心作業(yè)流程   第二節(jié) 配送中心分揀配貨作業(yè)管理   第三節(jié) 流通加工作業(yè)管理   練習(xí)與思考  第十一章 配送運(yùn)輸 第一節(jié) 配送運(yùn)輸概述   第二節(jié) 配送運(yùn)輸路線(xiàn)的優(yōu)化選擇   練習(xí)與思考  第十二章 配送中心管理信息系統(tǒng)   第一節(jié) 管理信息系統(tǒng)概述   第二節(jié) 配送中心管理信息系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)方法   第三節(jié) 配送中心管理信息系統(tǒng)結(jié)構(gòu)   練習(xí)與思考第三篇 倉(cāng)儲(chǔ)、配送成本管理與績(jī)效評(píng)估  第十三章 倉(cāng)儲(chǔ)與配送成本管理   第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)與配送成本構(gòu)成   第二節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)與配送成本的控制   第三節(jié) 成本預(yù)測(cè)與決策   練習(xí)與思考  第十四章 倉(cāng)儲(chǔ)與配送績(jī)效評(píng)估   第一節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)與配送管理績(jī)效評(píng)估指標(biāo)的選取   第二節(jié) 倉(cāng)儲(chǔ)管理績(jī)效評(píng)估   第三節(jié) 配送管理績(jī)效評(píng)估   練習(xí)與思考

編輯推薦

　　復(fù)旦大學(xué)、上海海事大學(xué)、上海第二工業(yè)大學(xué)、上海外貿(mào)大學(xué)、上海商學(xué)院、浙江工商大學(xué)、蘇州工業(yè)園區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等十幾所在物流專(zhuān)業(yè)中辦學(xué)特色鮮明、辦學(xué)實(shí)力強(qiáng)的高校聯(lián)合編寫(xiě)；　　參編者均來(lái)自于教學(xué)研究與實(shí)踐工作第一線(xiàn)的優(yōu)秀教師和專(zhuān)家；　　緊密結(jié)合當(dāng)今物流領(lǐng)域的實(shí)踐，從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能角度出發(fā)，體現(xiàn)本職業(yè)當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)；　　既有先進(jìn)西方的物流管理理論的闡述，又有國(guó)內(nèi)物流管理的各個(gè)領(lǐng)域的實(shí)踐與成功案例分析；　　編寫(xiě)體例設(shè)計(jì)新穎，以學(xué)習(xí)引導(dǎo)、正文、練習(xí)、案例討論等作為每一章的安排，便于教學(xué)。

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