蔬菜切雕實用篇

內(nèi)容概要

本書不僅內(nèi)容豐富，而且可讀性強，雅俗共賞，這對廣大讀者短期內(nèi)了解并掌握刀功和蒸果切雕技法提供了很大方便。如果廚師朋友閱讀此書后能夠喜歡并有所收獲，作者的努力也就值得了。
    本書實用！實在！平實的文字注釋，生動的步驟圖解，是一套值得專業(yè)廚師和烹飪愛好者珍藏的好書！
    本書的一大特點是從常用食材入手，以食材為提綱，這更為廚師朋友在實際操作中提供了很大的方便。

圖書封面

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