怎樣辦好家庭淡水蝦養(yǎng)殖場

內(nèi)容概要

　　本書根據(jù)目前淡水蝦養(yǎng)殖的生產(chǎn)實際及其養(yǎng)殖技術(shù)的新發(fā)展，介紹了辦好家庭淡水蝦養(yǎng)殖場有關(guān)的適應(yīng)當(dāng)今市場經(jīng)濟(jì)需要的經(jīng)營管理實踐知識，詳細(xì)介紹了與淡水蝦養(yǎng)殖密切相關(guān)的蝦類生物學(xué)特征、養(yǎng)殖環(huán)境構(gòu)建、苗種繁育、商品蝦養(yǎng)成、不同地區(qū)養(yǎng)殖場生產(chǎn)運營實例，以便讀者在創(chuàng)辦家庭淡水蝦養(yǎng)殖場時能聯(lián)系各自條件，不斷提高經(jīng)營管理能力和養(yǎng)殖技術(shù)水平，以期取得好的經(jīng)濟(jì)效益。　　本書可供廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶及基層水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣人員參考使用。

書籍目錄

一、淡水蝦家庭養(yǎng)殖場的經(jīng)營管理（一）什么是經(jīng)營管理（二）經(jīng)營管理的對象（三）經(jīng)營管理方法（四）生產(chǎn)技術(shù)管理（五）銷售管理（六）成本管理（七）財務(wù)管理（八）綜合經(jīng)營（九）漁業(yè)法規(guī)二、淡水蝦養(yǎng)殖生物學(xué)知識（一）蝦體結(jié)構(gòu)（二）蝦的生物特性三、家庭淡水蝦養(yǎng)殖場的環(huán)境構(gòu)建（一）淡水蝦養(yǎng)殖場的環(huán)境要求（二）淡水蝦養(yǎng)殖場的蝦池及其水系配套（三）淡水蝦養(yǎng)殖場的總體規(guī)劃建設(shè)（四）淡水蝦養(yǎng)殖的方式四、家庭青蝦養(yǎng)殖場的技術(shù)管理（一）青蝦繁育的技術(shù)管理（二）青蝦苗種培育的技術(shù)管理（三）青蝦苗種捕撈運輸?shù)募夹g(shù)管理（四）青蝦養(yǎng)成的技術(shù)管理（五）青蝦捕撈技術(shù)管理（六）青蝦暫養(yǎng)的技術(shù)管理（七）青蝦綜合利用的技術(shù)管理五、家庭羅氏沼蝦養(yǎng)殖場的技術(shù)管理（一）羅氏沼蝦養(yǎng)殖生態(tài)特點（二）羅氏沼蝦仔蝦集捕與運輸技術(shù)管理（三）羅氏沼蝦仔蝦中間培育技術(shù)管理（四）羅氏沼蝦食用蝦養(yǎng)成技術(shù)管理六、家庭南美白對蝦養(yǎng)殖場的技術(shù)管理（一）南美白對蝦養(yǎng)殖生態(tài)特點（二）南美白對蝦淡水養(yǎng)殖技術(shù)管理七、家庭克氏原鰲蝦養(yǎng)殖場的技術(shù)管理（一）概述（二）克氏原螯蝦的養(yǎng)殖生物學(xué)特性（三）克氏原螯蝦的人工繁殖管理技術(shù)（四）池塘養(yǎng)殖克氏原螯蝦的技術(shù)管理（五）大水體增殖放養(yǎng)的技術(shù)管理（六）稻田養(yǎng)殖克氏原螯蝦的技術(shù)管理（七）克氏原螯蝦的綜合養(yǎng)殖技術(shù)管理（八）克氏原螯蝦的加工八、澳洲淡水龍蝦的養(yǎng)殖技術(shù)管理（一）概述（二）養(yǎng)殖生物學(xué)特性（三）人工繁殖的技術(shù)管理（四）苗種培育的技術(shù)管理（五）商品蝦養(yǎng)成的技術(shù)管理淡水龍蝦養(yǎng)殖實例九、淡水蝦病害防治（一）淡水蝦病害特點（二）病害調(diào)查診斷過程（三）病害預(yù)防要點附錄 淡水蝦養(yǎng)殖場運營實例

章節(jié)摘錄

　　一、淡水蝦家庭養(yǎng)殖場的經(jīng)營管理　　（一）什么是經(jīng)營管理　　家庭淡水蝦養(yǎng)殖場的經(jīng)營管理是指根據(jù)客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律（如國家經(jīng)濟(jì)政策、市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律等）、自然規(guī)律和本場自身條件（如自然條件和人力、財力、物力等條件），制訂正確的經(jīng)營方針，采取有效的管理措施，最大限度實現(xiàn)整體結(jié)構(gòu)合理、功能協(xié)調(diào)、資源再生、良性循環(huán)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效和可持續(xù)發(fā)展的目的，以適當(dāng)?shù)膭趧酉模a(chǎn)出數(shù)量多、品種適宜、質(zhì)量好的水產(chǎn)品，實現(xiàn)較好的經(jīng)濟(jì)效益。從分散的個體經(jīng)營向集約化適度規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變，根據(jù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)，可實行資產(chǎn)聯(lián)合、股份制，核算統(tǒng)一，利益調(diào)節(jié)，通過科學(xué)的管理及聯(lián)合體來提高市場競爭力和經(jīng)濟(jì)效益?！　〗?jīng)營管理包括經(jīng)營和管理兩部分，經(jīng)營側(cè)重于生產(chǎn)前的市場調(diào)查、市場預(yù)測、經(jīng)營決策，在產(chǎn)供銷的活動中，主要抓好資金和漁業(yè)物資的組織供應(yīng)及產(chǎn)品的銷售，它的目標(biāo)是瞄準(zhǔn)市場，決定生產(chǎn)經(jīng)營方針，為生產(chǎn)服務(wù)。管理側(cè)重于生產(chǎn)經(jīng)營過程中對人力、財力、物力的計劃、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和控制，以便充分發(fā)揮它們的作用。經(jīng)營為管理提供了方向和要求，管理則為經(jīng)營提供了基礎(chǔ)和保證，它們相輔相成。所以，加強企業(yè)的經(jīng)營管理，既要抓好經(jīng)營，又要抓好管理。不抓經(jīng)營，管理就失去了目標(biāo)，不抓管理，經(jīng)營也就失去了基礎(chǔ)。　?。ǘ┙?jīng)營管理的對象　　家庭淡水蝦養(yǎng)殖場經(jīng)營管理的對象，概括起來講，就是管理供、產(chǎn)、銷，人、財、物以及反映養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效果的各種經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)。　　養(yǎng)殖場的生產(chǎn)經(jīng)營活動分為供應(yīng)、生產(chǎn)和銷售三個環(huán)節(jié)，高效率的生產(chǎn)，必須使這三個環(huán)節(jié)緊密地、均衡地、不間斷地連續(xù)進(jìn)行，三個環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)一致，也必須靠每個環(huán)節(jié)的妥善組織，因此，對企業(yè)的供、產(chǎn)、銷整個活動過程和每一個環(huán)節(jié)應(yīng)很好地組織、指揮、監(jiān)督和調(diào)節(jié)，使它們高效率正常運轉(zhuǎn)，是經(jīng)營管理的首要對象?！　ζ髽I(yè)供、產(chǎn)、銷活動過程的有效組織，離不開人力、物力和財力的有效使用。管理的目的，就是要把有限的人力、物力和財力高效能的用之于生產(chǎn)，以最少的勞動消耗，取得盡可能多的經(jīng)濟(jì)效益。因此，對養(yǎng)殖場的人力、物力和財力的有效使用，以及對每個生產(chǎn)要素的有效配置，使之低耗、高效，也是經(jīng)營管理的對象。

編輯推薦

　　在創(chuàng)建家庭淡水蝦養(yǎng)殖場時，無論其規(guī)模大小，必然會涉及到各種經(jīng)營管理的實踐內(nèi)容，例如，養(yǎng)殖場地建立，資金安排，生產(chǎn)技術(shù)管理，勞動調(diào)配，綜合經(jīng)營，成本管理，銷售管理和涉及的法規(guī)等，若想不斷提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益，必須逐步提高經(jīng)營者的經(jīng)營管理水平。本書聯(lián)系淡水蝦養(yǎng)殖的生產(chǎn)實際，介紹了辦好養(yǎng)殖場應(yīng)該掌握的經(jīng)營管理知識，并結(jié)合淡水蝦養(yǎng)殖生物學(xué)特性，系統(tǒng)介紹了淡水蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的管理技術(shù)，以便啟發(fā)讀者能根據(jù)自身不同條件，運用這些知識，不斷提高養(yǎng)殖場經(jīng)營管理水平及其經(jīng)濟(jì)效益。

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