食品安全檢測(cè)與現(xiàn)代生物技術(shù)

內(nèi)容概要

《食品安全檢測(cè)與現(xiàn)代生物技術(shù)》介紹了現(xiàn)代免疫學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)、生物傳感器和生物芯片在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用，敘述了各種技術(shù)的基本原理及其研究進(jìn)展和發(fā)展趨勢(shì)，并對(duì)它們?cè)谑称钒踩珯z測(cè)中的具體應(yīng)用或者應(yīng)用前景進(jìn)行了敘述或展望。

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