2012中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)年鑒

內(nèi)容概要

　　《2012中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)年鑒》繼續(xù)秉持調(diào)查調(diào)研為主體，內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實(shí)、論述客觀的風(fēng)格，詳盡反映2011年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r，直觀描述行業(yè)的運(yùn)行環(huán)境，為業(yè)內(nèi)人士經(jīng)營(yíng)、管理和決策提供高價(jià)值的參考和幫助。

書籍目錄

第一部分 綜合篇“十二五”時(shí)期促進(jìn)零售業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見2010—2011年度中國(guó)連鎖零售百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展總體情況第十三屆中國(guó)連鎖業(yè)會(huì)議主題報(bào)告第14屆中國(guó)特許加盟大會(huì)主題報(bào)告第二部分 行業(yè)調(diào)查篇2010—2011年度大型超市、超市經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告2010—2011年度百貨店經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告2010—2011年度便利店經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告2010—2011年度家電專業(yè)店經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告2010—2011年度醫(yī)藥零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告2010年上市零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析第三部分 專題篇2011年中國(guó)連鎖行業(yè)人才需求狀況調(diào)查報(bào)告2011年中國(guó)連鎖行業(yè)員工敬業(yè)度調(diào)查報(bào)告2011年度“CCFA金牌店長(zhǎng)”評(píng)選分析報(bào)告2010年超市食品安全狀況調(diào)查報(bào)告2010年中國(guó)零售業(yè)生鮮經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)查報(bào)告2011年中國(guó)零售業(yè)防損狀況調(diào)查報(bào)告2011年中國(guó)零售企業(yè)財(cái)務(wù)狀況研究報(bào)告2011年中國(guó)零售業(yè)IrI’基準(zhǔn)(Benchmark)研究報(bào)告2011年中國(guó)傳統(tǒng)零售企業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)研究報(bào)告2011年中國(guó)零售與快速消費(fèi)品行業(yè)工商協(xié)作調(diào)查報(bào)告2011年餐飲連鎖企業(yè)管理現(xiàn)狀及趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告2011年中國(guó)零售業(yè)節(jié)能環(huán)保狀況調(diào)查報(bào)告(摘要)2011年中國(guó)購(gòu)物中心發(fā)展?fàn)顩r及主要特點(diǎn)2011年經(jīng)銷制度和代理制度研究報(bào)告2011年中國(guó)連鎖零售企業(yè)資本運(yùn)營(yíng)分析報(bào)告第四部分 政策法規(guī)篇商務(wù)部關(guān)于規(guī)范網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物促銷行為的通知(2011年1月5日)國(guó)家郵政局工商總局關(guān)于印發(fā)《快遞行業(yè)特許經(jīng)營(yíng)(加盟)合同》(示范文本)的通知(2011年2月9日)國(guó)家發(fā)改委辦公廳中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)關(guān)于積極推進(jìn)明碼實(shí)價(jià)工作的通知(2011年4月18日)人民銀行等7部門關(guān)于規(guī)范商業(yè)預(yù)付卡管理的意見(2011年5月23日)商務(wù)部“十二五”電子商務(wù)發(fā)展指導(dǎo)意見(2011年10月18日)商務(wù)部關(guān)于加強(qiáng)中小商貿(mào)流通企業(yè)服務(wù)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見(2011年10月27日)商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間流通服務(wù)業(yè)節(jié)能減排工作的指導(dǎo)意見(2011年12月12日)商務(wù)部發(fā)布新《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)備案管理辦法》(2011年12月12日)財(cái)政部稅務(wù)總局關(guān)于免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅有關(guān)問題的通知(2011年12月31日)第五部分 附錄附錄一CCFA2011中國(guó)連鎖年度人物2011年度中國(guó)零售業(yè)員工最喜愛的公司2011年度中國(guó)零售創(chuàng)新大獎(jiǎng)2011年度中國(guó)零售創(chuàng)新獎(jiǎng)2011—2012年度中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)年度獎(jiǎng)項(xiàng)說(shuō)明中國(guó)特許獎(jiǎng)蟬聯(lián)品牌2011—2012年度中國(guó)零售業(yè)優(yōu)秀特許加盟品牌2011—2012年度中國(guó)餐飲與酒店業(yè)優(yōu)秀特許加盟品牌2011—2012年度中國(guó)服務(wù)業(yè)優(yōu)秀特許加盟品牌2011—2012年度中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)最具成長(zhǎng)力獎(jiǎng)2011—2012年度中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)2011—2012年度中國(guó)優(yōu)秀加盟商(單店)2011—2012年度中國(guó)優(yōu)秀加盟商(區(qū)域)2012年度大陸臺(tái)商優(yōu)秀連鎖經(jīng)營(yíng)品牌2011年度“CCFA十佳金牌店長(zhǎng)”2011中國(guó)零售業(yè)優(yōu)秀CIO名單2011—2012年度“CCFA行業(yè)防損之星”CCFA2011年度購(gòu)物中心金百合獎(jiǎng)附錄二2011年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)名單2011年中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖零售百?gòu)?qiáng)名單2011年中國(guó)主要連鎖百貨企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況2011年中國(guó)主要連鎖便利店企業(yè)發(fā)展情況2011年主要外資連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)隋況2011年中國(guó)連鎖零售企業(yè)主要業(yè)態(tài)門店基準(zhǔn)情況表附錄三連鎖經(jīng)營(yíng)系列標(biāo)準(zhǔn)概覽附錄四中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)簡(jiǎn)介地區(qū)連鎖協(xié)會(huì)名錄

章節(jié)摘錄

　　3.調(diào)查有利于提高超市的經(jīng)營(yíng)能力和信譽(yù)度　　根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)201 1年年初的行業(yè)調(diào)查，2010年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)銷售額達(dá)到1.2萬(wàn)億元，占社會(huì)商品零售總額的11%左右，食品類商品的經(jīng)營(yíng)可達(dá)七千到八千億元，因此從某種程度上講，連鎖超市已經(jīng)成為城市消費(fèi)者食品消費(fèi)最重要的場(chǎng)所和最主要的渠道。超市一直被列為消費(fèi)者認(rèn)為最安全的購(gòu)買場(chǎng)所，因此保障超市的食品安全對(duì)超市來(lái)講責(zé)任重大，通過(guò)對(duì)超市食品安全狀況的調(diào)查，將有利于提高超市的經(jīng)營(yíng)能力和信譽(yù)度，在消費(fèi)者心目中建立“超市食品有保障”的良好口碑?！　?.調(diào)查有利于保障消費(fèi)者的切身利益和身體健康　對(duì)全國(guó)超市食品安全狀況進(jìn)行調(diào)查，解決在管理過(guò)程中暴露出的問題，以落實(shí)國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生、食品安全的有關(guān)法律法規(guī)；要依靠完善的管理體制和符合經(jīng)營(yíng)實(shí)際的管理制度，將食品安全真正落實(shí)到經(jīng)營(yíng)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保所出售的商品安全健康，保障消費(fèi)者的切身利益和身體健康。同時(shí)加大食品安全和營(yíng)養(yǎng)的宣傳，加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)?！　∫?、調(diào)查內(nèi)容　本次調(diào)查對(duì)我國(guó)超市在食品安全管理的要點(diǎn)、超市食品安全管理狀況和應(yīng)該知曉的法律法規(guī)三大方面進(jìn)行全面、深入的調(diào)查，以了解2010年我國(guó)超市企業(yè)食品安全管理框架的構(gòu)成和《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的實(shí)施狀況?！　?.超市食品安全管理要點(diǎn)　　調(diào)查包括對(duì)各超市在供應(yīng)商和產(chǎn)品管理、衛(wèi)生管理、冷鏈管理、法律法規(guī)和對(duì)消費(fèi)者宣傳等五個(gè)食品安全管理要點(diǎn)的考察?？疾旆椒椋悍謩e對(duì)這五個(gè)要點(diǎn)的重要程度／危害發(fā)生的嚴(yán)重程度／緊迫程度進(jìn)行打分，1為最重要／最嚴(yán)重／最緊迫，5為最不重要／最不嚴(yán)重／最不緊迫。供應(yīng)商和產(chǎn)品管理主要涉及供應(yīng)商證照、資質(zhì)、管理體系審核，供應(yīng)商和產(chǎn)品信息記錄，產(chǎn)品的抽檢和質(zhì)量監(jiān)控，商品運(yùn)輸條件和收貨標(biāo)準(zhǔn)管理，不合格商品的處理，以及包括相關(guān)制度的建立、執(zhí)行與檢核、責(zé)任的落實(shí)和培訓(xùn)等。衛(wèi)生管理涉及超市清潔消毒、商品保質(zhì)期管理、員工個(gè)人衛(wèi)生、蟲害控制方面制度的建立、執(zhí)行與檢核、責(zé)任的落實(shí)和培訓(xùn)等。冷鏈管理涉及商品運(yùn)輸、裝卸、存儲(chǔ)、貨架等環(huán)節(jié)中溫度和時(shí)間控制方面制度的建立、執(zhí)行與檢核、責(zé)任的落實(shí)和培訓(xùn)等。法律法規(guī)涉及給員工培訓(xùn)最新的法律法規(guī)、政策標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范等，積極配合政府執(zhí)法，推進(jìn)法律法規(guī)的落實(shí)，對(duì)法律法規(guī)中尚未明確的部分進(jìn)行討論分析并組織落實(shí)方案。對(duì)消費(fèi)者宣傳涉及對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行文明消費(fèi)理念和食品安全知識(shí)的宣傳。　　2.超市食品安全管理狀況　　超市食品安全管理狀況的調(diào)查內(nèi)容涵蓋管理層面情況、員工情況、日常管理和監(jiān)督管理四大板塊，每個(gè)板塊包含多個(gè)調(diào)查內(nèi)容，以充分了解我國(guó)超市食品安全管理的現(xiàn)狀?！　　?/pre>




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