出版時間:2002-12-1 出版社:中國勞動社會保障出版社 作者:李萱,劉晶 頁數(shù):136 字數(shù):82000
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內(nèi)容概要
本書根據(jù)餐飲、酒吧等服務行業(yè)需要,以情景對話的形式進行實例模仿,并附以相關例句。本書內(nèi)容豐富,難易適中,情景交融。無論是情景對話,還是相關例句均來源于飯店行業(yè),且真實自然,易懂、易學、易記、易于掌握?! ∪珪胁蛷d服務、酒吧服務兩部分。餐廳服務包括:預定、領位、點菜、中國菜、點甜點、結(jié)帳;酒吧服務包括:領位、點酒、上酒、結(jié)帳?! ”緯m合餐飲、酒吧等行業(yè)人員和準備從事這一行業(yè)的自學者使用。
書籍目錄
一、Restaurant Service餐廳服務(1) ?。ㄒ唬㏑eservation預訂(1) ?。ǘ㏑eceiving the Guests領位(13) ?。ㄈ㏕aking Orders點菜(21) (四)Chinese Cuisine中國菜(37) ?。ㄎ澹㎡rdering Dessert點甜點(50) (六)Ways of Paying結(jié)賬(57)二、Bar Service酒吧服務(64) (一)Receiving the Guests領位(64) ?。ǘ㏕aking Orders點酒(74) ?。ㄈ㏒erving Wines上酒(98) ?。ㄋ模¦ays of Paying結(jié)賬(107)Appendix附錄(120)Vocabulary總詞匯表(126)Bibliography參考文獻(136)
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