養(yǎng)生食譜.肉類篇

內(nèi)容概要

攝取足夠的蛋白質(zhì)即可增強(qiáng)體力，提高身體抵抗力；而肉類就含有十分理想的優(yōu)南蛋白質(zhì)，只要適量攝取，對身體必然有益。    本書詳細(xì)介紹一般人經(jīng)常食用的雞肉、豬肉、牛肉的營養(yǎng)成分、選購要領(lǐng)和食療效果，并以圖文并茂的方式介紹各種簡易食譜，每道菜都是采用容易購得的材料，有的是利用各種常見中藥材烹調(diào)營養(yǎng)美味的菜肴，有的是利用簡單又隨手可得的食材，并以簡單的工序烹煮出一道道美味又兼具養(yǎng)身補(bǔ)身的藥膳，即使是很少下廚的人，也可以輕松調(diào)理出一道道美食。    因此，希望各種位讀者能夠根據(jù)本書，用簡單的食材，輕輕松松為家人烹煮出營養(yǎng)又健康的美味佳肴。

書籍目錄

豬肉  營養(yǎng)成分  選購要領(lǐng)  保存要領(lǐng)  食用療效  烹飪方式豬肉食譜  肉燥  炸肉丸  白菜獅子頭  桂香鹵煮  味噌蒸肉  紅糟蒸肉  洋蔥燒肉  黃豆芽肉湯  意大利肉醬  肉醬面  小比薩   焗肉醬面  螞蟻上樹  三色肉丁  蜜汁肉  炸蔥段肉卷  西洋菜豬胰湯  黨參豬心湯  老姜豬肚湯  五味豬肚湯  蘆薈排骨湯  蓮子百合排骨湯  杜仲豬腰湯  爆炒腰花  四神湯  紅棗豬尾湯  黨參蹄尖湯  茶香豬腳  蹄筋豬皮湯  鹵大腸雞肉  雞肉種類  營養(yǎng)成分  烹飪方式  選購要領(lǐng)  注意事項(xiàng)  保存要領(lǐng)  使用療效雞肉食譜  蒜香雞肉  麻油雞  銀芽雞絲  雞肉什錦湯  腰果雞丁  ……牛肉牛肉食譜

圖書封面

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