生物化學(xué)

內(nèi)容概要

本教材著重介紹蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂類等生物大分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及代謝過程，以及生物氧化、基因的遺傳和表達和生物膜的知識。內(nèi)容安排合理，深入淺出，實用性強，可供藥學(xué)專業(yè)?？平虒W(xué)使用，亦可供其他醫(yī)藥人員參考。

作者簡介

　　賴炳森，1937年1月生，廣東梅縣人。1961年畢業(yè)于西安第四軍醫(yī)大學(xué)。解放軍北京軍醫(yī)學(xué)院專家組成員、生物化學(xué)教研室主任、教授。全軍生物化學(xué)專業(yè)委員會副主任委員，總后勤部高級職務(wù)評審委員會評委。長期從事高等醫(yī)學(xué)院校生物化學(xué)的教學(xué)和科學(xué)研究工作，具有豐富的教學(xué)和實踐經(jīng)驗。編審教材10余部，主編全國高等藥學(xué)?？粕锘瘜W(xué)規(guī)劃教材1部，參編全國高等醫(yī)學(xué)?？粕锘瘜W(xué)規(guī)劃教材1部。獲軍隊科技進步二等獎1項、三等獎6項，獲中國發(fā)明專利1項。獲軍隊優(yōu)秀教學(xué)成果三等獎和院校級教學(xué)成果獎多項，發(fā)表交流論文70余篇，并有多篇在國際性學(xué)術(shù)會議交流。被解放軍三總部評為全軍優(yōu)秀教師；榮立三等功2次。多年從事細胞免疫生化的科研工作，建立了T淋巴細胞亞群、細胞膜流動性、氧自由基等多項檢測技術(shù)，并開展生化藥物的研制工作。目前，建立了超臨界萃取實驗室、開展超臨界CO2技術(shù)萃取蛋黃磷脂和多烯脂酸的研究，重點解決動物、植物和微生物等方面多烯脂酸的來源及其在體內(nèi)物質(zhì)代謝中的作用等科研課題。

書籍目錄

第一章　緒論　第一節(jié)　生物化學(xué)及其研究的內(nèi)容　　一、生物化學(xué)涵義　　二、生物化學(xué)的研究對象和內(nèi)容　第二節(jié)　生物化學(xué)與醫(yī)藥學(xué)的關(guān)系　　一、生物化學(xué)與其它醫(yī)學(xué)課程的關(guān)系　　二、生物化學(xué)與藥學(xué)的關(guān)系　第三節(jié)　本教材的內(nèi)容和學(xué)習(xí)方法　　一、本教材的內(nèi)容　　二、學(xué)習(xí)生物化學(xué)應(yīng)注意的幾個問題第二章　蛋白質(zhì)的化學(xué)　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的化學(xué)組成　　一、蛋白質(zhì)的元素組成　　二、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)　　一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)　　二、蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)　　三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系　第三節(jié)　蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)　　一、蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點　　二、蛋白質(zhì)的高分子性質(zhì)　　三、蛋白質(zhì)的變性　　四、蛋白質(zhì)的沉淀　　五、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)　　六、蛋白質(zhì)的吸收光譜特點　　七、蛋白質(zhì)分子的免疫學(xué)特性　第四節(jié)　蛋白質(zhì)的分類　　一、單純蛋白質(zhì)　　二、結(jié)合蛋白質(zhì)　第五節(jié)　蛋白質(zhì)的分離純化及鑒定　　一、蛋白質(zhì)的提取　　二、蛋白質(zhì)的分離純化　　三、蛋白質(zhì)的分析鑒定第三章　核酸的化學(xué)　第一節(jié)　核酸分子的化學(xué)組成　　一、核酸的元素組成　　二、核酸分子的基本結(jié)構(gòu)單位——核苷酸　　三、核苷酸的衍生物　第二節(jié)　DNA分子的組成和結(jié)構(gòu)　　一、DNA的分子組成　　二、DNA的分子結(jié)構(gòu)　第三節(jié)　RNA分子的組成和結(jié)構(gòu)　　一、RNA分子的組成　　二、RNA分子的結(jié)構(gòu)　第四節(jié)　核酸的理化性質(zhì)　　一、核酸的分子量　　二、核酸的溶解性和粘度　　三、核酸的酸堿性質(zhì)　　四、核酸的紫外吸收　　五、核酸的變性、復(fù)性和分子雜交　第五節(jié)　核酸的提取、分離和定量測定　　一、核酸的提取　　二、核酸含量的測定方法及其原理第四章　酶　第一節(jié)　概述　　一、酶催化作用的特點　　二、酶的分子組成　　二、酶的命名和分類　第二節(jié)　酶的結(jié)構(gòu)特點及催化原理　　一、酶的結(jié)構(gòu)特點　　二、酶的催化原理　第三節(jié)　影響酶促反應(yīng)速度的因素　　一、底物濃度的影響　　二、酶濃度的影響　　三、溫度的影響　　四、pH的影響　　　　五、激活劑和抑制劑　第四節(jié)　酶在體內(nèi)存在的幾種形式　　一、單體酶、寡聚酶、多酶復(fù)合體　　二、同工酶　　三、別構(gòu)酶與修飾酶……第五章  維生素第六章  糖類代謝第七章  生物氧化第八章  脂類代謝第九章  氨基酸代謝第十章  核苷酸代謝第十一章  基因的遺傳和表達第十二章  無機鹽代謝第十三章  生物膜結(jié)構(gòu)和功能第十四章  生化藥物

圖書封面

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