麥當(dāng)勞夢(mèng)魘

用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)29條)

•   　　 一流的學(xué)問(wèn)大家往往也是高超的敘事者，他能把最“高大上”的理論融入到生活化的場(chǎng)景中，并用淺白曉暢的語(yǔ)言加以闡釋。美國(guó)社會(huì)學(xué)家喬治?瑞澤爾（George Ritzer）便是一個(gè)講故事的高手，他借用眾所周知的麥當(dāng)勞來(lái)描述現(xiàn)代理性化社會(huì)中的種種困境，使“麥當(dāng)勞化”成為了人文社科界的常說(shuō)常新的詞匯。在這一概念問(wèn)世20周年之際，中國(guó)人民大學(xué)出版社推出了新版的《漢堡統(tǒng)治世界：社會(huì)的麥當(dāng)勞化》，無(wú)疑符合孔夫子“溫故知新”的教誨。
  　　 麥當(dāng)勞一向以低廉的價(jià)格與快速的服務(wù)聞名于世。到目前為止，它已經(jīng)在全世界一百多個(gè)國(guó)家設(shè)有兩萬(wàn)余家分店，每天為三千多萬(wàn)消費(fèi)者提供便捷的服務(wù)。而瑞澤爾卻看到了它的另一面：麥當(dāng)勞的金色拱門(mén)泯滅了紐約與巴黎的差異；批量化的生產(chǎn)拉低了消費(fèi)的質(zhì)量；三高食品加大了民眾的健康風(fēng)險(xiǎn)……瑞澤爾認(rèn)為，麥當(dāng)勞的運(yùn)作原則已經(jīng)越出了快餐業(yè)，逐漸支配了現(xiàn)代社會(huì)的各個(gè)層面，深刻影響到了教育、醫(yī)療、體育、娛樂(lè)等領(lǐng)域。在此基礎(chǔ)上，作者提出了“社會(huì)的麥當(dāng)勞化”。這一概念深受德國(guó)思想大師馬克斯?韋伯（Max Weber）的影響，韋伯認(rèn)為，理性化（rationalization，或譯合理化）貫穿了整個(gè)西方現(xiàn)代性的發(fā)展過(guò)程，在形式理性的驅(qū)動(dòng)下，人們會(huì)尋找最優(yōu)的方式來(lái)獲取特定的目的和結(jié)果。而形式理性一旦發(fā)展到極端，其結(jié)果是所有人往往（也必須）會(huì)做出同樣的選擇。瑞澤爾把麥當(dāng)勞化視為理性化在當(dāng)下階段的表現(xiàn)，是形式理性在消費(fèi)領(lǐng)域的極端后果。
  　　 在書(shū)中，瑞澤爾描述了麥當(dāng)勞化的四個(gè)維度。其一是高效率：在麥當(dāng)勞化的世界中，生產(chǎn)者往往通過(guò)簡(jiǎn)化生產(chǎn)程序與產(chǎn)品，乃至讓消費(fèi)者參與到工作中的方式來(lái)提高效率。其二是可計(jì)算性：社會(huì)評(píng)價(jià)體系表現(xiàn)出了把生產(chǎn)和服務(wù)過(guò)程還原為數(shù)字的傾向，而且“量”已經(jīng)體現(xiàn)出替代“質(zhì)”的趨勢(shì)。其三是可預(yù)測(cè)性：為了實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化與有序化的運(yùn)行，現(xiàn)代社會(huì)的運(yùn)行體系往往將每一件事轉(zhuǎn)化為一系列循規(guī)蹈矩的程序。其四是可控制性：阻礙理性化進(jìn)程的不確定性因素正是人本身，因而，麥當(dāng)勞化往往采取無(wú)人技術(shù)來(lái)強(qiáng)化對(duì)人的控制。
  　　 毋庸置疑，這四個(gè)維度為現(xiàn)代人的生活提供了極大的便利。當(dāng)你坐飛機(jī)來(lái)到一個(gè)完全陌生的國(guó)度，在（與國(guó)內(nèi)并無(wú)二致的）機(jī)場(chǎng)休息區(qū)選擇一家麥當(dāng)勞，點(diǎn)上一個(gè)麥香堡，并掏出銀聯(lián)卡付賬，進(jìn)餐時(shí)使用機(jī)場(chǎng)的免費(fèi)Wi-Fi查詢(xún)當(dāng)?shù)氐男侣勁c氣候，這會(huì)將因陌生帶來(lái)的不安感驅(qū)散殆盡。不過(guò)，這些維度也帶來(lái)了作者稱(chēng)為“理性的非理性”的種種弊端。比如，習(xí)慣了麥當(dāng)勞化的人們往往只會(huì)沿襲已有的制度化陳規(guī)，這不但會(huì)喪失工作和生活的情趣，還會(huì)降低行事的效率。此外，它還消除了人際關(guān)系中的親密感情、導(dǎo)致了文化的同質(zhì)化。更嚴(yán)重的是，理性化發(fā)展到極端便是非人性化，麥當(dāng)勞化已經(jīng)散布到了社會(huì)的各個(gè)層面，無(wú)情地控制了現(xiàn)代社會(huì)的每一個(gè)個(gè)體。想象一下今日中國(guó)的種種怪現(xiàn)象：趨之若鶩的考公務(wù)員熱、荒誕的高校量化考核、以藥養(yǎng)醫(yī)的醫(yī)療制度，就不得不佩服瑞澤爾老辣的眼光。
  　　 無(wú)論我們對(duì)這個(gè)社會(huì)有什么異議，我們都無(wú)法擺脫它。為此，瑞澤爾在書(shū)中專(zhuān)辟一章，談到了如何應(yīng)對(duì)麥當(dāng)勞化的策略：諸如應(yīng)該勇于打破理性化的規(guī)則、開(kāi)展集體性的反抗、個(gè)人盡量避免使用麥當(dāng)勞化的系統(tǒng)等。不過(guò)，相比麥當(dāng)勞化不可抵擋的趨勢(shì)，作者的建議似乎顯得虛弱蒼白了一些。對(duì)于這些行為是否能扭轉(zhuǎn)社會(huì)的趨勢(shì)，作者也不敢抱太大的希望。但瑞澤爾堅(jiān)持：這些抗?fàn)幨怯幸饬x的，它可以延緩麥當(dāng)勞化的擴(kuò)張，也可以為人們創(chuàng)造遠(yuǎn)離麥當(dāng)勞化的小環(huán)境，更重要的是，這種斗爭(zhēng)會(huì)使人保持高貴，維系對(duì)理性化社會(huì)的警惕。從這一點(diǎn)來(lái)講，瑞澤爾和他這本《漢堡統(tǒng)治世界：社會(huì)的麥當(dāng)勞化》就像是和風(fēng)車(chē)作戰(zhàn)的堂吉訶德，無(wú)論麥當(dāng)勞化的狂風(fēng)吹得再猛再烈，堂吉訶德都勇于向這無(wú)物之陣發(fā)起沖擊，即使這沖擊往往是徒勞的。
  　　 現(xiàn)實(shí)也確實(shí)如此，盡管瑞澤爾對(duì)日益理性化的社會(huì)提出了中肯的批評(píng)，也制定了堂吉訶德式的反抗建議，但麥當(dāng)勞化的一現(xiàn)象卻未有減弱之勢(shì)。更具諷刺意味的是，此后美國(guó)學(xué)術(shù)界不但出現(xiàn)了一系列以“XX的麥當(dāng)勞化”為題的跟風(fēng)之作，還出現(xiàn)了諸如“迪斯尼化”、“沃爾瑪化”等換湯不換藥的概念。這個(gè)原創(chuàng)性的概念甫一問(wèn)世，便被迅速納入了麥當(dāng)勞化的學(xué)術(shù)體系。堂吉訶德的悲劇不在于被風(fēng)車(chē)打敗，而在于被卷入風(fēng)車(chē)的運(yùn)轉(zhuǎn)之中。
  　　
•   　　文/嚴(yán)杰夫
  　　
  　　反全球化的思潮幾乎是伴隨著全球化的誕生而來(lái)的。但是，目前絕大多數(shù)反全球化理論，要么是脫胎于西方社會(huì)“左派”知識(shí)分子的觀(guān)念中，將全球化看作是發(fā)達(dá)國(guó)家推動(dòng)和擴(kuò)張的結(jié)果（如美國(guó)學(xué)者羅姆?喬姆斯基）；要么就是來(lái)源于發(fā)展中國(guó)家的學(xué)者思想，把全球化的過(guò)程看作是“第三世界”依附于發(fā)達(dá)國(guó)家的過(guò)程（如巴西學(xué)者費(fèi)爾南多?卡多索）。這些反全球化的觀(guān)點(diǎn)當(dāng)然有其深刻之處，但大多過(guò)于宏觀(guān)。美國(guó)學(xué)者喬治?瑞澤爾卻選擇了一個(gè)特別的視角來(lái)反思全球化：他以麥當(dāng)勞為案例，分析了西方現(xiàn)代社會(huì)演進(jìn)中存在的“麥當(dāng)勞化”現(xiàn)象，借此反思全球化過(guò)程中人類(lèi)社會(huì)迎來(lái)的利弊。
  　　
  　　瑞澤爾選擇麥當(dāng)勞作為分析社會(huì)演進(jìn)的切入口是有道理的。首先，麥當(dāng)勞的成功眾所周知，作為一個(gè)典型的跨國(guó)企業(yè)，它創(chuàng)造出的“飲食文化”早已經(jīng)成為全球標(biāo)志。其次，麥當(dāng)勞為連鎖企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了諸多標(biāo)桿：它將特許經(jīng)營(yíng)模式運(yùn)用到了極致，令其成為連鎖經(jīng)營(yíng)的主要范式，它還將之前存在于制造業(yè)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)引進(jìn)到了服務(wù)業(yè)，這種標(biāo)準(zhǔn)化甚至誘發(fā)經(jīng)濟(jì)學(xué)界創(chuàng)造了“巨無(wú)霸指數(shù)”。更為重要的是，麥當(dāng)勞這樣的快餐店創(chuàng)造出了一種經(jīng)濟(jì)形態(tài)，這樣的形態(tài)能快速適應(yīng)和契合新技術(shù)，并將其運(yùn)用到實(shí)踐中，從而創(chuàng)造出一種能夠跟隨全球化 “快速繁殖”的模式。瑞澤爾將麥當(dāng)勞擴(kuò)張中這些的特征，總結(jié)為“一種快餐店的諸原則逐漸支配美國(guó)以及世界的越來(lái)越多的層面和領(lǐng)域的過(guò)程”。這個(gè)過(guò)程就被他稱(chēng)為“麥當(dāng)勞化”。
  　　
  　　瑞澤爾認(rèn)為，社會(huì)的“麥當(dāng)勞化”并不只是全球化時(shí)代“從天而降”的產(chǎn)物，而是有著一系列的歷史預(yù)兆。在瑞澤爾看來(lái)，科層制的思想是孕育“麥當(dāng)勞化”的理論土壤。最早討論科層制的理論大師是馬克思?韋伯。他曾指出，科層制在理性化方面具有四個(gè)優(yōu)勢(shì)：第一，科層制結(jié)構(gòu)是處理涉及大量文牘工作任務(wù)的最有效的結(jié)構(gòu)；第二，科層制強(qiáng)調(diào)對(duì)一切事情盡可能地定量化；第三，科層制因?yàn)槔喂痰卮_立了系列的規(guī)則與規(guī)制，所以是以高度可預(yù)測(cè)的方式在運(yùn)行。第四，科層制強(qiáng)調(diào)通過(guò)規(guī)則、規(guī)制與結(jié)構(gòu)的指令取代個(gè)人的判斷來(lái)控制人們。但是，韋伯也擔(dān)心所謂的科層制會(huì)帶來(lái)所謂的“理性牢籠”：隨著科層制越來(lái)越理性，會(huì)日益支配社會(huì)更多的領(lǐng)域和層面，以至于產(chǎn)生一種極端化的社會(huì)，使人們禁錮在一系列的理性結(jié)構(gòu)之中，只能在同樣的理性系統(tǒng)之間轉(zhuǎn)換，于是社會(huì)變成一張理性化的網(wǎng)，使大家無(wú)處可逃。
  　　
  　　韋伯關(guān)于科層制和理性化牢籠的觀(guān)點(diǎn)，此后起碼在世界 “局部地區(qū)”成為了現(xiàn)實(shí)。首先是納粹在二戰(zhàn)中實(shí)施的大屠殺，就是理性化社會(huì)的典型例子。齊格蒙特?鮑曼認(rèn)為，納粹大屠殺乃是現(xiàn)代科層理性的典范，它與科層制一樣，是西方文化的獨(dú)特產(chǎn)物。據(jù)此，瑞澤爾指出，納粹大屠殺包含著理性化（以及“麥當(dāng)勞化”）的全部特征，二戰(zhàn)過(guò)程中，納粹實(shí)施的一場(chǎng)又一場(chǎng)慘絕人寰的屠殺，處處都有韋伯提到的形式理性的影子，它也就成為現(xiàn)代社會(huì)“麥當(dāng)勞化”的先驅(qū)之一。
  　　
  　　如果說(shuō)納粹大屠殺是科層制和形式理性的極端化案例，那么上世紀(jì)初發(fā)生在美國(guó)制造業(yè)領(lǐng)域的變革，則可以看作是社會(huì)“麥當(dāng)勞化”的直接來(lái)源。這種變革最典型的兩個(gè)案例就是F.W.泰勒發(fā)明的科學(xué)管理，以及福特發(fā)明的汽車(chē)生產(chǎn)流水線(xiàn)。從目的來(lái)看，這兩項(xiàng)變革產(chǎn)生的原因，都是企業(yè)管理者對(duì)提高生產(chǎn)效率的嘗試。而在客觀(guān)上，泰勒和福特通過(guò)對(duì)企業(yè)管理與生產(chǎn)流程的再造，也的確大幅提高了工人的效率，從而大大增加了產(chǎn)品產(chǎn)量，由此帶來(lái)了生產(chǎn)成本的下降，最終為企業(yè)帶來(lái)了更多的利潤(rùn)。更重要的是，他們創(chuàng)造的這兩種極其“理性”的生產(chǎn)模式，具有極強(qiáng)的可復(fù)制性?？茖W(xué)管理和流水線(xiàn)這兩項(xiàng)“事物”此后被麥當(dāng)勞的管理者結(jié)合起來(lái)，并與科層制、特許經(jīng)營(yíng)等元素一起，最終醞釀出了“社會(huì)的麥當(dāng)勞化”。
  　　
  　　根據(jù)上述“麥當(dāng)勞化”的前世，再對(duì)照它的今生——麥當(dāng)勞及其類(lèi)似企業(yè)所共有的特征，瑞澤爾提出社會(huì)的“麥當(dāng)勞化”包含三個(gè)維度：高效率、可計(jì)算性和可預(yù)測(cè)性。正如麥當(dāng)勞的“先驅(qū)們”所追求的那樣，“麥當(dāng)勞化”的最重要目的就是將生產(chǎn)、銷(xiāo)售與消費(fèi)納入到一個(gè)高速運(yùn)轉(zhuǎn)的系統(tǒng)中，以促使效率最大化；而“可計(jì)算性”則意味著，“麥當(dāng)勞們”將整個(gè)經(jīng)濟(jì)過(guò)程都分解為具體的量化指標(biāo)，從而將生產(chǎn)和服務(wù)的焦點(diǎn)放在了數(shù)量之上；“可預(yù)測(cè)性”則意味著一種控制，也是形式理性的最高階段，它的目標(biāo)是要求生產(chǎn)或服務(wù)的整個(gè)過(guò)程（從開(kāi)始到結(jié)果）都是可以被預(yù)測(cè)的，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)它意味著生產(chǎn)結(jié)果和利潤(rùn)的確定性，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)則意味著獲得的產(chǎn)品和服務(wù)是確定的。
  　　
  　　這種理性化的經(jīng)濟(jì)過(guò)程諳合韋伯“形式理性”的觀(guān)點(diǎn)。然而，在這種“形式理性”的背后，卻隱藏著大量的非理性。瑞澤爾認(rèn)為，這種“理性的非理性”則正是“麥當(dāng)勞化”給日常生活帶來(lái)的最大威脅。在這樣的背景下，“麥當(dāng)勞化”所追求的那三個(gè)維度也不過(guò)都是一種假象。的確，“麥當(dāng)勞化”的高效率在理論上提高了效率，但事實(shí)上，它將許多原本由企業(yè)承擔(dān)的生產(chǎn)或服務(wù)過(guò)程，轉(zhuǎn)嫁到了消費(fèi)者身上。于是，我們常?？吹禁湲?dāng)勞的收銀臺(tái)前大排長(zhǎng)龍，而且顧客在這些快餐店用餐還必須自己動(dòng)手取食和收拾餐桌，生產(chǎn)者的“高效率”由此轉(zhuǎn)變?yōu)橄M(fèi)者的“低效率”；另外，這種所謂的“高效率”和“可計(jì)算性”，由于過(guò)于追求效率和數(shù)量，而使得產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量大打折扣，于是“麥當(dāng)勞們”只能生產(chǎn)出大量的垃圾食品，不僅危害人們的健康，而且在美味方面也不足稱(chēng)道。最嚴(yán)重的是，“可預(yù)測(cè)性”所追求的可控制性，令人們?cè)诋a(chǎn)品和服務(wù)的選擇性上少得可憐，以使得不同地區(qū)、不同人的生活越來(lái)越具有同質(zhì)性：我們總是吃著類(lèi)似的食物、從事著類(lèi)似的工作，看著類(lèi)似的娛樂(lè)節(jié)目。這樣的同質(zhì)性甚至“干涉”到了社會(huì)個(gè)體的生老病死，例如剖腹產(chǎn)、人工授精等現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)明、運(yùn)用，已經(jīng)令生命孕育的“麥當(dāng)勞化”成為了可能，而現(xiàn)代醫(yī)院中使用的大量的無(wú)人技術(shù)，也使得死亡過(guò)程呈現(xiàn)出越來(lái)越多的“理性化”，更多的人最后只能在醫(yī)院、在機(jī)器上、孤獨(dú)而痛苦地死去。至此，科幻電影《黑客帝國(guó)》中描繪過(guò)的機(jī)器繁殖的場(chǎng)景，出現(xiàn)在現(xiàn)實(shí)生活中似乎已沒(méi)有太多的技術(shù)障礙。
  　　
  　　而這種社會(huì)的“麥當(dāng)勞化”，又與全球化之間具有密切的聯(lián)系。瑞澤爾認(rèn)為，它其實(shí)就是全球化的一種重要類(lèi)型，即“空洞無(wú)物的全球化”。正如前文所述，極端的理性化導(dǎo)致“麥當(dāng)勞們”提供的產(chǎn)品和服務(wù)事實(shí)上只追求增長(zhǎng)和數(shù)量，因此它們都是“虛無(wú)”的，根本無(wú)法為人類(lèi)社會(huì)的進(jìn)步提供任何有益的幫助。當(dāng)然，全球化和“麥當(dāng)勞化”間存在的這種親和性自有其原因。整個(gè)世界對(duì)于空洞無(wú)物的某物的需求，比對(duì)有實(shí)質(zhì)性?xún)?nèi)容的某物要大得多；空洞無(wú)物相對(duì)簡(jiǎn)單，因此符合更多人的口味；空洞無(wú)物由于缺少特色，所以也不容冒犯其他文化中的人；而且比起富有實(shí)質(zhì)內(nèi)容的商品，在全球化的時(shí)代里，大批量生產(chǎn)與銷(xiāo)售空洞無(wú)物的商品要容易得多。于是，當(dāng)我們?cè)诩~約和上海的購(gòu)物中心里發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的同樣的商品品牌，當(dāng)我們?cè)诒本┖蜄|京的電影院里看到大部分類(lèi)似的影片名稱(chēng)，當(dāng)我們?cè)趶V州和洛杉磯的快餐店里吃著幾乎完全類(lèi)似的“指尖美食”，也就不難理解了，韋伯所提到的“理性牢籠”正在大范圍地侵蝕著我們的生活。
  　　
  　　誠(chéng)然，全球化如同一切現(xiàn)代事物一樣，都是一把“雙刃劍”，它的確在大部分時(shí)候加速了“麥當(dāng)勞化”在世界各地的蔓延。但全球化的過(guò)程中也涌現(xiàn)出一些“去麥當(dāng)勞化”的元素。瑞澤爾在書(shū)的最后一部分，提及的諸如web2.0等網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的變化，恰恰就是全球化過(guò)程中局部發(fā)生的去麥當(dāng)勞化現(xiàn)象。不過(guò)，全球化的時(shí)代里，我們至今仍無(wú)法看到“去麥當(dāng)勞化”成為一種主流的趨勢(shì)。因此，我們自然無(wú)須擔(dān)心全球化會(huì)摧毀人類(lèi)的文明，卻必須始終提防“麥當(dāng)勞化”帶來(lái)的“理性牢籠”占據(jù)我們生活的全部。
•   　　各種亂七八糟的說(shuō)一通= =
  　　
  　　>>>為啥看
  　　選擇看這本書(shū)其實(shí)很偶然，本來(lái)老師布置課程論文，我也不知道自己哪根神經(jīng)錯(cuò)亂就選了個(gè)“社會(huì)的媒介化”這么個(gè)到目前為止都不成體系而且各種內(nèi)容都特虛的選題，然后就去圖書(shū)館亂逛找靈感?！渡鐣?huì)的麥當(dāng)勞化》，這么個(gè)書(shū)名跟我選題的敘述方式很相似，而且這本書(shū)還運(yùn)用了韋伯關(guān)于合理化的理論內(nèi)容來(lái)分析麥當(dāng)勞，既有理論支撐又有實(shí)際內(nèi)容的分析。完全就是我想要的東西嘛~~~既然沒(méi)靈感那就比葫蘆畫(huà)瓢寫(xiě)吧。
  　　
  　　>>>看過(guò)后
  　　看過(guò)之后就會(huì)產(chǎn)生一股淡淡的憂(yōu)傷。這本書(shū)寫(xiě)得時(shí)間還挺早的，出版時(shí)間差不多有二十年了，作者吐槽的問(wèn)題還是存在。結(jié)構(gòu)調(diào)理還蠻清楚，翻譯也能接受，至少讀著不覺(jué)得累，這是我們可以接受的底線(xiàn)。
  　　
  　　「效率、可計(jì)算、可預(yù)測(cè)、控制」嘛淡！禁不住感慨大家就是大家！韋伯就是一天才！不愧是伯啊啊??！
  　　
  　　我有一個(gè)模式，你有一個(gè)套路，好噠！一拍即合?？雌饋?lái)效率很高，其實(shí)就是一個(gè)字，懶=。=因?yàn)槲覀兌寄芙邮苣Ｊ交慕Y(jié)果，算不上百分百完美，但至少還不錯(cuò)まあまあでしょう。這大概就是”習(xí)慣“在作怪吧，我們都被自己的安全區(qū)所包圍，最后成為溫水里煮熟的青蛙。
  　　
  　　寫(xiě)個(gè)論文都有可參考的框架模板，好萊塢大片有慣常的拍攝套路，各種企業(yè)有固定的運(yùn)作模式，連一個(gè)國(guó)家都在不斷探索總結(jié)一條關(guān)于發(fā)展建設(shè)的體系道路。簡(jiǎn)單粗暴快捷便利多快好省力爭(zhēng)上游，快，我快，我更快，呱唧呱唧~搞定！
  　　
  　　有一天你把這一切看透徹了才知道這世界不過(guò)如此，食物、電視節(jié)目、工作、生活，它們的存在背后都隱藏著一個(gè)模式，這個(gè)世界就是建筑在模式之上，那么生存在這個(gè)星球上的人類(lèi)呢？
  　　
  　　生產(chǎn)線(xiàn)固定化很好科技改變生活高效標(biāo)準(zhǔn)化很值得點(diǎn)贊，尼瑪連人都是標(biāo)準(zhǔn)化大生產(chǎn)瞬間就覺(jué)得恐怖了。連教育都是相同的培養(yǎng)模式，上課聽(tīng)講，下課補(bǔ)習(xí)，各種音樂(lè)美術(shù)培訓(xùn)班，blablabla，小考中考高考考研考博考公務(wù)員，雅思托福GRE。。。
  　　KAO！那我們跟養(yǎng)雞場(chǎng)的雞有毛線(xiàn)區(qū)別？！
  　　
  　　多年前我們還在笑，笑放羊娃的“放羊、結(jié)婚、養(yǎng)娃、放羊……”的循環(huán)生活沒(méi)志氣，那我們呢。上學(xué)讀書(shū)、工作、結(jié)婚、買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)、生孩子、養(yǎng)孩子、孩子上學(xué)讀書(shū)、孩子工作、孩子結(jié)婚、孩子買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)、孩子生孩子……我去！本質(zhì)上這有區(qū)別嗎？物質(zhì)生活是改變了，我們不再是面朝黃土背朝天的一代，可是反思我們的生活，不說(shuō)了，說(shuō)多了都是淚。
  　　
  　　什么人生美好設(shè)想還是等攢夠錢(qián)退休隱居了再說(shuō)吧，碼個(gè)字吼兩聲就夠了，誰(shuí)會(huì)真的起來(lái)造反拍拍屁股走人闖天涯啊，這又啥不是《月亮跟六便士》，立足當(dāng)下，今を生きる。
  　　青春、夢(mèng)想啊什么的是給有錢(qián)人使用的字眼。我個(gè)土鱉還是老老實(shí)實(shí)在這個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)上積累資本吧，該干啥干啥去。但是還是要提醒，在現(xiàn)有的狀況下，往前再邁一步，就為自己，不要讓自己產(chǎn)生的一些稀奇古怪的小想法死無(wú)葬身之地，這或許也就是一些人永葆青春的原因吧。不甘心??！悔しい！嘿咻么嘿！
  　　
  　　一面感慨，人活不出自己很可怕啊，人云亦云的，另一面又發(fā)現(xiàn)，對(duì)于一枚高齡剩女，想擺脫現(xiàn)狀又不現(xiàn)實(shí)，咋整啊。理想豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)骨感。嘛淡！= =我怎么又陷入了一個(gè)自掐的死循環(huán)狀態(tài)！！
  　　韋伯伯啊！教えてください?。?！
  　　
  　　>>>咋辦啊
  　　
  　　最后幾頁(yè)作者的想法還蠻搞笑的嘛。噗。。。某些流行的網(wǎng)絡(luò)文學(xué)電視劇，看了沒(méi)營(yíng)養(yǎng)不看又覺(jué)得自己OUT了跟別人說(shuō)話(huà)都找不到搭訕交集，對(duì)于這類(lèi)事物我的一個(gè)原則就是：簡(jiǎn)單粗暴自由想象就噢了！看書(shū)基本讀個(gè)開(kāi)頭結(jié)尾再選中間讀了解個(gè)大概，看電影電視劇基本就是快進(jìn)模式來(lái)回一跳，時(shí)間有限，誘惑無(wú)限，知道怎么回事兒就OK，風(fēng)頭一過(guò)，扭頭就忘。
  　　
  　　嘛淡！看了這本書(shū)讓我糾結(jié)課程論文的時(shí)間又！少！了！一！天！
  　　理論事例啥的明明屬于不同領(lǐng)域壓根不能用啊，這年頭想偷個(gè)懶都要先想破腦袋，
  　　衰Cry！~
  　　
•   　　第一章 什么是麥當(dāng)勞化
  　　
  　　社會(huì)合理化——（韋伯所說(shuō)理性化進(jìn)程）的一部分=麥當(dāng)勞化
  　　
  　　為顧客、員工級(jí)管理者提供了高效性、可計(jì)量型、可預(yù)測(cè)性和可控制性?？觳偷甑囊?guī)則逐漸住在美國(guó)社會(huì)的諸多方面乃至世界其他領(lǐng)域。
  　　96%的學(xué)齡兒童能認(rèn)出麥大叔，該比例僅次于Santa Claus。
  　　
  　　特許經(jīng)營(yíng)店 e.g.宜家 H&M Starbuck
  　　
  　　《來(lái)到美國(guó)》《城市英雄》《莫斯科先生》《長(zhǎng)眠著》《錫人》《蘇格蘭場(chǎng)》
  　　Mc已成為美國(guó)文化的一部分，某些方面甚至比美國(guó)本身更重要。
  　　“巨無(wú)霸指數(shù)” Disneyland
  　　縱向麥當(dāng)勞化，小本廠(chǎng)家被排擠，成本壓低，風(fēng)險(xiǎn)更高。
  　　Today America
  　　
  　　高效性——管理者的關(guān)注，組織規(guī)則和慣例。
  　　可計(jì)量性——強(qiáng)調(diào)可量化的產(chǎn)品銷(xiāo)售情況（市場(chǎng)占有率，成本）和服務(wù)供應(yīng)情況。更多重視量而非質(zhì)。多=好的誤導(dǎo)。（獲取產(chǎn)品所需時(shí)間）
  　　可預(yù)測(cè)性——人們傾向于接受一個(gè)沒(méi)有意外的世界。
  　　可控制性——達(dá)美樂(lè) 技術(shù)取代人力。
  　　
  　　麥化的優(yōu)勢(shì):快速高效，穩(wěn)定友好，方便，實(shí)惠，更多服務(wù)，可量化，更安全公平。
  　　
  　　批評(píng)：理性社會(huì)不可避免產(chǎn)生非理性。即離型社會(huì)否認(rèn)人的理性。理性社會(huì)通常不可理喻。#理性的非理性化#（這是要繞成哪樣……）
  　　eg 對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的影響 快餐店非人性化的環(huán)境既不適合用餐也不適合工作
  　　
  　　“后現(xiàn)代” （斐濟(jì)）
  　　我們一定不會(huì)再回到“前麥當(dāng)勞”時(shí)代了。
  　　尋找廚藝高超的快餐廚師，要比尋找出入快餐店的顧客困難的多。
  　　顧客的習(xí)慣和麥?zhǔn)称犯蟮奈Γ曳躯滎?lèi)參館或人為控制因素，令大多數(shù)成長(zhǎng)于技術(shù)世界的人對(duì)此不滿(mǎn)。
  　　
  　　快餐業(yè)在美國(guó)市場(chǎng)已飽和，但國(guó)外值得擴(kuò)張。
  　　
  　　
  　　第二章麥當(dāng)勞化機(jī)器先驅(qū)——從鐵籠到快餐工廠(chǎng)
  　　
  　　隨著包括娛樂(lè)活動(dòng)在內(nèi)的一切活動(dòng)的理性化，人們最大程度上生活在理性化的牢籠里。
  　　對(duì)韋伯來(lái)說(shuō)，理性化的典范是官僚制度。
  　　
  　　官僚制度：讓生活更加理性。
  　　其組織結(jié)構(gòu)催生了更大的效率。
  　　形式理性化，在實(shí)現(xiàn)某一目的過(guò)程中，個(gè)人不能依據(jù)自己的方式尋找最短路徑。
  　　對(duì)事物最大限度予以量化。
  　　通過(guò)規(guī)則、規(guī)章和制度命令，而不是個(gè)人判斷來(lái)控制人們。
  　　
  　　非理性和“鐵籠”
  　　理性化場(chǎng)所是“封閉自我，控制感情和壓抑精神的地方”。
  　　官僚體制并不總能保持效率，繁文縟節(jié)和其它缺陷可使其效率愈發(fā)低下。
  　　那些被假定具備高度理性化的操作通常以極端非理性化告終。
  　　
  　　Zygmunt Bauman“大屠殺可視為現(xiàn)代官僚理性化的范例?！?br /> 　　大屠殺：批量生產(chǎn)死亡。
  　　具備理性化的所有特征，滿(mǎn)足對(duì)數(shù)百萬(wàn)計(jì)的人系統(tǒng)化、高效率的殺戮需求。
  　　整個(gè)過(guò)程具備現(xiàn)代流水線(xiàn)的特征，代表理性化的非理性極端。類(lèi)似大屠殺的事將再次發(fā)生。（……）
  　　
  　　科學(xué)管理：尋找最佳捷徑。 “一種最佳途徑”替代“經(jīng)驗(yàn)主義方法”。生產(chǎn)工具和操作手段的完全標(biāo)準(zhǔn)化。非人性化，其中人被視為消耗品。
  　　
  　　流水線(xiàn)：將工人轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)器人。By Henry Ford。
  　　Just-in-case→Just-in-time
  　　使得生產(chǎn)過(guò)程很多因素得以量化，產(chǎn)量最大化。
  　　對(duì)工人施加最大控制的無(wú)人管理技術(shù)。如今機(jī)器人接手越來(lái)越短的流水線(xiàn)工作。
  　　汽車(chē)的可獲得性——快餐店，郊區(qū)。
  　　
  　　萊維敦：建造房屋——“轟隆聲中的繁榮。”
  　　以低成本、高效率建成了近乎完全一樣的房屋。
  　　試圖使顧客相信，他們?cè)谟米钌俚腻X(qián)獲得最大的價(jià)值。
  　　
  　　購(gòu)物中心：覆蓋美國(guó)
  　　為連鎖店提供可預(yù)見(jiàn)的，統(tǒng)一的可盈利的場(chǎng)所。
  　　試圖介入顧客的一生。
  　　
  　　麥當(dāng)勞：創(chuàng)造“快餐工廠(chǎng)”
  　　特許經(jīng)營(yíng) “一家大公司授予或賣(mài)給一系列小公司銷(xiāo)售其產(chǎn)品或使用其商標(biāo)和制作方法的權(quán)利……特許經(jīng)銷(xiāo)商盡管在法律上是獨(dú)立的，但必須遵守特許權(quán)人指定的一系列操作標(biāo)準(zhǔn)?！?br /> 　　DQ 1944
  　　20世紀(jì)發(fā)生的一系列理性化進(jìn)程的頂點(diǎn)。
  　　
  　　中央控制最大化（中央集權(quán)？）推動(dòng)整個(gè)系統(tǒng)協(xié)調(diào)一致
  　　財(cái)產(chǎn)權(quán)的控制
  　　最低的特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)
  　　鼓勵(lì)經(jīng)銷(xiāo)商創(chuàng)新
  　　
  　　1961 全日制培訓(xùn)中心 “漢堡包學(xué)”學(xué)位
  　　
  　　快餐店出現(xiàn) 將理性化從工作場(chǎng)所 帶入消費(fèi)場(chǎng)所 是人們無(wú)時(shí)無(wú)刻不面對(duì)理性化
  　　
  　　第三章 高效性——免下車(chē)窗口和手指食品
  　　
  　　高效率的機(jī)構(gòu)設(shè)置通常是為了讓商業(yè)組織得到更多利潤(rùn)，并不意味讓顧客得到好處。
  　　
  　　高效率即低效率，和非人性化對(duì)待員工和顧客等。
  　　在麥當(dāng)勞化的社會(huì)中，人們更多是依賴(lài)前人發(fā)現(xiàn)的制度化的方法，而非自己發(fā)現(xiàn)最佳方法，生產(chǎn)過(guò)程流水線(xiàn)化。
  　　
  　　快餐產(chǎn)業(yè)：加速?gòu)姆置诘脚判沟倪^(guò)程。
  　　在家烹飪（及相關(guān)現(xiàn)象）：我沒(méi)有時(shí)間做飯。
  　　購(gòu)物：創(chuàng)造更加高效的收獲機(jī)器。 froogle.google.com(好像打不開(kāi)？）
  　　高等教育：量身定制 機(jī)器評(píng)選則分
  　　衛(wèi)生保?。蝴溼t(yī)生
  　　娛樂(lè)領(lǐng)域：高效運(yùn)送人（和垃圾）
  　　其他領(lǐng)域：流水線(xiàn)化 健身店
  　　簡(jiǎn)化產(chǎn)品：“手指食品” 無(wú)需任何容器就可食用 《讀者文摘》
  　　
  　　讓顧客自己動(dòng)手，我們將越來(lái)越陷入一個(gè)并不是為了消費(fèi)者的利益著想的世界。（現(xiàn)在好像就是了，信息爆炸，我們?cè)诒粍?dòng)地做出選擇。）
  　　
  　　
  　　第四章 可計(jì)量性——巨無(wú)霸和小薯?xiàng)l
  　　
  　　可計(jì)量性為流程和最終結(jié)果都設(shè)立了數(shù)字上的標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)調(diào)速度，生產(chǎn)和供應(yīng)的產(chǎn)品、數(shù)量、尺寸（經(jīng)常是大的）。
  　　與可控性成正相關(guān)。
  　　對(duì)質(zhì)量水平的模式。
  　　
  　　1）強(qiáng)調(diào)數(shù)量而不是質(zhì)量。2）數(shù)量幻想。3）把產(chǎn)品和服務(wù)都簡(jiǎn)化為數(shù)字，越大越好。
  　　
  　　高等教育業(yè)：成績(jī)、分?jǐn)?shù)、評(píng)級(jí)和排名 GPA
  　　“出書(shū)還是出局” 許多成果還未被研究透徹就匆忙地出版了，任何一種過(guò)分強(qiáng)調(diào)發(fā)展文章數(shù)量的評(píng)價(jià)體系都將導(dǎo)致大量平庸之作的涌現(xiàn)。（這位先生你說(shuō)得真叫人感同身受啊 現(xiàn)在我就是在為了得到好一點(diǎn)的評(píng)價(jià)在寫(xiě)平庸之作好生慚愧但也只是為了過(guò)更好的生活啊?。?br /> 　　
  　　衛(wèi)生保健行業(yè)：患者成為金錢(qián)的標(biāo)志。
  　　電視傳媒業(yè)：藝術(shù)性總被放在第二位。
  　　收視率 美國(guó)公共電視臺(tái)PBS
  　　體壇：納迪亞·科馬內(nèi)奇的得分準(zhǔn)確到了79.275。
  　　政界：林肯·道格拉斯 辯論中再也沒(méi)有精彩亮點(diǎn)。
  　　其它領(lǐng)域：快餐式報(bào)紙，打包式旅游，etc。
  　　
  　　數(shù)量的幻想 邊際利潤(rùn)＞400%
  　　把產(chǎn)品和服務(wù)簡(jiǎn)化為數(shù)字。
  　　QSC（質(zhì)量、服務(wù)和衛(wèi)生）
  　　Fannie Farmer《波士頓烹飪學(xué)校烹調(diào)素材》
  　　工廠(chǎng)：每個(gè)美分都大如車(chē)輪。
  　　
  　　第五章 可預(yù)測(cè)性——將危險(xiǎn)與不愉快最小化
  　　對(duì)顧客 穩(wěn)定性 一個(gè)可預(yù)測(cè)的世界容易變得令人厭煩和乏味。
  　　強(qiáng)調(diào)紀(jì)律、系統(tǒng)化、程序化。
  　　對(duì)員工：簡(jiǎn)單化 不費(fèi)力氣地重復(fù)工作 便于管理
  　　不足：趨向于將一切變得機(jī)械化。
  　　
  　　設(shè)計(jì)可預(yù)測(cè)的模型
  　　汽車(chē)旅館連鎖店：有魔指 但沒(méi)有諾曼·貝茨
  　　《驚魂記》Hitchcock
  　　快餐業(yè)：感謝上帝賜予我們那些金色拱門(mén)
  　　Mc成功核心：統(tǒng)一性 可預(yù)測(cè)性 及近乎殘酷的標(biāo)準(zhǔn)化
  　　
  　　其它環(huán)境：外星人找不到回家的路。
  　　little box
  　　E.T.
  　　Poltergest
  　　The Truman Show
  　　Pleasant ville
  　　將與顧客的對(duì)話(huà)寫(xiě)成劇本
  　　快餐業(yè)“你好，朋友” “用餐愉快” 《Five easy pieces》
  　　其他行業(yè)：甚至連笑話(huà)都劇本化了 “新的自我” “壓制自我”
  　　
  　　使員工表現(xiàn)可預(yù)測(cè)
  　　快餐業(yè)：連漢堡包大學(xué)教授的表現(xiàn)都是可預(yù)測(cè)的
  　　其它行業(yè)：迪士尼形象
  　　
  　　創(chuàng)造可預(yù)測(cè)的產(chǎn)品和生產(chǎn)過(guò)程 多樣性正在消逝
  　　快餐業(yè)：就連泡菜都是標(biāo)準(zhǔn)化的
  　　娛樂(lè)：welcome to Mc's movie world
  　　《Halloween》1978
  　　《Nightmare on Elmstreet》1984
  　　《Scream》1996
  　　《Midnight cowboy》1969
  　　人們花費(fèi)相當(dāng)可觀(guān)的費(fèi)用和精力去異國(guó)游覽，可是他們接觸到的異國(guó)文化卻相當(dāng)可憐。人們自己就可以遠(yuǎn)離不可預(yù)測(cè)性，因?yàn)檫@些不可預(yù)測(cè)的因素大部分消逝了。（促使了自由行的繁榮- -）
  　　運(yùn)動(dòng)：甚至有麥馬廄。
  　　將危險(xiǎn)和不愉快最小化 KOA
  　　
  　?。ㄟ@本書(shū)的筆記 重讀有很多“啊說(shuō)得太對(duì)了”這種感慨 可惜就是好多地方都被簡(jiǎn)化得都看不懂了 以后買(mǎi)本新的 possibly 原版的）
  　　
  　　
  　　第六章 可控制性——誰(shuí)在決定人類(lèi)的生死
  　　
  　　控制的最終階段，員工完全被非人工技術(shù)取代，如機(jī)器人。
  　　人是正經(jīng)歷的麥化社會(huì)中可預(yù)測(cè)性的最大威脅。
  　　
  　　控制員工
  　　快餐業(yè)：從人類(lèi)到機(jī)器人。ARCH？
  　　教育：麥兒童健康中心
  　　健康保健：誰(shuí)決定了我們的命運(yùn)？路徑依賴(lài)會(huì)影響醫(yī)生的獨(dú)立診斷能力
  　　工廠(chǎng)：照我說(shuō)的而不是我做的去做
  　　泰勒分離了體力勞動(dòng)和腦力勞動(dòng) 生產(chǎn)線(xiàn)上的最佳工人是一類(lèi)更容易服從外部技術(shù)對(duì)他們工作的控制 甚至渴望這種控制的人
  　　“我需要沒(méi)有假日的功能”
  　　Outsourced 印度外包
  　　
  　　控制顧客
  　　快餐業(yè)：人間樂(lè)土 “從鮮紅色和黃色的標(biāo)識(shí)到栗色的制服，所有的顏色互相沖撞，這樣設(shè)計(jì)避免人們感覺(jué)過(guò)于舒適而不想離開(kāi)?！?br /> 　　其它領(lǐng)域：如海軍新兵訓(xùn)練營(yíng) 超市貨架位置
  　　
  　　對(duì)生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品的控制
  　　食品生產(chǎn)、烹飪、銷(xiāo)售：食品的自我烹調(diào)
  　　
  　　控制的終極體現(xiàn) 出生和死亡
  　　控制受孕：將孩子變成商品 無(wú)人性的生育過(guò)程
  　　控制懷孕：選擇最理想的孩子
  　　控制孩子出生：在醫(yī)院分娩 “非人性化過(guò)程” Michelle Harrison
  　　出生，純粹是人類(lèi)生命的自然過(guò)程，選擇已經(jīng)被技術(shù)所控制。
  　　控制死亡：Final Exit by Derek Humphry
  　　Jack Kevorkian Dr.Death（好像是個(gè)專(zhuān)門(mén)幫助執(zhí)行安樂(lè)死的醫(yī)生）
  　　越來(lái)越多的人會(huì)失去自我思考的機(jī)會(huì)和能力。
  　　
  　　
  　　第七章 理性的非理性化——幸福之路的交通堵塞
  　　
  　　快餐店很大程度上限制甚至消除了人們之間真正友善的關(guān)系，員工和顧客之間要么是毫無(wú)關(guān)系，要么是虛偽的友善。
  　　低效率：收款臺(tái)前的長(zhǎng)龍 高效的最大受益者是那么些推行理性化系統(tǒng)的人。
  　　高成本：在家就餐更為經(jīng)濟(jì)
  　　快樂(lè)的幻想：將快樂(lè)置于首位。Mc制造了高效和節(jié)省的假象，快樂(lè)的暗示。
  　　“棉花糖原則” 調(diào)料：具有咸味的糖
  　　《娛樂(lè)至死》 Amusing Ourselves to Death
  　　現(xiàn)實(shí)的假象：甚至連“歌手”都不是真的
  　　虛偽的友善：“深厚”的私人關(guān)系 親密稱(chēng)呼
  　　幻想消失：神奇在哪里？
  　　健康和環(huán)境的危險(xiǎn)：甚至連你的寵物都處于危險(xiǎn)中
  　　同質(zhì)化：這和巴黎沒(méi)什么不同
  　　非人性化：在“水槽和釀筒”中插上管子?？觳托袠I(yè)擁有最高的辭職率。
  　　快餐行業(yè)：街邊的店不見(jiàn)了?？觳偷赀m應(yīng)當(dāng)今快節(jié)奏且沒(méi)有人情味的社會(huì)。
  　　家庭：廚房就像是填充站。人們遵循著快餐模式，有了更多的選擇——吃零食，而不是坐下吃一頓正餐。
  　　高等教育：教育就像肉品加工。
  　　醫(yī)療保?。夯颊邇H僅是一個(gè)數(shù)字。
  　　非人性化的死亡：在一個(gè)絕對(duì)理性化的社會(huì)，人們愈發(fā)可能死于非私人場(chǎng)合。
  　　（這一章的節(jié)奏好快。。。）
  　　
  　　第八章 全球化與麥當(dāng)勞化——它等于....完全復(fù)制？
  　　
  　　麥化——分析全球變革的有用工具。
  　　麥化即本土全球化
  　　
  　　全球化：習(xí)慣做法在全球范圍的擴(kuò)散，各大陸之間聯(lián)系的擴(kuò)張，全球范圍社會(huì)生活的整合，以及不斷增長(zhǎng)的全球意識(shí)。
  　　麥催生了新的全球意識(shí)，有些人更愿意去遙遠(yuǎn)的地方旅行，因?yàn)樗麄冎雷约耗軌蜻m應(yīng)麥化的環(huán)境。
  　　
  　　全球化：全球本土化glocalization和本土全球化globalization。
  　　全球本土化即全球化和本土化相互滲透，在不同的地理區(qū)域?qū)е碌莫?dú)特結(jié)果。
  　　麥當(dāng)勞化和本土全球化 “反麥當(dāng)勞化”跡象
  　　完全復(fù)制——本土創(chuàng)新與麥當(dāng)勞化
  　　本土創(chuàng)新的本土全球化
  　　完全復(fù)制的本土全球化
  　　完全復(fù)制的全球本土化
  　　本土創(chuàng)新的全球本土化（這是在繞么。。。。）
  　　麥化：本土創(chuàng)新的全球本土化的例證 其產(chǎn)品是一種本土創(chuàng)新
  　　本土創(chuàng)新的本土全球化的例證：韓國(guó)具有長(zhǎng)期的反美主義傾向傳統(tǒng)與崇美主義...（看不懂了
  　　Jihad vs Mcworld
  　　
  　　第九章 麥當(dāng)勞化，勢(shì)不可擋？
  　　
  　　麥化的驅(qū)動(dòng)力 更高的利益 更低的成本（經(jīng)濟(jì)因素）
  　　就麥當(dāng)勞化本身而言（稱(chēng)自己是豐富的美國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分）
  　　麥化和變化著的社會(huì)（與發(fā)生在美國(guó)社會(huì)乃至全世界內(nèi)的變化結(jié)合得很好）
  　　其他主要的社會(huì)變化：后現(xiàn)代社會(huì)的麥當(dāng)勞化
  　　后工業(yè)化主義和麥化：“復(fù)雜化”和簡(jiǎn)單化
  　　福特主義和后福特主義：這是麥當(dāng)勞主義嗎？
  　　后現(xiàn)代主義：我們是在超空間中漂流嗎？
  　　
  　　Body Heat 1981 劇本寫(xiě)的是現(xiàn)在 但它卻創(chuàng)造出一種氛圍 令人聯(lián)想到1930s
  　　
  　　麥當(dāng)勞化的發(fā)展有限制嗎？
  　　
  　　第十章 實(shí)踐指導(dǎo)——麥當(dāng)勞化的應(yīng)對(duì)
  　　
  　　非理性化的替代方法：又是你必須打破規(guī)則
  　　奇妙市場(chǎng)
  　　本·杰里：“愛(ài)心資本主義”
  　　
  　　
  　　聲明：
  　　本筆記/書(shū)摘是由本人主觀(guān)摘自該書(shū)的，打字或識(shí)別中可能出現(xiàn)的錯(cuò)誤率應(yīng)為5%以下。
  　　出于對(duì)本人勞動(dòng)以及作者智慧的尊重，請(qǐng)不要轉(zhuǎn)載至其他文字載體中。
  　　本筆記只是一個(gè)主觀(guān)書(shū)摘，為了更好更全面的理解，請(qǐng)自行購(gòu)買(mǎi)和閱讀本書(shū)。么么噠。
  　　
  　　
  　　評(píng)論：好后悔沒(méi)有早點(diǎn)開(kāi)始打，最后幾章一定是沒(méi)有興趣了，筆記寫(xiě)得很簡(jiǎn)潔。。。warfalcon有個(gè)專(zhuān)門(mén)登載知識(shí)導(dǎo)圖的網(wǎng)站，雖然我覺(jué)得導(dǎo)圖和筆記在條理性上沒(méi)差，但是這本書(shū)我做的筆記條理性沒(méi)有多好。先這樣了0 0 下次再見(jiàn)~
•   　　　　這次這本書(shū)一如《猶豫的熱帶》讓我著迷，使我啟迪，讓我深思。可能是自己入書(shū)過(guò)深，功力尚淺，在看到200多頁(yè)以前有種當(dāng)時(shí)看《自私的基因》時(shí)深深的絕望之情，感到人類(lèi)的脆弱與無(wú)力，仿佛一切都是既定的。但是在看到300頁(yè)后，作者又筆峰一轉(zhuǎn)，帶我們走出“麥當(dāng)勞化”的困境。一下子心情變好。
  　　注：此次筆記采取分總的模式寫(xiě)。
  　　從鐵籠到快餐工廠(chǎng)
  　　　　麥當(dāng)勞的出現(xiàn)無(wú)疑是一場(chǎng)飲食上的巨大革命，一改以往家庭制作和餐廳的模式。創(chuàng)造了一個(gè)龐大的快餐帝國(guó)，從生活方式上率先開(kāi)啟了一場(chǎng)“快革命”。麥當(dāng)勞率先采取的細(xì)化步驟和統(tǒng)一化的標(biāo)準(zhǔn)，使整個(gè)美國(guó)和世界開(kāi)始著迷。這種統(tǒng)一快捷創(chuàng)造了商業(yè)奇跡，同時(shí)也成為一種商業(yè)模式，潛移默化之中的改變了管理理念直至沁入到社會(huì)的方方面面。，麥當(dāng)勞模式的成功表明許多人傾向與喜歡一個(gè)不會(huì)出現(xiàn)意外的世界。這種“不出意外”滿(mǎn)足了人們不想冒風(fēng)險(xiǎn)的心理。卻開(kāi)始慢慢變形。
  　　　　在麥當(dāng)勞化的世界，一切就變得像是工廠(chǎng)流水線(xiàn)生產(chǎn)的東西。于是我們開(kāi)始慢慢適應(yīng)這種生活：全球一樣的商業(yè)街模式，城市中方塊堆砌的建筑，統(tǒng)一的著裝風(fēng)格，甚至是統(tǒng)一的長(zhǎng)相趨勢(shì)…我們?cè)絹?lái)越相似，相近。連官僚制度也開(kāi)始出現(xiàn)“麥當(dāng)勞化”。當(dāng)然這些都是由于“麥當(dāng)勞化”所具有的優(yōu)勢(shì)：有效率、可計(jì)算性、可預(yù)測(cè)性、可控。
  　　理性中的不合理性
  　　　　正如列維在《猶豫的熱帶》中到：“我們西方文明創(chuàng)造這么多我們現(xiàn)在在享受的神奇實(shí)物，但在創(chuàng)造這些神奇事物的同時(shí)，也免不了制造出相應(yīng)的冰箱出來(lái)。”“麥當(dāng)勞化”的后患已近開(kāi)始初步展現(xiàn)——僵硬化和模式化。“隨著人口的增加，技術(shù)變革的速度加快，生活節(jié)奏的加速——所有這些一級(jí)別的相關(guān)事物都使得要返回非理性化的世界已成為不可能，假如這個(gè)世界曾經(jīng)存在的話(huà)。”這就不得不提到韋伯著名的“形式理性”：人們?yōu)檫_(dá)到特定的目標(biāo)而對(duì)最佳手段的搜尋是有一些規(guī)則、規(guī)定以及更大的社會(huì)結(jié)構(gòu)所決定的。個(gè)人在尋找特定目標(biāo)的最佳手段時(shí)是不會(huì)有自由選擇的權(quán)利的。而“形式理性”的特點(diǎn)是：沒(méi)給人留下選擇達(dá)到目的的手段的余地，既然對(duì)手段的選擇要收到條文的影響或者是由條文所決定的，那么事實(shí)上每一個(gè)人都可以（或必須）做同樣的，最佳的選擇。那么看似更加便捷化的生活其實(shí)已經(jīng)開(kāi)始反制約于人類(lèi)自己。人們的創(chuàng)造力和想象力開(kāi)始受條條框框的制約。如電影《嚴(yán)寒》中有一位類(lèi)似《人民》這樣的雜志撰稿的邁克爾先生說(shuō)的“在我工作的地方只有一條編輯原則：你所寫(xiě)的東西不能長(zhǎng)于常人在平均大便時(shí)間內(nèi)讀完的東西?！?br /> 　　　　我被這種“麥當(dāng)勞化”的世界所震撼。它讓我感覺(jué)到世界未來(lái)文明的危機(jī)，就如《憂(yōu)郁的熱帶》中列維對(duì)文明的看法一樣，為了達(dá)到一種所謂的文明高度統(tǒng)一化，我們不得不會(huì)犧牲多樣性以及創(chuàng)造力。文明最終反噬文明，最終是一種空洞無(wú)聊的體制化生活成為未來(lái)，也就是沒(méi)有未來(lái)。想及自己和現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，感覺(jué)越來(lái)越有這個(gè)傾向，不免后寒，并且感覺(jué)到生命本質(zhì)的荒蕪化。在結(jié)構(gòu)論之中，人類(lèi)只是文明火車(chē)開(kāi)動(dòng)的鐵軌之中小小的螺絲。這種感覺(jué)，很傷人。我們?nèi)祟?lèi)抗?fàn)幜四敲淳?，難道還是不可避免了毀滅的危險(xiǎn)（精神上的）。那么我們現(xiàn)在這種生活有何意義？我們已經(jīng)步入了“麥當(dāng)勞化”的生活，并深受影響。我們一起踏上了“體制教育”的路上。我們?cè)凇敖逃牧魉€(xiàn)”上排成一列，被灌輸理念（不能稱(chēng)為知識(shí)了），被“教育”，被訓(xùn)化。像原始的獸接受所謂“文明的改造”。然而最終的結(jié)果是，千人一律的性格，千人一律的無(wú)聊，走向社會(huì)的“建設(shè)者”其實(shí)就是所謂的勞力。我們被剝奪了天性，卻還是在仿似是我們死氣白咧搶到的天賜良機(jī)樣的。（然而那些所謂改造失敗的“原材料”卻成為世界的“絆腳石”。明明是原石，在“流水線(xiàn)”上的“改造不良”卻要我們自己承擔(dān)后果。）有人說(shuō)你可以打破現(xiàn)狀呀，說(shuō)得輕巧！社會(huì)已經(jīng)既定了一套“游戲法則”，就像生物界中的“適者生存”。這個(gè)“適”字，我想可能就是“麥當(dāng)勞化”的鼻祖吧！我自己想到一個(gè)模式，我想若如果一直采取“麥當(dāng)勞化”可能的一個(gè)文明圖示：
  　　　　
  　　　　
  　　　　
  　　　　
  　　　　
  　　　　
  　　　　
  　　
  　　后現(xiàn)代化的反擊
  　　　　然而幸好，總是有反擊和不滿(mǎn)的人。“工廠(chǎng)的基本要素已被明顯地引入快餐現(xiàn)象，使其帶有喂食的色彩。”這一觀(guān)點(diǎn)激怒了法國(guó)人民“以如快餐業(yè)對(duì)美食那樣的一種毫無(wú)根基的創(chuàng)造來(lái)對(duì)法國(guó)的文化進(jìn)行狂轟濫炸?！边@一類(lèi)似觀(guān)點(diǎn)開(kāi)始有部分人響應(yīng)。于是出現(xiàn)了“后現(xiàn)代主義”他們提出了一種思想：我們是否浮在超空間中？他們質(zhì)疑這種“麥當(dāng)勞化”的統(tǒng)一化所代表的機(jī)械化和呆板化。所謂的“后現(xiàn)代主義”則被看做不那么合理，更不合理而具有較大的靈活性。
  　　　　于我自己而言，我討厭一成不變，討厭千篇一律的枯燥。喜歡開(kāi)拓和創(chuàng)造。我已經(jīng)注意到社會(huì)的青年已經(jīng)出現(xiàn)類(lèi)似青少年對(duì)父母刻板教育化的反叛意識(shí)和精神。他們富有娛樂(lè)和開(kāi)拓精神，更喜歡挑戰(zhàn)自己，喜歡沖刺，喜歡未知。他們富有原始生物般與生俱來(lái)的的好奇精神，和冒險(xiǎn)精神。他們喜歡打破常規(guī)，挑戰(zhàn)規(guī)則。我們這個(gè)社會(huì)也開(kāi)始慢慢反思各種“麥當(dāng)勞化”的不良后果。于是城市中開(kāi)始鼓勵(lì)各種富有個(gè)性的和革新的建筑地標(biāo)開(kāi)始出現(xiàn)。雖然“大褲衩”和“秋褲”飽受爭(zhēng)議，但這也代表了一種改革的精神，這無(wú)疑是好的。促進(jìn)文化的多元性，而不是專(zhuān)制集權(quán)化。包容和創(chuàng)造才應(yīng)該是整個(gè)社會(huì)所秉持的主要精神。
  　　在麥當(dāng)勞化社會(huì)生活的指南
  　　　　這一部分，無(wú)疑把我的精神從書(shū)中帶入生活，感受生活，用心生活。類(lèi)似下面的一些建議，是會(huì)讓生活富有樂(lè)趣。
  　　1.不吃大多數(shù)的手抓食品，最好自己在家里自己做。
  　　2.下次度假的時(shí)候，只去一個(gè)地方，熟悉當(dāng)?shù)氐奈幕途用瘛?br /> 　　3.參加小班課程，了解你的教授。 ……
  　　結(jié)語(yǔ)：
  　　 最后引用文章中的一句詩(shī)：不要馴順地邁向那安適之夜。對(duì)于光明之熄滅，我怒不可遏。
•   　　全球化是個(gè)殘酷的進(jìn)程，它掃蕩了全球的大街小巷，本書(shū)之所以命其名為麥?zhǔn)鲜且驗(yàn)辂湲?dāng)勞是全球化的最顯著和成功代表，它的成功模式在于為消費(fèi)者、員工已經(jīng)管理者提供了高效率、可計(jì)算性、可預(yù)測(cè)性和可控制性。里澤認(rèn)為麥?zhǔn)酱碇f伯的“形式理性主義”，同時(shí)意味著在個(gè)人獨(dú)特性的喪失，都淪為社會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)中的一個(gè)零部件。這確實(shí)是血淋淋的事實(shí)，不僅在餐飲業(yè)，教育工作，醫(yī)療、旅游、休閑等都是如此。生活是努力發(fā)掘身邊的美好事物，我不想淪落為喪尸。
•   　　作為一個(gè)憤怒無(wú)知青年，先來(lái)吐槽下：
  　　1. 作者的例子真TMD無(wú)聊，作為一個(gè)搞理論的，例子收集的實(shí)在是太少了，都是那幾個(gè)，重復(fù)來(lái)重復(fù)去，太多的重復(fù)讓人崩潰
  　　2.分析的內(nèi)容有很多重疊和并列。感覺(jué)美國(guó)哥們的線(xiàn)性因果能力（A到B到C到D的那種）比較差，相反，平行因果能力則很好（A到BCD）。平行因果的最大好處是看起來(lái)很清晰和很容易理解，但缺點(diǎn)是很多情況下，這種平行的情況并不存在，更多的是一種交叉的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，或者更接近線(xiàn)性因果，整本書(shū)分析的五個(gè)理性化的特點(diǎn)其實(shí)是有很多的交叉和重復(fù)的部分。比如控制和非理性，比如可計(jì)算和可預(yù)測(cè)。
  　　
  　　分析一下歷史：
  　　作者把“麥當(dāng)勞化”和納粹、福特、泰勒聯(lián)系在一起，還是有道理的。但似乎對(duì)其中的聯(lián)系沒(méi)什么分析。
  　　
  　　分析一下內(nèi)容：
  　　1.效率。效率的本質(zhì)來(lái)自于分工和標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)楣ぷ髦煌Ａ粼谛〉姆秶?，而所從事的?nèi)容十分的重復(fù)，所以不需要很高的技巧。同樣忽略人的主觀(guān)性。
  　　2.可計(jì)算性（對(duì)數(shù)量的強(qiáng)調(diào)）。強(qiáng)調(diào)時(shí)間短、數(shù)量大，而不強(qiáng)調(diào)數(shù)量。教授的論文，學(xué)生的績(jī)點(diǎn)。醫(yī)生看病人。搬鐵塊。
  　　3.可預(yù)測(cè)性（重復(fù)性）。即對(duì)未知性的規(guī)避，因?yàn)楣ぷ骱蜕a(chǎn)的整齊劃一，因此不用擔(dān)心變化。但也會(huì)帶來(lái)非人結(jié)果，因?yàn)檫@樣對(duì)人的控制過(guò)于強(qiáng)大，忽略人的主觀(guān)性。
  　　4.控制?？刂苼?lái)自三方面，一個(gè)是有型的機(jī)械的控制，一是各種條例和員工手冊(cè)，一是各種內(nèi)化的規(guī)范。其中第三種最恐怖，比如麥當(dāng)勞中人們自覺(jué)地倒餐盤(pán)，完成員工的工作。對(duì)象也是三種，管理者（各種數(shù)據(jù)報(bào)表），員工（各種機(jī)器監(jiān)督不要逃班），和顧客（最短時(shí)間用餐）。
  　　5.非理性。主要表現(xiàn)在無(wú)效率和質(zhì)量的下降。前者表現(xiàn)在長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍上和為了辦證件在官員上花的時(shí)間。后者則體現(xiàn)在漢堡的難吃和官員的扯皮。
  　　
  　　麥當(dāng)勞化的未來(lái)：
  　　1.后福特主義（后工業(yè)主義）?，F(xiàn)代的社會(huì)是工業(yè)的，是大規(guī)模生產(chǎn)相同產(chǎn)品的過(guò)程，但后工業(yè)的情況下，生產(chǎn)力進(jìn)一步發(fā)展，會(huì)產(chǎn)生小眾的產(chǎn)品，產(chǎn)品的多樣化。
  　　2.后現(xiàn)代主義。對(duì)時(shí)間和空間的壓縮，比如在超級(jí)市場(chǎng)沒(méi)有空間的概念，人們對(duì)古代和現(xiàn)代的空間概念的混亂；對(duì)情感的但沒(méi)，人與人的交流十分的表面化，沒(méi)有更多的深層次在里面。
  　　
  　　對(duì)出生和死亡的控制：
  　　對(duì)出生，孩子的出生率，性別，是否殘疾，母親的控制（不確定性的減少）
  　　對(duì)死亡，質(zhì)和量的糾結(jié)，可以延長(zhǎng)患者生命的數(shù)量而不是質(zhì)量
  　　
  　　整個(gè)感覺(jué)，麥當(dāng)勞化是理性化的一個(gè)方面，而理性化的一個(gè)必然結(jié)果則是異化，即由人創(chuàng)造屬人的東西變化為不屬人的東西。
  　　
  　　適應(yīng)：
  　　1.原有體系改革
  　　2.創(chuàng)造新制度
  　　3.逃避
  　　
•   　　“理性”一詞是一個(gè)在當(dāng)代社會(huì)中時(shí)常被提及的一個(gè)詞，按照馬克思?韋伯的理論，主導(dǎo)資本主義發(fā)展的內(nèi)在線(xiàn)索是體現(xiàn)在社會(huì)生活各個(gè)領(lǐng)域的所謂“合理化”的過(guò)程。在此條件下，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和也不過(guò)是合理化（所謂“科學(xué)的精神”）的一種體現(xiàn)罷了。這種合理化的根本目標(biāo)就是“效率”。為了提高效率而使事物整齊劃一（所謂的“規(guī)則化”）。這種合理化在社會(huì)制度方面的體現(xiàn)就是“現(xiàn)代官僚制度”。韋伯認(rèn)為，所謂合理化的社會(huì)制度其實(shí)是不合人性和非人化的。韋伯擔(dān)心，不斷衍生著的合理化的社會(huì)制度最終將形成一張無(wú)所不包的合理化的大網(wǎng)，使人無(wú)法逃離。這就是所謂的桎梏人的“巨大鐵籠”。也就是喬治?里茨爾眼中的麥當(dāng)勞化的“鐵籠”。
  　　喬治?里茨爾認(rèn)為，麥當(dāng)勞餐廳的經(jīng)營(yíng)模式體現(xiàn)了現(xiàn)代社會(huì)的合理化進(jìn)程，是美國(guó)的合理化及其所垂涎的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)象征。麥當(dāng)勞化的社會(huì)包含了四個(gè)主要元素即①高效性：及時(shí)生產(chǎn)、快捷服務(wù)、流水線(xiàn)作業(yè)以及排的滿(mǎn)滿(mǎn)的日程表；②可計(jì)算性：它為流程（比如說(shuō)生產(chǎn)）和最終結(jié)果（比如說(shuō)產(chǎn)品）都設(shè)立了數(shù)字話(huà)的標(biāo)準(zhǔn)；③可預(yù)測(cè)性：強(qiáng)調(diào)紀(jì)律、系統(tǒng)化、程序化等，不論何時(shí)何地都可以讓事物保持一致；④可控制性：要增強(qiáng)控制性需要同時(shí)增強(qiáng)對(duì)員工和顧客的控制，同時(shí)還要面向生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品。
  　　麥當(dāng)勞化滲透到了經(jīng)濟(jì)、政治、教育、醫(yī)療、食品、娛樂(lè)、旅游、家庭生活以及生老病死等社會(huì)各個(gè)方面并仍不斷的向我們生活的方方面面擴(kuò)張。然而合理的系統(tǒng)不可避免的孕育出了不合理的后果：合理的系統(tǒng)常常是無(wú)道理可言的，它的標(biāo)準(zhǔn)化與同質(zhì)化使得人們的個(gè)體化無(wú)所遁形。其理性化中的非理性表現(xiàn)為：①多種形式的低效率；②想象力的消失；③健康和環(huán)境的威脅；④同質(zhì)化；⑤非人性化。
  　　同時(shí)，在這個(gè)形式合理，最求高效，可預(yù)測(cè)，可計(jì)算，可控制的系統(tǒng)體系中，人們?yōu)榱松眢w上的飽食選擇快餐，為了精神上的飽食選擇消費(fèi)娛樂(lè)。而忽視了真正消費(fèi)著的內(nèi)容，他們不再介意所消費(fèi)的商品是否營(yíng)養(yǎng)，是否為身體所需，卻在介意所消費(fèi)的商品是否能給自己帶來(lái)即時(shí)的滿(mǎn)足感?？觳团c即時(shí)娛樂(lè)更有效率的使人們獲得了這種滿(mǎn)足感。這觸發(fā)了虛無(wú)之物（通常指沒(méi)有內(nèi)涵，沒(méi)有特色，沒(méi)有個(gè)性，由某個(gè)中心建構(gòu)和控制的、比較而言缺乏特定內(nèi)容的社會(huì)形式）的消費(fèi)。伴隨著全球成長(zhǎng)化（國(guó)家、企業(yè)、組織和其他實(shí)體的帝國(guó)主義野心，以及它們將自身強(qiáng)加給不同地理區(qū)域的欲望。這一術(shù)語(yǔ)強(qiáng)調(diào)的是全球化進(jìn)程在全世界范圍內(nèi)尋求的利潤(rùn)增長(zhǎng)。）進(jìn)程的加速，消費(fèi)社會(huì)中的“實(shí)在之物”日益為“虛無(wú)之物”所替代。社會(huì)將逐漸朝一個(gè)物質(zhì)化的，膚淺的，無(wú)創(chuàng)造的，感情淡化，歷史感喪失的，技術(shù)向內(nèi)擴(kuò)張的，產(chǎn)品無(wú)差異化的方向發(fā)展。個(gè)人在社會(huì)中將逐步扮演螺絲釘?shù)慕巧?br /> 　　麥當(dāng)勞化的社會(huì)發(fā)展方向也許符合工具理性與形式理性，但卻不符合生存的理性與行為理性。然而“社會(huì)的這樣一種麥當(dāng)勞化”進(jìn)程的發(fā)展趨勢(shì)并不是個(gè)人之力可以扭轉(zhuǎn)的，在麥當(dāng)勞后，或許還能有更適應(yīng)人類(lèi)生存的某種社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在的很多領(lǐng)域也意識(shí)到了這一點(diǎn)，開(kāi)始強(qiáng)調(diào)個(gè)人的特質(zhì)性，關(guān)注人的個(gè)體發(fā)展與創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)，這一系列的行為也為“麥當(dāng)勞化社會(huì)”這個(gè)鐵籠開(kāi)了一扇可以越獄的窗。
  　　
•   　　1. 研究路徑
  　　里茨爾的研究路徑大致是遵循了韋伯傳統(tǒng)。在韋伯的時(shí)代，官僚制代表了合理化的終極形式。某種新生事物正出現(xiàn)在地平面上，某種東西注定要替代官僚結(jié)構(gòu)而成為合理化的模式。里茨爾把韋伯合理化的理論和他對(duì)快餐店不斷增加的關(guān)注結(jié)合起來(lái)，便引提出了“社會(huì)的麥當(dāng)勞化”這個(gè)重要的主題。
  　　簡(jiǎn)要地說(shuō)，里茨爾結(jié)合了新的時(shí)代背景，把嶄新的社會(huì)現(xiàn)象和形象貼切的概念放入合理化的解釋路徑中，分析社會(huì)生活中的麥當(dāng)勞化的合理性和不合理性。
  　　2. 主要內(nèi)容
  　　全書(shū)分為十個(gè)章節(jié)，內(nèi)容上是循序漸進(jìn)的，邏輯非常清晰，可讀性非常強(qiáng)。第一章是全書(shū)的導(dǎo)言，是全書(shū)的縮影，給我們快速展示了一些事實(shí)。第二章闡述了麥當(dāng)勞化的先驅(qū)，對(duì)麥當(dāng)勞化追根溯源。三、四、五、六章分別以詳實(shí)的例證介紹麥當(dāng)勞化的四個(gè)側(cè)面：效率、可計(jì)算性、可預(yù)測(cè)性、控制。從第七章開(kāi)始，他筆鋒一轉(zhuǎn)，開(kāi)始闡述麥當(dāng)勞化過(guò)程中理性中的不理性。第八章進(jìn)而討論這種理性造成的牢籠。第十章是作者為人們提供了一張擺脫麥當(dāng)勞化的藥方。
  　　3. 寫(xiě)作手法
  　　文章的寫(xiě)作手法值得一提。作為一部社會(huì)學(xué)的著作，展示了一種新的社會(huì)學(xué)論著的可能。這種寫(xiě)作手法和我們現(xiàn)在學(xué)術(shù)界的學(xué)術(shù)論文大相庭徑。本文的寫(xiě)作風(fēng)格讓我想起了另外一本由美國(guó)社會(huì)學(xué)家保羅?福塞爾寫(xiě)作的《格調(diào)》。同樣采用了非常幽默的手法，有趣的標(biāo)題（尤其是副標(biāo)題），反諷的語(yǔ)氣，和大量的以美國(guó)的社會(huì)現(xiàn)實(shí)為經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)的論述。
  　　
•   　　9uyhilkj bjhgjhhhhhhhhhgjhbjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaeeeeeeeeeeeeeeeeekkkkkkkkkkkkkkkkdddllllllllllllllllllllddddddddddddddmmmmmmmmmmnnnnnnnnnnnbbbbbbbbbbbbvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvccccccccccccccccccccccccccccxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz 111111111111111111111111111111111111222222222222222223333333333333333333333333333333333344444444444444444444444444444444445555555555555555++++++++++++++++++++++++++++++9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999998888888888888888888888888888888888888777777777777777777777777772130+------------------------------------------455666666666666666666666666666666
•   　　魯迅先生在《孔乙己》里開(kāi)篇就說(shuō)：“魯鎮(zhèn)的酒店的格局，是和別處不同的?！痹谀莻€(gè)尚未市場(chǎng)化的年代，每一間飯店，每一個(gè)酒館都別具一格，但是時(shí)至今天，寡頭勢(shì)力就像瘋長(zhǎng)的荒草一樣在世界蔓延，足球領(lǐng)域?qū)τ谒鼈儊?lái)說(shuō)無(wú)異于一塊肥沃的豐饒之地。
  　　贊助歐洲冠軍聯(lián)賽的喜力啤酒有一系列廣告，攝取地球上各個(gè)角落的風(fēng)光，然后打出一行字“喜力啤酒和歐洲冠軍杯，都可在XXX享受得到”，這個(gè)地方，可以是冰天雪地的俄羅斯，可以是陽(yáng)光海灘的巴厘島……但不管周遭環(huán)境怎么變換，喜力頎長(zhǎng)優(yōu)雅的綠瓶子和冠軍杯頗具巴洛克風(fēng)格的主題曲始終如一。
  　　最近我看了George Ritzer寫(xiě)的《社會(huì)的麥當(dāng)勞化》，書(shū)中就說(shuō)到了無(wú)論速食產(chǎn)業(yè)還是其他的事業(yè)機(jī)構(gòu)，“麥當(dāng)勞化”的現(xiàn)象愈演愈烈?；\統(tǒng)來(lái)說(shuō)，這是一種規(guī)格化的壟斷。譬如Levis或是哈根達(dá)斯遍地開(kāi)花的連鎖店，譬如《星球大戰(zhàn)》一炮而紅之后繁冗的續(xù)集，當(dāng)然也包括了連愛(ài)斯基摩人和非洲生番都可開(kāi)懷暢飲的喜力啤酒和打開(kāi)電視收看的冠軍杯。
  　　風(fēng)靡世界的麥當(dāng)勞，則是這種趨勢(shì)的教科書(shū)式案例。如果孔乙己不是在魯鎮(zhèn)的酒店，而是在麥當(dāng)勞里晃蕩，魯迅就應(yīng)該這樣寫(xiě)：“魯鎮(zhèn)的麥當(dāng)勞的格局，和香港、北京、紐約、巴黎……都是一樣的：都是當(dāng)街一個(gè)長(zhǎng)形的大柜臺(tái)，柜后面站著服務(wù)員，可以隨時(shí)為你服務(wù)?！?br /> 　　我也很喜歡在不想做飯的時(shí)候到樓下的M記買(mǎi)一個(gè)巨無(wú)霸套餐，當(dāng)南非世界杯節(jié)目之后，這樣的懶惰成性愈加嚴(yán)重，常常是打開(kāi)世界杯的直播，一邊吃一邊看。一連看了十幾天，小組賽的酣戰(zhàn)也即將落幕，我恍恍地覺(jué)得就連世界杯也帶著濃重的麥當(dāng)勞味道，倒不僅僅是因?yàn)辂湲?dāng)勞是南非世界杯的主贊助商之一，鋪天蓋地地做宣傳，而是這樣的一場(chǎng)足壇盛世本身就漸漸變成了一個(gè)巨無(wú)霸套餐。
  　　
  　　“流水線(xiàn)式進(jìn)食”與防守反擊
  　　M記的一大特點(diǎn)就是效率，這和傳統(tǒng)的享用美食的生活情趣是背道而馳的。我爸很喜歡和朋友談?wù)撆赃吥膫€(gè)鎮(zhèn)哪個(gè)鄉(xiāng)有一家私房菜，然后開(kāi)著車(chē)七拐八拐地去找那個(gè)藏在巷子盡頭的小店，再坐下來(lái)等半天，待幾道精致小菜全然上桌，才開(kāi)始自斟自酌。可是，“車(chē)道式的窗口”和“用手抓取的餐點(diǎn)”，使我們?cè)贛記里就餐變成了一個(gè)車(chē)間里的工序一樣高速運(yùn)行。George Ritzer說(shuō)到，“效率意味著選擇最理想的方式達(dá)成所欲的目標(biāo)”，對(duì)于M記來(lái)說(shuō)，吃飯只是為了用食物把肚子填飽，因此他們將食材烘焙、油炸之后迅速組裝起來(lái)，并包裝成很適合顧客隨手抓起就吃的形狀。
  　　正如M記帝國(guó)的締造者Ray Kroc曾經(jīng)試驗(yàn)了無(wú)數(shù)種不同的組合，最終才確立了漢堡、薯?xiàng)l、可樂(lè)和雞塊這一系列烹調(diào)效率最高的組合。這一年，穆里尼奧的防守反擊，把拜仁的邊路突破、巴薩的短傳控球一一擊破。板上釘釘?shù)娜谕?，儼然是這一戰(zhàn)術(shù)教科書(shū)的緒論中最新鮮出爐的引用材料。那些小李飛刀般例不虛發(fā)的致命一擊，想來(lái)讀得每個(gè)主教練都熱血沸騰。
  　　南非世界杯的第一輪小組賽，場(chǎng)均進(jìn)球不到2個(gè)，看得人昏昏欲睡。一般是強(qiáng)隊(duì)面對(duì)弱隊(duì)的鐵桶陣久攻不下，冷不防被對(duì)方一次快速反擊得手，運(yùn)氣好的還能勉強(qiáng)扳平，否則挨了一記悶棍灰溜溜回家。于是1:0和1:1大行其道，每個(gè)隊(duì)都把效率算計(jì)到錙銖必較的程度。
  　　第二輪小組賽開(kāi)始，世界杯算是扭開(kāi)了進(jìn)球的水龍頭，但是防反鑄就的以弱勝?gòu)?qiáng)戰(zhàn)例依舊不少。于是每場(chǎng)比賽都像是同一個(gè)爛劇本翻拍出來(lái)的演義故事一般：大軍兵臨城下，守軍緊閉城門(mén)，趁著攻城的軍隊(duì)人困馬乏之際，忽然城門(mén)洞開(kāi)，一彪軍馬往外突圍，殺出了一條血路。等城門(mén)再次合上，攻方重整旗鼓卻又無(wú)功而還，陷入拉鋸之際，守軍的援兵殺到，原本志在必得的進(jìn)犯之?dāng)硳吲d的撤退。
  　　
  　　24小時(shí)外賣(mài)熱線(xiàn)與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
  　　M記的推廣活動(dòng)向來(lái)層出不窮，在世界杯期間，香港的M記除了買(mǎi)加大的套餐送一只類(lèi)似大力神杯的玻璃杯之外，還承諾所有外賣(mài)都會(huì)在30分鐘內(nèi)送到，并且24小時(shí)不間斷，為了讓球迷能安坐家中邊吃邊看。不過(guò)對(duì)我來(lái)說(shuō)，還是重量免費(fèi)加大15%的熱浪薯片和惠康標(biāo)價(jià)8折的6罐裝雀巢咖啡更加吸引，其實(shí)，不管是麥當(dāng)勞還是早已麥當(dāng)勞化的快速消費(fèi)品行業(yè)，都傾向用量化的數(shù)據(jù)來(lái)標(biāo)榜自己，當(dāng)然，世界杯也一樣。
  　　在整個(gè)賽事當(dāng)中，幾乎方方面面都是可以計(jì)算的。小組賽比拼積分的高低出線(xiàn)，原是小學(xué)一年級(jí)的數(shù)學(xué)水平，只涉及加法和比較大小，但是前兩輪小組賽的形勢(shì)犬牙交錯(cuò)，早早鎖定16強(qiáng)席位的不過(guò)荷蘭、巴西寥寥幾家，不少小組甚至4個(gè)隊(duì)伍都尚存在晉級(jí)可能，讓各個(gè)直播頻道的解說(shuō)員都計(jì)算得不亦樂(lè)乎。當(dāng)比賽場(chǎng)面稍微平淡的時(shí)候，他們便開(kāi)始枚舉最后一輪兩場(chǎng)比賽勝負(fù)關(guān)系的種種排列組合。
  　　央視的劉建宏對(duì)于數(shù)字的癡迷也許已經(jīng)到了數(shù)學(xué)家的地步，如果哪天他拿著小組賽的積分表在路上一邊算一邊走，像陳景潤(rùn)一樣撞上了電線(xiàn)桿，那也是很正常的。他熱衷于羅列各種技術(shù)統(tǒng)計(jì)，例如像瑞士表報(bào)時(shí)一樣精確地每隔十分鐘說(shuō)一下控球率、射門(mén)數(shù)、角球數(shù)、犯規(guī)數(shù)。此外，他還喜歡把每個(gè)球員的身高、體重、歲數(shù)介紹一遍。
  　　如果說(shuō)，在丹.布朗的筆下，遠(yuǎn)誠(chéng)友加設(shè)計(jì)了一臺(tái)名叫“數(shù)字城堡”的無(wú)法解密的加密機(jī)器，那么劉建宏和一眾解說(shuō)則是把世界杯賽場(chǎng)用數(shù)字堆砌成的堡壘重重包圍起來(lái)。
  　　
  　　“請(qǐng)問(wèn)您需要什么”和陰謀論
  　　不知道是不是和世界杯有關(guān)，最近我樓下那家M記的工作人員全都戴上了一定閃亮亮的紫色帽子（難道是祝福參加世界杯的球員都能上演帽子戲法？）。不過(guò)，他們的對(duì)話(huà)還是千篇一律的：“請(qǐng)問(wèn)您需要什么？”“要喝什么？”“有沒(méi)有攢積分？”據(jù)說(shuō)M記的員工都會(huì)得到應(yīng)付一般狀況的小冊(cè)子，上面列明了在何種場(chǎng)合之下應(yīng)該對(duì)顧客說(shuō)哪一句話(huà)，他們必須嚴(yán)格遵循。這樣子，不管顧客是按部就班地進(jìn)食，還是無(wú)理取鬧地爭(zhēng)執(zhí)，看似偶發(fā)復(fù)雜的情況，其實(shí)都是按照管理者預(yù)料好的情況出現(xiàn)的。
  　　因?yàn)轭l發(fā)的誤判，陰謀論始終籠罩著世界杯，諸如那個(gè)來(lái)自馬里的裁判無(wú)端抹殺了美國(guó)隊(duì)一個(gè)合理的進(jìn)球，又例如那個(gè)法國(guó)籍裁判縱容了很多科特迪瓦球員的粗野犯規(guī)。流言蜚語(yǔ)說(shuō)這些裁判被賭球集團(tuán)操縱了，為的是獲得一個(gè)使莊家得到最多利益的賽果。這些猜測(cè)未免過(guò)激，也許國(guó)內(nèi)貪污腐敗橫行的足球環(huán)境，就像一股黑煙一樣，把球迷的視界都熏得烏煙瘴氣的，看什么都戴著一副烏黑的有色眼鏡。
  　　這些裁判受到組委會(huì)的嚴(yán)格監(jiān)視，并且每次執(zhí)法都能得到巨大的報(bào)酬，完全沒(méi)有機(jī)會(huì)也沒(méi)有必要吹黑哨。不過(guò)，本屆賽事的爭(zhēng)議判罰好像也太多了些，廣東體育請(qǐng)來(lái)了曾在82年世界杯當(dāng)邊裁的陳譚新先生當(dāng)解說(shuō)嘉賓，這個(gè)風(fēng)趣的老人常常在看過(guò)慢鏡回放之后批評(píng)裁判的做法：“這個(gè)球是徹底的錯(cuò)誤。”“執(zhí)法水平實(shí)在太低。”作為旁觀(guān)者的裁判倒是喧賓奪主地成了比賽的主角，這或許是“合法地”出自官方的主意。
  　　眾所周知，抽簽分組的貓膩早就是公開(kāi)的秘密，利用抽簽球溫度的不同，按照既定的設(shè)想裝模作樣地把隊(duì)伍一個(gè)一個(gè)抽出來(lái)，這樣做往往是為了保證比賽的觀(guān)賞性。在看似波瀾不驚的小組賽里，上屆世界杯的冠亞軍意大利和法國(guó)意外出局，曲折離奇堪比一部《泰坦尼克號(hào)》，號(hào)稱(chēng)“不沉之船”的豪華游輪在歡呼聲中起航，怎料會(huì)撞上冰山沉沒(méi)。沉船記雖真有其事，但Jack和Rose的纏綿悱惻也不過(guò)是卡梅隆一手導(dǎo)演的，賀煒在意大利落得狼狽收?qǐng)鲋笳f(shuō)了一句“帶著淡淡的憂(yōu)傷”，這種煽情的場(chǎng)面又是否早在國(guó)際足聯(lián)的意料之中呢？
  　　
  　　就像M記在挪威推出了鱈魚(yú)漢堡，在日本添加了芥末味的調(diào)料，如同巨無(wú)霸套餐的世界杯，在南非也有了它獨(dú)特的標(biāo)志——如同成群蒼蠅嗡嗡轟鳴的vuvuzela。巨無(wú)霸套餐雖然熱量頗高，常吃容易肥胖，但是四年才有一次的話(huà)，又何妨呢？
  　　
•   　　喬治.里澤是馬里蘭大學(xué)著名的社會(huì)學(xué)教授，同時(shí)也是一位杰出的學(xué)者型老師、《消費(fèi)者文化周刊》的創(chuàng)始編輯，他最知名的著作便是這本《麥當(dāng)勞夢(mèng)魘：社會(huì)的麥當(dāng)勞化》，拜讀之后，麥當(dāng)勞化這四個(gè)詞在我腦中久久揮之不去。
  　　本書(shū)提出的一個(gè)概念--“麥當(dāng)勞化”，是用來(lái)描述現(xiàn)代社會(huì)理性化的一個(gè)概念。馬克思?韋伯曾用“科層化”描寫(xiě)19世紀(jì)的理性化，而到了20世紀(jì)，取而代之的是“麥當(dāng)勞化”。書(shū)中指出，這種以效率性、可預(yù)知性、可計(jì)算性、可控制性為特征的麥當(dāng)勞化管理方式已經(jīng)滲透到社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域，并且遍布世界各地，正是集中化、專(zhuān)業(yè)化、理性化的流水生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)出批量化的速成快餐食品和其他社會(huì)制品。作者同時(shí)也考察了麥當(dāng)勞化的一些著名前身：強(qiáng)調(diào)科學(xué)管理、效率制上的泰勒主義，福特汽車(chē)的生產(chǎn)裝配線(xiàn)，甚至包括由維特父子公司所大量建造的郊區(qū)住宅。
  　　將某一美國(guó)產(chǎn)品的名稱(chēng)挪用來(lái)指稱(chēng)某一具世界影響力社會(huì)文化現(xiàn)象，這絕對(duì)不是第一次，由福特汽車(chē)所延伸出的福特主義即是明例之一。但是對(duì)第一次接觸到麥當(dāng)勞化這個(gè)詞時(shí)，我還是會(huì)想，是那個(gè)風(fēng)靡全世界的麥當(dāng)勞么，是那個(gè)我們身邊無(wú)處不在的麥當(dāng)勞餐廳么？它和理性化又有著怎樣的聯(lián)系呢？于是便細(xì)細(xì)品味起來(lái)，在喬治精準(zhǔn)、概括，生動(dòng)且不失幽默的文字中，我的腦海中對(duì)麥當(dāng)勞化漸漸有了一些認(rèn)識(shí)。其實(shí)，用“麥當(dāng)勞化”來(lái)描述這一現(xiàn)象并不是必然的，我們大可以將它稱(chēng)為“漢堡王化”、“星巴克化”、“7－11便利店化”，只是“麥當(dāng)勞化”更具有影響力罷了。讀完這本書(shū)，猛地發(fā)現(xiàn)，似乎周遭的諸多事物，都隱隱浮現(xiàn)麥當(dāng)勞的金黃色拱門(mén)標(biāo)志：大量生產(chǎn)、規(guī)格世界劃一的宜家家俱，標(biāo)榜速率至上的計(jì)算機(jī)及其相關(guān)產(chǎn)品，口味一成不變的可口可樂(lè)……原來(lái)，不知不覺(jué)中，我已深深地處于麥當(dāng)勞化之中了。
  　　效率是生產(chǎn)之根本，是每一位資本家多不懈追求的。作為麥當(dāng)勞化四大特征之一的“效率性”，又是怎樣的？麥當(dāng)勞化強(qiáng)調(diào)高效率，但對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，真的是這樣的嗎？當(dāng)我們走進(jìn)麥當(dāng)勞餐廳、排隊(duì)、抬頭看著大型看板的菜單、快速點(diǎn)餐、點(diǎn)完餐在等候區(qū)等待餐點(diǎn)完成、結(jié)賬、端餐盤(pán)去尋找坐位、食用餐點(diǎn)、將垃圾清理到垃圾桶並做資源回收、離開(kāi)麥當(dāng)勞餐廳?！翱焖俪酝?，然后走人”，這樣的流程我們都很熟悉，而我們并沒(méi)有因?yàn)槲覀兯龅亩鴾p少支出。其實(shí)很多時(shí)候，高效的最大受益者，是那些推行理性化系統(tǒng)的人。這其中，“自己清理垃圾”這個(gè)情節(jié)使我印象深刻。因?yàn)樵鴰缀螘r(shí)，我們總是將外國(guó)人吃完快餐后自己將垃圾處理掉這一行為奉為高素質(zhì)，想著中國(guó)什么時(shí)候才會(huì)到這樣的境界。而讀了這本書(shū)，我忽然覺(jué)得消費(fèi)者又有什么義務(wù)要去為資本家做這些呢？不禁感嘆，當(dāng)麥當(dāng)勞化盛行風(fēng)靡的同時(shí)，麥當(dāng)勞文化其實(shí)早以更猛烈的聲勢(shì)充斥著我們的周?chē)?，潛移默化地影響著我們的日常生活、行為?xí)慣，而這，才是麥當(dāng)勞化如此流行的最根本原因之一。
  　　麥當(dāng)勞化如此迅猛地發(fā)展，絕不是偶然。麥當(dāng)勞化符合物質(zhì)利益，符合我們的文化，適合社會(huì)的發(fā)展，它采納了合理化的優(yōu)點(diǎn)，使經(jīng)濟(jì)利益最大化，而且人們與它之間有一種情感上的認(rèn)同，這種接受，促使麥當(dāng)勞化在世界上得到進(jìn)一步發(fā)展。麥當(dāng)勞化已成為一個(gè)全球進(jìn)程。麥當(dāng)勞模式被幾乎所有行業(yè)所學(xué)習(xí)、采納，麥當(dāng)勞模式席卷全世界。
  　　然而每一項(xiàng)事物的功能都不可能是單一的，麥當(dāng)勞化也不是完全的優(yōu)越、無(wú)可挑剔。盡管先進(jìn)的理性化已為人們帶來(lái)了不盡的便利，但它同時(shí)也產(chǎn)生了一連串的負(fù)面效應(yīng)；麥當(dāng)勞化所導(dǎo)致的給類(lèi)問(wèn)題層出不窮，而且在未來(lái)幾年內(nèi)將會(huì)更加嚴(yán)重，究其原因，是一種由于高度理性化帶來(lái)的非理性化。
  　　本書(shū)的核心便是論述理性的非理性，書(shū)本第七章對(duì)此做了詳細(xì)的描述。作者認(rèn)為麥當(dāng)勞代表著韋伯所說(shuō)的“形式理性主義”--這個(gè)詞意味著人們只依照規(guī)則、制度或更大的社會(huì)結(jié)構(gòu)來(lái)尋找達(dá)到他們的目的的途徑，而不能以他們個(gè)人的方式來(lái)尋找最佳途徑。“高效率的系統(tǒng)沒(méi)有給幻想留有任何空間，甚至要將幻想根除”。因此，從某種意義上講，形式理性意味著個(gè)人獨(dú)特性的喪失，即去人性化。這是我們最不愿意看到的，當(dāng)有一天，這個(gè)社會(huì)的一切都遵循著統(tǒng)一的模式、流程進(jìn)行時(shí)，當(dāng)餐廳的服務(wù)員的微笑都已經(jīng)一致的令人發(fā)麻時(shí)，人們一定會(huì)疾呼，讓理性見(jiàn)鬼去吧。
  　　書(shū)中，作者對(duì)當(dāng)代社會(huì)各種層面因效率至上、利益為先的理性化過(guò)程（從顯明的快餐餐飲、娛樂(lè)事業(yè)，到更深層的醫(yī)療制度、學(xué)院教學(xué)評(píng)估），以麥當(dāng)勞現(xiàn)象為出發(fā)點(diǎn)，做了一系列的評(píng)估勘查；同時(shí)也對(duì)理性化所帶來(lái)之非理性結(jié)果（如對(duì)自然資源的濫用，去人性化的服務(wù)，另一層面的無(wú)效率性）多有貶斥。本書(shū)的焦點(diǎn)雖然是放在麥當(dāng)勞上，但其關(guān)注之事決不局限于此，而是在全球性的快餐文化社會(huì)現(xiàn)象。
  　　我們看到，麥當(dāng)勞已經(jīng)超出了商業(yè)領(lǐng)域，占據(jù)了美國(guó)文化的核心，成為美國(guó)文化的特征。它的觸角不斷在更寬層面、更深程度上向社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域延伸，移植到世界其他很多文化之中。事實(shí)同時(shí)也告訴我們，社會(huì)不會(huì)再倒退到“前麥當(dāng)勞化”時(shí)代，人類(lèi)也不可能需要一個(gè)欠理性化的社會(huì)。唯一的辦法便是對(duì)理性化過(guò)程的更好控制，特別是對(duì)其非理性后果的修正。沒(méi)有什么因素可以阻擋麥當(dāng)勞化的發(fā)展，這是作者都無(wú)奈的予以承認(rèn)的事實(shí)，但我們應(yīng)該，也有責(zé)任將麥當(dāng)勞化帶來(lái)的不合理性進(jìn)行調(diào)試，以求創(chuàng)造一個(gè)更合理、更人性化的世界，而這也是作者的寫(xiě)本書(shū)的希望。
  　　當(dāng)全世界都在復(fù)制麥當(dāng)勞模式的時(shí)候，當(dāng)全世界的人們都在不斷追求美好的時(shí)候，是不是不覺(jué)地將人類(lèi)自己束縛的越來(lái)越緊了呢？人們也是時(shí)候去思考一下，這條麥當(dāng)勞之路，究竟應(yīng)該如何繼續(xù)走下去了。
  　　不要在美好的夜晚變得溫馴……對(duì)燈光的漸逝，要感到憤怒，憤怒。
  　　
•   　　同一個(gè)世界
  　　
  　　全球化這個(gè)古已有之的過(guò)程，隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展和政治局勢(shì)的變化，終于使得“同一個(gè)世界”具有了可能。但是這種可能并不意味著“大同世界”美妙理想的實(shí)現(xiàn)，與之相伴的是霸權(quán)、剝削、文化滅絕等危險(xiǎn)的信號(hào)。對(duì)此，沃爾夫?qū)?扎克斯(Wolfgang Saches)說(shuō)，“幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，普世主義都在與多樣性交戰(zhàn)?？茖W(xué)、國(guó)家和市場(chǎng)主宰著戰(zhàn)斗，與此同時(shí)，盡管有時(shí)藉由反抗來(lái)還擊和復(fù)興，還是有不計(jì)其數(shù)的具有自己語(yǔ)言、風(fēng)俗和宇宙觀(guān)的共同體成為失敗者”。
  　　
  　　從15世紀(jì)開(kāi)始，資本主義世界體系自西歐逐步發(fā)展壯大，成為全球化的主導(dǎo)力量。最終，發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)全球新自由主義世界體系建立了?？率降娜俺ㄊ侥Ｊ?Panoptic schema)，將其治理術(shù)(Governmentality)作用于民族國(guó)家和其人民。這種新自由主義和縈繞其間的發(fā)展神話(huà)具有更大的強(qiáng)制性與吸引力，而2008年北京奧運(yùn)會(huì)的口號(hào)“同一個(gè)世界，同一個(gè)夢(mèng)想”是再好不過(guò)的注腳。在這種情況下，國(guó)家與民眾形成了合力，共同消除因?yàn)樯頌椤鞍l(fā)展中國(guó)家”的恥感或存有落后方面而被摒棄于“同一個(gè)世界”之外的危險(xiǎn)。這時(shí)，“即使是和中國(guó)政府及媒體沒(méi)有任何聯(lián)系的中國(guó)公民，也合謀參與遮掩、挑戰(zhàn)或淡化那些恰是他們參與制造的關(guān)于中國(guó)落后的話(huà)語(yǔ)”。
  　　
  　　左派學(xué)者往往對(duì)“同一個(gè)世界”深為警惕，這種警惕植根于他們對(duì)自身責(zé)任的認(rèn)識(shí)，以及馬克思主義學(xué)說(shuō)的影響，有代表性的是沃勒斯坦(Immanuel Wallerstein) 的“世界體系”理論。在東亞出現(xiàn)的令人驚訝的變化之后，他們覺(jué)察到以歐洲和美國(guó)主導(dǎo)的世界體系可能會(huì)或多或少發(fā)生地發(fā)生變化。阿里吉(Giovanni Arrighi)為現(xiàn)有的世界體系與中國(guó)人類(lèi)學(xué)家樂(lè)于提及的中華帝國(guó)的朝貢體系建立了聯(lián)系，他認(rèn)為“二戰(zhàn)后美國(guó)將原來(lái)以中國(guó)為中心的朝貢貿(mào)易體系的外圍轉(zhuǎn)變?yōu)橐悦绹?guó)為中心的朝貢貿(mào)易體系的外圍，在東亞建立了至高無(wú)上的地位”。現(xiàn)在，事情發(fā)生了變化，“東亞復(fù)興進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段——一個(gè)地區(qū)經(jīng)濟(jì)重新以中國(guó)為中心的階段”。在他看來(lái)，這個(gè)地區(qū)性的體系打破了“同一個(gè)世界”的不平等結(jié)構(gòu)，帶來(lái)了新的可能性，值得期待，令人尊敬。
  　　
  　　
  　　東亞的麥當(dāng)勞研究
  　　
  　　20世紀(jì)末，華琛(James L.Watson)、閻云翔、吳燕和、樸相美(Sangmee Park)和大貫惠美子(Emiko Ohnuki-Tierney)等五位人類(lèi)學(xué)家合作對(duì)東亞的麥當(dāng)勞進(jìn)行了研究，他們分別負(fù)責(zé)香港、北京、臺(tái)北、首爾和東京這五座城市。麥當(dāng)勞在1970年代與1990年代之間進(jìn)入這五座城市，正值東亞經(jīng)濟(jì)起飛或者說(shuō)“東亞奇跡”出現(xiàn)，可以說(shuō)恰逢其時(shí)。麥當(dāng)勞取得世界范圍的成功，無(wú)堅(jiān)不摧地進(jìn)入任意地區(qū)，落地生根，又是全球化過(guò)程的一個(gè)表征和組成部分。同時(shí)，東亞的經(jīng)濟(jì)起飛與全球化有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。在這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的立體過(guò)程中，麥當(dāng)勞被塑造成被視為全球化的象征和“舊”體系獲益者，對(duì)它的闡釋也與闡釋者自身對(duì)全球化的態(tài)度緊密相連。而且，兼具多重含義的麥當(dāng)勞加入東亞的復(fù)興，與阿里吉教授的期許產(chǎn)生了有趣的張力。
  　　
  　　美國(guó)社會(huì)學(xué)家里茨爾(George Ritzer)對(duì)麥當(dāng)勞的強(qiáng)勢(shì)充滿(mǎn)了憂(yōu)患，他觀(guān)察到麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)化模式在美國(guó)和全世界延伸，與之類(lèi)似的無(wú)生命力的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品同時(shí)在各種領(lǐng)域泛濫。他把這種延伸和泛濫稱(chēng)作“社會(huì)的麥當(dāng)勞化”，跟《摩登時(shí)代》中查理?卓別林扮演的工人所面對(duì)的那種非人化窘境相類(lèi)似。里茨爾認(rèn)為“麥當(dāng)勞取得成功是因?yàn)樗鼮橄M(fèi)者、工人以及經(jīng)理人員提供了效率、可計(jì)算性、可預(yù)測(cè)性和控制”。他用慎重而公允的態(tài)度列出了若干條麥當(dāng)勞的優(yōu)點(diǎn)，最后一條卻是深有意味的“一種文化的產(chǎn)品可以更加容易地向其他文化擴(kuò)散”，這似乎更適合用來(lái)解釋它為何在全球化運(yùn)動(dòng)中如魚(yú)得水。里茨爾指證的很多方面，在五位人類(lèi)學(xué)家的作品中也常有提及，但明顯基于迥異的視角。當(dāng)然，這也可能是學(xué)科背景差異的結(jié)果。
  　　
  　　法國(guó)廚師保羅?博科斯因?yàn)樽约旱恼掌畸湲?dāng)勞在未授權(quán)的情況下使用而火冒三丈，指責(zé)道，“怎么可以用我來(lái)為這些每一樣?xùn)|西都是軟綿綿的、沒(méi)有味道、沒(méi)有骨頭的食物作促銷(xiāo)呢”。他的言語(yǔ)表達(dá)出的傲慢，在學(xué)術(shù)圈里可以找到共鳴。對(duì)大眾文化造就的“垃圾食品”的無(wú)條件拒絕，對(duì)資本主義的反思，已經(jīng)形成了另一種精英主義的迷思。華琛他們的研究也受到了這樣的懷疑，“當(dāng)我們?cè)诿绹?guó)人類(lèi)協(xié)會(huì)的年度聚會(huì)上首次發(fā)表初步研究結(jié)果時(shí)，一位資深的學(xué)者懷疑我們的動(dòng)機(jī)（他說(shuō)：你們這不是在替企業(yè)合理化嗎？）另一位則直接質(zhì)疑我們研究經(jīng)費(fèi)的來(lái)源”。在這種高屋建瓴的懷疑之下，麥當(dāng)勞的成功除了沾全球化的光，廁身“社會(huì)的麥當(dāng)勞化”，似乎再也無(wú)從解釋了。
  　　
  　　
  　　文化之爭(zhēng)和真正的主體性
  　　
  　　除華琛是長(zhǎng)期研究香港的美國(guó)學(xué)者外，其他四位人類(lèi)學(xué)家進(jìn)行的都是對(duì)自己家鄉(xiāng)的本土研究。在獨(dú)立研究的基礎(chǔ)上，他們“討論出一套共同的提綱，并定期以傳真和電子郵件保持聯(lián)系”。在脫離了“世界體系”陳述的基礎(chǔ)上，他們又主動(dòng)形成了一個(gè)互相影響的網(wǎng)絡(luò)，為人類(lèi)學(xué)田野調(diào)查提供了一種新的實(shí)踐案例。就五座城市自身來(lái)說(shuō)，它們具有不同的發(fā)展歷史，但是都受到了儒家文化的影響（甚至支配），現(xiàn)在又處在一個(gè)同質(zhì)性極高的全球化過(guò)程當(dāng)中。將它們放在一起對(duì)比，更容易觀(guān)察到全球化的細(xì)部，以揣測(cè)這個(gè)同質(zhì)框架會(huì)產(chǎn)生如何的變化。
  　　
  　　在北京、香港和臺(tái)北三座城市中，人類(lèi)學(xué)家們注意到了麥當(dāng)勞對(duì)孩子們難以置信的吸引力。討好孩子，可能是麥當(dāng)勞公開(kāi)的秘密。時(shí)至今日，電視上仍然會(huì)播放以孩子為主角的廣告片。這項(xiàng)策略未必是專(zhuān)門(mén)針對(duì)東亞而設(shè)計(jì)，但是它恰恰因華人社會(huì)的變遷而大獲成功。兒童在家庭中地位的提高，使他們?cè)谶x擇食物時(shí)擁有更多的主導(dǎo)權(quán)。郭于華認(rèn)為“代際之間文化傳承的內(nèi)容與形式發(fā)生了和正在發(fā)生著變化，與食物和進(jìn)食有關(guān)的話(huà)語(yǔ)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，原來(lái)的道德教化和革命教育的內(nèi)容正逐漸被市場(chǎng)導(dǎo)向的消費(fèi)主義文化—意識(shí)形態(tài)所取代”。這時(shí)，“孩子尤其是城市里這一代獨(dú)生子女擁有更大的獨(dú)立空間，而且在家庭生活中擁有更大的決策權(quán)或者是家庭決策的中心”。所以，在具有一胎制特征的中國(guó)大陸社會(huì)中，“小皇帝”、“小公主”享有的主導(dǎo)權(quán)更為顯著。閻云翔體會(huì)到北京麥當(dāng)勞對(duì)孩子的重視，諸如慶生會(huì)和“麥當(dāng)勞阿姨”都相當(dāng)能博得孩子的好感。
  　　
  　　這種全球性策略與在地社會(huì)的偶合，促進(jìn)了麥當(dāng)勞的成功。但是，麥當(dāng)勞身上更多體現(xiàn)出的是全球化與本土化的混合。這種混合表明了全球化與本土化是同一過(guò)程的兩個(gè)面向，單純強(qiáng)調(diào)任何一個(gè)面向都無(wú)助于解決問(wèn)題。東亞是具有較強(qiáng)文化自主性的地區(qū)，麥當(dāng)勞的進(jìn)入會(huì)遇到更加明顯的不適感。所以，麥當(dāng)勞的逐漸扎根，既是全球化的深入，也是它做出自我調(diào)整，適應(yīng)在地文化的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程的結(jié)果，既是麥當(dāng)勞自身的變化，也會(huì)影響它所在的地方，其結(jié)果并非用簡(jiǎn)單的單向話(huà)語(yǔ)所能概括。北京的麥當(dāng)勞由快餐廳變成“慢餐廳”，臺(tái)北的麥當(dāng)勞與廟會(huì)為鄰，日本人因?yàn)辂湲?dāng)勞而愿意站著吃東西等等都是這種變化的有趣表現(xiàn)。
  　　
  　　在香港的經(jīng)驗(yàn)使華琛相信“香港普通居民的文化傳統(tǒng)并沒(méi)有因此被剝奪，也沒(méi)有變成被跨國(guó)企業(yè)愚弄的傻瓜”。憑經(jīng)驗(yàn)可以知道，雖然中國(guó)所謂“八零后”、“九零后”是隨麥當(dāng)勞長(zhǎng)大的幾代人，也是外國(guó)文化的積極消費(fèi)者，全球化的參與者，但是全球化并沒(méi)有使他們成為奴隸，也不會(huì)帶來(lái)更多的正面影響。當(dāng)每次民族主義浪潮發(fā)生，譬如奧運(yùn)會(huì)期間，更早的美國(guó)轟炸中國(guó)駐南斯拉夫大使館的時(shí)候，在生活中不可或缺的全球化產(chǎn)物并沒(méi)有令他們放棄以各種形式表達(dá)民族主義熱情。
  　　
  　　人類(lèi)學(xué)研究提升了闡釋全球化過(guò)程的復(fù)雜程度，使全球化的反感和對(duì)“弱勢(shì)”文化的無(wú)條件同情，成為可以商榷的議題。著名的有如薩林斯的南太平洋研究，他不相信強(qiáng)勢(shì)的文化會(huì)輕易地消滅弱勢(shì)文化，并強(qiáng)調(diào)弱勢(shì)文化遭遇強(qiáng)勢(shì)文化時(shí)的主體性。當(dāng)然，他的論說(shuō)發(fā)了巨大的爭(zhēng)議。
  　　
  　　
  　　我的體驗(yàn)
  　　
  　　麥當(dāng)勞在面對(duì)不同文化時(shí)，必須要做出自己的反應(yīng)。有些問(wèn)題是不容商量的，在伊斯蘭教國(guó)家譬如馬來(lái)西亞，麥當(dāng)勞必須強(qiáng)調(diào)自己出售的是清真食品，沒(méi)辦法攜全球化和跨國(guó)公司的余威傲慢地抵抗。在另外一些不成功嘗試的案例當(dāng)中，它必須及時(shí)作出調(diào)整，進(jìn)行危機(jī)公關(guān)，以挽救自身形象。
  　　
  　　在中國(guó)市場(chǎng)，麥當(dāng)勞和肯德基可謂是一對(duì)歡喜冤家。在進(jìn)一步爭(zhēng)奪中國(guó)市場(chǎng)的過(guò)程中，兩家跨國(guó)餐飲巨頭采取了區(qū)別化的政策。麥當(dāng)勞仍然堅(jiān)持年輕化和國(guó)際化的形象，而肯德基以“全家桶”和“法風(fēng)燒餅”為代表，希望以親情化和本土化勝出。這些都可以作為新話(huà)題的開(kāi)始。
  　　
  　　另外，最初在文章中讀到Golden Arches East：McDonald’s in East Asia時(shí)，這個(gè)書(shū)名被譯為《金雙拱東進(jìn)：麥當(dāng)勞在東亞》。臺(tái)灣早安財(cái)經(jīng)文化的正體中文版譯作《飲食全球化》，刪掉了參考書(shū)目和注釋等，完全當(dāng)做一本財(cái)經(jīng)通俗讀物出版，連作序推薦的都是食品行業(yè)的企業(yè)家。所以，文中引用華琛的香港部分時(shí)另外參考了謝鍾浩的譯文。
  　　
  　　上周的某一天，在麥當(dāng)勞吃中飯，剛開(kāi)學(xué)的中學(xué)生塞滿(mǎn)了這個(gè)餐廳。除了周?chē)难b潢有“國(guó)際”的感覺(jué)，從人到食物，各個(gè)方面都很難看出異國(guó)特色來(lái)。也許，這正是里茨爾和沃勒斯坦這樣的社會(huì)科學(xué)家的憂(yōu)心之處吧。
  　　
  　　[美]喬治?里茨爾著，顧建光譯，《社會(huì)的麥當(dāng)勞化》，上海：上海譯文出版社，1999年11月，16.30元。
  　　[美]詹姆斯?華生主編，《飲食全球化》，臺(tái)北：早安財(cái)經(jīng)文化，2007年1月。
  　　
  　　本文刊于【讀品】95輯
  　　　　　　　　　　　　
  　　【免費(fèi)】訂閱 點(diǎn)擊http://blog.sina.com.cn/dupinjournal 網(wǎng)站訂閱框。 或發(fā)郵件至dupinjournal@gmail.com訂閱
  　　　　　　　　　　　　　
  　　【讀品】下載請(qǐng)前往：https://groups.google.com/group/dpjournal
•   　　在社會(huì)學(xué)老師的推薦書(shū)目中挑選了這本書(shū)，看罷覺(jué)得這本書(shū)就其所提出的內(nèi)容來(lái)說(shuō)是有點(diǎn)震撼。其實(shí)作者所指向的問(wèn)題，已是我們這個(gè)時(shí)代人人都在逐漸感受到卻沒(méi)有大聲說(shuō)出的問(wèn)題。書(shū)中作者主要還是以美國(guó)作為例子，但我相信它也幾乎是再過(guò)幾十年中國(guó)在“理性化”上的走向，而且在中國(guó)，模仿能力要遠(yuǎn)強(qiáng)于創(chuàng)造能力，麥當(dāng)勞化的速度只會(huì)更快。麥當(dāng)勞化的背后就是以資本的增值為根源的世界?；蛟S在這樣的世界，我們不斷失去的是與人和自然的深度互動(dòng)，自我創(chuàng)造力的展現(xiàn)，以及那個(gè)“人生處處有驚艷”。也許，就像有些人所說(shuō)，年輕時(shí)不該讀它。
•   　　看了之后，覺(jué)得社會(huì)的麥當(dāng)勞化是不可避免的，而這個(gè)不可避免的局面我想可能是來(lái)自人類(lèi)走向自我毀滅的結(jié)果吧。
•   　　 20世紀(jì)的麥當(dāng)勞作為商業(yè)傳奇，引領(lǐng)世人喝彩。而如今，有社會(huì)學(xué)家、人類(lèi)學(xué)家和更多的普通人開(kāi)始質(zhì)疑其描繪的美好景象。這些景象從人類(lèi)歷史的發(fā)展來(lái)看，從人的根本利益來(lái)看，并不如想象般那么美好，其對(duì)更多數(shù)人利益的關(guān)懷的缺失和傷害，讓人感到那美好只是一場(chǎng)夢(mèng)境。
  　　
  　　 毫無(wú)疑問(wèn)，作為商業(yè)的麥當(dāng)勞是完美的，幾乎無(wú)可挑剔：
  　　
  　　 [1]品牌定位
  　　 麥當(dāng)勞從來(lái)沒(méi)有把自己限定在賣(mài)“漢堡包”上面，它的目標(biāo)是扮演“快樂(lè)天使”。而且，在不同的地區(qū)或文化面前，也有適當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)?？傊?，為了營(yíng)銷(xiāo)和影響力，麥當(dāng)勞渴望自己更多地代表一種生活的方式；
  　　
  　　 [2]完美的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量保障
  　　
  　　 受20世紀(jì)科學(xué)管理，流水線(xiàn)理念的影響，麥當(dāng)勞在其產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)生產(chǎn)的過(guò)程中，達(dá)到了非常精確的自動(dòng)化程度。
  　　
  　　 人工操作的不可靠性，人工產(chǎn)品質(zhì)量的不可控性，都被自動(dòng)化機(jī)械烹調(diào)裝置所取代。生產(chǎn)過(guò)程，被分解成指定的規(guī)格、步驟，任意性被嚴(yán)格控制。產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性得到大幅度提高。
  　　
  　　 在服務(wù)行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的不穩(wěn)定性，也被嚴(yán)格定義的操作手冊(cè)所規(guī)范。這些規(guī)范帶來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)性服務(wù)，給用戶(hù)留下了深刻和熟悉的印象。
  　　
  　　 高效、可靠、可控，構(gòu)成麥當(dāng)勞生產(chǎn)和服務(wù)的核心基礎(chǔ)。這個(gè)基礎(chǔ)，基本反映和集成了20世紀(jì)工業(yè)社會(huì)進(jìn)步的偉大成果，成為各行各業(yè)競(jìng)相學(xué)習(xí)的楷模。
  　　
  　　 [3]特許經(jīng)營(yíng)
  　　 如果只是科學(xué)的管理思想，完美的產(chǎn)品和服務(wù)，麥當(dāng)勞還不能成其為麥當(dāng)勞。只有當(dāng)麥當(dāng)勞的產(chǎn)品服務(wù)模式跟特許經(jīng)營(yíng)聯(lián)結(jié)在一起的時(shí)候，麥當(dāng)勞才真正開(kāi)始了自己的爆炸般的成長(zhǎng)之旅。
  　　
  　　 特許經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式，才是麥當(dāng)勞成功的關(guān)鍵：把簡(jiǎn)單的成熟產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，原封不動(dòng)的，拷貝和復(fù)制，才把自動(dòng)化生產(chǎn)的價(jià)值和理念，發(fā)揮到了極致。
  　　
  　　 特許經(jīng)營(yíng)就像細(xì)胞一樣：居于基因特征的繁殖，迅速、準(zhǔn)確無(wú)誤，而具有規(guī)模效益。
  　　
  　　 在全體商業(yè)人士對(duì)麥當(dāng)勞模式頂禮膜拜之際，有一種不安的聲音傳來(lái)。當(dāng)社會(huì)學(xué)家和人類(lèi)學(xué)家考察20世紀(jì)科技對(duì)人類(lèi)的影響時(shí)，他們卻從整體的人類(lèi)系統(tǒng)角度，發(fā)出了警告：麥當(dāng)勞在建立某些東西的同時(shí)，也在毀滅著一些東西。至少現(xiàn)在，我們還無(wú)法知道，到底是貢獻(xiàn)的影響巨大，還是毀滅的影響巨大。
  　　
  　　 從系統(tǒng)的觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，麥當(dāng)勞也帶來(lái)了不少的問(wèn)題：
  　　
  　　 [1]企業(yè)的誠(chéng)信，更多來(lái)自于同顧客博弈的壓力。如果不誠(chéng)信，顧客就可能拋棄他們。所以，所謂的客戶(hù)關(guān)懷，和快樂(lè)的價(jià)值觀(guān)，首先是建立在其商業(yè)價(jià)值的取向上。商家可以關(guān)注有“價(jià)值”的客戶(hù)快樂(lè)，至于，客戶(hù)的“健康”，那是他們沒(méi)有興趣的范圍。
  　　
  　　 垃圾食品，也是一種食品，也是可以包裝成一種文化。至于它本質(zhì)上是什么，它如何被用于引誘和誤導(dǎo)，如何對(duì)喜愛(ài)它的人們，長(zhǎng)期地造成健康的傷害，是商業(yè)無(wú)須面對(duì)的責(zé)任。
  　　
  　　 [2]自動(dòng)化產(chǎn)品，必然導(dǎo)致產(chǎn)品的簡(jiǎn)單化和同質(zhì)化傾向。為了滿(mǎn)足流水線(xiàn)的工藝局限，需要對(duì)各種材料進(jìn)行批量的輸入，人們可以用科學(xué)的威力去改造自然的生產(chǎn)力：給雞喂人工食料，使其肉質(zhì)，既能快速生長(zhǎng)，又能滿(mǎn)足長(zhǎng)成便于需要的方式。最終控制雞的殘留物質(zhì)，通過(guò)食物鏈，吃到了人的嘴里。這種影響的緩慢，但已初現(xiàn)威力。我們都會(huì)相信，我們現(xiàn)在的生活方式，決定了我們的未來(lái)，尤其是那些進(jìn)入我們口腔中的食物。
  　　
  　　 [3]同質(zhì)化帶來(lái)對(duì)傳統(tǒng)文化的侵蝕和毀滅。如同媒介的變化一樣，麥當(dāng)勞代表了速度、簡(jiǎn)約、泛娛樂(lè)的山姆大叔的全球化文化模式，而各地區(qū)各民族的文化的多樣性，正在急速衰退。生物的多樣性，正是我們這個(gè)世界的一個(gè)平衡的法寶，而這個(gè)法寶正在失去其魔力。很難想象，當(dāng)所有的國(guó)家和地區(qū)，有著幾乎完全相同或相似的價(jià)值觀(guān)和生活取向時(shí)，我們生活的世界是更加富饒，還是更加貧瘠？
  　　
  　　 [4]商業(yè)的過(guò)分操縱。21的世紀(jì)，將會(huì)是人類(lèi)在商業(yè)科技與人類(lèi)自身價(jià)值間的權(quán)衡或選擇的歷史。商業(yè)科技給人類(lèi)帶來(lái)幸福，也可能帶來(lái)致命的毀滅。這是一把“雙刃劍”。合理利用科技，進(jìn)行商業(yè)創(chuàng)新，確定其適用邊界和限制，是社會(huì)學(xué)家的良知：為了子孫后代的幸福，喚醒人類(lèi)理智、良知和敬畏之心。
  　　
  　　 往往不是未知的東西傷害我們，而是我們已知的，我們認(rèn)為了解的東西，常常會(huì)給我們當(dāng)頭一擊。
  　　
  　　
  　　 讀《麥當(dāng)勞夢(mèng)魘》，是這樣一種體驗(yàn)：要把自己從常規(guī)的視角中剝離出來(lái)，站在新的視角和角度，看出完全不同的另外的一種景象。這不是一個(gè)鉆牛角尖的過(guò)程，當(dāng)你考慮的前提，不再是為自己謀福利，而是關(guān)心他人的時(shí)候，就會(huì)看見(jiàn)事件背后的故事。這是一本嚴(yán)肅的從社會(huì)學(xué)角度思考麥當(dāng)勞現(xiàn)象的書(shū)籍。這在商業(yè)繁榮的世界里，算得上是一個(gè)另類(lèi)，但肯定也是未來(lái)人類(lèi)的希望。
  　　
  　　
  　　
  　　原發(fā)：噴嚏網(wǎng)（讀書(shū)、培訓(xùn)、8小時(shí)外的健康生活?。┲?鉑程齋 品書(shū)
  　　　　
  　　　　www.dapenti.com 原創(chuàng)作品
  　　
•   　　韋伯的理性鐵籠理論是一個(gè)令人感到無(wú)奈和悲哀的理論。當(dāng)人越試圖去完成理性，這個(gè)社會(huì)就變得越不理性。
  　　
  　　今天面試一位搞策劃的女孩子。在問(wèn)到為何打算離開(kāi)前面一家公司而來(lái)我們公司的時(shí)候，得到的回答就是：那個(gè)公司很多事務(wù)都已經(jīng)流程化了，自己發(fā)揮不了多少自己的創(chuàng)意。我當(dāng)時(shí)第一個(gè)反應(yīng)便是：麥當(dāng)勞夢(mèng)魘。我第二個(gè)反應(yīng)是：是的，創(chuàng)業(yè)型公司的確需要大量個(gè)人的創(chuàng)意投入，但創(chuàng)業(yè)型公司總歸有走向也并且一直努力走向成熟的那一天。流程化將是一個(gè)理性的試圖做大的公司必然的目標(biāo)，而流程化，又那么得不為個(gè)人所接受。
  　　
  　　這是一本對(duì)麥當(dāng)勞化進(jìn)程（并非麥當(dāng)勞本身）痛加批判的書(shū)。雖然在討論一個(gè)冰冷的事實(shí)，但文風(fēng)娓娓道來(lái)，并不顯得枯燥。字里行間中，我能讀到George Ritzer的絕望。雖然他最后用了整整一章來(lái)論述如何對(duì)抗麥當(dāng)勞化，但我以為，他自己都不信這些措施能成功。
  　　
  　　人類(lèi)注定是要滅亡的一種物種，這和恐龍沒(méi)有區(qū)別。但恐龍滅亡于外界力量，而人類(lèi)，則完全有可能毀滅在自己的追求中。人類(lèi)在追求越來(lái)越美好的同時(shí)，是不是真得在那里把埋葬自己的土坑越挖越深？
  　　
  　　我不知道答案。不過(guò)，雖然我四星推薦這本書(shū)，但我還是建議，三十歲以下的青少年不要閱讀。這本書(shū)，就像駭客帝國(guó)的劇情一樣，會(huì)向你揭示出恐怖到骨髓的現(xiàn)實(shí)。
  　　
  　　生活，本來(lái)是美好的，還是今朝有酒今朝醉罷。享受人生，不需要讀這本書(shū)。
•   　　《麥當(dāng)勞夢(mèng)魘》的核心是論述理性的非理性，所以本書(shū)也可以被看作韋伯的理性化理論的通俗版本。作者認(rèn)為麥當(dāng)勞代表著韋伯所說(shuō)的“形式理性主義”——這個(gè)詞意味著人們只依照規(guī)則、制度或更大的社會(huì)結(jié)構(gòu)來(lái)尋找達(dá)到他們的目的的途徑，而不能以他們個(gè)人的方式來(lái)尋找最佳途徑。換言之，形式理性意味著個(gè)人獨(dú)特性的喪失。
  　　
  　　形式理性在許多場(chǎng)合極其有效，這是我的一向觀(guān)點(diǎn)。“獨(dú)特”是效率的最大敵人，這一點(diǎn)只要看看那些缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)就可以知道（比如不同的瀏覽器對(duì)網(wǎng)頁(yè)的支持，呵呵），我也一直主張凡事必須先確立了規(guī)則然后才可以進(jìn)行有效管理，不過(guò)這些觀(guān)點(diǎn)中我都有意回避了這樣一個(gè)問(wèn)題：為什么要效率？
  　　我以為這個(gè)問(wèn)題最終的答案是，因?yàn)槿丝谔?。人口多，消費(fèi)者就多，于是需要在單位時(shí)間內(nèi)輸出更多的資源；雖然生產(chǎn)者也會(huì)隨著人口的增加而增加，但是管理學(xué)上的研究早就告訴我們，人力資源的投入和其產(chǎn)出絕對(duì)是不成正比的。所以為了彌補(bǔ)生產(chǎn)與消費(fèi)之間越來(lái)越大的鴻溝，人們不得不將原先相對(duì)低效的生產(chǎn)體系改造的越來(lái)越高效，也就是越來(lái)越向完全的形式理性化靠攏。同時(shí)也正因?yàn)榫邆湫问嚼硇缘南到y(tǒng)能夠滿(mǎn)足更多人的一般需要，所以它們更容易在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得勝利，就像麥當(dāng)勞一樣。
  　　
  　　麥當(dāng)勞的前驅(qū)是官僚制度、生產(chǎn)流水線(xiàn)和奧斯維辛集中營(yíng)。這些都是人類(lèi)將自己納入“理性的鐵籠”的里程碑。我絲毫不懷疑按照這一趨勢(shì)發(fā)展下去我們終將來(lái)到赫胥黎筆下的美麗新世界，只是我不知道當(dāng)我們真的習(xí)慣了那樣的世界之后，是不是還會(huì)像現(xiàn)在一樣認(rèn)為那樣的世界罪惡的無(wú)法接受。
  　　普世價(jià)值觀(guān)是會(huì)變化的，給藥物發(fā)明申請(qǐng)專(zhuān)利都可以成為新聞聯(lián)播中的正面報(bào)道，誰(shuí)又能保證將來(lái)的某一天人們不會(huì)認(rèn)為人人循規(guī)蹈矩才是真正的大同世界？其實(shí)集中孵育人類(lèi)受精卵又和大屠殺有什么本質(zhì)區(qū)別？納粹對(duì)猶太人的滅絕堪稱(chēng)有史以來(lái)最具效率的屠殺系統(tǒng)，但如果我們可以從源頭上控制篩除非完美的基因型，那豈不是遠(yuǎn)比屠殺活生生的人來(lái)得更加有效？
  　　形式理性只關(guān)注形式。只要系統(tǒng)的規(guī)則確定無(wú)誤，沒(méi)必要去關(guān)心系統(tǒng)處理的內(nèi)容到底是漢堡還是人類(lèi)。這也是理性主義發(fā)展的必然。要給千差萬(wàn)別的系統(tǒng)度身定做適合各自的模式，還不如把所有的系統(tǒng)納入到統(tǒng)一的模式之中來(lái)得更有效率。形式理性，無(wú)非是將模式本身作為一項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行處理罷了。
  　　
  　　好吧，既然是書(shū)評(píng)，那么還是有必要寫(xiě)一寫(xiě)書(shū)里的內(nèi)容。形式理性具有這樣幾個(gè)特征（優(yōu)勢(shì)？）：
  　　可計(jì)量性：數(shù)字化標(biāo)準(zhǔn)。強(qiáng)調(diào)速度、數(shù)量、尺寸。忽視質(zhì)量。
  　　可預(yù)測(cè)性：紀(jì)律。系統(tǒng)化。程序化。令人放心。令人厭煩。
  　　可控制性：非人工技術(shù)取代員工。也應(yīng)用于控制顧客造成的不確定性。
  　　
  　　本書(shū)的倒數(shù)第二章可以和另一本《全球化下的文化壓力》對(duì)照來(lái)看。那本書(shū)的著眼點(diǎn)在于研究全球化如何在各地的文化壓力下產(chǎn)生變異，從而使全球化染上局部地區(qū)的鮮明色彩；而這本書(shū)則看到全球化如何壓制各地區(qū)的當(dāng)?shù)匚幕?，將世界變成灰蒙蒙的一片?br /> 　　全球化果然是個(gè)龐大復(fù)雜的話(huà)題阿。
•   書(shū)中提到的很多案例非?？鋸?，卻也非常能夠提醒人們的注意。特別是像大屠殺、破腹產(chǎn)等，也是麥當(dāng)勞化的表現(xiàn)。
•   很有思想性，溝通了書(shū)本與現(xiàn)實(shí)，看得出你一直以來(lái)的思考，這也許就是你對(duì)于“一致性”的反思的一個(gè)小結(jié)吧
•   有道理
  一切都過(guò)于便利
•   最近在看 世界是平的
•   或許沒(méi)這么嚴(yán)重吧 麥當(dāng)勞有它對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)
•   當(dāng)人越試圖去完成理性，這個(gè)社會(huì)就變得越不理性。
  謝謝您，我又為自己的不理性生活找到了另一個(gè)理由。
  愿您新年快樂(lè)！
•   這本書(shū)有一本姊妹篇，叫《迪士尼風(fēng)暴》
  請(qǐng)教下樓主對(duì)這本書(shū)的看法
•   我認(rèn)為，線(xiàn)性的理解人類(lèi)是沒(méi)有解的，就想你分析的那樣。
  社會(huì)是多樣化的，世界是多樣化的，中國(guó)也是多樣化的，我們需要邏輯來(lái)看清趨勢(shì)，我們也需要理解現(xiàn)實(shí)的多樣化。
  當(dāng)麥當(dāng)勞成為趨勢(shì)的時(shí)候，個(gè)性化就成為主流，人類(lèi)善于自我調(diào)節(jié)。
•   深絕嘆服，下次要去看看馬克思·韋伯的書(shū)了……不然被你說(shuō)的一頭霧水。
•   效率的敵人是力量而不是獨(dú)特，沒(méi)有力量的獨(dú)特等于零~~
  你認(rèn)為什么樣子的世界不是循規(guī)蹈矩的世界呢？難道中世紀(jì)是肆意妄為的年代？?jī)纱未髴?zhàn)之間是人類(lèi)創(chuàng)造力飛揚(yáng)的歲月？人們都有今世不如往時(shí)的擔(dān)憂(yōu)，這多是心理問(wèn)題而不是社會(huì)問(wèn)題~
  最具效率的屠殺不是集中營(yíng)，那還是強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)的儀式性：真正的效率是廣島和長(zhǎng)崎。這是勝利者的效率，否則他們也就不是勝利者了。
  這本書(shū)我沒(méi)看，除非我先搞清楚這是經(jīng)濟(jì)學(xué)還是哲學(xué)，前者不應(yīng)該強(qiáng)調(diào)好惡，后者則不屬于我的閱讀范圍~
  ~~~
•   效率扼殺人性

相關(guān)圖書(shū)

• 身體懸掛
• 集腋成裘（第二冊(cè)）
• 習(xí)俗篇 生活篇（第三冊(cè)）
• 華音流韶之天劍倫
• 在特殊監(jiān)獄里
• 澀女兒3
• 沉重的書(shū)包
• 白領(lǐng)2003
• 我們?cè)谶@些日子里
• 知識(shí)產(chǎn)權(quán)法課程隨堂測(cè)試
• 民事審判指導(dǎo)與參考
• 法治成本分析
• 中國(guó)十大行政法案例評(píng)析
• 擔(dān)保法律制度新問(wèn)題研究
• 中國(guó)國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易仲裁委員會(huì)仲裁規(guī)則釋義及適用指南
• 徘徊于傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間
• 民事訴訟法學(xué)生常用法律手冊(cè)
• 經(jīng)濟(jì)法學(xué)生常用法律手冊(cè)
• 商法學(xué)生常用法律手冊(cè)
• 塑造你自己
• 世界十大傳奇人物
• 中國(guó)特色社會(huì)主義文化論
• 做個(gè)不罵孩子的媽媽
• 引兵井岡 在這里決策
• ETS新托福考試官方指南