就想開間小小咖啡館

出版時間:2012-5  出版社:中信出版社  作者:王森  頁數:269  字數:10000  
Tag標簽:無  

前言

“就想開間小小咖啡館”,給書起這個名字,首先,這是我五年前,甚至10年前的夢想。還有一個更重要的原因,是因為,最近四年來,在我的參差咖啡館里,聽到好多客人告訴我,他們非常羨慕我的生活狀態(tài),他們將來的終極夢想也是開一間咖啡館!于是,當我決定寫這本書,把我這五年來陸續(xù)開辦16間小咖啡館的故事和體驗跟大家分享的時候,“就想開間小小咖啡館”就早早成了書名的不二選擇。2005年5月,媽媽66歲就因病去世。第一次直面死亡,而且是面對疼愛及寬容有加的媽媽,我著實有點手足無措?;苏荒甑臅r間,我放下自己公司的瑣事,開始重新思考關于生命的命題,走了很多地方,喝了很多咖啡,看了很多書。非常幸運地,一個對“我到底想要什么?”的反復追問,讓我找到了答案。更加幸運的是,答案其實非常簡單!那就是,生命寶貴而短暫,我不要讓我的生命被一些其實我并不喜歡,對我來說其實也并不重要的東西所充斥和耗盡,我只要過簡單而快樂的生活。可是,怎樣才能過上簡單而快樂的生活呢?我找到的答案也非常簡單,那就是“選擇”,選擇去做一件我真正喜歡的,對我來說快樂并且并不困難的,甚至可以說非常容易的事情。于是,2006年初開始到2007年初,我用了大約一年的時間,做出了旁人和同事們認為不能理解,不可思議的選擇。我放棄了經營得還不錯的公司,腦子里只剩下唯一一個小小的愿望——“就想開間小小咖啡館”。從此,拒絕所謂事業(yè),拒絕所謂成功,拒絕所謂主流,拒絕貪婪,拒絕誘惑,拒絕挑戰(zhàn),拒絕打拼,拒絕奮斗,拒絕繁復,我只要簡單的快樂。感謝媽媽,她的過早離世,讓我驚醒,竟然幫我找到了一個如此簡單,但是又如此真實,事實證明也是如此受用和真正屬于我的答案。之后五年的經歷和事實證明,快樂必須是以一種最最簡單的形式出現和存在的。簡單的快樂才是可以持續(xù)的,真正的快樂就好像清新的空氣,你不用使勁用力地去感覺它的存在,它根本就是不易察覺的,但是它實實在在地讓你舒服。從2007年5月13日開業(yè)的第一間參差咖啡館到今天,時間過得飛快,只是因為要寫這本書,我才鄭重其事地坐下來梳理和回憶。而之所以陸續(xù)開了這么多咖啡館,完全有別于以前開公司時候的企圖心和所謂的戰(zhàn)略規(guī)劃與布局。每一間新開的參差咖啡館都屬于機緣巧合,必須強調的是,五年下來的整個過程中,我很少會有很累的感覺。當然,之所以開了這么多,也得益于參差咖啡館之名,當初選用英國哲學家羅素的“參差多態(tài)乃幸福本源”之意給咖啡館命名,不小心奠定了參差咖啡可以以各種各樣參差多態(tài)的形式存在,每一間新的參差咖啡館都能夠實實在在地滿足我對于追求差異化,實現一些小小創(chuàng)意的沖動。漸漸地,一邊打理這些小小咖啡館,一邊我也開始深切地感受到對真咖啡館的社會需求實實在在地與日俱增。近兩年,如果不是我堅持不讓原本簡單的“就想開間小小咖啡館”的美麗初衷變了味道,如果不是我很懶怕累,參差咖啡館還會開得更多。既然小小咖啡館的社會需求那么大,而我又要堅持媽媽給我?guī)淼膯⑹?;既然我已經“輕輕松松”地實現了很多人的夢想,而那么多人還都懷揣著這個夢想,或猶豫不決,或不知如何入手;既然五年下來,我多少總結出了一些經驗,而我也從心里樂見更多的人能夠有機會圓了自己的夢想,為什么不寫出來和大家分享呢?在我看來,中國真正的咖啡時代才剛剛開始,真正的咖啡館不是太多,而是太少了。越來越多的人渴望擁有一間屬于自己的小小咖啡館,過上簡單而幸福的生活!真正的咖啡館時代不是舍我其誰,而是大家各具特色,共存共榮。當然,我覺得更有意思的是,分享。分享其實是一種積極而快樂的自我肯定。就是我寫這本書的初衷。在中國,咖啡館出現已經20年以上甚至更久了,但是我心目中真正的咖啡館時代才剛剛開始,真正的咖啡人口也才剛剛開始形成。咖啡館作為一個行業(yè),其發(fā)展空間巨大但又極具特殊性。必須要提出的是,我這里所指的咖啡館特指“小咖啡館”,這些小咖啡館和人們已經熟悉并接受的傳統(tǒng)意義上的那些名叫咖啡館的場所是有本質區(qū)別的。個人認為,拋開那些已經遍地開花的打著咖啡館旗號的棋牌室、簡餐廳不論,即便那些我們已經認定就是咖啡館的,諸如兩岸咖啡,名典咖啡這樣的連鎖咖啡企業(yè)也不是真正的咖啡館,他們的主要營收其實來自簡餐、套餐、煲仔飯之類的正餐和主食,咖啡飲品所占營收比例肯定低于50%,所以它們其實就是一間間有咖啡賣的“慢餐廳”。而我這里所說的真正的咖啡館,咖啡的營收比例應該超過50%,而且注定是小的。我?guī)缀蹩梢钥隙?,在中國,這些我所指的真正的咖啡館正在慢慢成為一個全新的新興行業(yè)。其實,目前市場上已經存在著大量攻略式咖啡館經營指南書籍,但它們都沒有意識到,也就不可能提出咖啡館注定是小的。一旦忽視了這樣一個重要的前提,這些書籍自然也就缺乏了對這一特殊性的剖析,通常都只是泛泛而談,它們當然關于選址,裝修,開辦,經營等環(huán)節(jié)的所謂攻略,但其實提出的數據和經驗都是其他餐飲服務行業(yè)所共有的,除了咖啡技術方面,其他內容對真正去經營一間小咖啡館的實質作用幾乎沒有??Х瑞^注定是小的,只要我們可以在這一概念上達成共識,那么過去的五年,一間間小小的參差咖啡如何開辦,如何存活至今,如何保持經營過程中的快樂心態(tài),并且如何找到能夠充滿信心地永續(xù)經營下去的信心源泉,就顯得很有價值了。好了,非常樂意帶大家走進參差咖啡的故事,希望大家能夠從中得到一些啟發(fā)和靈感,愿大家早日實現“就想開間小小咖啡館”的夢想,當一個簡單而幸福的小小咖啡館的小老板。王森2012-02-14

內容概要

  王森,人稱森哥,曾經,他跟很多人一樣,念書,打工,創(chuàng)業(yè),想要成就一番偉大的事業(yè),然后周游世界。五年前母親的突然離世,讓他開始停下來,思考生命的真正意義:好不容易出生,好不容易長大,好不容易畢業(yè),好不容易獨立,有什么理由不去做一些自己真正喜歡的事情呢?
  于是,從2006年開始,他毅然停掉業(yè)務蒸蒸日上的公司,朝著自己的人生夢想邁進:開一間有特色的可以步行抵達的小小咖啡館。從此一發(fā)而不可收拾,竟然一口氣開了16間,而且間間都存活得不錯。
  現在的他,已遠離塞車的馬路,9點的打卡機(每天中午慢慢悠去上班,公交車上空得要命),績效評估(每月略有盈余就足可送自己一個紅包),成堆的電郵(16間咖啡館微博有趣互動),25度恒溫正襟危坐的會議室(所有的決策都在煮咖啡和烘培蛋糕的香氣中誕生)……夢想不會因為歲月而變老,卻把美好的時光拉得更長。
  7萬元,買個廚房都不夠,但你可以擁有下半輩子的陽光,慵懶,自在,喜悅,以及一間在你名下的小小咖啡館。每天微笑接待不同的客人,聽他們講講旅途中的人生,或喜或悲。
  原來,美好的生活就是這樣觸手可及。

作者簡介

王森,人稱森哥,武漢人,嗜咖啡成癮者,想環(huán)游世界的背包客,從未出過書,作品只有一間間小小的“參差咖啡”館,堅信沒有惡習不成生活,堅信小的就是美好的,堅信參差多態(tài)乃幸福本源,視王小波為精神偶像,寧做一只特立獨行的豬,不做一個循規(guī)蹈矩的人,最大夢想是人們提到武漢時不再只是鴨脖和熱干面,而是一座咖啡之城,咖啡香永恒地飄蕩在城市上空,給行色匆匆的都市人一個停下來發(fā)呆的最好借口。
目前,他正把這個“就想開間小小咖啡館”的夢想放大,把咖啡點滴醇香滴入培養(yǎng)皿,開創(chuàng)了一所參差咖啡夢想學校,準備幫助更多熱愛創(chuàng)意產業(yè),熱愛美好生活的年輕人實現自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

書籍目錄

前言
01 參差咖啡的故事
 重走小波路與參差咖啡
 武漢第0間參差咖啡館
 酒吧里面的參差咖啡館
 我的第一間參差咖啡館
 如何讓夢想照進現實!
 參差咖啡書屋是個意外
 參差咖啡的各種可能性
 泡泡的武漢咖啡之旅
 小蕓的參差咖啡日記
02 怎樣開間小小咖啡館
 咖啡館注定是小的
 開咖啡館是一種生活方式
 勸你暫時別開咖啡館
 小小咖啡館的租金與選址
 小小咖啡館的投入與裝修
 小小咖啡館經營的五個誤區(qū)
 小小咖啡館十二溫馨實例貼士
 豆瓣、微博與咖啡館
 小小咖啡館里可以發(fā)生什么?
 小小咖啡館推薦書目
03 我的參差咖啡日記
 參差與小波
 光陰的故事(咖啡版)
 小的是美好的
 黑白雙傻
 書與咖啡
 千萬別說“我很忙”
 靠譜的咖啡館邂逅
 參差咖啡,功能飲料!
 第三類關系
 咖啡有癮又何妨?
 戀愛與開咖啡館
后記:參差咖啡夢想學校

章節(jié)摘錄

版權頁:   插圖:    小小咖啡館十二溫馨實例貼士五年的咖啡館生活,我閑來無事的時候就喜歡瞎琢磨,受王小波的影響,有趣才是硬道理,所以想出來的每個點子都是希望我的參差咖啡館在客人們眼里是一個有趣的地方。很多貼士不一定直接帶來什么生意和收入,但是久了,客人對我們的認同會越來越多,印象也會越來越深,喜歡的會越來越喜歡。以下是我五年來嘗試過,效果不錯的溫馨貼士,有效程度不分先后,大家可以結合自己的特長和喜好,有選擇使用。 1、喝咖啡加5元,送鮮花一束咖啡館里鮮花是不可少的,采購鮮花的時候不妨多買一些??腿藗冎虚g一定會有需要鮮花但是又無暇去買的。突然看到這個小服務,沒準就來一小束派上了用場。記住分成一小束一小束,用舊報紙隨意包起來,不必大把大把的。很多客人都非常喜歡我們這個很貼心的小創(chuàng)意。 2、顧客照片墻,留在店里的美好回憶有些酒吧,咖啡館常會把客人的名片收集起來集中貼到墻上,個人認為這個在旅游景點比較合適,反正誰也不認識誰,后來的人看來會覺得這個地方人氣旺,對店主倒是有幫助??Х瑞^里的照片墻比較適合針對老顧客,留下在這里的美好瞬間,來年再看,感觸良多的。 3、私人咖啡杯存放這是一個咖啡館必須做的,鼓勵客人帶自己的杯子來,客人嫌麻煩的話,店里還可以采購一些好看的杯子給客人選購。不同的客人喜歡的咖啡也不一樣,店主可以通過杯子記住客人的專愛。不僅拉近了距離,還增加了客人的歸屬感。 4、好書、二手書、過刊、新鮮報紙咖啡館里一定要有一些耐看的好書,就算新書太貴不可能大量采購,也可以去淘些二手的品質不錯的書籍,可讀性強內容還不錯的好雜志過刊,客人在等人或者獨處的時候,手邊有點讀物會自然很多。訂一份本地暢銷報紙也是必要,功能如前。 5、自制手工小餅干小西點一份不錯的小手工餅干或者西點是咖啡的絕配。這些東西只要上手了,做起來都不難,因為是手工的,所以比起在外面買的更有親切感。何況小咖啡館總有不那么忙的時候,自己動手既打發(fā)了時間,也是個樂趣。碰到有興趣學習的客人還可以教給客人。 6、跳蚤市場 如果客群有了一定數量,小型的店內跳蚤市場是可以嘗試的,提前預告,選個周末邀請有舊東西出手的客人來免費擺攤。喝著咖啡,推薦一下自己的寶貝,即便沒有成交,也算是度過了一個慵懶的下午。7、免費借書 如果你喜歡看書,店里已經收集了不少好書,不妨告訴客人看到喜歡的可以借回家看,但是要登個記,按書價收個押金。萬一客人忘記還了,就當是賣給他了唄。 8、雜貨鋪 如果館主喜歡旅行,可以每次多帶一些旅行戰(zhàn)利品回來,也可以鼓勵老客人也把戰(zhàn)利品放到店里來寄售。久而久之沒準一個很有特色的小雜貨鋪就這樣慢慢形成了。 9、拜托起個好名字 一間咖啡館名字其實是很重要的,巧妙而又上口的名字可以帶出主人想傳達的理念,會讓人愿意幫你傳播。 抄襲模仿最要不得:辛巴克,星吧客 沒什么個性記不?。簮凵峡Х?,戀上咖啡 俗而酸不拉幾棋牌室嫌疑:左岸咖啡,可可咖啡 有意思容易被記?。核恢Х瑞^、路上撿到一只貓咖啡館、蛙咖啡館10、新鮮烘焙是必須的我們都知道新鮮烘焙的面包有多么香,多么誘人,卻不一定知道在那些彌漫著煲仔飯味道的偽咖啡館里,因為咖啡變成了點綴,出品頻率不高,所以他們對咖啡品質的關注遠遠低于對正餐出品的關注。據我所知,他們使用的咖啡豆很少是自己烘焙的。個人體驗是,喝過新鮮烘焙的咖啡豆之后,再也不喝“傳統(tǒng)”偽咖啡館的咖啡了。我的感覺代表了大多數人,在偽咖啡館大行其道的地方,由于不重視,由于咖啡出品并不多,陳咖啡非常普遍,而這種陳咖啡卻幾乎被人們認為就是咖啡本身的味道,以至于有些人喝了這種咖啡之后繼續(xù)選擇喝速溶咖啡。而在我們的店里,情況剛剛相反。所以,堅持新鮮烘焙路線,假以時日,你一定能培養(yǎng)出你的忠實顧客。個人認為,咖啡豆的新鮮度占了咖啡口味的80%,所以建議: A、盡可能自己烘焙,小型機器并不貴,自己動手樂趣多多。 B、找熟悉的信得過的新鮮烘焙供應商,小批量進貨,超過45天的豆子堅決作廢。 11、軟沙發(fā)和硬椅子 小咖啡館不要過于理想主義,沙發(fā)當然舒服,當然受人歡迎,但是,還是必須以硬椅子為主,軟沙發(fā)只能是點綴,椅子和沙發(fā)的比例7:3。道理你懂的。寫出來是讓你記得要聽我的,可別聽朋友和客人的。 12、舊貨市場淘寶 前面說了控制投入的重要性,加上現在環(huán)保理念深入人心,用二手家俬設備都是值得推崇的。問題是你怎么能淘得到。在武漢,我的很多客人老是羨慕我淘到的一些東西,問我在哪兒淘的,可是告訴他們,他們還是無功而返。原因很簡單,第一淘寶要經常去,得碰。第二,淘過一兩次之后要和舊貨市場的人溝通,告示他們你的喜好,留個聯系方式,再有類似的東西,他們就會通知你。第三,要有變廢為寶的眼光,也許在你眼里就是個廢物,但是在我眼里稍加改造,它就成你你刮目相看的好東西了。 7、豆瓣、微博與咖啡館 其實網絡時代利用網絡工具能夠對自己的咖啡館做宣傳,這一點是不言而喻的。大家都很清楚,也不可能回避。我想在這里和大家分享豆瓣和微博對參差咖啡的幫助,這些幫助遠遠超過了我的預期,大家先看一組數據,然后我再來逐條進行分析和解釋,怎么樣可以讓這兩個網絡工具幫你實現超預期的效果。 2009年4月11日,參差咖啡豆瓣小站發(fā)起了第一個活動,點擊感興趣的38人,點擊參加的13人,實到人數肯定是個位數。當時喜歡我們小站的人數大概不到個左右吧,具體數字我不記得了,只記得當時武漢一個著名的LIVEHOUSE的豆瓣小站關注者是5000人,當時這個數字好像是上限,讓我是好生羨慕。 2012年2月4日,我的偶像LIVEHOUSE豆瓣小站的喜愛人數仍然高過我,但是只多不到200個了,參差咖啡書屋的豆瓣小站喜愛人數也達到了11000多個。這是我2009年4月11日的時候怎么也不敢想的事情。當然還有一個重要的事實就是,僅僅是好生羨慕是沒有用的,在之后的兩年多時間里,組織了100多個自己覺得好玩,大家也覺得好玩的活動。是這些活動的發(fā)起和舉辦,讓大家一點點,一步步越來越了解我們,進而愿意關注我們??梢钥隙?,如果沒有豆瓣,參差咖啡書屋不會有今天的知名度,反過來,參差咖啡書屋經常舉辦的活動又吸引了更多的人關注我們的小站。這是一個完美的良性循環(huán)。 2010年6月,我注冊了參差咖啡的新浪微博,半年后,到2011年1月8日,開通微博近半年的時間,粉絲達到1000多,當時和一個朋友打賭,一年以后我認為粉絲能夠達到5000,朋友認為不可能,之所以打賭,說明我也就是個瞎猜,能不能不知道,但是可以試試。誰知道,后面的情況有些出乎我的意料,到2012年中的時候粉絲就過了5000了,到我和朋友打賭約定的2012年1月8日,粉絲早就過了10000了,超額完成任務,這可是我當初也沒有想到的。 自從有了微博,大家都聽說過這個說法:粉絲過10000,你就是本內刊,粉絲過10萬,你就是一本雜志,粉絲過100萬,你就是份都市報,粉絲過千萬,你就是參考消息,粉絲過億,你就是春晚了。剛看到這個的時候,我其實也不以為意,因為當時我的粉絲才幾十個,我根本不能想象10萬,哪怕10000個粉絲對我這樣一個默默無聞開幾間小咖啡館的人來說都是遙不可及的?,F在一年多下來,一萬個粉絲實現,那么1萬到10萬會不會重復1000到1萬這個過程呢,不得而知。不過這已經不是什么重點了,重點是我大概知道為什么非名人的我能夠實現粉絲的快速增長,粉絲的快速增長對一個咖啡館來說有什么益處。 粉絲達到10萬,你就相當于一本雜志,這個沒有錯,你被看到的機會大了,但是我在這里想講的還不只是能被人看到,被人看到什么其實更重要,尤其對一個咖啡館來說。為什么這么說呢?我前面一直在說開咖啡館是一種生活方式,咖啡館應該由主人親自經營,一間咖啡除了環(huán)境好,服務好,咖啡好,還要有特色,有精神氣質,和一個人一樣。微博的出現,不夸張地說,對參差咖啡真是一種天賜。因為如果沒有微博,我就不可能也不敢開那么多店,很簡單我分身乏術,如果沒有微博,我也不敢違背我自己說的這些原則。但是微博幫助實現了超脫出每個實體店,為參差咖啡不斷塑造出一個整體的,超越實體店的精神氣質和生活氣息。我的微博寫得比較勤,內容主要包括咖啡知識,生活理念,價值觀,旅行分享,80%原創(chuàng),基本上通過微博是可以了解我們的經營理念和生活態(tài)度的。如果你只是個傳聲筒,沒有原創(chuàng)都是轉發(fā),那別人直接關注發(fā)聲源,關注你干嘛?其實事后想想,應該就是這個原因,你堅持不斷地寫,認同和喜歡你的會越來越了解你。當然寫多了別人可能會煩你,發(fā)微博也要注意頻率,不過最終留下來的基本是真心喜歡和認同的粉絲了。 總結下來,微博其實是你實體店特色形成的一個重要補充,是你和客人們實現交流的一個很好的工具,如果實體店還有價值觀、生活觀的話,微博就是你的一個全天候的表達窗口。這些補充是單單在實體店里很難短時間完成的。所以,說微博成就了今天的參差咖啡其實也都不為過。

后記

參差咖啡夢想學校我一點也不否認,寫這本是為了開參差咖啡夢想學校做鋪墊。我當然也不能否認開學校的目的是為了賺錢。但是這種主觀利己,客觀利人的事情,我很好意思干,能幫助大家夢想成真,我掙點辛苦錢也是應該的吧。說實在的,看一本書就能開好一間咖啡館肯定連你自己也不信,書的作用充其量可以幫助大家理清思路,或者說是盡量說服大家同意我的思路,萬一這本書并沒有說服呢,甚至你看完了根本就不同意我的想法和做法呢?不過有一點是可以肯定的,買這本書的人大概都是懷揣開咖啡館夢想的人,沒準有些人已經開始著手準備,甚至有些人已經開起來了正因為什么環(huán)節(jié)在困惑著,或者經營得還不錯希望更好玩一點。我想說的是,假設這本書對你啟發(fā)很大,里面還有一些實戰(zhàn)經營的分享,有些具體數據的分析,按圖索驥,再綜合考慮進去本地的特點,再加上一些自己已經儲備的和有待開發(fā)的想法,開一間投資不大的小咖啡館大概八九不離十吧。我給出的建議是,千萬別這么認為,拜托你,歡迎你,到參差咖啡夢想學校里來待3個禮拜吧!以下我?guī)湍懔谐隽巳齻€理由:第一、好像是弗洛伊德說的,如果你沒去過伊斯坦布爾,去過的那個人跟你形容得再詳細,再準確,你還是無法想象伊斯坦布爾是什么樣子。要想知道是什么樣子,只能親自去一趟。引用這個的意思是書里有限的故事,有限的數據,有限的圖片遠遠不能和你親自到所有的參差咖啡看看,聽我更詳細的課,再和店長們聊聊,甚至給你機會在幾個小咖啡館做幾天代理老板來得更有實效。既然要投入那么多錢開咖啡館,可不能在乎一點學費是吧,既然開咖啡館是將來的生活,可不能急那么幾個禮拜是吧??吹竭@兒,千萬別笑話我在這里厚著臉皮拉生源哦,我反正覺得自己做的事情挺有意義,甚至可以肯定你們來了,將來一定會感謝我?;I建一間咖啡館,省下的投入都是賺的,經營一間咖啡館,不走彎路就會少損失甚至不損失金錢,我如果能幫大家做到這兩點,賺點錢也是應該的嘛。第二、想開和開著一間咖啡館完全是兩回事,咖啡館和牛肉面館最大的區(qū)別是,牛肉面館品質好,味道好,服務好,干凈衛(wèi)生就基本OK了,而對咖啡館來說,這幾條只是基礎性的硬指標,咖啡館的經營還需要更多軟性指標,諸如氛圍的營造,主人心態(tài)的設定和調整等等。因此,我們提供制作咖啡的教學只是基礎部分,相當大的比例是提供如何開店的指導,包括:心理準備,心態(tài)調整,選址,設計,裝修,經營的案例分析,實地考察,店內實習和館主體驗,通過3周的學習,讓你除了會做一杯好咖啡之外,還能全方位地確立正確的概念,形成適合自己的獨特的經營思路,建立理性基礎上的十足信心。我們的目標是,學期結束之后,關于你的咖啡夢想,接下來的每一步,你都成竹在胸,在籌建咖啡館的過程中,每個步驟和環(huán)節(jié)你都有非常清晰的思路可循,碰到問題很快就有相應的解決方法,在經營過程中,知道如何享受過程,碰到困難,還能夠很坦然地理性看待和加以解決,清楚地知道困難出現的原因和克服這些困難的過程將是如何的。總之,就是希望你能通過學習和實習,建立自信,對開好自己的咖啡館很有把握、充滿信心,從一開始就立于不敗之地。第三、參差咖啡夢想學校是一間關于咖啡館夢想的學校。我們深知小咖啡館本來其實不適合做連鎖,所幸我們叫參差咖啡,于是我們可以在武漢以不同形式和不同風格做成了一種另類連鎖。但是這種連鎖由參差咖啡直營復制到外地就不可行了。看過前面分析的朋友應該知道,小咖啡館盈利能力有限,最適合館主自己經營,如果我們把小咖啡館直營連鎖到外地去,經營成本肯定會大大提高。這么一分析,特許就成了參差咖啡能夠復制的唯一出路了??墒窃谥袊惶岬教卦S經營,我自己都覺得不靠譜。我本人就間接認識幾個靠中國式特許經營發(fā)大財的。說白了,他們就是編造一個特誘人的盈利模式把大量急于創(chuàng)業(yè)或者發(fā)財的人騙進來,收完加盟費離他們失蹤就不遠了,通常情況下他們又去編造另外一個盈利模式去了。所以,如果參差咖啡做特許經營一定會十分慎重,要經過嚴格的雙向選擇。我們會堅持特許只發(fā)給參差夢想學校的學員,當然你早有自己的成熟的想法不想加盟那也當然沒問題,雙向選擇嘛。但是如果有意向選擇加盟的話,實地考察加學習就非常必要了。武漢的這十個參差多態(tài)的直營店你都可以因地制宜,結合本地實際有選擇,有針對性地復制到你所在的城市。   畢竟我只是個開咖啡館的,不是作家,所以前面那些文章免不了有些語無倫次,時而嚴肅文縐縐,時而又有點插科打諢的亂調侃,大家千萬別介意。我只想說,我是一個樂觀的好人,歡迎大家來武漢。

媒體關注與評論

從2006年開始,作者毅然停掉業(yè)務蒸蒸日上的公司,朝著自己的人生夢想邁進:開一間有特色的可以步行抵達的小小咖啡館。從此一發(fā)而不可收拾,竟然一口氣開了16間。每天微笑接待不同的客人,聽他們講講旅途中的人生,或喜或悲。 ——人民網 讀過此書,或許你收獲不到五花八門的咖啡知識,但能分享到簡單快樂的生活方式,參差多態(tài)的創(chuàng)意思維。作者王森從未出過書,作品只有一間間小小的“參差咖啡”館,堅信沒有惡習不成生活,堅信小的就是美好的,堅信參差多態(tài)乃幸福本源。喜歡一個人行走,一個人感受,走走停停的生活,就是咖啡的人生態(tài)度。這一點得到讀者們的認同,他們的印象中,對于咖啡館,那是一間身體和心靈得到釋放的溫馨小屋——無關創(chuàng)業(yè),無關打拼。 ——長江日報 也許你不會了解如何煮一杯香濃的咖啡,卻可以學會如何開辦和經營一間有特色的小小咖啡館,建立開好咖啡館的堅實信心;也許你收獲不到五花八門的咖啡知識,但能分享到簡單快樂的生活方式,參差多態(tài)的創(chuàng)意思維。 ——南方網 作者王森突遇母親離世,開始停下原本的創(chuàng)業(yè)計劃,思考生命的真正意義。他毅然關掉公司,去實現自己的人生夢想:開一間有特色的可以步行抵達的小小咖啡館。從此,他一發(fā)而不可收拾,竟然一口氣開了16間,而且間間都存活得不錯。讀這本書,你不會了解如何煮一杯香濃的咖啡,卻可以學會如何開辦和經營一間有特色的小小咖啡館,能分享到簡單快樂的生活方式、參差多態(tài)的創(chuàng)意思維。 ——紹興晚報

編輯推薦

《就想開間小小咖啡館》編輯推薦:讀了此書,也許你不會了解如何煮一杯香濃的咖啡,卻可以學會如何開辦和經營一間有特色的小小咖啡館,建立開好咖啡館的堅實信心;也許你收獲不到五花八門的咖啡知識,但能分享到簡單快樂的生活方式,參差多態(tài)的創(chuàng)意思維?!熬拖腴_間小小咖啡館”微電影宣傳片女主角火熱征集中,歡迎報名自薦。隨書附贈“參差咖啡夢想學?!眻竺M200元抵用券,讓你離創(chuàng)業(yè)夢想更近一步。

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用戶評論 (總計173條)

 
 

  •   這是我為數不多的幾次在當當上購買暢銷書,也是第一次寫篇不是書評的評,真的不算是書評,只是自己一點點的想法而已吧。
    為什么會不顧一切地買下它?以往看到這些暢銷書,都會在網上去搜搜TXT,下載再看。因為覺得這些趨炎附世的所謂暢銷真的沒有收藏的意思,另一個方面來說,我已經沒法靜下來細細地看一本長篇了。不是說速食時代嗎?思想也速食,行為也速食,看書也速食了。
    在當當上給兒子搜書,搜來搜去,一本名為《就想開間小小咖啡館》的書一下砸中了我糊里糊涂的眼睛,或者說是我糊里糊涂的心。那是陰霾的天空突然被撕開一個口子,透進了陽光的感覺??戳讼陆榻B,講的并不是開咖啡館的技術層面的東東,而是一種咖啡的人生態(tài)度。
    作者(暫且叫他森哥),是位嗜咖啡如命的中年文藝男青年,在武漢開了家名為“參差”的小小咖啡館,隨后一發(fā)不可收拾,幾年時間開了好幾家。一家步行能抵達的小店,濃濃的咖啡香味,許多自己喜歡看的書,一個慵懶的陽光的下午,一群不多不少的談得來的客人,沒有早上塞車擠公交趕地鐵去打卡,沒有成堆的報表和方案,沒有沒完沒了的加班……神仙般的生活狀態(tài)呵,這就是森哥的咖啡生活。
    眾多白領小資都會逃去麗江,那個地方曾出了一部《麗江的柔軟時光》的書,光聽書名兒就覺得矯情。大家在鋼筋水泥中生存,在耳輿我詐中掙扎,需要喘息,需要放空,需要邂逅。需要就會催生產品,很多人感嘆如今的麗江太過于商業(yè)化,其實存在即合理,有需要就會有相應的東東出現。
    森哥的咖啡館,必須是小的,小到20多平方都可以。卻不能大,100平方都過大大了。不同于我們所認識的咖啡館,如左岸、還有許多叫不出來的洋名的咖啡館,大都座落于鬧市,有著豪華的裝潢,昏暗的燈光,眾多的服務員,一間間隔出來的卡座和小廳,一杯咖啡是不下30-40元的,還有西餐、煲仔飯、中餐、冰淇淋,最后還要弄點充滿地域特色的麻將包房。在我的心里,這樣的咖啡館是商務的地方,是宴請的地方,是我們這些小人物偶爾小資一把的地方—(畢竟一次幾百元的消費還是要算計的)。森哥認為,這些不是真正的咖啡館,巴黎左岸的咖啡館,都是小小的(沒去過巴黎,神往一下),不會是這樣動輒幾百平方的。小有小的道理,小有小的好處,小小的咖啡館,租金可以承受,人工就用自己,最重要的是按自己的意愿來布置,而不是取悅大眾。
    小小的咖啡館,按自己的喜好來布置,放置的是自己喜歡的書,10元一杯的研磨咖啡,一個下雨或陽光的下午,一段自己喜歡的音樂,這樣的咖啡館成本不過幾萬元,卻放置自己的理想在里面,什么都是自己想要的,做喜歡的事,不是刻意去營造 。正如其說,“生活著,而不是活著”。這樣的咖啡館,實際上是把自家的客廳和書房搬到外面來了,自己磨點咖啡,還外帶賺點小錢,獨樂樂不如眾樂樂。
    但這樣的小小咖啡館畢竟是小眾的,正如書中所講,想發(fā)財賺大錢的就不要開這種的了,你應該去開賣煲仔飯的那種咖啡館。
    森哥的咖啡館,名為“參差”,每一間都有自己的獨特的形式存在(在這里對森哥獨特的策劃視角膜拜一下),參差花房咖啡館(我最喜歡的-最最夢幻),參差寫字樓咖啡、參差烘焙咖啡館(一邊品咖啡一邊做烘焙),參差邂逅咖啡(限單身人士),參差書蟲咖啡(看名字就知道不用多說),參差陽臺咖啡,參差貨架咖啡(用集裝箱做成的,很創(chuàng)意)。而森哥在武漢開的第一家咖啡館,其實是一間酒吧。把酒吧白天的時間租下來,一間白天是咖啡館,晚上是小酒吧的小店就形成了。而后來的咖啡館,都賦與了不同的主題。
    I have a dreem. 你是夢想派,還是行動派?我夢想的咖啡館是一個大大的花園中安放著一個大大的玻璃房子,花園中四季開放著野菊花、馬尾草、不知名的小花小草。落地大玻璃窗上垂著紅色、藍色的各式小花,還有綠色的藤蔓。各式各樣的花器,種著各式各樣的綠植。喝咖啡,做烘焙,咖啡香,蛋糕香,花香充盈鼻尖。每隔一段時間需要放空,需要脫離一下現實,需要做做夢,我的咖啡館,提供的就是這樣一個咖啡時間。
    夢想之所以叫做夢想,就是做夢想想而已。這樣的夢,是奢侈的,是要有足夠的本錢來來把它變成現實的。一天天都為五斗米折腰,一天天都為孩子教育、生學奔波,一天天都為醫(yī)療養(yǎng)老發(fā)愁的小老百姓,有什么咖啡時間和咖啡精神呢?
    有天堵車,剛打開收音機,誰誰在說“每一個文藝青年都有開咖啡館的沖動。”不禁啞然失笑。我是一個文藝中年,有開咖啡館的夢想,以后變成文藝老年,照樣還有開咖啡館的夢想。
    只是,這個夢想還在云端。
  •   發(fā)現這本書是在《新民周刊》的圖書排行榜上。被書名吸引,《就想開間小小咖啡館》,也許是每個女生都曾做過的瑰麗的夢。
      一間不大的、裝飾精致的、有花有草有書有音樂的咖啡館,午后的陽光里,長發(fā)飄飄,慵懶倦怠舒坦地或發(fā)呆或凝神或傾聽或閱讀??Х鹊南銡饣旌现鴷?、花草香,彌漫在小小咖啡館的空氣里??Х瑞^的氣質,契合了女孩們夢想中擁有的美麗溫婉文藝的氣質。
      作為女性,我理解作者眼中中國人對咖啡的態(tài)度。和外國人不同,我們是喝豆?jié){吃油條長大的,不是從小在咖啡澆灌下成長的,因此大多數人不可能嗜咖啡如嗜酒如嗜茶如嗜蘭州拉面。女孩子們喜歡咖啡,不是味蕾上的癮,而是一種心癮。
      咖啡時間與其說是循著時尚的節(jié)拍,不如說是尋找心靈的足跡。坐在小小咖啡館里,外界的煩惱暫時拋開,你可以保持那片刻的獨立和自由。咖啡時間,你是自己絕對的主人。喝著咖啡思想天馬行空,內心平靜如水。安安靜靜的你,不在意別人眼中你是什么樣的。對于愛閱讀的人,咖啡和閱讀相結合,更是對心靈最美好的呵護。
      很喜歡作者的這段話:我們每個人最忠實的朋友永遠是自己,讓自己充實和飽滿,進而享受自己的寧靜是擁有幸福感的基礎。人生來脆弱,不受傷不可能,我們能做的就是學會不時給自己一些獨處的時間,用讀書、用思考、用咖啡澆灌心靈,用內心豐富使傷自愈。有這樣的好習慣,受傷的機會也會越來越少。
      事業(yè)、婚姻、家庭、教育、健康,當代社會女性面臨的壓力不言而喻。如何面對?愁眉不展、牢騷滿腹、自暴自棄?也許除了父母和知己,沒有人會真正關愛你理解你。但是父母日漸蒼老,他們還需要你的照顧,知己更是有和你一樣的壓力問題,所以要么放棄,隨波逐流,混一天算一天,一天和尚一天鐘,什么理想、信念、愛好統(tǒng)統(tǒng)和你沒關系,茶米油鹽醬醋伢就是你工作之外全部的人生。要么堅守,也許根本堅守不住事業(yè)、婚姻、家庭、教育、健康的平衡,但起碼可以守住自己的心。心荒蕪了,人就廢了。行尸走肉般生存,人生還不如早點結束,奈何橋邊,忘川水,也許一切還能重來。
      女人們常常說要多愛自己,那就從一杯咖啡開始吧。我從高中開始喝咖啡,基本喝的是速溶,沒有作者的口福,因為沒喝過好的,也沒有作者的挑剔。讀這本書之前,我喜歡咖啡,喜歡咖啡時間的獨處,清晨一杯速溶伴著閱讀,我從沒想過,原來我擁有的是一種咖啡精神。擁有咖啡精神的人,注解是,喜歡忙里偷閑的獨處,努力保持內心的獨立和自由,崇尚真善美,熱愛思考,熱愛閱讀、旅行和音樂。
      我的想法和作者不一定合拍,因為我繞開了小小咖啡館。作者寫這本書,除了推崇咖啡精神,推崇參差多態(tài)乃幸福本源,就是教給讀者怎樣開一家小小咖啡館。非常實用非??捎H。而我顯然是作者劃線之外的那類人,不管心里多么想,實際根本沒時間自己做。所以,我嫁接作者的創(chuàng)意,在心里開間小小的咖啡館。沒時間學習制作一杯正宗咖啡的全過程,我只能繼續(xù)喝速溶,但是在我心里的小小咖啡館,一樣可以擁有咖啡精神,哪怕是用速溶澆灌心靈。
      我有自己獨處的空間,把花花早早的盆栽搬到自家的窗前,書桌上擺滿了喜愛的圖書。我的咖啡時間也是按自己的想法營造,唯一的缺陷,當然是不能賺到錢啦,也不能邀請好朋友來分享。也許等我退休了,可以按照作者的描繪,開一間實體的小小咖啡館,專門招待和我一樣的老年朋友,誰說爸爸媽媽的心靈不用澆灌?誰說歲月一定會風干咖啡精神?
      謝謝作者的這本書。很簡單很溫馨很喜歡。
  •   發(fā)現這本書是在《新民周刊》的圖書排行榜上。被書名吸引,《就想開間小小咖啡館》,也許是每個女生都曾做過的瑰麗的夢。   一間不大的、裝飾精致的、有花有草有書有音樂的咖啡館,午后的陽光里,長發(fā)飄飄,慵懶倦怠舒坦地或發(fā)呆或凝神或傾聽或閱讀??Х鹊南銡饣旌现鴷?、花草香,彌漫在小小咖啡館的空氣里??Х瑞^的氣質,契合了女孩們夢想中擁有的美麗溫婉文藝的氣質。   作為女性,我理解作者眼中中國人對咖啡的態(tài)度。和外國人不同,我們是喝豆?jié){吃油條長大的,不是從小在咖啡澆灌下成長的,因此大多數人不可能嗜咖啡如嗜酒如嗜茶如嗜蘭州拉面。女孩子們喜歡咖啡,不是味蕾上的癮,而是一種心癮。   咖啡時間與其說是循著時尚的節(jié)拍,不如說是尋找心靈的足跡。坐在小小咖啡館里,外界的煩惱暫時拋開,你可以保持那片刻的獨立和自由???.. 展開
    發(fā)現這本書是在《新民周刊》的圖書排行榜上。被書名吸引,《就想開間小小咖啡館》,也許是每個女生都曾做過的瑰麗的夢。
      一間不大的、裝飾精致的、有花有草有書有音樂的咖啡館,午后的陽光里,長發(fā)飄飄,慵懶倦怠舒坦地或發(fā)呆或凝神或傾聽或閱讀??Х鹊南銡饣旌现鴷?、花草香,彌漫在小小咖啡館的空氣里??Х瑞^的氣質,契合了女孩們夢想中擁有的美麗溫婉文藝的氣質。
      作為女性,我理解作者眼中中國人對咖啡的態(tài)度。和外國人不同,我們是喝豆?jié){吃油條長大的,不是從小在咖啡澆灌下成長的,因此大多數人不可能嗜咖啡如嗜酒如嗜茶如嗜蘭州拉面。女孩子們喜歡咖啡,不是味蕾上的癮,而是一種心癮。
      咖啡時間與其說是循著時尚的節(jié)拍,不如說是尋找心靈的足跡。坐在小小咖啡館里,外界的煩惱暫時拋開,你可以保持那片刻的獨立和自由??Х葧r間,你是自己絕對的主人。喝著咖啡思想天馬行空,內心平靜如水。安安靜靜的你,不在意別人眼中你是什么樣的。對于愛閱讀的人,咖啡和閱讀相結合,更是對心靈最美好的呵護。
      很喜歡作者的這段話:我們每個人最忠實的朋友永遠是自己,讓自己充實和飽滿,進而享受自己的寧靜是擁有幸福感的基礎。人生來脆弱,不受傷不可能,我們能做的就是學會不時給自己一些獨處的時間,用讀書、用思考、用咖啡澆灌心靈,用內心豐富使傷自愈。有這樣的好習慣,受傷的機會也會越來越少。
      事業(yè)、婚姻、家庭、教育、健康,當代社會女性面臨的壓力不言而喻。如何面對?愁眉不展、牢騷滿腹、自暴自棄?也許除了父母和知己,沒有人會真正關愛你理解你。但是父母日漸蒼老,他們還需要你的照顧,知己更是有和你一樣的壓力問題,所以要么放棄,隨波逐流,混一天算一天,一天和尚一天鐘,什么理想、信念、愛好統(tǒng)統(tǒng)和你沒關系,茶米油鹽醬醋伢就是你工作之外全部的人生。要么堅守,也許根本堅守不住事業(yè)、婚姻、家庭、教育、健康的平衡,但起碼可以守住自己的心。心荒蕪了,人就廢了。行尸走肉般生存,人生還不如早點結束,奈何橋邊,忘川水,也許一切還能重來。
      女人們常常說要多愛自己,那就從一杯咖啡開始吧。我從高中開始喝咖啡,基本喝的是速溶,沒有作者的口福,因為沒喝過好的,也沒有作者的挑剔。讀這本書之前,我喜歡咖啡,喜歡咖啡時間的獨處,清晨一杯速溶伴著閱讀,我從沒想過,原來我擁有的是一種咖啡精神。擁有咖啡精神的人,注解是,喜歡忙里偷閑的獨處,努力保持內心的獨立和自由,崇尚真善美,熱愛思考,熱愛閱讀、旅行和音樂。
      我的想法和作者不一定合拍,因為我繞開了小小咖啡館。作者寫這本書,除了推崇咖啡精神,推崇參差多態(tài)乃幸福本源,就是教給讀者怎樣開一家小小咖啡館。非常實用非常可親。而我顯然是作者劃線之外的那類人,不管心里多么想,實際根本沒時間自己做。所以,我嫁接作者的創(chuàng)意,在心里開間小小的咖啡館。沒時間學習制作一杯正宗咖啡的全過程,我只能繼續(xù)喝速溶,但是在我心里的小小咖啡館,一樣可以擁有咖啡精神,哪怕是用速溶澆灌心靈。
      我有自己獨處的空間,把花花早早的盆栽搬到自家的窗前,書桌上擺滿了喜愛的圖書。我的咖啡時間也是按自己的想法營造,唯一的缺陷,當然是不能賺到錢啦,也不能邀請好朋友來分享。也許等我退休了,可以按照作者的描繪,開一間實體的小小咖啡館,專門招待和我一樣的老年朋友,誰說爸爸媽媽的心靈不用澆灌?誰說歲月一定會風干咖啡精神?
      
  •   ——lazy afternoon,就想開間小小咖啡館

    短信收到當當送書來時還在補習社整理資料,快刀斬亂麻搞完,馬上跑去看書。那種貪婪迫切感,遠比收到一對閃鉆高跟鞋來得興奮,所以證明買東西一定要是自己很喜歡的,精神食糧更應如此。
    通過微博關注知道王先生寫這本書好些時候,是從去年他自己說抽很多雪茄換館子寫作開始,還是今年初跑去澳門青年旅館閉門寫作開始呢,具體我也忘了。反正一直惦掛著他的處女秀《就想開間小小咖啡館》。
    不看不知道,原來這爺在出書前,每月已經開始寫專欄,我就奇怪,一個人不可能開個咖啡館,哪怕稍微成功點,就突然懂寫字了。然后他又自爆,自己愛買書,愛看書,愛寫感悟。說白了就是能侃之人,給他一小時能不帶稿說得天花亂墜還頭頭事道吧,怪不得現在還開了參差咖啡夢想學校做老師!
    我這個隔了幾千公里的人都知道作者這么多故事了,想必這個作者本身就有豐富的閱歷,況且他還開了16家有很多書的咖啡館。做著這么煽動的事業(yè),又幫自己的書起了那么煽情的名字,你說任何有夢的人能不熱血沸騰撲著跑著去閱讀嗎?
    我記得有位作家曾說,好的書應該有很強的代入感,我覺得《就》是有的。他真摯地把參差咖啡如何從雛形,如何從第0家走到第16家的過程俏皮地寫出來。那四個小時,我仿佛在看著一個動人的故事,可他又額外真實;我仿佛在琢磨著一個開咖啡館的攻略,可他又不同于普通攻略的嚴謹冷冰。當然仔細看下來,除卻收獲了心情上的愉悅外,事實并沒弄懂一杯咖啡的制作。只是深深明白了成功的前提是必須敢想,讓任何念頭沒有束縛地跑出。僅僅想還不行,還必須認同其所代表的生活理念,實踐并持之以恒才有機會成功。
    復雜啊!
    這本書我還喜歡一點——這是源于作者的第一本書嗎?內容確實豐富。除了封底標的10千字外,還有美麗的圖片,作者專欄的文章,咖啡館的好書推薦,一些員工網友的日記、留言,甚至王小波的名句!269頁的書,帶給我的共鳴,肯定不止269頁。
    我該怎么樣推薦這本書呢?各花入各眼,不好說。很喜歡一句話:“我們只是在實現理想的過程中順便賺點錢,賺錢就是正確行動下的必然結果。”所以閑暇時就讀下好書吧,然后回到現實認真把自己手上的事情做好。
  •   書收到的時候,真的是愛不釋手。休閑的周日下午,我就是窩在沙發(fā)上,一口氣看完這本書度過的,充實和滿足的感覺。

    擁有自己的一間小小咖啡館,一直是我的心愿,在那里面,飄著咖啡和糕點的香味,不同種類的書,綠色植物和五顏六色的小花,舒服的沙發(fā),優(yōu)美的音樂??梢哉f,參差咖啡館所有的一切,都是我夢寐以求的。

    我不是喝咖啡上癮的人,只是很喜歡那樣的氛圍,很放松和閑適。我愛看書,窩在沙發(fā)里,捧著一本書,靜靜地閱讀,耳邊飄揚著動人的音樂,一杯奶茶,一些曲奇,很美好的時光。

    我很認同,開咖啡館的人,是耐得寂寞的人,畢竟,生意是要守的。森哥提到的,在做之前,需要綜合考慮各方面的因素,條件是否成熟去開咖啡館,我也贊成。

    我沒有忘記自己的這個夢想,也在為之而努力,先沉淀幾年,積累原始資本。我想,到那一天,我也會放棄自己現有的工作,做一個小咖啡館主,快樂地迎接和送走不同的客人,和朋友。

    我會加油的!
  •   不錯的書,相信不少人和我一樣都夢想開一家小小的咖啡館??戳诉@本書之后會發(fā)現這本書主要寫的其實是對生活的態(tài)度。夢想人人都有,如何實現夢想,或者只是把夢想當作夢想,無關是否實現就是個人的對生活的態(tài)度。與其說這本書是教你如何開一家小小的咖啡館不如說它要分享的是作者的生活理念。這本書將開咖啡館所面臨的現實問題一一揭露了,我想很多和我一樣想開咖啡館的人會在看了這本書后認真思考自己是否合適開一家咖啡館,自己是否有足夠的資金和時間來經營咖啡館。如果你真的要開一家咖啡館,建議你在行動之前好好看看此書,自己進行個利弊分析,當然如果你有錢又有閑的話,咖啡館應該是不成問題的。另外值得一說的是,本人在上海,看了此書后無比羨慕生活在二、三線城市的朋友,因為如果在二、三線城市開一家咖啡館的成本真心比北上廣的成本低且容易實現。最后要說的為什么我沒有收到隨書附贈參差咖啡夢想學校200元報名費抵用券???
  •   利用兩天晚上把這本書看完,相信每個看完本書的人都想擁有一間屬于自己的咖啡館。一直都很向往這樣一種生活,做自己喜歡的事情,放慢腳步,感受生活中的美好。曾經很少喝咖啡,看完這本書后,決定從現在起要開始慢慢了解咖啡的世界,學會享受生活。同時衡量自己是否適合開一間小小咖啡館,愿能早日實現夢想。生活著,而不是活著…
  •   那天收到新入手的愛書《就想開間小小咖啡館》,這同樣是我的小小夢想。從未遺忘,也不會放棄。此書不少理念合我意,也有些忠告很值得聽!
    所以我很認真讀。不像別人一口氣讀完,我需細細品味,用心琢磨。
    “生命寶貴而短暫,我不要讓我的生命被一些其實我并不喜歡,對我來說其實也并不重要的東西充斥和耗盡,我只要過簡單而快樂的生活。拒絕所謂事業(yè),拒絕所謂成功,拒絕所謂主流,拒絕貪婪,拒絕誘惑,拒絕挑戰(zhàn),拒絕打拼,拒絕奮斗,拒絕繁復,我只要簡單的快樂。”我字斟句酌讀前言。
    當我讀到這句,“待看到這間書店里書目魚龍混雜、良莠不齊的時候,我一下子沖動了!”我就抓狂了~~尼瑪!這輩子千萬別特么有個人拿“這么多亂七八糟,胡言亂語的書”來誘惑我,我保證,我絕對抵抗不了。

    咖啡與書,在我心中是不可分離的。有人癡迷書本,有人癡迷咖啡,但同時癡迷書本與咖啡的,不多,我是其一。
  •   森哥寫的非常好,看了幾頁了,羨慕他那樣的愜意的生活,也想開間小小咖啡館。如果參差咖啡哪天開到了青島就好了,一定要去看看
  •   喜歡咖啡的人,并且想把夢想照進現實的人不要錯過。一座城市怎么能少得了咖啡館,而一家咖啡館又怎能少了獨有的特色??催^第三十六個故事中的朵兒咖啡館,也嘗過小小蘇城平江路的貓空。也許不久以后咖啡館也會和書店一樣,成為一座城市獨有的特色地標。武漢有參差咖啡,蘇州有貓空,南京有先鋒書店,臺北有誠品書店。
  •   開一間屬于自己的小小咖啡館,有花有草還有書讀,伴隨著咖啡香飄四溢...這是許多人的夢想。而森哥不僅僅教會了大家如何去實現夢想,更重要的是書里傳遞的生活態(tài)度和人生觀,價值觀。人生就像旅行,也要隨遇而安,淡然一點,走走停停,不要害怕錯過什么,在路上就能收獲自由自在的好心情就好。呵呵,讀這本書的過程是不僅是視覺的享受,也是讓心靈自由的灑脫一回。
  •   和這本書相遇是偶然,是份幸運。感謝老天給我遇見你的機會!現在上了大學,已經是大二學生了,聽學弟學妹們叫我學姐,我有時會想到還有兩年就畢業(yè)了,何去何從?。棵悦?,不知所錯。我真不知道自己到底適合做什么,盡管之前有想過,我適合做老師,可從心底里來說,我更喜歡自由自在地做自己喜歡的事,就比如開間面包房,之前還南京新東方烹飪學校咨詢過呢,正準備這一暑假花兩個月時間學西式面點呢??僧吘怪皇窍胂攵?。直到直到遇見你,我一口氣讀完了這本書,我喜歡你一步步實現夢想的堅定,我喜歡你咖啡館的名字,參差多態(tài)乃幸福本源,好喜歡這句話,喜歡得不得了。真的有好多想說的,這個暑假我會來武漢,去國貿大廈那家參差咖啡館一睹你的風采,如果可以的話,我想留在武漢幾天,好好地一個個咖啡館看過去,把夢想的種子堅定地種下來。我知道,我會的,不是一時沖動。
  •   是第二次買這本書了,自己先買了一本,看完以后想推薦給閨蜜。她一直有開咖啡館的夢,卻因為各種原因沒開成??赐赀@本書,喚醒了每個女孩子心中對小小咖啡屋的夢想。看完之后有好好反思自己現在的生活,開不開心,快不快樂。其實對于我而言,有書有音樂有咖啡,三五知己偶爾聊聊天,已經是幸福的了。所以,這絕對是我的夢想已經接下來奮斗的目標。也許不能實現,但是有夢總比混混沌沌地過要好吧
  •   王森老師的這本書,我覺得跟大家介紹怎么開一間小小的咖啡館是一個內容,我覺得更主要的是:教會了我對咖啡的新領會!……很棒,我覺得王森老師會給中國的咖啡行業(yè)帶來一場新的變革,期待!……“參差多態(tài)乃幸福的本源!”“因為有你,所以參差”理念很好,大力推薦給大家,特別是有打算開咖啡館的人,可以先細細品味!
  •   很棒的一本書,推薦給了好朋友 很喜歡書籍帶給我的自然、慵懶、陽光、咖啡....這一切是我現在的生活夢想,希望我的生活狀況也如此,感謝森哥,感謝參差咖啡館......
  •   看過這本書 加了參差咖啡的微博 一直夢想開一間咖啡館 看著自己喜歡的書 做著自己喜歡的糕點 能讓小小的幸福感滿足感傳遞的地方 就這樣
  •   書很溫馨,書中森哥家的參差咖啡館很有特色,處處都是小創(chuàng)意。我個人非常喜歡參差咖啡的理念“參差百態(tài)是幸福源泉”。目前我看了五分之一,內容很有親和力,很樸實,感覺就像一個朋友在和你分享他的經歷。即使你不會真的去開一家咖啡館,但是參差咖啡創(chuàng)立的過程和點滴,還有森哥的生活態(tài)度都值得的借鑒,也算是增長見識了。
  •   所有的小資夢想、追求都能在這本書中實現,真的有人可以完成這么美好夢幻的夢想,太不可思議了。這本書我一個下午就讀完了,愛不釋手,其中的美好讓人心馳神往?!皡⒉羁Х瑞^”,我一定要去,他完整了我的夢。不僅僅是咖啡,更重要的是生活態(tài)度。而且書后還有作者推薦的書目,特別好。
  •   參差咖啡館的特色就是書與咖啡的結合,能悠閑地做自己喜歡的事情,令很多人向往。開間小咖啡館,是種閑適隨意的生活方式,而小咖啡館的贏利能力和空間是有限的,強調的是自己打理,書中也提到了有哪些人哪些情況不適合開小咖啡館。書中有些觀點理念還可以,文字功夫略不足,內容有重復。
  •   之前在微博上就關注過王森的參差咖啡以及他的夢想學校,看了這本書以后更是被深深吸引,腦海中一直在想想如果自己開個咖啡館會是什么樣子,是本激勵付諸實踐的書,推薦
  •   讀了這本書之后,特別想直接坐火車沖到武漢去參差咖啡館坐一下午....不過這個計劃因為周末的同學聚會無始而終。 書中毫無保留的講述了咖啡館從無到有、再到今天如此成就的每個細節(jié)。在一個陽光灑滿的午后,喝杯咖啡,讀這本書,的確是一種享受。 一直是一個愛咖啡的人,也想小小的創(chuàng)業(yè)。但是在看完書中的建議時,我冷靜的想一想,確實得先成為一個真正懂咖啡的人,才有資格考慮其他的.... 雖然對武漢這個城市沒有太好的印象,但是因為這本書,因為這個咖啡館,我又一次有了想去武漢的想法。
  •   每個人,心里都會有夢想曾經夢想過,開間屬于自己的小咖啡館沒事的時候,可以坐著看書可以給客人沖咖啡跟熟人聊天這樣的夢想一直埋藏看了這本書,心里又有了一絲沖動如果有機會,一定要去這些參差咖啡館看看
  •   一直想開一家咖啡館,很贊同作者的很多觀點,比如小的就是美好,參差多肽乃幸福本源,他那種對生活的熱愛,那種淡然而淳樸的生活態(tài)度深深的感染了我。書中對幾類創(chuàng)業(yè)人的忠告值得我們深思熟慮,對我們以后開店很有幫助,本書不是教給我們怎么做咖啡,而是告訴我們開店的理念和生活的態(tài)度,這是正是我想要的東西。
  •   哈哈,在朋友的介紹下買了這本書,看完后,有幾點感觸:1. 就是書上說的“小的就是美好的”,哈哈,非常喜歡這句話2. 還有就是參差咖啡的創(chuàng)意,那是老板對生活的熱愛哦,讓我有感覺到了生活的幸福。3. 咖啡店,是要在60%以上是來自咖啡的利潤,我也不喜歡現在的,多種經營方式,喜歡有很多書的,待著舒服的小店,不過我也同意作者的觀點,小小咖啡店不適合做為創(chuàng)業(yè)項目。
  •   這本書很不錯哦!讀完之后它并不能讓你知道怎樣做一杯咖啡,但確能讓你了解到自己到底適不適合開一間小咖啡館。參差百態(tài)及生活之本!
  •     我也有個夢想擁有屬于自己的小店,為夢想而生活,而不是為生存而活著。但真實的生活總是有太多的羈絆,當發(fā)現有人實現了你的夢想時,我便會被其所吸引,我會覺得自己離夢想似乎并沒有那么遙遠了。  森哥的咖啡館不僅開在了武漢,而是開在了每個讀者的心中。關注微博、關注豆瓣,你會發(fā)覺成百上千的人們?yōu)榱藟粝肴W習咖啡?! ∈撬鼏拘蚜巳藗兂了膲粝?!
  •   對于我這樣一個咖啡愛好者還有夢想著要擁有一間屬于自己的小小咖啡館的人來說,這本書真的是無可挑剔了,希望讀完之后,我會更加堅定我開咖啡館的決定。
  •   作為一個年輕人,有創(chuàng)業(yè)小夢想的年輕人,這本書的題目第一時間吸引我!拿到書看到里邊的文字排版、圖片排版都非常有感覺。書的內容著重創(chuàng)業(yè)的心路歷程,一次次放棄,一次次升華,包括喝咖啡的心情和感受,參差咖啡館就這么成長起來。還希望有一本咖啡館裝修設計的書,能讓我們讀者們更貼近創(chuàng)業(yè)的夢想。感受很重要!
  •   我是有一次在書店附近陪朋友等人的時候隨意翻看到的這本書~~他的書名是吸引我的關鍵~~我就是想開間小小的咖啡館~~在兩年前就想開~~因為種種的原因和一些小小的阻礙,就一直都沒有去完成它~~希望參差咖啡能給我一些幫助,解答我的困惑和迷惘~~
  •   我有一個小小的夢想,就是可以開一家小小的書店,書店可以喝咖啡,可以閱讀,可以聊天。。。突然間作者給我了另一個啟示,何不開個小小咖啡館,那樣我每天就可以泡在咖啡店看各種喜歡的書,現在就行動,先買夠書,等有一天厚積薄發(fā)。。。
  •   仔細看了這本書,很幸運的是我就生活在武漢,而且恰巧就在西北湖附近上班~跟隨這本書我去了西北湖咖啡豆專賣店,去了參差的花房咖啡屋,湘江路的那家參差貌似已經易名,計劃下次約朋友一起去下國貿店~很開心能在自己的夢想指引下讀到這本書,我覺得夢想值得被沉淀和積蓄,希望將來的某一天,我也可以擁有一家屬于自己的小小咖啡館,感謝森哥。
  •   很精致的書,里面介紹的書都很不錯,曾經也想有那么間小小咖啡館,慵懶的午后,窗臺上肥大的貓咪,一杯咖啡,幾本書,自己的生活方式,就該放肆的度過。
  •   非常好的一本書,喜歡咖啡的人多數有些小資情調,其中很多人想把開咖啡店作為理想,實現這個理想卻需要很多理性的思考和實踐,但是核心卻是不能失去對理想的那份執(zhí)著和激情。作者非常好的把這兩者結合在一起,希望有機會去武漢參觀一下參差咖啡館。另外中信出版社的書的確是知識性與樂閱性兼?zhèn)洹?/li>
  •   喜歡咖啡,想要開一間屬于自己的小小的咖啡館的孩子,推薦這本書。有夢想,正在通往夢想的路上,是一間很幸福的事情。
  •   這本書我也看了,不過我是先有了想法,后看的這本書。
    我也和lz一樣,IT從業(yè),工作穩(wěn)定,收入還不錯,并且正處在蓬勃發(fā)展的黃金階段,可一點都不快樂,實在討厭工作。
    但是我們必須清楚,真正自己開店比上班要累很多難很多,并不是只有快樂,光是開店的準備過程中就要解決很多從來沒遇到過的問題,營業(yè)執(zhí)照,選址,裝修,跑建材市場,別看這些事小,跑起來有多累多麻煩不是我們能想象的,營業(yè)后還要做好前幾個月必虧的準備,不管是心理上還是資金上。
    確實咖啡館是一種生活方式,但你要先問問自己,能不能忍受收入不高甚至只能勉強維持營業(yè)的生活,是否可以一輩子走在創(chuàng)業(yè)的路上(這里我不說開咖啡館,或許以后你不開咖啡館,干別的去了),尤其對于男人來說,僅憑咖啡館的收入是絕對養(yǎng)活不了一個家的。
    這些都是我一直在考慮的問題,我還沒有得到答案,所以我現在還在做各種調研和學習,一邊學習各種咖啡知識,一邊做寫可行性分析,給自己一年的時間來準備和考慮,或許在這一年的時間里,想法會改變,到時候如果還想做,我就準備開咖啡館了。
  •   我也不免俗有如書名一般念想,故癡迷這書。沒有太多咖啡知識,只是像回憶錄一般敘說一段與咖啡屋有關的摸爬滾打的日子。聽著音樂捧著書旁邊擺著餅干與柚子茶我試圖走進了@參差咖啡,也跟著森哥的步伐看著骨感的現實漸漸豐盈起來飽滿至夢想,心也克制不住的在悸動,愿以后也擁有屬于自己的小小咖啡屋。
  •   書很好 但是括號里贈送的參差咖啡夢想學校200元報名費抵用券沒有哦
  •   用一天時間久差不多看完了,喜歡那種生活的節(jié)奏,參差多元乃幸福本源的理念,我也很想有那么一家屬于自己的咖啡館,看看書,喝著自己煮的咖啡,享受生活的每一天
  •   開咖啡館應該是很多人的夢想,書的內容就是參差咖啡的老板如何開咖啡館的
  •   這本書很唯美,沒有任何華麗的詞語,有的只是作者最真的心,在他的文字里,告訴你參差咖啡館的故事,別總在名利中追逐,其實有時候幸福就在你手里,只是看你如何做而已。開間小咖啡館,聽聽音樂,泡泡咖啡,看看書,何等幸福??!
  •   很喜歡咖啡~~~夢想著以后有一家自己的咖啡館~~很喜歡作者開的參差咖啡~
  •   “就想開間小小咖啡館”正是心里話。很多女生都有這個愿望,覺得在自己的咖啡館里,看著自己精心的布置,懶洋洋地靠在沙發(fā)里看書,很愜意。但是看了這本書,雖然覺得作者的創(chuàng)意和創(chuàng)業(yè)都很值得稱道,但是原來,開間小小咖啡館也是很不容易的,收入并沒有那么“小資”的。希望有一天,也能開這樣一間咖啡館,四周都是書,在暖暖的午后,慵懶地窩在沙發(fā)里,讀自己喜歡的書……
  •   閱讀這本書的時候,是剛剛收到書的那一天,迫不及待的打開。當時購買時,因為這本書的名字。我夢想著開一間小小的咖啡館,把自己的夢想放進去,有溫馨的咖啡香,好聽的音樂,一室的書香!這本書里都記載著如何從夢想出發(fā),一天天一點點把夢想變成現實!很不錯的一本書!值得推薦!
  •   有多少人向往這種生活態(tài)度,有多少人夢想開一間小小咖啡館,但又有多少人敢于去實現自己的夢想。喜歡森哥的這種生活狀態(tài)和敢于實現自己夢想的勇氣。借用森哥的一句話任何事情在深思熟慮之后都是可怕的!有夢想為什么不現在就開始著手去干,把夢想分成點點滴滴的行動,其實就不那么困難。與其站在原地左思右想,讓困難越來越多,不如著手準備,一步步去實現。 向著夢想出發(fā)吧。
  •   書?評:因學了咖啡制作,也在家學做烘焙,很想開家咖啡館。很喜歡這本書,感受作者的經歷的同時,更加強了我將夢想付諸實踐的信心。深思活著為了什么,什么才是自己喜歡的非常想實現的,什么樣的生活方式才是最適合自己的性格的。
  •   看完了之后,立馬也有一種沖動想去開一間屬于自己的小小咖啡館。每天可以喝著咖啡,看著書,悠閑得度過一天。。。
  •   想開家咖啡館是十幾年的夢想了,可是一直還都沒有機會去實現她,也不明白為什么這個夢想回一直在心里,看了這本書后覺得,其實那就是我心之向往的生活狀態(tài),泡在咖啡的彌香里,不管在樹葉飄落空氣濕冷的冬天,還是在知了叫個不??諝庠餆岬南奶炖铮槐Х扰踉谑掷?,看著好書,經營著自己的一番傾注了夢想的事業(yè),都是讓人覺得幸福的。不求收入豐厚,但可滿足自己。累了的時候,一紙告示貼在門口,出門遠行幾日或個月,帶回新鮮的物件和故事,繼續(xù)堆在自己的小店里,這是讓人感到幸福的,這樣的幸福也必能傳導給別人,讓身處其間的人都分享到幸福。
  •   這本書買來已經很有一段時間了,進來偶然翻到這本書拿來看看,作者描寫的自己開辦的很有特色的小咖啡館,優(yōu)雅舒適的環(huán)境,別具一格的設計,從容的生活態(tài)度深深的吸引著我,讓我自己也想擁有這么一間很有特色又給人溫暖的小咖啡館。細細想來卻又是諸多的不合適,畢竟這樣的生活方式還不是很合適或許只是一時的沖動,趁著現在年輕的時候還是該多看看走走,發(fā)現屬于自己的獨特的生活方式。正合著作者常用的那句話“參差多態(tài)乃幸福本緣”,生活一開始就是在探索發(fā)現直道尋到最合適的那一種方式。
  •   如果你也喜歡咖啡、喜歡旅行、熱愛生活、心懷夢想,這本書可以讀一讀,雖然作者關于開咖啡館的經驗未必全都受用,但凡事總要敢想才會有所行動。
  •   每一個買這本書的人,都會懷揣一個開家咖啡館的夢想,而這本書就把這個夢想實體化。在閑暇的時候慢慢地讀這本書,讀著森哥娓娓道來的那些個開小小咖啡館的想法、實踐、經驗和見解,看了很久也沒有看完。事實上也不需要很快看完,只是心里有個咖啡館的夢,并不需要現在就去實踐,這本書同樣也告訴我這個夢并不適合現在的我去實現。所以,只是讀著它,也許它在某一個時刻可以真正地當做經驗書來讀,但絕不是現在。
  •   喜歡咖啡,喜歡咖啡所呈現出來的生活方式,如果可能,你會不會開一間小小咖啡館?!
  •   懷揣著開一間咖啡屋的夢想,用了一天的時間讀完了這本書。正如作者所言,幫助理清思路或被說服同意了作者的思路。開咖啡館是一種生活方式,收獲的是自由自在的心情和參差多態(tài)的邂逅。
  •   或許我們會擁有很多很美好的夢想,或許我們曾憧憬著我們讓夢想實現時的那種喜悅。。。但,現實很殘酷,我們很脆弱,在外界的打壓下和自身對未來的不確定,我們終究與夢想背道而馳。。。開間小小的咖啡館,是多少人曾經的夢想,亦或是現在的夢想,但實現的的人實在寥寥可數,或是此時開的那間咖啡館早已不是當初所設想的那樣單純了。。。
  •   看到它的一瞬間就決定了要買下它。因為它直白的名字,因為這也是我心底藏了很久的愿望。有人說,我賣的不是咖啡,而是生活方式。的確,在這個日趨緊張的社會,多少人希望可以休個假喘口氣,多少人希望慢慢活。。??戳诉@本書,從作者的親身開咖啡館的經驗感受中受到啟發(fā),也學習了他的生活的態(tài)度~~所以,現在開始,動起來吧,發(fā)現生活中有趣的東西,堅持夢想,并努力走上你堅持的這條路,或許哪天,夢想就能開出燦爛的小花。嗯,生活著,而不是活著!
  •   剛收到,但是看到這個書名就喜歡的要求自己必須買回這本書,好好收藏。自己也很愛咖啡,開一間咖啡館,也是自己的夢想。
  •   以前的夢想就是開間小小咖啡館 看完之后更想讓人開一間了
  •   因為喜愛咖啡,所以我的夢想也是能夠開間咖啡館,但是一點頭緒都沒有,在書店逛的時候就被這本書的名字吸引了,看著看著覺得作者的開業(yè)條件我也似乎能夠達到,所以就買回來慢慢品讀~~~希望能開啟我的咖啡夢
  •   非常贊成森哥關于咖啡方面的思考和想法,好多人都有開間咖啡館的想法,真正邁出這一步的卻很少,不過光看看和想想不是也很美嗎?
  •   喜歡看完幾本然后來說點什么。呵呵。喜歡咖啡館。周末也會一個人帶著書找無錫有特色的咖啡館。然后一個人坐一個下午看書。本書給的意見還是不錯了。也挺想讓自己有實力了開一個這個樣的咖啡館。武漢,我喜歡的一個城市。武漢大學我曾經走過的路??戳诉@本書就關注了王森老師的微博了。謝謝了。武漢我一定來找您哦。哈哈?!皡⒉羁Х瑞^”等我啊...
  •   拿到書以后一口氣就看完了,這本書并沒有特別詳細的教你怎么開一間咖啡館,但看過之后想法會受到一些啟發(fā),可能那個開間小小咖啡館的夢想會更加堅定了
  •   如果你喜歡喝咖啡, 又向往有間屬于自己的咖啡館, 來看看參差咖啡館吧
  •   如果想了解怎樣開咖啡館的話,個人覺得這本書是首選。其次,才是一些咖啡制作的一些專業(yè)書。為什么先要看這本呢?是因為,讀完這本書,它會打開你很多想法和思路。讓你在心中先規(guī)劃好咖啡館的大致藍圖。你就知道還需要什么,再去補充什么就好了。這樣你的小小咖啡館就可以一點一點的建立起來了。
  •   這是我的夢想,看了王森寫的<就想開間小小咖啡館>,想法就更加清晰。順便夸夸當當,一直在當當買書,快遞速度與書的紙質是我選擇當當的兩大原因。特別好?。?!
  •   就想開間小小咖啡館(生活著,而不是活著。一本書幫你實現創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)夢
  •   每個人都有自己的小心愿,想要自由的生活,想用有一間咖啡館,讓自己自在的享受咖啡香和悠然的生活。雖然目前自己無法過這種生活,但至少給自己一個做夢的機會。
  •   在武漢讀了四年大學,竟然愣是沒聽說過參差咖啡,慚愧,而且離我們學校,我們經常去逛的地方那么近,以后回武漢一定要去光谷一下,送的優(yōu)惠卡挺有特點,會派上用場的,作者的生活狀態(tài)是很多人所追求的,但不是很多人都可以做到的,希望我的這個小小愿望在未來可以實現!
  •   就想開間這樣小小的咖啡館,店里飄著淡淡的咖啡香,伴隨著若隱若現的輕音樂,手里捧著一本自己近期愛看的書,想著就是一種幸福,聽著平常卻有感覺奢侈!
  •   每個人開咖啡館的初衷都不盡相同~~要實現這個目標需要很少時間的積累、沉淀,我愛咖啡故事,故,深愛自己~~推薦給喜歡咖啡、喜歡咖啡館和憧憬有自己咖啡館的童鞋們~~喜歡里面中立的觀點,不是讓每個人都要擁有一間咖啡屋,而是,我們要保有像咖啡一樣的人生態(tài)度??催^,讓我更加理解對咖啡、對管理、對人生的思考~
  •   寫的很好,不是教你怎樣做咖啡,而是叫你怎樣經營一家咖啡店,我想我開咖啡店的夢想依然不會變。。。。抽空去喝參差咖啡。。。
  •   一開始是被這個夢想式的標題吸引的,不得不說,真的是戳中我的內心!很快地將全書看完,默默地立下一個五年計劃,開間小小咖啡館,在某個街角、曬著太陽、養(yǎng)著貓狗、做著白日夢,這……該是多么美好~~后來,又陸陸續(xù)續(xù)看了其中的幾個章節(jié),不得不承認,的確,需要實現還有很遠的路要走。眼下的自己,被籌備婚禮的時候忙得不可開交,工作也時不時會有煩心事跳出來搗亂,不過好在,這顆夢想的種子就此埋下,然后等若干年,發(fā)芽開花。
  •   看這本書第一次知道原來開咖啡館的目標不應該是賺錢。其實真的以這樣的心態(tài)開始,或許下決心就不那么難了。去過兩次首爾,我一直納悶為什么首爾市區(qū)走幾步就能開一家咖啡館。這跟首爾的咖啡文化有很大的關系。并且跟上海價格比起來,首爾的咖啡很親民。而且選擇更加多樣。當然其中大多數都是連鎖咖啡店。可是即便是連鎖也有各種不同的品牌,主打的口味和風格不同。我也夢想過開一家這樣舒服的小店,不過憂心于是不是能維持下去??赡茉谝磺谐杀径己芨叩纳虾?,這真的有些困難了。不過我贊同作者的觀點。好書,好咖啡,好心情的老板,就一定會有客人。
  •   王森在這里面有一個觀點 咖啡館注定是小的 對 就一間小小咖啡館 你的客人們沒有隔閡的坐在一起 聊聊天 打打盹。。。 王森也告訴我們 我們只要真正走在追求夢想的道路上 總會有意外的收獲。。。
  •   大愛!以前就很想開咖啡館,看了這本書,很佩服森哥能把咖啡館開的這么棒,而且每一件事情都是在他的計劃中一步步地實現,書中讓人覺得自己的夢想更接近,更美,可是卻充分考慮到了現實租金啊裝修啊等個方面需要注意的事項,還講了咖啡館的精神實質,也讓我明白到原來開咖啡館的目的并不是掙大錢,而是過上自己喜歡的愜意的生活方式,想掙大錢發(fā)財還是目前不適合,也明白到自己去開的話還缺乏什么
  •   因為看了這個書,才特意去了武漢。雖然最后只去了一家參差咖啡館(參差咖啡書屋),但是,還是很贊的。
  •   平時看書很慢,很少用三天能讀完一本書,當在不知不覺中讀完此書的時候,連自己都感覺有些奇怪。與其說是讀書,倒不如說是在欣賞一種生活態(tài)度,一種返璞歸真的生活;一種與當前浮躁、勢利、匆忙截然相反的舒適生活。很向往,很愉快,值得擁有的一本書。即使你不開咖啡店,也可以感受一下那種悠閑自在的安逸,我都有去武漢感受參差咖啡的沖動了。謝謝森哥的好書,謝謝當當的優(yōu)惠。
  •   好有QQ說說說想開間咖啡館,所以就買來看看了,想象中應該要涉及一些如何制作咖啡,怎么拉出圖案呀這些的,可惜這些都沒有,它偏向介紹如何選址如何布置這方面,所以覺得還ok,有一定可讀性!自己參考了
  •   看完之后就想立刻把家門口的小店盤下來,開一間有大窗,有陽光,也許還有貓咪的咖啡館~看著學校的花房也覺得心里癢癢,總想跟管事大爺嘮嘮 改裝成花房咖啡館。。。都是陽光下閃著金光的美好的夢想
  •   好喜歡這本書,就算不能圓自己開間小小咖啡館的心愿,也在看書的臆想中感受到咖啡館的美好,這種夢想的美好會一直留在心底,說不定某天就可以成全了曾經的愿望。
  •   就想開間小小咖啡館,相信是很多人的夢想。慢生活,悠閑調,享受快樂。
  •   很想開間有自己特色,別致且精致的小小咖啡館?!八^夢想,可能就是日思夜想,連做夢都在想的那件事情吧。事實證明只要你走上通往夢想的那條路,夢想的現實應該就不會太遠了。但是如果你總是僅僅停留在想上,那你的夢想就真的會永遠只是一個夢,直到淡忘。”
  •   因為正期望開個小小咖啡館,所以看到了這本書時毫不猶豫的就訂購了。
    只看書的封面就有慢慢品讀的欲望,在閱讀的過程中也被作者的思想所吸引,因為那些想法正是我內心所渴望的未來。細細品味完那些文字時內心卻沉靜下來,發(fā)現原來只有夢想是照不到現實的,根據書中給予那些有共同夢想者的提示,發(fā)現自己還不具備很多條件,平靜的決定把夢想推后了,只希望有一天能擁有開小小咖啡館的天時地利再推進夢想的進程。
    感謝書的作者,他用文字給我們展示了一個把夢想現實化的沉淀。
  •   本人如作者一樣,嗜咖啡如癮。喜愛咖啡,今生目標就是有一家自己的咖啡館。讀這本書,就感覺自己離夢想更近一步。
  •   我之前的學校有一間參差咖啡,只是蠻少去,現在卻是很想念。書寫的很好,里面推薦的書目正好也有我這次一起買的,雖然喝咖啡不成癮,但是感受那種悠閑的意境卻是很不錯
  •   對于一個夢想著開一間小小咖啡館的人來說,這本書具有絕對的吸引力。書昨天剛到,還沒有來得及細細品讀,但是看了作者的序,相信書里有我想要的東西。
  •   小小咖啡館就很好啊,干嘛非得要有多大呢?安靜的讀一本書,品一杯咖啡,即可!如果你懂得享受生活,那就來讀這本書吧!
  •   推薦它不是因為想開小咖啡館是我的夢想,而是它讓我看到了,懂得了“參差多態(tài),乃幸福本源”的道理。它讓我的想法和生活越來越豐富。
  •   我想每個人都有一個自己的夢想,擁有一塊屬于自己的小天地,在里面放入自己的心思和努力。一間不足70平的咖啡屋,可以承載一個我們心靈的需要,一杯咖啡,一段悠揚的音樂,還有一本書,一份當時的心情,我想是我此生最想擁有的美好。
  •   開間悠閑自得的咖啡館是很多人的夢想,作者實現了并做的很好。無論是想從中學習經營咖啡館的經驗還是單純喜歡那種調調簡單閱讀,都是一個不錯的選擇。
  •   一直以來,都有這樣一個夢想,想要開間小小咖啡館,書還沒有開始看。不過我想會喜歡這本書的。。。
  •   有的時候,對于蕓蕓眾生來說,夢想即是一件遙不可及的荒誕,又是一件觸之甘怡的甜美。比如開一間咖啡館,這本書是送個一個朋友的,她每周會有五天左右的時間泡在咖啡館里,基本上是固定的一間,和店員和老板都是極好的朋友。送她這本書,是因為她一直有一個想開一間咖啡館的夢,拿到書看她開心的樣子我也暗自欣喜,聽她說書里的咖啡館好像就是按照她自己的想象,一模一樣時,更是覺得欣慰。人的一生,能夠實現自己的夢想,是一種幸運;不放棄自己的夢想,愿意規(guī)劃和暢想,是一種幸福。
  •   早在04年讀大學的時候就想開個咖啡館!……可當時自己對咖啡的無知和現實生活的重重壓力讓夢想擱淺!…此次無意發(fā)現這本書!懷著激動的心情看完!又重新點燃了那曾經的夢想!……
  •   特別想自己開間小咖啡館,不為別的,只是有個能在咖啡香里閱讀的地方??赐甏藭苡懈杏|
  •   就想開間小小咖啡館是森哥很良心的一本書,想要開咖啡館的人都可以看看。一定會有所幫助。
  •   這本書可以說是完全意外之喜 雖然書里面木安于咖啡的只是沒咋說但是 對于開間咖啡館卻講了很多 收獲很多 也讓我從新思考了自己開間咖啡館的可行性
  •   喜歡旅行 但是沒時間 又豁不出去 只好看別人旅行~不是太喜歡苦澀的咖啡 但是 喜歡咖啡館的氛圍~因為喜歡 多以參差~
  •   兩年前就想開間咖啡館,可覺得難以實現,一直還做著不適合我的工作,看了這本書,我仍然有開咖啡館的沖動,我想這想法維持這么長時間就不算是沖動了,尤其這本書讓我覺得夢想并不遙遠,目前正在準備中……
  •   很喜歡書的名字,所以買下來了。
    翻看了其中一二頁,就被作者的創(chuàng)意所吸引,未來的某一天也要給自己開一家咖啡館,放很多自己喜歡的書,即使沒有客人,也每天給自己泡一杯咖啡,聽著喜歡的音樂,閑適的過一天。
  •   一個能讓人擁有理想,指導人實現夢想的書。值得一讀。哪怕你的夢想并不是開間小小咖啡館,作者的智慧依然可以給你很大的啟迪。
  •   我的夢想也是就想開間小小咖啡館,看似簡單,卻又有些難,看似難,卻似乎也簡單
  •   很喜歡這本書。
    一直以來都想開一間有花香、書香且只賣咖啡和西點的咖啡屋,但是家里人都說這樣的店成本高收益小,所以就擱置了。
    從這本書,似乎讓我重新又看到了開店的希望,書中的很多內容都是有實際指導意義的。
    有差距的,應該是我所在的城市消費水平相對高一些,租金不會像武漢那么低。
    書中最后寫作者要開咖啡夢想學校,馬上照網址進去看了看,發(fā)現學費還真不便宜。
    不過盡管如此,對我還是那樣具有吸引力。我一定會來的!
 

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