舌尖上的危險

內(nèi)容概要

《舌尖上的危險:3秒鐘辨別有害食物》是一本教您遠離有害食物、拒絕不健康飲食習(xí)慣的安全飲食指南！由飲食營養(yǎng)專家精心編著，從食品選購、廚房安全、飲食習(xí)慣、搭配禁忌等方面入手，告訴你健康飲食的智慧，讓你選得明白，吃得放心！選購細(xì)節(jié)：看顏色、聞氣味、摸手感……廚房衛(wèi)生：保鮮方法、烹調(diào)習(xí)慣、廚具使用……飲食禁忌：韭菜蜂蜜同食致瀉泄，螃蟹與梨同食傷腸胃，豬肉香菜同食會傷身……此外，書中還介紹了許多有用的食物搭配禁忌知識，并把很多人習(xí)以為常的飲食習(xí)慣，進行了科學(xué)的分析，讓您吃得安全、吃得放心！

作者簡介

林  海
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院教授
衛(wèi)生部食品衛(wèi)生專家咨詢委員會委員
衛(wèi)生部食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分委員會委員
世界衛(wèi)生組織食品安全專家團成員
美國康奈爾大學(xué)營養(yǎng)科學(xué)系兼任教授
中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會理事
《生物醫(yī)學(xué)與環(huán)境科學(xué)》專家顧問

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

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