低碳綠生活

前言

時(shí)下西方流行一句話：以小為好，以簡(jiǎn)為美(Small is good，simple is beauty)?！兜吞季G生活》從衣食住行購(gòu)諸方面對(duì)我們?cè)瓉?lái)習(xí)以為常的生活方式進(jìn)行了精致地點(diǎn)化，字里行間都流露出“綠而簡(jiǎn)”的時(shí)尚韻致，與世俗盲目追逐的“貪大求洋、窮奢極欲”的生活方式呈鮮明對(duì)比，這才是一種低成本、高質(zhì)量、隨遇而安、知足常樂(lè)的活法，或曰“樂(lè)活”。    其實(shí)，國(guó)人更應(yīng)選擇自己的活法——晴耕雨讀、溫良恭儉、清風(fēng)明月、詩(shī)意棲居?？鬃訉?duì)門(mén)生顏回的那番評(píng)價(jià)，對(duì)本書(shū)來(lái)講猶如一種跨越千年而領(lǐng)承天啟的注腳，非常值得我們?cè)诶^承中發(fā)揚(yáng)：“賢哉回也，一簞食，一瓢飲，在陋巷，人不堪其憂，回也不改其樂(lè)，賢哉回也！”    ——郭耕    郭耕簡(jiǎn)介    郭耕，男，黑龍江勃利人，大學(xué)文化，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，科普作家。現(xiàn)任北京市政協(xié)常委，北京市大興區(qū)政協(xié)副主席，北京麋鹿生態(tài)實(shí)驗(yàn)中心副主任兼科普部主任，北京市科普作協(xié)理事，環(huán)保團(tuán)體“自然之友”理事。著有《世界猿猴一覽》《滅絕動(dòng)物挽歌》《鳥(niǎo)語(yǔ)唐詩(shī)300首》《天地狼心》等書(shū)。

內(nèi)容概要

在本書(shū)中，她從飲食、化妝美容、減肥、衣著、家居、出行、購(gòu)物、心靈健康等各個(gè)方面，對(duì)如何過(guò)上綠色自然的精致生活進(jìn)行了全面地介紹。不僅從科學(xué)、中醫(yī)等角度說(shuō)明了道理，更具體地介紹了可行的操作方式，是今天人人必備的都市生活的綠色指南。
尤其可貴的是，她和她的先生現(xiàn)在正在身體力行這種令人艷羨的生活方式。我認(rèn)識(shí)菡月多年，對(duì)她非常了解，她熱愛(ài)自然，長(zhǎng)期致力于動(dòng)物保護(hù)事業(yè)，在動(dòng)物救助和物保護(hù)的教育宣傳方面，做了大量的工作。她對(duì)此付出了許多許多，
同時(shí)也從這種生活中得到了更多的收獲，這其中不僅有與丈夫深摯持久的愛(ài)情，眾多動(dòng)物保護(hù)人士的友誼和關(guān)愛(ài)；而且也有戰(zhàn)勝病魔，身體健康的快樂(lè)。

書(shū)籍目錄

生活需要低碳、綠色和精致
 一一開(kāi)篇的話
一　入口皆營(yíng)養(yǎng)，健康又美體
　　一一綠色健康飲食
天然果蔬DIY 健康美麗我做主
 一一親手做果蔬汁
銜來(lái)百合蕊 予人一莖香
 一一多選擇有機(jī)、綠色食品
愿使帆船多法道 碧海藍(lán)天暢自游
 一一不吃營(yíng)養(yǎng)差的魚(yú)翅
啖食有青色 往來(lái)少葷腥
 一一少吃畜禽肉食
減少肉食來(lái)茹素 讓你體康腦又聰
 一一健康益智選素食
搖動(dòng)的流光異彩 背后的刀鋒劍影
 一一少飲碳酸飲料
得道應(yīng)簡(jiǎn)樸 返歸于天然
 一一多吃粗茶淡飯
單一米面營(yíng)養(yǎng)少 天然雜糧保健康
 一一多吃雜糧
……
二　吮來(lái)花間露　妝成西子容
　　——精臻自然美容
三　柳綠菊花黃　纖體無(wú)獨(dú)享
　　——健康綠色減肥
四　自然貼身品　舒適第二膚
　　——綠色精致衣著
五　相伴皆碩綠　家中享天然
　　——低碳、綠色家居生活
六　貼近大自然　體驗(yàn)快樂(lè)行
　　——低碳、綠色出行
七　用好綠選票　把綠帶回家
　　——低碳、綠色購(gòu)物
八　放飛綠心情　內(nèi)心亦安寧
　　——保持心靈的健康
九　手執(zhí)綠絲帶　加入樂(lè)活族
　　——延伸低碳生活
附錄

章節(jié)摘錄

每位女人都希望自己美麗，我國(guó)自古就是個(gè)崇尚美的民族，古籍中“沉魚(yú)落雁、閉月羞花”的描述，西施、王昭君、貂蟬和楊玉環(huán)，這四大美女就是代表，她們象征著人們對(duì)美麗的熱望和祈盼。    時(shí)光荏苒，斗轉(zhuǎn)星移，進(jìn)人21世紀(jì)的女孩和女人們對(duì)美的追求更甚以往，從報(bào)紙、電視臺(tái)鋪天蓋地的廣告到商店柜臺(tái)前昂貴化妝品的購(gòu)買(mǎi)，哪一樣不在抒寫(xiě)著“愿將銀金散漫天，換取紅顏永駐”的心愿？但女人的美麗不僅需要外在的呵護(hù)，更需內(nèi)在的調(diào)養(yǎng)，是一種從內(nèi)而外的保護(hù)。而與綠色蔬果結(jié)緣，去其外表，榨取鮮肉的保養(yǎng)方法——喝果蔬汁，不失為一種健康、時(shí)尚的養(yǎng)生保健妙方。    那么，喝果蔬汁有什么好處呢    喝果蔬汁可以排毒養(yǎng)顏，可以使人面如桃花似新妝。    每天我們要進(jìn)食許多食物，這些食物的廢渣殘漬長(zhǎng)時(shí)間積存在腸道里，由此而生的毒索也在腸內(nèi)不斷被吸收。人體吸收了過(guò)多的有毒物質(zhì)，就會(huì)出現(xiàn)皮膚暗淡、面色蠟黃、面長(zhǎng)黃斑等現(xiàn)象。長(zhǎng)此以往，就會(huì)影響人的身體健康。而喝果蔬汁則可以去除體內(nèi)毒素，祛斑養(yǎng)顏。由于蔬菜、水果中含有大量纖維素，在腸道內(nèi)吸水膨脹可以促進(jìn)毒素與糞便一起排出，減少了身體吸收毒素的機(jī)會(huì)。果蔬汁含有的果膠還能避免食物在腸內(nèi)腐化，從而減少毒素的形成。果蔬汁中的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于人體在代謝過(guò)程中及時(shí)輸送足夠的養(yǎng)分，使全身各器官有活力，皮膚自然健康有光澤，細(xì)致而有彈性，從而使人身體更健康，容顏更美麗，真正是人面桃花相映紅。    喝果蔬汁可以身輕如燕走四方。    喝果蔬汁，排出體內(nèi)毒素的同時(shí)，低脂肪的果汁進(jìn)入體內(nèi)后，胃部產(chǎn)生了飽脹感就會(huì)少吃其他食品，這就減少了更多熱量的攝入，從而達(dá)到瘦身的目的。此外，如果因此少吃了蛋糕、肉餅、火腿、奶油、奶酪等飽和脂肪酸較多的食品，會(huì)使人更健康；因?yàn)轱柡椭舅釙?huì)增加血液膽固醇的含量，增加患心腦血管病的風(fēng)險(xiǎn)。    喝果蔬汁還可以健康環(huán)保。    喝果蔬汁是一種綠色時(shí)尚的生活方式，既健壯了身體，美麗了自己，又環(huán)保。自榨果汁，純天然原料，不加任何防腐劑和添加劑，不是調(diào)兌品，比外購(gòu)產(chǎn)品更健康；另外，由于果蔬食品屬于綠色植物，多吃綠色植物就會(huì)減少動(dòng)物蛋白的攝人，就會(huì)減少對(duì)動(dòng)物食品的攝入，而飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)類動(dòng)物需要消耗大量的糧食、水等資源，減少一份畜禽的消費(fèi)就是減少了更多份資源的消耗，就是對(duì)大自然的一份保護(hù)和回饋。在工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)加工和運(yùn)輸果汁過(guò)程中，需要大量消耗燃料、電力、水和原材料，還會(huì)產(chǎn)生和排放大量的污染廢水和溫室氣體。    喝果汁能喝出這么多既健康又環(huán)保的好處，那就讓我們做個(gè)健康的果蔬達(dá)人吧！    蔬果汁該怎么喝    最好是一口一口慢慢喝，喝新鮮蔬果汁切忌豪飲，像喝啤酒干杯那樣，舉杯一飲而盡，應(yīng)以品嘗的心情逐口喝下，這樣才容易完全在體內(nèi)吸收，若大口痛飲，蔬果汁的糖分會(huì)很快進(jìn)人血液中，使血糖迅速升高。    早上或飯后2小時(shí)喝最好，尤其是早上喝最為理想。但要注意一杯果汁的碳水化合物不多，不足以作為整個(gè)早上的能量來(lái)源，再加上血糖低會(huì)不利于大腦思考，易引起情緒浮躁，可多榨幾杯，同時(shí)在早餐補(bǔ)充谷物、蛋、奶或豆制品。    飯后2小時(shí)再喝也比較合適，道理和吃水果的原理一樣。    溫馨小貼士    遠(yuǎn)離化學(xué)添加劑，盡量不喝果汁飲料    果汁飲料里面雖然含有維生素、纖維以及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，但它和果汁并不是一回事。    首先，果蔬汁是用新鮮的果蔬榨出來(lái)的原汁，是100%天然的。而果汁飲料，則是工業(yè)化生產(chǎn)加工出來(lái)的。在加工過(guò)程中，許多營(yíng)養(yǎng)成分流失。從出廠到飲用有較長(zhǎng)一段時(shí)間，并不“鮮”了。    其次，果汁飲料中，真正的果汁僅占大約10%，而白砂糖、穩(wěn)定劑、調(diào)味劑、香精、色素、水構(gòu)成了果汁飲料其余的90%。有的甚至還含有化學(xué)防腐劑，還有的廠家加入了安賽蜜、糖精鈉等甜味劑。    這樣，不僅營(yíng)養(yǎng)成分與天然果汁明顯不同，而且果汁飲料中所含的熱量很高，1瓶果汁飲料的熱量，大約相當(dāng)于2碗米飯的熱量，可能已經(jīng)達(dá)到人體一天需要熱量的25%了。而且，它味道甜，比米飯容易下肚，誘惑力大。如果每天這樣成瓶地喝果汁飲料，減肥瘦身的效果就會(huì)很差。    如果我們實(shí)在沒(méi)有時(shí)間來(lái)榨鮮果蔬汁，非要用果汁飲料來(lái)代替，建議每天果汁飲料的食用量不要超過(guò)160毫升，即不超過(guò)三分之一瓶。    其他一些所謂的果味飲料，離天然果汁的距離就更遠(yuǎn)。    所以，任何果汁飲料都不能代替純果蔬汁。我們應(yīng)該盡量飲用榨汁機(jī)榨出來(lái)的新鮮天然果蔬汁，它營(yíng)養(yǎng)損失少，沒(méi)有添加其他人工合成的化學(xué)成分，所含的熱量少，更加健康。    什么人不適合喝果蔬汁    并不是每個(gè)人都適合喝果汁，特別是果蔬汁，因?yàn)槭卟酥泻写罅康拟涬x子，腎病患者因無(wú)法排出體內(nèi)多余的鉀，若喝果蔬汁可能會(huì)造成高鉀血癥，所以不宜喝。    另外，糖尿病患者需要長(zhǎng)期控制血糖，在喝果蔬汁前必須計(jì)算里面碳水化合物的含量，并將其納入飲食計(jì)劃，所以糖尿病患者也不宜多喝果蔬汁。    幾種有助于排毒的水果蔬菜汁    我們每天吃東西，腸道里會(huì)積存許多的有毒物質(zhì)，這些毒素在腸內(nèi)被吸收，會(huì)使人皮膚暗淡，有黃斑，影響人的身體健康。    實(shí)踐證明，多喝果蔬汁是促進(jìn)體內(nèi)排毒的好辦法。下面就介紹幾種有助于排毒的水果蔬菜汁。    蘋(píng)果汁  西方俗話說(shuō)，每天一個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生不用上門(mén)。蘋(píng)果內(nèi)含半乳糖醛酸，對(duì)排毒很有幫助作用，其果膠也能避免食物在腸內(nèi)腐化。蘋(píng)果汁還能預(yù)防膽結(jié)石的生成。而且，蘋(píng)果性平，不熱不寒，適合各種體質(zhì)的人食用。    胡蘿卜汁  胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，有抗氧化的功能，能消除體內(nèi)對(duì)人體有害的自由基。每天早晨喝上一定數(shù)量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個(gè)機(jī)體的狀況。胡蘿卜汁還能提高人的食欲和對(duì)感染的抵抗力。研究結(jié)果證明，哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質(zhì)量要比不喝的母親高得多；患有潰瘍的人，經(jīng)常飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀。    葡萄汁  深紫色葡萄汁也具有排毒的效果，而且能幫助腸內(nèi)黏液的形成，清除肝、腸、胃、腎臟內(nèi)的垃圾。葡萄汁還有較強(qiáng)的抗氧化功能。    黃瓜汁  黃瓜汁有利尿的功效，長(zhǎng)期飲用可以強(qiáng)健心臟和血管，此外，黃瓜汁對(duì)牙齦損壞及對(duì)牙周病的防治也有一定功效。讓我們感到高興的是，黃瓜汁還有減肥的功效。    櫻桃汁  櫻桃是目前公認(rèn)的為人體清除毒素的水果，同時(shí)對(duì)腎臟的排毒具有不錯(cuò)的功效，而且它還有通便的功用。    番茄汁  醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，每人每天吃上2個(gè)番茄，就可以滿足體內(nèi)一天維生素C的需求。番茄含有大量檸檬酸和蘋(píng)果酸，對(duì)整個(gè)機(jī)-體的新陳代謝過(guò)程大有裨益，可促進(jìn)胃液生成，加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化。番茄汁中還含有豐富的番茄紅素，有助預(yù)防癌癥。    草莓汁  草莓也是一種有助于排毒的水果，且熱量不高，其中含有豐富的維生素C，能幫助清理胃腸道，還有助于保護(hù)肝臟。P5-9

編輯推薦

菡月等著的《低碳綠生活》向我們提供生活智慧的一本好書(shū)，書(shū)中展示了一種簡(jiǎn)樸而又低碳的生活。    《低碳綠生活》從衣食住行購(gòu)諸方面對(duì)我們?cè)瓉?lái)習(xí)以為常的生活方式進(jìn)行了精致地點(diǎn)化，字里行間都流露出“綠而簡(jiǎn)”的時(shí)尚韻致，與世俗盲目追逐的“貪大求洋、窮奢極欲”的生活方式呈鮮明對(duì)比，這才是一種低成本、高質(zhì)量、隨遇而安、知足常樂(lè)的活法，或曰“樂(lè)活”。

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