老鏡頭

內(nèi)容概要

　　一篇文字，幾頁(yè)老照片；一段講述，記載一百年。1911年辛亥革命至今，中國(guó)社會(huì)經(jīng)歷了一百年的激蕩，一百年的風(fēng)云變幻。作為民眾生活重要部分的風(fēng)俗文化，適應(yīng)著時(shí)代社會(huì)的節(jié)奏，也日漸豐富發(fā)展起來(lái)?！独乡R頭——中國(guó)百年風(fēng)物與民俗過(guò)眼錄》以樸素而獨(dú)特的方式記錄下百年民眾的生活畫(huà)卷，使我們得以重新回憶遙遠(yuǎn)的過(guò)去，認(rèn)識(shí)和反思切身的現(xiàn)代社會(huì)生活。書(shū)中穿插著珍貴的老照片，加以厚重溫情的文字，形象地再現(xiàn)了百年來(lái)中國(guó)民俗與社會(huì)面貌的發(fā)展歷程，回放了鐫刻于民眾記憶的美麗故事。在激蕩的背景文字中，你可以細(xì)細(xì)體味親身經(jīng)歷或未曾經(jīng)歷過(guò)的那些風(fēng)物民俗與市井百態(tài)：衣食住行、生產(chǎn)交通、婚喪嫁娶、節(jié)日喜慶……包羅萬(wàn)象重溫百年光景，珍貴影像重現(xiàn)歷史瞬間。

作者簡(jiǎn)介

　　仲富蘭，華東師范大學(xué)社會(huì)發(fā)展學(xué)院人類學(xué)與民俗學(xué)研究所教授、博士生導(dǎo)師，主要社會(huì)兼職為國(guó)際易學(xué)聯(lián)合會(huì)第二屆理事會(huì)理事、香港中國(guó)文化研究院顧問(wèn)、上海市社會(huì)科學(xué)聯(lián)合會(huì)委員、上海市民俗文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。著有《越地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)縱論》（人民出版社2010年版）、《水清土潤(rùn)：江南民俗》（上海人民出版社2010年版）、《The
Notes on the Chinese Folk
Customs》（張昕譯，上海教育出版社2009年版，參展2009年德國(guó)法蘭克福書(shū)展）、《上海民俗——民俗文化視野下的上海日常生活》（文匯出版社2009年版）、《民俗傳播學(xué)》（上海文化出版社2007年版）、《中國(guó)民俗文化學(xué)導(dǎo)論》，浙江人民出版社1998年版，上海辭書(shū)出版社2007年第2版）、《上海街頭弄口》（上海辭書(shū)出版社2006年版）、《圖說(shuō)中國(guó)近百年社會(huì)生活變遷（全四冊(cè)）》（上海學(xué)林出版社2000年版，2001年為韓國(guó)出版機(jī)構(gòu)出版韓文版）等38部著作，另有大量論文和文章散見(jiàn)于海內(nèi)外報(bào)章雜志，并承擔(dān)多項(xiàng)國(guó)家與上海市研究課題。

書(shū)籍目錄

第一章  身上的史書(shū)——服飾演進(jìn)與人性解放
  1.后腦勺上的風(fēng)情
  2.蔚然成風(fēng)的洋裝潮流
  3.穿在身上的歷史符號(hào)
  4.“本幫裁縫”妙手推時(shí)裝
  5.推陳出新的改良
  6.革命形象與無(wú)彩時(shí)尚
  7.走向復(fù)歸的一抹亮色
  8.街上流行紅裙子
  9.從“一步裙”走來(lái)的多元服飾
第二章  品味時(shí)代——食俗嬗變與茶酒文化
  1.刀叉用餐進(jìn)行時(shí)
  2.“聚食制”與“分食制”
  3.菜市場(chǎng)與食品經(jīng)營(yíng)社會(huì)化
  4.快餐風(fēng)行與品牌之爭(zhēng)
  5.人間美味和健康養(yǎng)生
  6.一壺濁酒送殘春
  7.古老茶俗的現(xiàn)代轉(zhuǎn)換
  8.煙草的傳播與消長(zhǎng)
第三章  尋常百姓家——民居建筑的百年滄桑
  1.租界與日趨洋化的屋舍
  2.洋人社區(qū)與“夷場(chǎng)”風(fēng)情
  3.石庫(kù)門(mén)的歷史印記
  4.獨(dú)具人情的小巷弄堂
  5.“二房東”與房地產(chǎn)中介
  6.高樓廣廈下的陰影
  7.工人階級(jí)的幸福屋舍
  8.綠色家園與回歸社區(qū)
第四章  行走的欲望——交通捷運(yùn)與行旅館舍
  1.轎子馬車(chē)與早期代步工具
  2.人力挽行的“東洋車(chē)”
  3.盛行中國(guó)的“兩鐵輪”
  4.落戶華夏大地的汽車(chē)
  5.鐵軌上飛馳的列車(chē)
  6.泛舟海上與飛天夢(mèng)想的實(shí)現(xiàn)
  7.軌道交通橫空出世
  8.大飯店時(shí)期的中西旅舍
  9.旅行社的創(chuàng)辦和旅游業(yè)的開(kāi)拓
第五章  洋貨小談——西洋器具與舶來(lái)物件
  1.記錄時(shí)間的鐘表引進(jìn)
  2.五彩窗牖的玻璃世界
  3.薄如紙新的目力工具
  4.總愛(ài)沾點(diǎn)洋氣字的物件
  5.“胰子”和“番枧”的西來(lái)
  6.劃亮長(zhǎng)夜的“洋火”
  7.向蠟炬時(shí)代告別
  8.畫(huà)館影樓的滄桑巨變
  9.成衣設(shè)備的拿來(lái)和創(chuàng)造
  10.電器具與百年西洋風(fēng)情
第六章  舊時(shí)閑暇——媒介方式與休閑空間
  1.羈旅之情與鴻雁傳書(shū)
  2.開(kāi)郵政先河的民信局
  3.“滬上擬用德律風(fēng)”
  4.無(wú)處不在的傳媒廣告
  5.新聞紙走近普通民眾
  6.色彩斑斕的圖書(shū)譯著潮流
  7.新劇流行與劇場(chǎng)演化
  8.在膠片的故事中感動(dòng)自己
  9.百般風(fēng)情總是“吧”
  10.百戲雜陳的游樂(lè)空間
  11.移步易景的園林空間
第七章  人生大事——?dú)v史沿革下的婚喪嫁娶
  1.日漸式微的傳統(tǒng)婚俗
  2.文明結(jié)婚與新式婚禮
  3.集團(tuán)婚禮與婚俗示范
  4.婚姻殿堂圣潔的嫁農(nóng)
  5.現(xiàn)代的“紅娘”、“月老”
  6.百年婚俗的文書(shū)見(jiàn)證
  7.喪禮中悲涼符號(hào)的引進(jìn)
  8.小黃花與豆腐羹飯
  9.分享悲痛的文書(shū)
  10.寄托生者對(duì)死者的哀思
  11.“國(guó)祀”與“鄉(xiāng)祀”的現(xiàn)代傳承
  12.外僑示范下的殯葬業(yè)
第八章  朝花夕拾——交往禮俗與節(jié)日的傳承
  1.簡(jiǎn)易平等的握手禮節(jié)
  2.獻(xiàn)花與送花的無(wú)聲媒介
  3.交往禮節(jié)的平等表達(dá)
  4.自我介紹的社交名片
  5.公眾活動(dòng)方式的現(xiàn)代呈現(xiàn)
  6.餐桌上的中西禮儀
  7.歲時(shí)禮俗的不斷豐富
  8.歷法改革與春節(jié)移位
  9.圣誕節(jié)在中國(guó)的傳播
  10.廟會(huì)與民眾趕集
  11.新式節(jié)日與“人造節(jié)日”
  12.傳統(tǒng)節(jié)日的傳承之路

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：革除頭上的發(fā)辮，據(jù)棄舊的服飾等級(jí)，趨改洋裝之后，一時(shí)間各地洋貨暢行，出現(xiàn)利權(quán)外溢的現(xiàn)象，也使不少封建遺老遺少痛心疾首。辛亥革命后，中式服裝與西式服裝的矛盾與差異，仍成為影響新式服裝發(fā)展的重要因素。應(yīng)該說(shuō)，中、西服式各自都經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史積淀，形成了各具特色的風(fēng)貌和體系，中式服裝與西式服裝之間的差異與沖突，很自然地放在民國(guó)初創(chuàng)的中國(guó)人面前。建立什么樣的新服裝體制呢？是選擇西洋服飾，還是返回到晚清時(shí)代的中式服裝，社會(huì)上產(chǎn)生了種種不同的意見(jiàn)。當(dāng)時(shí)，主要有兩種方案在社會(huì)上和政府中醞釀：一種方案是變更清朝的以馬褂長(zhǎng)袍和馬甲旗袍為代表的男女服式，全部采用西裝，其社會(huì)原因可以從辛亥革命的功臣們大多有留學(xué)外國(guó)的背景中尋找，而一班追逐潮流的時(shí)髦人群，也以照搬西式服裝為榮，似乎這樣才顯得激進(jìn)和“革命”些。另一種方案則針?shù)h相對(duì)，主張日常服式基本照舊，禮服則純用絲棉織品，專以國(guó)貨為主。力倡此說(shuō)的多系紡織和絲綢業(yè)主，從保全本行業(yè)的利益和維護(hù)中國(guó)工商業(yè)發(fā)展的目的出發(fā)，他們發(fā)起成立了跨地區(qū)、跨行業(yè)的組織——中華國(guó)貨維持會(huì)，利用一切機(jī)會(huì)和形式，向國(guó)人宣傳“勿以挽回利權(quán)為心，勿以追求時(shí)髦為念”。這一手果然生效，一時(shí)間，人們又都以身穿國(guó)產(chǎn)綢布縫制的藍(lán)袍馬褂為榮，連臨時(shí)大總統(tǒng)孫中山先生也用它作為禮服。最后，在輿論的積極影響下，政府終于頒布了基本以第二種方案為傾向的《服制案》，從此，長(zhǎng)衫馬褂和上褂下裙，成為男女日常服式。民國(guó)初年在多種服裝混雜的情勢(shì)下，中西合璧的中山裝開(kāi)始流行。中山裝之得名當(dāng)然是因其創(chuàng)始人孫中山先生。孫中山先生在辛亥革命之后除了致力于共和制度的締造之外，也關(guān)注著移風(fēng)易俗，并且早就注意到服飾問(wèn)題。他感到西裝穿著不便，而中國(guó)原有的服裝過(guò)于陳舊、拖沓，他身體力行致力于新服裝的創(chuàng)制。據(jù)老同盟會(huì)員回憶，孫中山認(rèn)為“穿西服就得用外國(guó)的衣料，那樣就要花我們本國(guó)的錢(qián)，使我們的黃金白銀外流”。后來(lái)他就把華僑中流行的一種學(xué)生服的式樣，加上一個(gè)翻領(lǐng)，口袋改為四個(gè)，這就是中山裝的雛形。至于中山裝是從何而來(lái)，何人裁制，又存在著兩種說(shuō)法：一種說(shuō)法是：辛亥革命以后，孫中山參照中國(guó)原有衣褲特點(diǎn)，吸收南洋華僑的“企領(lǐng)文裝”和西裝樣式，本著“適于衛(wèi)生、便于動(dòng)作、宜于經(jīng)濟(jì)、壯于觀瞻”的原則，親自主持設(shè)計(jì)，由華僑黃隆生裁制出的一種服裝樣式。據(jù)說(shuō)首先裁制中山裝的黃隆生，系廣東臺(tái)山人，當(dāng)時(shí)在越南河內(nèi)保羅巴脫街開(kāi)設(shè)“隆生洋服店”。1902年孫中山到河內(nèi)籌組興中會(huì)，一次到黃隆生店中購(gòu)物。黃隆生知道了這位顧客是仰慕已久的孫中山先生，當(dāng)即提出要加入興中會(huì)，并為革命效力。以后他就根據(jù)中山先生的設(shè)計(jì)，制成了第一套革新的服裝，是為“中山裝”。另一種說(shuō)法是：辛亥革命后，孫中山被推選為中華民國(guó)臨時(shí)大總統(tǒng)，有意推行服飾改革。此時(shí)，孫大總統(tǒng)想起了上海南京路榮昌西服店的裁縫師傅王財(cái)榮(一說(shuō)王才運(yùn))。王財(cái)榮是浙江省奉化縣江口鎮(zhèn)王淑浦村人，自小便來(lái)上海學(xué)裁縫當(dāng)學(xué)徒，幾十年的磨煉，學(xué)得一手好手藝，而且積蓄起一筆錢(qián)。他在當(dāng)時(shí)的上海南京路西藏路口開(kāi)了一家榮昌呢絨西服店，生意頗為興隆。由于他和蔣介石是同鄉(xiāng)，關(guān)系較熟，經(jīng)蔣介石介紹，孫中山得以到榮昌西服店做衣服。孫中山讓人找到一套從日本帶回來(lái)的士官服，并派人送到榮昌西服店，請(qǐng)王財(cái)榮以這套服裝為基樣，設(shè)計(jì)出一套符合中國(guó)人穿著的新服裝。王財(cái)榮將衣服設(shè)計(jì)好，登門(mén)請(qǐng)孫中山試穿。孫中山先生一穿，樣式莊重大方，穿著舒適方便，稱贊不已。以后，由于孫中山先生的倡導(dǎo)，加上新服裝的確十分舒適美觀，于是，這衣服首先在上海和南京等地流行起來(lái)，以后在全國(guó)各地也普及開(kāi)了。為了紀(jì)念孫中山先生在服裝上的改革精神，人們便將這種服裝叫做“中山裝”。

媒體關(guān)注與評(píng)論

民俗學(xué)界今后應(yīng)該關(guān)注什么問(wèn)題？從歷史上看，我們起碼要關(guān)注20世紀(jì)，這是多么豐富的一段歷史，民俗學(xué)家應(yīng)該把它作為一個(gè)課題來(lái)研究，研究中國(guó)民俗文化、民眾生活在這一百年是怎么過(guò)來(lái)的。我覺(jué)得我們有責(zé)任把這個(gè)做下來(lái)，因?yàn)樾率兰o(jì)已經(jīng)到來(lái)了，不然21世紀(jì)后來(lái)的子孫怎么認(rèn)識(shí)這一百年？《老鏡頭:中國(guó)百年風(fēng)物與民俗過(guò)眼錄》這本書(shū)就是從辛亥革命講起，從20世紀(jì)的早期講起，講到現(xiàn)在，我們生活的2011年，整個(gè)一百年的民俗文化，這是我們要推崇的?！　　袼讓W(xué)家，中國(guó)民俗學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng) 遼寧大學(xué)民俗學(xué)研究中心教授、博士生導(dǎo)師 烏丙安近來(lái)，許多學(xué)者都從不同的學(xué)科出發(fā)，以不同的方式回顧著辛亥革命以來(lái)這一特殊世紀(jì)里中國(guó)社會(huì)的變化，儼然已成為社會(huì)媒體的熱點(diǎn)。仲富蘭先生的《老鏡頭:中國(guó)百年風(fēng)物與民俗過(guò)眼錄》便從民風(fēng)民俗的角度給我們帶來(lái)了一幅中國(guó)社會(huì)百年民眾生活的歷史畫(huà)卷，他以樸素而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞矫璁?huà)了歷史，從而見(jiàn)證了歷史，傳播了民俗?！　　麣v史學(xué)家，復(fù)旦大學(xué)歷史系教授、博士生導(dǎo)師 沈渭濱中國(guó)自古就有“入鄉(xiāng)問(wèn)俗”的民間傳統(tǒng)。風(fēng)俗文化的傳播需要書(shū)面文字的記錄與承載，仲富蘭先生此書(shū)精心選取了自辛亥革命百年來(lái)各個(gè)歷史背景下具有代表性的風(fēng)物民俗，珍貴的老照片與厚重的語(yǔ)言，形象準(zhǔn)確地再現(xiàn)了中國(guó)民俗的百年變遷歷程，展示了社會(huì)各階層民眾的生活百態(tài)。閱讀本書(shū)可增強(qiáng)對(duì)祖國(guó)文化的熱愛(ài)，從而更激發(fā)弘揚(yáng)中國(guó)文化的信心?！　　膶W(xué)理論家，中國(guó)古典文學(xué)理論學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng) 華東師范大學(xué)中文系教授、博士生導(dǎo)師 胡曉明

編輯推薦

《老鏡頭:中國(guó)百年風(fēng)物與民俗過(guò)眼錄》：民俗學(xué)界今后應(yīng)該關(guān)注什么問(wèn)題？從歷史上看，我們起碼要關(guān)注20世紀(jì)，這是多么豐富的一段歷史，民俗學(xué)家應(yīng)該把它作為一個(gè)課題來(lái)研究，研究中國(guó)民俗文化、民眾生活在這一百年是怎么過(guò)來(lái)的。我覺(jué)得我們有責(zé)任把這個(gè)做下來(lái)，因?yàn)樾率兰o(jì)已經(jīng)到來(lái)了，不然21世紀(jì)后來(lái)的子孫怎么認(rèn)識(shí)這一百年？由仲富蘭編著的《老鏡頭:中國(guó)百年風(fēng)物與民俗過(guò)眼錄》這本書(shū)就是從辛亥革命講起，從20世紀(jì)的早期講起，講到現(xiàn)在，我們生活的2011年，整個(gè)一百年的民俗文化，這是我們要推崇的。紀(jì)念辛亥革命100周年?北京市重點(diǎn)圖書(shū)，傳世之作重溫百年歷史?影像瞬間喚醒民族智慧。

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