家庭園藝手冊

內(nèi)容概要

　　《家庭園藝手冊》意在培養(yǎng)人們對自然對植物的熱愛，傳達自己對生活的愛。作為一個環(huán)保工作支持者，作者L.H.貝利精通植物學(xué)與園藝學(xué)，他將自己對植物和園藝的熱愛融入到此書中，從家庭園藝到園林布置，作者都給予了詳細而專業(yè)的講解。無論對于園藝的初學(xué)者還是有經(jīng)驗的園藝工作者，它都將會起到啟發(fā)指導(dǎo)的作用，作者期望讀者能從園藝種植中，收獲快樂。

作者簡介

　　L. H. 貝利（L. H.
Bailey，1858-1894）美國環(huán)保工作支持者，精通植物學(xué)與園藝學(xué)，著有《神圣的土地》《美國園藝學(xué)》《植物栽培》等幾十種有關(guān)植物和園藝的圖書。他的開創(chuàng)性工作，為20世紀之初的環(huán)保帶來了進步和挑戰(zhàn)。
譯者：龔婷，女，暨南大學(xué)對外漢語研究生，中英文功底扎實，專職筆譯。
　　謝祥，男，翻譯專業(yè)研究生，主修多門外語，專職筆譯。

書籍目錄

Ⅰ　觀點和概念
花園是什么
Ⅱ　常見場地規(guī)劃方案和理論
場地規(guī)劃——風(fēng)景——鳥兒，貓咪——栽種是設(shè)計或圖片的一部分——養(yǎng)花應(yīng)成為設(shè)計的一部分——花卉種植中的缺陷——草坪上的花壇——花境——老式花園——花境的內(nèi)容——奇特和常見的樹——楊樹和類似樹種——植物形式——各種具體的例子——檢查
Ⅲ　一些景觀特色的實現(xiàn)
土壤平整——梯田——邊界線——走道和行車道——關(guān)于排水系統(tǒng)、路緣石和排水邊溝的問題——材料——修建路沿——建草坪——準備耕地——草地的種類——何時播種以及如何播種——確保草坪堅實——割草——秋季的處理措施——春季的處理措施——灌溉草地——鋪設(shè)草皮與種植草皮相結(jié)合——種植草皮——其他地表植被
Ⅳ　土壤整理
土壤排水——挖溝和深耕——準備表層土壤——土壤保濕——用于除草和后續(xù)耕作以及其他手工勞作的手工工具——鋤——松土器——手動除草耙——手鏟及其類別——磙子——標尺——土壤施肥
Ⅴ　養(yǎng)護植物
播種——通過扦插進行繁殖——用休眠的莖進行扦插——根插——綠色植物的扦插——葉插——插穗的一般處理——幼苗的移植——通過移植長出的植物和樹——桶載植物——移植的時間——移栽的深度——使植物成一條直線——樹枝修剪，培土——大型樹木的移植——植物的冬季保護——整枝——樹木修補及保護——樹木防護套欄——提防老鼠和兔子——纏繞樹木——修補路邊的樹木——植物的嫁接——保持種植園的植物品種——水果和蔬菜的儲存——植物的催熟栽培——防寒玻璃罩——溫床——溫床的管理
Ⅵ　抵御天敵
擋板和遮蓋物——覆膜與加蓋——熏蒸——浸泡塊莖和種子——噴藥——殺蟲劑的噴灑規(guī)則——亞砷酸鈉亞砷酸鈣有時也和波爾多液一起使用——殺菌劑噴灑規(guī)則——對某些常見昆蟲的處理——一些常見的植物疾病的治療
Ⅶ　觀賞植物的栽種——植物類別和列表
可產(chǎn)生立竿見影效果的植物——葉子蔥蘢的喬木和灌木的功用——防風(fēng)林和屏風(fēng)——如何種植籬笆——鑲邊——花壇——水生植物和沼澤植物——假山庭園和高山植物——白色花——適用于花壇邊緣設(shè)計、走廊以及帶狀花土云的一年生植物——在霜凍之后仍能開花的一年生植物——適用于需要重彩的花壇的一年生植物——按高度給出的一年生植物列表——一年生植物的種植間距——一百個特別耐寒的多年生草本植物——適合秋季種植的球莖——冬季球莖類植物——夏季球莖類植物——適合北方種植的灌木——南方灌木——一年生蔓延類草本植物——多年生攀援類草本植物——木質(zhì)藤本——藤本月季——北方生長的耐寒落葉樹——南方生長的非松類樹——灌木針葉松的列表——適合南方種植的針葉樹——室外窗園——室內(nèi)盆栽植物

章節(jié)摘錄

　　討論完園藝的最重要的要素，我們可能還須關(guān)注到一些細致的地方，例如如何規(guī)劃和操作來打造一個令人滿意的花園。　　大致而言，一個人在花園中種什么，他就會收獲什么。因此，對花園有一個清晰的規(guī)劃，是庭院設(shè)計的第一要義。我并不是說，花園總是可以完全如人所愿地設(shè)計出來，但通常是總體計劃或執(zhí)行計劃的一些失誤導(dǎo)致了失敗?！　∮袝r，園林設(shè)計的針對性不明確導(dǎo)致了觀賞性園林設(shè)計的缺憾。我的一位朋友就感慨，九月初返回園子時，發(fā)現(xiàn)園里的景色比七月離開時遜色了許多。他忘了一個簡單的事實，即使是鮮花滿園，也要經(jīng)歷季節(jié)的輪回。如果花園在初秋開始顯示出凋零的氣象，那么其他植被也同樣在經(jīng)歷著這樣的變化。時間在推進，園林也會表達其對不同季節(jié)的感受。至少在某種程度上，飄落的樹葉和干枯的植物，可以看做是對自然界秩序和園林命運的詮釋?！　∵@些特性也反映在蔬菜園里。春天的蔬菜園，宛若一個整潔且精致的模型。標準的間距，植物排列得整整齊齊。土壤肥沃而清新，沒有雜草。園丁會帶著他的朋友進園子寫生。六月底七月初，植物已經(jīng)開始蔓延，園子不再那么整齊劃一，蟲子也出來湊熱鬧了。植物之間的間距也不再規(guī)整。土壤灼熱而干燥。雜草肆無忌憚地生長。到八九月份時，園子已經(jīng)一掃往昔的整齊和清新。于是，相機被放置在一邊了，友人也不會被邀請過來了，園丁喜歡獨自去尋找瓜或西紅柿，摘下果蔬后，便馬上離開園子。現(xiàn)在，事實上，蔬菜園經(jīng)歷著正常的時令變化。它“衣衫襤褸”是自然的。被雜草取代，自不是必然的，但我懷疑園子如果保持著初期的模樣一成不變，它也會是寒磣且索然無味的?！　∮袃煞N類型的戶外園藝不受季節(jié)更替的影響——一種是地毯式植被，一種是亞熱帶園藝。這個問題至關(guān)重要，我希望讀者們能明確區(qū)分。地毯式植被是指韭菜、牛膝、彩葉草及其他能叢生的植物，它們能在一定范圍內(nèi)密植并修剪成床狀。當(dāng)讀者們在一些公園或花店設(shè)施中看到這類植被的完美狀態(tài)時，也許會馬上理解其不受季節(jié)影響的特質(zhì)。對它們來說，六月或九月的差異甚微，只是九月比六月更完美罷了。亞熱帶園藝不太適合室內(nèi)栽種，而常用于表達特定效果，諸如棕櫚、青竹、巴豆、貝母、紙莎草等植物，連同繁茂的大麗花與美人蕉、大片觀賞型草和蓖麻子等。栽種這些植物，會產(chǎn)生與北部景觀迥異的效果，即使秋季寒霜突然來襲，它們?nèi)耘f生機盎然。　　現(xiàn)在，家里的園丁一般都會讓植物隨著季節(jié)變化而消長。當(dāng)然，他也會努力延長植物的成長期。但如果一個花園種有三色紫羅蘭、石竹花、美國石竹、玫瑰、麝香豌豆花、矮牽牛、萬壽菊、蛾蝶花、甜蘇丹、罌粟、百日草、紫苑、大波斯菊等，它將成為季節(jié)的進程表。然而，如果它是一個多年生草本植物的花園，它會更完整地表現(xiàn)一年的時令?！　‖F(xiàn)在，讀者也許會考慮是否要延長花園里植物從春季到秋季的生長時間，也許會渴望園子里植物的秩序或感覺煥然一新，兩者都是可行的，但園丁應(yīng)該在一開始就做好規(guī)劃?！　∥乙蚕虢ㄗh讀者盡可能讓庭院在冬季的幾個月里也保留一些趣致。有時，我會想，秋天將園中老去的莖稈清理得太過完整平滑，把冬季的每一個標記都清除，究竟是不是明智的做法。有兩種方式可以延長花園的茂盛期，一種方式是種植一些花期在深秋和早春的植物，另一種方式則是在背景區(qū)域，隨意地栽種一些冬季特征明顯的矮灌叢和樹。　　場地規(guī)劃　　除非我們目標非常明確，否則不能期待花草林木設(shè)計和場地環(huán)境的規(guī)劃會取得多么令人滿意的結(jié)果。這里有必要提一下，一個人從工作中獲得的快樂感，主要取決于他對該工作產(chǎn)生的預(yù)期效果的判斷，以及所具備的完成該項工作的能力。在開始著手布置場地之前，應(yīng)該首先做出詳細的計劃。設(shè)計者必須研究每個細節(jié)以保證完成后可以滿足他所有的需求，應(yīng)該對場地的主要功能特點和與之相關(guān)各重要環(huán)節(jié)的功能了然于心，比如景觀區(qū)、觀賞區(qū)、蔬菜園、水果種植區(qū)等?！　【唧w的植被栽種也要看其場地是如何規(guī)劃的。對于大多數(shù)小型物業(yè)來說，只需要事先確定物業(yè)的結(jié)構(gòu)特點及用途就可以了。栽種過程中，一次次微小的改動，可以讓人保持興致盎然，也可以讓人們體驗不同種類的植物和新方法，來達成自己的愿望?！　⌒枰斫獾氖?，我現(xiàn)在所談?wù)摰氖侨藗兿Ｍ孕写蛟斓囊话阈缘募矣脠@地。如果場地面積較大，足以展示出不同的景觀特色，則最好是請一位口碑良好的景觀設(shè)計師。然而，庭院的細節(jié)還是需要主人來把握。如果建筑師與場地主人價值取向一致，細節(jié)也可以按設(shè)計師所設(shè)計的來實行?！　。鄄鍒D2．后院布置。］　　我們強烈建議為滿足場地的主要功能特點在紙上繪制一個明確的規(guī)劃圖（按比例繪制）。這些主要功能區(qū)域包括住宅、戶外區(qū)域、散步區(qū)、車道區(qū)、公用領(lǐng)域（如洗衣臺）、路邊栽種區(qū)、花卉園、蔬菜園和水果園。并非栽種過程中的每一個細節(jié)都要遵循規(guī)劃圖上所描述的要求，但它可以作為具體實施中的參考和指導(dǎo)；如果規(guī)劃區(qū)的規(guī)模足夠大，那么就可以布置不同種類的植物在各自合適的位置上，并保存下種植位置的記錄。如果一個場地的規(guī)劃沒有經(jīng)過人們的逐一細致的檢查，那么，無論對業(yè)主還是設(shè)計師來說，最終的結(jié)果都不會是令人滿意的。由于場地各個區(qū)域都有著復(fù)雜的輪廓，規(guī)劃圖看起來完美，可能在實際操作中規(guī)劃區(qū)并不能跟圖上所描繪的完全保持一致，而且場地內(nèi)主要功能區(qū)的位置還取決于場地外一些事物所處的位置。例如，所有秀麗宏偉的景致都應(yīng)該被加入場景規(guī)劃中，而那些有礙觀瞻和沒什么特點的場景都不應(yīng)該包含場景規(guī)劃之中。　　圖2給出了一個城市狹小區(qū)域內(nèi)后花園的場地規(guī)劃，圖中繪出了有厚重邊界的樹木和灌木植被，踢腳邊線上繪制出了花草的種植區(qū)域。前面是兩棵大樹，是為遮陽避暑而設(shè)計的。從這個規(guī)劃圖中可以看出，沿著這個迂回的邊界種植的話，那么花卉的種植區(qū)域會變得多么廣闊。如果整個區(qū)域都種植花卉，這種花圃的布置方案在色彩效果上會更為完美?！　。鄄鍒D3．一塊雜亂區(qū)域的規(guī)劃。］　　如圖3所示是一塊非常粗糙的場地的等高線圖規(guī)劃。場地兩邊都很高，因此有必要通過中間的區(qū)域進行步測，場地前部的任意一邊繞過淺灘的邊緣。通常，這樣的規(guī)劃展示在圖紙上時較難看，卻可以滿足某些特殊場地環(huán)境，并且效果很好。在這里加入這個規(guī)劃目的是為了展現(xiàn)一個事實，即在場地上實施良好的規(guī)劃，不一定在圖例上有很好的體現(xiàn)?！　。鄄鍒D4．一個長方形學(xué)校場地的規(guī)劃建議］　　繪制場地規(guī)劃圖的過程中，考慮通道起始的位置以及在哪些位置沿途鋪植被，是非常重要的環(huán)節(jié)。這兩個部分之后會有直行過道或簡單的彎路通道加到其中；人行通道沿路尤其是拐角或大弧度的彎道處需要加入植被的布置?！　∪鐖D4所示，是一個為學(xué)生設(shè)計的三個方向入口的四方校舍場地規(guī)劃建議。兩個運動場被一組從建筑主體延伸到后方邊界的塊狀草叢分隔開；但是，在一般情況下，空間保持開放，呈現(xiàn)出渾厚平整邊緣的草坪裝點了這塊場地，使其具有家般溫暖的感覺。這一組組邊沿處的直線延展非常龐大，如果需要的話，可以沿著所有這些邊沿布置花叢?！　〖幢阈Ｉ岷蜄艡谥g的距離只有183厘米，仍然有空間可以種植一排灌木。灌木可以栽種在人行道和柵欄之間，而不是人行道和建筑物之間。因為植被把房舍劃分開來的話，會影響裝飾效果。如果高大的建筑物沒有遮擋住光線，61厘米寬的空間也可以設(shè)計一條不規(guī)則的灌木墻；如果這塊區(qū)域有幾十米長，那么可以種植三十到五十種灌木和花卉來完善裝飾效果，學(xué)校場地上植被的面積幾乎可以與園藝場持平。　　一個人在不知道自己到底想用他的物業(yè)等資產(chǎn)做什么之前，是不能作出場地規(guī)劃的，因此，我們將在本章接下來的內(nèi)容講解樓宇布局的思路，而不是圖紙的繪制和植被栽種的細節(jié)?！　∵@本書中談到的是自由的園林空間規(guī)劃和布置，不能據(jù)此就推斷這里所介紹的一些經(jīng)驗和原則，都是針對經(jīng)典花園布置的。有許多場地會更希望布置成正統(tǒng)的或經(jīng)典建筑風(fēng)格的花園，但這些案例的具體處理只適應(yīng)它自己，是個例，或者可以劃分為建筑學(xué)特征的一部分。這些問題不在本書設(shè)計的領(lǐng)域。所有的正統(tǒng)官方花園的布置適合進行個案研究。　　所有特殊類型的園林設(shè)計自然被本書排除在外，例如日式園林等類型。若想研究這一類園林，可以向那些專攻此類型園林設(shè)計的人尋找?guī)椭?，也有一些書籍和雜志上的文章可以供查找參考?！　★L(fēng)景　?。鄄鍒D5．常見的種植或育苗方式］　　對大多數(shù)家庭場地而言，不足之處是都栽種了太少的樹木和灌木，從而使這樣的種植方式變得毫無意義。每走一步呈現(xiàn)出來的都應(yīng)該是一幅畫卷。也就是說，一個區(qū)域的景致要和其他區(qū)域的景致視覺分隔開來，這需要園藝師把握植被布置的目標和整體效果，并抱著明察秋毫的態(tài)度來審視園藝場地的每一個部分和細節(jié)。庭院的規(guī)劃應(yīng)該是一個整體，一塊場地，其間布置著的每一項功能區(qū)域都有著搶眼且視覺上舒適連貫的效果?！　。鄄鍒D6．園藝適宜的圖案的類別］　　從圖5、圖6中可以看到如前所述論斷中的具體直觀的描繪。圖5展示了一個常見類型的前院植被栽種效果。上面對灌木叢和樹木進行了胡亂散落的布置。這樣的庭院布置里沒有目的性，也沒有中心設(shè)計思想。這表明庭院設(shè)計者沒有對庭院整體規(guī)劃的概念，也沒有把握好設(shè)計的要點，沒有把既有的房屋和植被等要素充分利用到景觀之美的提升上。唯一值得稱道的是，庭院中加入了樹木和灌木的布置。一草一木都被獨立地布置，毫無互相之間的映襯和搭配，從整體環(huán)境中完全地被分隔出來，因此來講，變得毫無意義。這樣的庭院僅僅可以稱之為一個苗圃。　　另一個方案（見圖6）則構(gòu)成了一幅畫卷?？匆谎劬湍鼙凰Ｆ渲行乃枷胧?，住所與它前面一片自然生長的開闊的草皮完好地結(jié)合在一起，圖5中所繪的那些隨意散落在場地中的樹木和灌木在這里卻被合理地融入進庭院的整體規(guī)劃中，給人帶來居家般舒適和溫馨的感官體驗。哪怕是整個場地的面積還不如一個店面大，這種布置風(fēng)格也會使得住所與周邊的植被合理搭配，形成了一道美麗的風(fēng)景線。而另一種風(fēng)格的布置僅僅是將各種植被簡單地栽種在一起而已。不經(jīng)意間的一瞥，見到那錯落有致的風(fēng)景，顯得格外寧靜和溫馨。見此情景的人會感嘆地說，“多么美麗的一個家啊！”另一幅景象激起了人們的好奇心，見此情景者會感嘆地說，“多么茂盛的丁香灌木叢??！”　　一個場景和為同樣場景所作的畫卷，觀后卻給人留下不同的印象，一項研究對這個現(xiàn)象的成因給出了明確的解釋。圖片所傳達的內(nèi)容遠比實際場景告訴我們的更為豐富，其原因之一在于：圖片簡單直觀，我們立刻就可以接受它所表達的意圖和觀念；而景觀是如此寬廣，場景中不同的事物元素一開始就不停地吸引和分散我們的注意力，要想使各個角落的景點給我們一個清晰的整體印象，則需要一個漸變和綜合的過程。這一點已在照片的畫面上展現(xiàn)得淋漓盡致。第一大驚喜是，攝影新手會發(fā)現(xiàn)在照片中，原本平淡的景色變得有趣，甚至是栩栩如生。不限于照片或是畫面上激活并美化效果的微縮景觀，照片上，私人的成分減少了，它們不再作為異類對象吸引我們。在現(xiàn)實中實物可能是笨拙的，在圖片上不會有所體現(xiàn)。稀薄、干枯的草地，看起來像是一片精心修剪或是新除草的草地。同時，圖片為景象鑲框，也限制了景觀，從而剪除了所有不必要的、混亂的或是無關(guān)的景象?！　∵@些觀點在景觀園藝美學(xué)中有所闡述。景色如畫，是藝術(shù)家的一大審美訴求，有兩種途徑可以達到目的：設(shè)計種植園的形狀與使用遠景。他會將種植園確定在一個開放的區(qū)域，或是不太受限的區(qū)域，在不同的角度，草地都可以呈現(xiàn)在觀察者眼前。這個如畫的開放區(qū)域幾乎沒有小型或是個人的物體，通常這些物體會破壞這種區(qū)域的整體性且自身也毫無意義。遠景是指通向遙遠處，兩片樹木之間的狹長的區(qū)域或景觀，將廣闊的視野分割成易辨識的多個部分。它為鄉(xiāng)間美景裝幀。碧綠的植物是畫框的兩側(cè)，前景是底部，天空是頂部。極為重要的是，透過房子的玻璃窗（不要忘記廚房窗戶）往外望去，美景無限好。事實上，房子的設(shè)計往往是決定于它可能擁有的風(fēng)景?！　∪绻惶幘坝^便是一幅畫，那么它必須有一個畫布。這畫布便是草皮。據(jù)此，藝術(shù)家用樹、灌木、花卉作畫，就如畫家用畫筆和顏料在畫布上畫畫。藝術(shù)構(gòu)圖和設(shè)計在景觀園藝中大有用武之地，其情感表達的自由度幾乎沒有其他任何一種藝術(shù)能夠企及。倘若確是如此，現(xiàn)在，這門藝術(shù)的缺憾在于景觀設(shè)計師過分著力于工匠層面的工作，偉大的景觀設(shè)計師罕見便不足為奇了。景觀園藝應(yīng)該是沒有太多規(guī)則的，如同繪畫或雕塑。操作者需要被教會如何把握畫筆刷或使用鑿刀、工鑿或栽種植物，但他仍然是一個操作員，藝術(shù)是智慧的、情感的，并不會局限在戒律上。　　那么，設(shè)計山水園林時，做出一個美好而寬敞的草坪，是第一位的、具可行性的考慮因素?！　∮辛瞬萜?，園丁要構(gòu)想這個地方的主導(dǎo)和核心特征是什么，然后讓整個處所都從屬于這個特征。家用土地的中心特征就是房子。在這些區(qū)域分散地種上樹和灌木，就削弱了它最基本的目的——使土地的各個部分都有家的氣息，而不是帶給人無家可歸的感受?！　　?/pre>




編輯推薦
　　貝利大師在植物學(xué)與園藝學(xué)中都有很高的造詣，曾著有多部頗受歡迎的園藝著作，作為一個環(huán)保工作支持者，他始終將“綠色”的概念貫穿到他的作品中?！渡钪鹣盗校杭彝@藝手冊》面向所有熱愛植物熱愛環(huán)保的讀者，向廣大讀者傳達了作者對生活的熱愛，對身邊環(huán)境的熱愛，百年園藝經(jīng)典，將為你的綠色生活指點迷津。





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