民以食為天

內(nèi)容概要

古人云：食藥同源 膳藥同功
看似簡單的買菜做飯
其實蘊含著養(yǎng)生的奧秘
掌握膳食和就餐的十大平衡
真正做到身土不二，寓醫(yī)于食

作者簡介

趙霖，研究員，博士生導(dǎo)師。北京市人，1946年11月出生于上海市，1969年畢業(yè)于中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)。20世紀70年代，在河北省醫(yī)學(xué)科學(xué)院先后從事生物化學(xué)、食管癌環(huán)境病因?qū)W以及微量元素研究。1985年調(diào)入中國人民解放軍總醫(yī)院，同鮑善芬研究員一起創(chuàng)建了微量元素研究室，任該室主任，從事微量營養(yǎng)素的營養(yǎng)生理等科學(xué)研究。1998年后兼任解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科副主任。
現(xiàn)任中華中醫(yī)藥學(xué)會微量元素分會副理事長；中國老年保健學(xué)會專家委員會委員；中國食品科技學(xué)會理事；中華醫(yī)學(xué)會微量元素分會理事；中國生物物理學(xué)會"鎂"研究會副主任委員；中國農(nóng)學(xué)會微量元素與食物鏈研究會常務(wù)理事，中國農(nóng)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工分會常務(wù)理事；中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會委員。

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