出版時(shí)間:2010-3 出版社:浙江教育出版社 作者:帕迪利亞 編 頁(yè)數(shù):282 譯者:顧維穎
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內(nèi)容概要
人體就像是一臺(tái)復(fù)雜的機(jī)器,由許多精妙的結(jié)構(gòu)組成。《人體生理衛(wèi)生》,讓你了解人體的秘密,掌握保持健康的方法。
作者簡(jiǎn)介
本叢書(shū)的總主編J.帕迪利亞博士,國(guó)際中學(xué)科學(xué)教育領(lǐng)域的權(quán)威,擔(dān)任美國(guó)科學(xué)教師協(xié)會(huì)主席一職,是《美國(guó)國(guó)家科學(xué)教育標(biāo)準(zhǔn)》的主要起草人之一。曾應(yīng)浙江教育出版社邀請(qǐng)來(lái)國(guó)內(nèi)講學(xué),介紹美國(guó)初中科學(xué)教育的成功經(jīng)驗(yàn)。
書(shū)籍目錄
走近科學(xué):發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)平衡
第一章 人體
第一節(jié) 人體的組成
第二節(jié) 維持內(nèi)穩(wěn)態(tài)
第三節(jié) 與健康科學(xué)的綜合:健康
第二章 骨骼、肌肉和皮膚
第一節(jié) 骨骼系統(tǒng)
第二節(jié) 與技術(shù)科學(xué)的綜合:關(guān)節(jié) 損傷的治療
第三節(jié) 肌肉系統(tǒng)
第四節(jié) 皮膚
第三章 消化與吸收
第一節(jié) 食物與能量
第二節(jié) 與健康科學(xué)的綜合:膳食平衡
第三節(jié) 食物的初始消化
第四節(jié) 食物的消化與吸收
第四章 物質(zhì)循環(huán)
第一節(jié) 體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸
第二節(jié) 血管的構(gòu)造
第三節(jié) 血液和淋巴
第四節(jié) 與健康科學(xué)的綜合:心血管健康
第五章 呼吸與排泄
第一節(jié) 呼吸系統(tǒng)
第二節(jié) 與健康科學(xué)的綜合:吸煙與健康
第三節(jié) 排泄系統(tǒng)
第六章 戰(zhàn)勝疾病
第一節(jié) 傳染病
第二節(jié) 人體的免疫系統(tǒng)
第三節(jié) 傳染病的預(yù)防
第四節(jié) 非傳染性疾病
第五節(jié) 與環(huán)?科學(xué)的綜合:癌癥與環(huán)境
第七章 神經(jīng)系統(tǒng)
第一節(jié) 神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 神經(jīng)系統(tǒng)的功能
第三節(jié) 感覺(jué)
第四節(jié) 與健康科學(xué)的綜合:酒精和其他違禁藥物
第八章 內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)
第一節(jié) 內(nèi)分泌系統(tǒng)
第二節(jié) 男性及女性生殖系統(tǒng)
第三節(jié) 妊娠、分娩與嬰幼兒時(shí)期
第四節(jié) 與健康科學(xué)的綜合:青春期——個(gè)變化的時(shí)期
綜合探索:奧赫匹克運(yùn)動(dòng)
參考資料
技能手冊(cè)
像科學(xué)家那樣思考
動(dòng)手測(cè)量
科學(xué)研究
理性思維
信息處理
繪制圖表
附錄A:實(shí)驗(yàn)室安全守則
索引
致謝
章節(jié)摘錄
亞歷克斯·馬丁內(nèi)斯是一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家,他的第一個(gè)實(shí)驗(yàn)對(duì)象是他本人,事情要從他的學(xué)生時(shí)代說(shuō)起?! 啔v克斯在念高一的時(shí)候正處于發(fā)育階段,身體相當(dāng)肥胖,于是他開(kāi)始踢足球和跑步,以便增強(qiáng)體質(zhì)?!绑w重極大地影響了我的體育成績(jī),”他說(shuō),“我必須減肥。首先,拒絕一些好吃的食物是一件非常困難的事,但我知道如果想要身體健康,就必須改變飲食習(xí)慣。”于是亞歷克斯決定多吃蔬菜和水果,少吃油炸食品,盡量多吃米飯和雞肉,少吃牛肉。同時(shí),他還堅(jiān)持鍛煉身體?! 拔页闪藢?shí)驗(yàn)室的試驗(yàn)品,用不同的食物來(lái)做試驗(yàn)?!眮啔v克斯說(shuō),“我看到了效果,我的體重明顯減輕了。我的精力變得充沛了,有時(shí)在回家路上的最后100米沖刺中,我甚至可以超過(guò)我的朋友;我的耐力也增強(qiáng)了,我能跑更遠(yuǎn)的路程。這時(shí)我的感覺(jué)好極了?!睂W(xué)生時(shí)代的經(jīng)歷使亞歷克斯立志成為營(yíng)養(yǎng)學(xué)家,專門研究人體如何將食物轉(zhuǎn)化成能量?,F(xiàn)在,亞歷克斯已經(jīng)成為新墨西哥州的營(yíng)養(yǎng)學(xué)和健康教育學(xué)專家。“在我看來(lái),其實(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)是一門科學(xué),”亞歷克斯說(shuō),“雖然大多數(shù)人不這么認(rèn)為,但食物會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),這些反應(yīng)會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生特殊的作用。”
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探索科學(xué)奧秘、指導(dǎo)研究性學(xué)習(xí)、知識(shí)能力方法并重、動(dòng)手動(dòng)腦趣味無(wú)窮。
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