嬰幼兒保健餐

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一、嬰幼兒的飲食特點 （一）嬰幼兒的生長發(fā)育  1.體格發(fā)育  2.腦的發(fā)育  3.消化系統(tǒng)發(fā)育 （二）嬰幼兒的營養(yǎng)需要  1.熱能  2.蛋白質  3.脂肪  4.糖類  5.無機鹽  6.維生素  7.水 （三）嬰幼兒的膳食指導  1.生理、心理特征及飲食需求的變化  2.食物的選擇  3.膳食的基本要求 （四）食品強化  1.食品強化的基本要求  2.幾類主要營養(yǎng)強化劑二、0～1歲嬰兒的喂養(yǎng)與食譜 （一）母乳喂養(yǎng)  1.母乳的營養(yǎng)及免疫特點   2.喂養(yǎng)方法 （二）人工喂養(yǎng)  1.鮮乳喂養(yǎng)  2.乳制品喂養(yǎng)  3.豆代乳粉喂養(yǎng)   4.混合喂養(yǎng) （三）斷乳 （四）嬰兒輔助食品 （五）早產(chǎn)兒的喂養(yǎng)  1.生理特點  2.營養(yǎng)需要的特點  3.喂養(yǎng)的方法 （六）喂養(yǎng)過程中的常見問題  1.溢奶和嘔吐  2.腸絞痛  3.腹瀉  4.便秘   5.體重不足  6.肥胖  7.食物過敏  8.嬰兒糞便的觀察 （七）4～6個月嬰兒食譜 （八）7～9個月嬰兒食譜 （九）10～12個月嬰兒食譜三、1～2歲幼兒食譜四、2～3歲幼兒食譜五、3～6歲幼兒食譜六、嬰幼兒病癥食療

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