創(chuàng)新廣東菜
出版時(shí)間：2002-1 出版社：廣東科學(xué)技術(shù)出版社
內(nèi)容概要
本書(shū)介紹了250多款具有創(chuàng)意的粵菜菜式的用料、制法、特點(diǎn)和創(chuàng)意所在，在介紹菜譜的同時(shí)，注重介紹原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，菜肴的食補(bǔ)、食療作用。
圖書(shū)封面
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