藥酒大全

內(nèi)容概要

中國(guó)藥酒是中醫(yī)藥學(xué)寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠，是我國(guó)勞動(dòng)人民長(zhǎng)期與疾病作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。藥酒自古至今，已有數(shù)千年的歷史，經(jīng)過(guò)歷代醫(yī)藥學(xué)家、養(yǎng)生學(xué)家的不斷總結(jié)和完善，積累了很多藥酒效驗(yàn)方，這些效驗(yàn)方已成為中醫(yī)學(xué)防病治病、養(yǎng)生保健的一大特色。     藥酒以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，充分利用酒的益處，借助酒勢(shì)以驅(qū)動(dòng)藥力，加速血液循環(huán)，提高機(jī)體對(duì)藥物的吸收作用，特別是對(duì)一些慢性病、頑疾難癥，更顯示出神奇功效。有實(shí)驗(yàn)資料表明：藥物經(jīng)酒制后，具有其他劑型所沒(méi)有的作用，或具有顯著增強(qiáng)藥理作用的功效。如冬蟲夏草經(jīng)過(guò)酒制的浸出液，對(duì)結(jié)核桿菌有明顯抑制作用，而水煎劑則無(wú)抑菌作用。又如，仙靈脾、懷地黃、知母等藥物，均可與酒合用，其浸出液能夠起到加強(qiáng)、協(xié)同藥效的作用。由此可見，藥酒療法不僅有廣泛的實(shí)際應(yīng)用基礎(chǔ)，同時(shí)還具有科學(xué)的實(shí)驗(yàn)依據(jù)。     目前，隨著生活水平的不斷提高，人民群眾對(duì)加強(qiáng)身體保健的需求日益迫切，于是各種營(yíng)養(yǎng)保健品、滋補(bǔ)品紛紛走入尋常百姓家，藥酒就是其中的一種。藥酒屬于配制酒，是酒與中草藥巧妙結(jié)合的產(chǎn)物，其中的中草藥具有取自天然、療效顯著、副作用小、毒性低等特點(diǎn)，對(duì)常見病、慢性病有較好的預(yù)防和治療效果，能夠有效地增強(qiáng)人體免疫能力和自我調(diào)節(jié)能力；而其中的酒本身也是藥，也可以治病，具有暢通血脈、活血祛瘀、祛風(fēng)散寒、強(qiáng)心提神、健胃潤(rùn)膚、消除疲勞、增強(qiáng)精神等功能。由于藥酒的自身特點(diǎn)，酒助藥力，藥借酒勢(shì)，通達(dá)全身，對(duì)臨床各科許多疾病均可使用，即使對(duì)一些頑固性、疑難性病癥也能起到令人信服的效果，再加上一些藥酒具備增強(qiáng)免疫力、益壽延年等多種功效，所以藥酒越來(lái)越受到廣大人民群眾的喜愛和重視。     藥酒具有制作簡(jiǎn)易、使用方便、易于保存、療效顯著等特點(diǎn)，許多古方名酒沿用至今，蜚聲中外。但是，由于歷史的原因，有關(guān)藥酒的配方、制作、應(yīng)用方法等記載十分零亂而且分散，多無(wú)系統(tǒng)性，同時(shí)不少流傳于民間的藥酒驗(yàn)方也亟待收集整理。隨著人民生活水平的不斷提高，藥酒正受到更多的關(guān)注。為了使藥酒這一簡(jiǎn)便有效、為民所喜的防病保健方法更好地進(jìn)入千家萬(wàn)戶，進(jìn)一步發(fā)揮其為廣大人民健康服務(wù)的作用，我們查閱了大量文獻(xiàn)，并對(duì)民間流傳的行之有效的藥酒驗(yàn)方進(jìn)行了收集整理，以適于家庭、藥酒部門制作應(yīng)用為主要目的，編寫了這本《藥酒大全》。    本書介紹藥酒1400余方，分為補(bǔ)益氣血、延年益壽、健腦益智、滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)心安神、活血祛風(fēng)、保健調(diào)養(yǎng)、祛病強(qiáng)身、美容美顏、烏須黑發(fā)、疾病治療等幾類藥酒，分別進(jìn)行介紹。凡藥味較多、制作工藝復(fù)雜、原料藥材不易獲取，以及含有一定毒性和副作用的藥酒方，均不予選錄。     由于我們時(shí)間倉(cāng)促，水平有限，在搜集和整理過(guò)程中，難免存在錯(cuò)漏之處，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)斧正。    經(jīng)濟(jì)有效的治療保健方案，生活中滋養(yǎng)身體的保健秘方。     中國(guó)藥酒是中醫(yī)藥學(xué)寶庫(kù)中的一顆瑰麗明珠。也是祖國(guó)醫(yī)學(xué)防病治病和美容保健的又一獨(dú)特醫(yī)療方法，具有制作簡(jiǎn)單、使用方便、見效快等特點(diǎn)，深受人們喜愛。本書精心選取了藥酒良方兩千余條，內(nèi)容完整，涉及面廣，是每個(gè)家庭和醫(yī)藥工作者的必備書。

書籍目錄

上篇  藥酒概述  藥酒的起源與發(fā)展  藥酒的保健作用  藥酒的原料一中藥和酒  怎樣制作藥酒  藥酒的應(yīng)用中篇  滋補(bǔ)養(yǎng)生  補(bǔ)益氣血藥酒    人參酒    百益長(zhǎng)春酒    十全大補(bǔ)酒    參杞酒    山藥酒    烏雞參歸酒    人參百歲酒    鹿血酒    周公百歲酒    人參地黃酒    參棗酒    歸圓杞菊酒    何首烏酒    西洋參酒    雙參酒    人參茯苓酒    首烏金櫻酒    人參蟲草酒    大黃芪酒    枸杞龍眼酒    參桂酒    宮方定風(fēng)酒    人參大補(bǔ)酒    益氣補(bǔ)虛酒    人參天麻酒    蟲草田七酒    地胡酒    地黃枸杞酒    雞血藤酒    鹿角霜酒    葡參酒    生脈益氣補(bǔ)酒    一醉不老丹酒    補(bǔ)血順氣酒    長(zhǎng)生固本酒    三圣酒    參術(shù)酒    術(shù)苓忍冬酒    雞蛋阿膠酒    五加杞皮酒    人參姜蜜酒    地黃養(yǎng)血安神酒    黃精補(bǔ)酒    萬(wàn)金藥酒    參芪術(shù)藥酒    紅棗歸芪酒    十二紅酒    蟲草黑棗酒    加味八珍酒    陽(yáng)春酒    延壽酒    龍眼酒    歸龍仙酒    歸芪酒    回春酒    補(bǔ)氣養(yǎng)血酒    補(bǔ)血調(diào)元酒    雪花酒    扶衰仙鳳酒  延年益壽藥酒  ……下篇  疾病治療

章節(jié)摘錄

書摘藥酒的保健作用    藥酒屬于配制酒，是加入了中藥的酒，是酒與中草藥的完美結(jié)合。中草藥是中華民族的傳統(tǒng)藥，同西藥比起來(lái)，有自己獨(dú)特的特點(diǎn)，它取自天然，療效明顯，副作用較小，毒性低，對(duì)常見病、慢性病有較好的預(yù)防和治療效果，能夠有效地增強(qiáng)人體免疫能力和自我調(diào)節(jié)能力。更重要的是，對(duì)于一些西藥無(wú)能為力的疑難雜癥，有十分獨(dú)特的作用。酒本身就是藥，也可以治病。酒為水谷之氣、昧辛甘、性熱、人心、肝經(jīng)，具有暢通血脈、活血祛瘀、祛風(fēng)散寒、消冷積、祛胃寒、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、促消化、潤(rùn)皮膚的功能，還能引藥上行，助藥力，適量飲用，可強(qiáng)心提神，助氣健胃，消除疲勞，增強(qiáng)精神。    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：酒是一種良好的有機(jī)溶媒，其主要成分是乙醇，有良好的穿透性，易于進(jìn)入藥材組織細(xì)胞中，可以把中藥里的大部分水溶性物質(zhì)，以及水不能溶解，需用非極性溶媒溶解的有機(jī)物質(zhì)溶解出來(lái)，起到更好地發(fā)揮生藥原有的作用，服用后又可借酒的宣行藥勢(shì)之力，促進(jìn)藥物療效最大程度地迅速發(fā)揮，并可按不同的中藥配方刑成各種藥酒來(lái)治療各種不同的病癥。    藥酒功效受到歷代醫(yī)家的重視，《史記·扁鵲倉(cāng)公列傳》中記載了漢代名醫(yī)淳于意診治疾病的25個(gè)醫(yī)案，其中有2例是使用藥酒治愈病人的。著名醫(yī)圣張仲景在應(yīng)用湯藥治病時(shí)，也常根據(jù)疾病的需要，在方劑中加入適量的酒，如治療傷寒脈結(jié)代、心動(dòng)悸的炙甘草湯和治療婦女崩漏下血、妊娠出血的膠艾湯都是加酒同蒸飲服；治療手足厥冷、脈細(xì)欲絕的當(dāng)歸四逆湯和治療血瘀心腹的失笑散等是用酒煎服。    藥酒除了被廣泛用于治療疾病外，其滋補(bǔ)強(qiáng)身作用也不斷被認(rèn)識(shí)。如屠蘇酒由大黃、桂枝、菝葜、桔梗、防風(fēng)、蜀椒、烏頭、赤小豆等藥物所制成，據(jù)傳此酒為漢代華陀所創(chuàng)制，至今在我國(guó)和日本的民間都有正月初一飲此酒用來(lái)防瘟疫、祛病邪的民俗。又如薏苡仁酒，用上好的薏苡仁粉同面、米釀酒，具有祛風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，健脾胃的功效。其他還有菊花酒、地黃酒、枸杞子酒、黃精酒等，長(zhǎng)期醫(yī)療實(shí)踐證明，這些藥酒對(duì)于強(qiáng)身健體、延年益壽有積極的作用。    近年來(lái)，運(yùn)用科研方法對(duì)某些藥酒作了實(shí)驗(yàn)研究和臨床觀察，證實(shí)藥酒確有其獨(dú)特的功效。    青海省中醫(yī)院用蟲草酒對(duì)健康成人血液流變與微循環(huán)作了實(shí)驗(yàn)研究。蟲草酒是以冬蟲夏草為主要原料，輔以肉蓯蓉、人參、枸杞子、何首烏等名貴藥材，采用青稞酒精制而成，飲用蟲草酒能改善人體的血液流變性，即對(duì)血液流速可有顯著的加快作用，從而改善血液循環(huán)，改善組織灌注，有利于向組織輸送更多的氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，亦有利于清除和輸送組織中的有害物質(zhì)。內(nèi)外調(diào)和，氣血和暢是延年益壽的一個(gè)重要條件。嚴(yán)重威脅中老年人的心、腦、腎血管病，多源于“血不活，有瘀滯?！毕x草酒具有暢通血流，消散瘀滯的功效，也為中老年人的保健提供了理論依據(jù)。    又如山東狗骨膠藥酒，具有散寒鎮(zhèn)痛，活血祛風(fēng)，強(qiáng)筋壯骨作用，對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎有較好的療效，臨床驗(yàn)證222例，總有效率達(dá)到97．7％。    有人在研究龜齡集酒對(duì)小鼠免疫功能影響的同時(shí)，對(duì)比觀察了龜齡集原始粉，龜齡集升煉藥粉的影響，發(fā)現(xiàn)3種藥劑，都能顯著提高小鼠巨噬細(xì)胞吞噬功能，并對(duì)小鼠溶血抗體的產(chǎn)生有顯著促進(jìn)作用，但以藥酒的作用為最佳。    目前，國(guó)內(nèi)外都在探索安全而有效的降血脂藥，我國(guó)醫(yī)務(wù)工作者選用人參、丹參、五加參(即刺五加)、三七等藥，制成三參酒，用于治療37名高脂血患者，結(jié)果表明，對(duì)膽固醇、B脂蛋白、三酰甘油三項(xiàng)指標(biāo)，均有明顯的下降作用，一個(gè)月療程可降脂有效率為77．5％，2個(gè)月療程組可降脂有效率為97．4％。    藥酒的作用，包含有“酒的作用和藥物功效”的雙重作用。由于每種藥酒都配入了不同的中藥材，因此藥酒的作用也隨之而異。就其總體而言，藥酒的作用非常廣泛，既有補(bǔ)益人體之陰、陽(yáng)、氣、血偏虛的補(bǔ)性藥酒，也有祛邪治病的藥性藥酒，其作用也有區(qū)別。如以補(bǔ)虛強(qiáng)壯為主的養(yǎng)生保健美容藥酒，其主要作用有滋補(bǔ)氣血、溫腎壯陽(yáng)、養(yǎng)胃生精、強(qiáng)心安神、抗老防衰、延年益壽。以治病為主的藥性藥酒，主要作用有祛風(fēng)散寒、止咳平喘、清熱解毒、養(yǎng)血活血、舒經(jīng)通絡(luò)等。疾病不同，作用亦異。    藥酒，是由酒與藥物配制而成。然而藥物的配人，是有針對(duì)性的和選擇性的，都是按特定要求加入的，因此，配入酒中的藥物不同，其藥酒的作用也不同。如藥性藥酒，是以防治疾病為主的藥酒，在配方上都有嚴(yán)格的要求，是專為疾病而設(shè)的；補(bǔ)性藥酒，雖然對(duì)某些疾病也有一定的防治作用，但主要是對(duì)人體起滋補(bǔ)增益作用，促進(jìn)人體健康，精力充沛，預(yù)防病邪襲人。    由于藥酒具有以上所講的這些優(yōu)點(diǎn)，所以其治療范圍幾乎涉及臨床所有科目。如內(nèi)科的風(fēng)濕病、偏癱(中風(fēng)后遺癥)、陽(yáng)痿不舉(性功能減退或障礙)、咳喘(呼吸道感染)；婦科的閉經(jīng)、痛經(jīng)、不孕、干血癆、產(chǎn)后腹瀉、產(chǎn)后眩暈、乳腺炎；兒科的佝僂病、風(fēng)癇；外科的閉塞性脈管炎；皮膚科的濕疹、鵝掌風(fēng)、過(guò)敏性皮炎、麻風(fēng)病、銀屑病、白癜風(fēng)；傷骨科的跌打損傷、骨折；口齒科的牙痛、齲齒；五官科的耳鳴、耳聾、失音、目視昏暗等，總計(jì)百余種病癥。    隨著中醫(yī)和西醫(yī)的相互結(jié)合和相互滲透，目前還出現(xiàn)不少新的、以現(xiàn)代病名為治療內(nèi)容的藥酒。如預(yù)防人工流產(chǎn)綜合征的擴(kuò)宮藥酒，避孕和抗著床用的避孕藥酒，防治心腦血管疾病的銀杏葉酒，治療囊蟲病的囊蟲靈，抗骨刺藥酒等等，反映出中國(guó)藥酒在近期新的發(fā)展和作用。P8-10

編輯推薦

本書從簡(jiǎn)從要的原則收載藥酒方上千種，述及歷代方劑及近代方劑。每種藥酒按藥物組成、功能主治、用法用量、制備方法、注意事項(xiàng)、資料來(lái)源等項(xiàng)闡述。全書內(nèi)容述及美容強(qiáng)身、防病辟疫及百余種疾病治療方，讀者可按需索方。

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