出版時間:2003-2 出版社:遼寧科學(xué)技術(shù)出版社 作者:鄒金濤 Tag標簽:無
內(nèi)容概要
本書分水產(chǎn)類、肉類、雞類、蔬菜四部分,介紹了各類菜肴的原料、調(diào)料、制作方法和菜品特點,附有烹調(diào)基礎(chǔ)知識。
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