我愛家常菜

內(nèi)容概要

　　《我愛家常菜》精選了將近七百款營養(yǎng)美味的家常菜，所選萊肴做法簡單，選料常見，綜合南北口味，可以滿足不同人群的需要。書中菜肴按主食、豆蛋、蔬果、畜肉、禽肉、水產(chǎn)、茶飲分為七個大類，每個大類下又按食材的不同分為若干小類，根據(jù)每個食材的特性挑選了一些蒸、炒、煮、燒、炸等常見的烹飪方法。每道菜的原料、輔料、調(diào)味料分量具體精確，制作方法明確有序，一些做起來有難度的菜配有溫馨小貼士。另外本書還介紹一些常用的烹調(diào)技法、原料初加工方法、怎樣熬制配料湯、烹飪中的小竅門等烹飪常識、常見食物搭配宜忌等相關(guān)輔助內(nèi)容，讓你在學(xué)習(xí)烹調(diào)美食過程中獲得更多有益的信息。
　　本書圖文并茂，力求簡便實(shí)用，易學(xué)易懂，希望本書在你發(fā)愁今天吃什么的時候能給予你一份幫助！

作者簡介

名師文化生活編委會，是廣州名師文化出版有限公司屬下的專業(yè)從事美食類圖書的部門，其主要成員由資深的美食專家和廚師組成。曾編輯出版的《全家總動員8元美食計劃叢書》、《家常大眾菜營養(yǎng)配餐叢書》、《每天一種新口味十味家常菜1000樣》、《川菜王889》（還有粵、湘兩冊）、《我的廚房我做主》、《我的口味我做主》等書在市場上都非常熱銷。

書籍目錄

一、烹飪常識
二、主食類
三、豆蛋類
四、蔬果類
五、禽肉類
六、畜肉類
七、水產(chǎn)類
八、果蔬、茶飲類
食物搭配禁忌表
食物相宜搭配表

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

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