出版時間:2003-1 出版社:云南科學(xué)技術(shù)出版社 作者:張榮平,趙昱 編 頁數(shù):225
內(nèi)容概要
《中國食品和保健食品的理論與實踐》分為11章,分別闡述了食品與保健食品,食療與中藥,一些國家和地區(qū)的保健食品概況,食品和保健食品的功能成分,保健食品功能性評價的一般要求等內(nèi)容。
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