魅力女性瘦身配餐

前言

愛(ài)美，追求美，是每一個(gè)的天性。擁有苗條而健美的身材，是所有女性終生堅(jiān)持的夢(mèng)想。然而隨著現(xiàn)代女性生活水平的不斷提高和生活節(jié)奏的加快，飲食的高質(zhì)量和運(yùn)動(dòng)的缺乏直接導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)剩和脂肪的囤積，讓肥胖陰魂不散地糾纏著現(xiàn)代女性的身體，像甩不掉的負(fù)擔(dān)讓愛(ài)美的女性大傷腦筋。更為嚴(yán)重的是，肥胖同時(shí)也威脅著女性的健康，直接誘發(fā)許多相關(guān)的疾病。緣于此，瘦身塑身也像美容化妝一樣是女性一生不變的話題。想身材窈窕的女性，常常在健身房里揮汗如雨，在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上氣喘噓噓，但即使這樣也未必能抵擋脂肪的進(jìn)攻。為了減肥，你可能拼命節(jié)食，時(shí)常會(huì)餓得饑腸轆轆，頭昏眼花，最終瘦是瘦了一些，可代價(jià)卻是面黃肌瘦，花容失色，體力下降。好不容易有了點(diǎn)收獲，嘗到了些成功的喜悅，可是思想剛一放松，身體又像發(fā)酵的面團(tuán)；得來(lái)不易的瘦身效果仿佛瞬間化為烏有，這也給諸多女性帶來(lái)了心理上的打擊。而面對(duì)美食，你更是要強(qiáng)咽口水，遠(yuǎn)離饕餮的誘惑。其實(shí)身體發(fā)胖是因體內(nèi)多余的脂肪含量不斷增加。不斷堆積的脂肪，主要來(lái)自子人的飲食。人體每天與體外自然界進(jìn)行能量交換的唯一方法就是進(jìn)食，一日三餐是我們?nèi)祟惸軌蛏娌⒏蒙畹淖钪匾灸堋＿M(jìn)食本身并不能直接導(dǎo)致肥胖，進(jìn)食是毫無(wú)錯(cuò)誤的，它始終是我們自身物質(zhì)結(jié)構(gòu)來(lái)源與能量代謝的唯一源泉，“汝所食即汝所身”，所以通過(guò)禁食或節(jié)食而進(jìn)行減肥的辦法是不科學(xué)的。瘦身還必須得從飲食著手，因?yàn)榉逝值母驹?，是錯(cuò)誤的食物選擇和飲食方式，要根治，必須首先改善飲食習(xí)慣。事實(shí)上，要改善飲食習(xí)慣并沒(méi)有那么困難，“世上沒(méi)有丑女人，只有懶女人”，只要堅(jiān)守我們?yōu)槟扑]的飲食減肥原則就可以做到。我們根據(jù)醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的最新研究成果，并且運(yùn)用在歐美已廣泛流行的減肥理念，在本書(shū)中為各位想瘦身的女性量身定做了一系列的瘦身營(yíng)養(yǎng)配餐。真正意義上的合理膳食和健康瘦身，要求整體上的營(yíng)養(yǎng)均衡，要結(jié)合不同時(shí)期，不同瘦身女性的生理、生活特點(diǎn)，從科學(xué)飲食的角度對(duì)一日三餐做出合理規(guī)劃。本書(shū)一共分九章，從總體瘦身到局部瘦身都有科學(xué)的、系統(tǒng)的、針對(duì)性的闡述，能滿足各類女性瘦身健美的需求，讓您想瘦哪兒就瘦哪兒。每一章分為四部分，有配餐要點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)攝入量和食物的選擇，推薦菜譜以及飲食禁忌，全方位地為您的健康瘦身保駕護(hù)航，將私人醫(yī)生般的關(guān)懷送給您。這種“用美味瘦身”的方式會(huì)讓您體會(huì)到瘦身并快樂(lè)著的成果。想瘦身的女性通過(guò)本書(shū)的營(yíng)養(yǎng)配餐不僅能減肥，還能讓您的精神面貌煥然一新，在擁有玲瓏曲線的同時(shí)充滿自信和活力。堅(jiān)持下去，相信你一定會(huì)擁有NewBody，NewLife！

內(nèi)容概要

本書(shū)一共分九章，從總體瘦身到局部瘦身都有科學(xué)的、系統(tǒng)的、針對(duì)性的闡述，能滿足各類女性瘦身健美的需求，讓您想瘦哪兒就瘦哪兒。每一章分為四部分，有配餐要點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)攝入量和食物的選擇，推薦菜譜以及飲食禁忌，全方位地為您的健康瘦身保駕護(hù)航，將私人醫(yī)生般的關(guān)懷送給您。這種“用美味瘦身”的方式會(huì)讓您體會(huì)到瘦身并快樂(lè)著的成果。想瘦身的女性通過(guò)本書(shū)的營(yíng)養(yǎng)配餐不僅能減肥，還能讓您的精神面貌煥然一新，在擁有玲瓏曲線的同時(shí)充滿自信和活力。

書(shū)籍目錄

第1章 瘦身：從營(yíng)養(yǎng)均衡做起　營(yíng)養(yǎng)均衡　　營(yíng)養(yǎng)基石七要素　　各種營(yíng)養(yǎng)元素在減肥中的作用　　均衡營(yíng)養(yǎng)飲食指導(dǎo)　寫(xiě)給自己的飲食計(jì)劃　　“一至七”飲食模式　　幾則自己測(cè)試食量的簡(jiǎn)易方法　瘦身飲食的科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)　　營(yíng)養(yǎng)均衡的巧妙組合　　酸堿平衡的配餐原則　　物物相宜的科學(xué)搭配　瘦身飲食一定要遵循的飲食原則　　拒絕脂肪的14條建議　　健康塑身的日常飲食守則第2章 女性日常瘦身配餐要點(diǎn)　女性日常瘦身配餐要點(diǎn)　　要點(diǎn)一：飲食有節(jié)　　要點(diǎn)二：美味與瘦身兼顧　　要點(diǎn)三：不要回避面食或谷類食品　　要點(diǎn)四：營(yíng)養(yǎng)一定要均衡　　要點(diǎn)五：卡路里要克克計(jì)較　　要點(diǎn)六：封殺酒精 　推薦每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量與食物的選擇　　推薦每日營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量　　日常瘦身配餐食物的選擇　瘦身配餐食譜推薦榜　NO.1 瘦身配餐食譜　NO.2 瘦身配餐食譜　NO.3 瘦身配餐食譜　NO.4 瘦身配餐食譜　NO.5 瘦身配餐食譜　NO.6 瘦身配餐食譜　NO.7 瘦身配餐食譜　NO.8 瘦身配餐食譜　NO.9 瘦身配餐食譜　NO.10 瘦身配餐食譜日常瘦身飲食禁忌第3章 瑜伽運(yùn)動(dòng)瘦身配餐　NO.11 瘦身配餐食譜　NO.12 瘦身配餐食譜　NO.13 瘦身配餐食譜　NO.14 瘦身配餐食譜　NO.15 瘦身配餐食譜　NO.16 瘦身配餐食譜　NO.17 瘦身配餐食譜　NO.18 瘦身配餐食譜　NO.19 瘦身配餐食譜　NO.20 瘦身配餐食譜第4章 肥胖癥食療配餐　NO.21 瘦身配餐食譜　NO.22 瘦身配餐食譜　NO.23 瘦身配餐食譜　NO.24 瘦身配餐食譜　NO.25 瘦身配餐食譜　NO.26 瘦身配餐食譜　NO.27 瘦身配餐食譜　NO.28 瘦身配餐食譜　NO.29 瘦身配餐食譜　NO.30 瘦身配餐食譜第5章 女性瘦臉配餐　NO.31 瘦身配餐食譜　NO.32 瘦身配餐食譜　NO.33 瘦身配餐食譜　NO.34 瘦身配餐食譜　NO.35 瘦身配餐食譜　NO.36 瘦身配餐食譜　NO.37 瘦身配餐食譜　NO.38 瘦身配餐食譜　NO.39 瘦身配餐食譜　NO.40 瘦身配餐食譜第6章 女性美胸配餐第7章　女性細(xì)腰西餐第8章 女性瘦腿配餐第9章 女性翹臀配餐

章節(jié)摘錄

營(yíng)養(yǎng)基石七要素女性的機(jī)體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在于用動(dòng)物(肉、魚(yú)、蛋、乳制品)和植物(谷類、新鮮和脫水蔬菜、水果、塊莖油科植物)制成的食品中。我們通常把這些營(yíng)養(yǎng)素分為六大類：1蛋白質(zhì)主要為機(jī)體內(nèi)的合成作用提供必需的成分——氨基酸，例如某些蛋白質(zhì)(基礎(chǔ)蛋白質(zhì)、激素、抗體等)的合成，脫氧核糖核酸某些部分的合成，或細(xì)胞之間交流分子(神經(jīng)介質(zhì)、細(xì)胞間質(zhì))的合成等。蛋白質(zhì)為機(jī)體提供15％左右的熱量。蛋白質(zhì)的需求量在發(fā)育階段特別大。2糖類是葡萄糖的主要來(lái)源，是細(xì)胞使用的碳?xì)浠衔?。所以，它們?yōu)闄C(jī)體提供其所需要的大部分的熱量。它們也進(jìn)入到某些復(fù)雜的成分之中，如細(xì)胞膜分子或職氧核糖核酸分子。3脂肪是機(jī)體的第二種能源，它們不會(huì)馬上被消耗掉，而是事先儲(chǔ)存在脂肪組織中，它們構(gòu)成熱量?jī)?chǔ)備，機(jī)體將根據(jù)需要進(jìn)行使用。此外，脂肪是生命物質(zhì)的基本成分，參與細(xì)胞膜、細(xì)胞器的組成，以及某些激素和神經(jīng)結(jié)構(gòu)的合成。4維生素除維生素D外，機(jī)體不能合成其他維生素。這些維生素只能由充足的食物提供。維生素不能帶來(lái)額外的熱量，它們不是建筑材料，但它們的存在對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)和生存所必需的許多化學(xué)反應(yīng)是必不可少的。同時(shí)，它們對(duì)細(xì)胞結(jié)構(gòu)具有保護(hù)作用，保證不同的組織處于良好狀態(tài)。壞血病是由維生素C缺乏造成的；佝僂病是由維生素D缺乏造成的，這些情況在越來(lái)越多的國(guó)家開(kāi)始消失。因?yàn)樗械木S生素都可以從各種食物中得到，如新鮮蔬菜、水果、谷類、肉、蛋、奶和奶制品等。維生素的作用，今天已經(jīng)被人們充分認(rèn)識(shí)，我們知道，即使不是嚴(yán)重缺乏維生素，而只是某些維生素供應(yīng)不足，也會(huì)對(duì)身體造成長(zhǎng)期的影響。例如，使人體抗感染的能力減弱，造成癌癥和心血管疾病等。所以，注意食用富含這些基本成分的食物永遠(yuǎn)是重要的。5礦物質(zhì)所有的食物中都含有不同量的礦物質(zhì)，如氯化鈉、氯化鉀、鈣、鐵和鎂等。鈣在骨骼構(gòu)成中起主要作用，它有助于骨骼的堅(jiān)實(shí)，也積極參與細(xì)胞的活動(dòng)和神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞，應(yīng)該在青少年時(shí)期就保證骨骼中鈣儲(chǔ)存，然后維持鈣的儲(chǔ)量，以避免將來(lái)骨質(zhì)發(fā)脆和多發(fā)性骨折(與骨質(zhì)疏松有關(guān))，這對(duì)女性來(lái)說(shuō)尤其重要。保證骨骼的正常生長(zhǎng)是塑造完美身材的前提。6微量元素從它們的名字可以看出，微量元素是指機(jī)體中存在的數(shù)量稀少的礦物元素，但它們是必不可少的：它們有助于許多酶的活動(dòng)，有助子抵抗機(jī)體組織的不斷衰退，所以，它們是保護(hù)元素。足夠的鋅、銅、硒和其他一些微量元素是由多種食物供的。7水人體絕對(duì)不能缺水。我們可以絕食，但不能絕水。由于身體常常會(huì)失水，例非出尿液，呼出廢氣，食物通過(guò)腸道和出汗排出，所以補(bǔ)充這些失去的水非常重要。水的需求量一半是從吃下去的食物中得到的。各種食物根據(jù)構(gòu)成成分不同，含有50％～90％的水，剩余的部分則通過(guò)飲水得到。各種營(yíng)養(yǎng)原色在減肥中的作用1B族維生素能轉(zhuǎn)化吸收蛋白質(zhì)和脂肪，如缺乏，未能分解吸收的食物就會(huì)在體內(nèi)堆積，產(chǎn)生毒素。2鐵研究發(fā)現(xiàn)，肥胖者比體重正常的人更易患缺鐵癥，體內(nèi)過(guò)多脂肪沉積，影響了吸收和使用鐵的功能。3鋅維持人體正常的味覺(jué)和食欲，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。缺鋅會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂，肌肉組織萎縮，新陳代謝大大減緩。如果及時(shí)補(bǔ)充，肌肉質(zhì)量很快就能提高，新陳什謝變得旺盛，從而加速卡路里燃燒。4鈣在體內(nèi)脂肪的消耗過(guò)程中起著直接作用。鈣加速減肥有三種途徑：(1)體內(nèi)生成熱量，以消耗脂肪。(2)將貯存于脂肪細(xì)胞中的能量轉(zhuǎn)移到運(yùn)動(dòng)的肌肉中消耗掉。(3)幫助清除陳舊脂肪細(xì)胞，這對(duì)通過(guò)均衡飲食減肥者尤其重要。如果大量脂肪細(xì)胞不清除掉，貯積多余能量，減肥就難于成功。從理論上說(shuō)：體內(nèi)一旦缺鈣，就不能保證減肥真正意義上的成功，即便暫時(shí)有效，仍存在反彈危險(xiǎn)。值得注意的是：近一半的成年女性攝入的鈣根本沒(méi)有達(dá)到日建議量——1000～1200毫克。5膳食纖維素膳食纖維素被稱為人體不可缺少的“第七營(yíng)養(yǎng)素”。促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速排便速度，防止便秘，增加飽腹感，有助于控制體重。均衡營(yíng)養(yǎng)飲食指導(dǎo)人每天應(yīng)吃齊四類食物：五谷、蔬果、乳類和肉類。每天都吃齊了，人體每天所需的全部維生素和礦物質(zhì)就不缺。這四類食物合起來(lái)提供人體每天需要的七大養(yǎng)分——水分、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪酸(來(lái)自蔬果和豆類)、維生素、礦物質(zhì)和纖維，因此，這四類食物合稱“均衡的食物”。均衡的飲食對(duì)減肥者的新陳代謝是極為重要的。均衡的飲食，是指每餐吃齊四類食物里的七大養(yǎng)分，但熱量和油脂不超標(biāo)，纖維足量，每曰以五谷和蔬果為主食，作為每日熱量的主要來(lái)源，維生素和礦物質(zhì)不缺，水分夠，蛋白質(zhì)也夠。五谷里的淀粉是人體的最佳能源物質(zhì)；蔬果是纖維的主要來(lái)源；乳類和乳類制品，除了提供蛋白質(zhì)外，是鈣和鎂的最重要食物來(lái)源，也是水分的重要來(lái)源；肉類、魚(yú)類、蛋類和豆類里的蛋白質(zhì)，是構(gòu)成人體的重要原料。早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定，要吃什么食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、油量、蛋白質(zhì)(肉類)等三項(xiàng)不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間。晚餐亦然。每餐熱量定好后，食譜可自行斟酌，而且富于變化，這樣的節(jié)食法，能較長(zhǎng)期維持，故成功的機(jī)會(huì)最大。盡管我們?cè)絹?lái)越在意膳食均衡，但還是有很多女性朋友無(wú)法獲得或是不知道怎么從每天的飲食中獲得全部必須的營(yíng)養(yǎng)。以下我們列出了女性身體最需要的種維生素和礦物質(zhì)，以及最佳用量和攝取途徑。1葉酸最佳來(lái)源：蘆筍、甜菜、椰菜、強(qiáng)化麥片。2維生素最佳來(lái)源：比目魚(yú)、鯡魚(yú)、金槍魚(yú)、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆。3維生素C最佳來(lái)源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒。4維生素E最佳來(lái)源：花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花籽。5鈣最佳來(lái)源：甘藍(lán)、脫脂奶、酸奶酪、沙丁魚(yú)。6鐵最佳來(lái)源：瘦牛排、蝦、加強(qiáng)型早餐奶酪、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣。7鎂最佳來(lái)源：蕎麥、豆腐、杏仁、葵花籽。6鋅最佳來(lái)源：牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣。

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想瘦身的女性通過(guò)《魅力女性瘦身配餐》的營(yíng)養(yǎng)配餐不僅能減肥，還能讓您的精神面貌煥然一新，在擁有玲瓏曲線的同時(shí)充滿自信和活力。

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