大師教做家常菜

出版時(shí)間：2008-10 出版社：青島作者：《天天飲食》欄目組叢書委會(huì) 編頁(yè)數(shù)：160
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內(nèi)容概要

這本《大師教做家常菜》，您可以隨時(shí)查閱參考，它能在第一時(shí)間為您奉上巧妙的美食方案。李鐵剛、屈浩、焦明耀、白常繼等多位各有所長(zhǎng)的烹飪大師將把他們多年的廚藝經(jīng)驗(yàn)和寶貴絕活用最淺顯易懂的方式傳授給您。集大師智慧，匯百家所長(zhǎng)，您可以在自家的廚房，利用簡(jiǎn)單的器具，輕松制作出好吃、好看、好營(yíng)養(yǎng)、好創(chuàng)意的各種家常菜，迅速變身烹飪專家。     不管您是北方人還是南方人，不管您好的是哪一“口”，您都能在書中找到適合您口味的菜譜。您只需舉一反三，便能讓普通的家常菜因不平常的做法而與眾不同，讓您在柴米油鹽中樂此不疲！

書籍目錄

大師教做清新蔬果  烹制蔬菜小竅門  蔬菜洗切炒食全攻略  五種方法巧除蔬菜殘留農(nóng)藥  核桃仁扒白菜  珊瑚白菜    手撕白菜    醋熘脆白菜    雞絲白菜  伴水芹香    涼拌芹菜葉    核桃仁拌芹絲    香腸芹菜沙拉  酒香黃豆佛手茄  剁椒粉絲蒸茄子    芒果燒茄子    腰果爆茄丁  番茄草菇西蘭花    開花獻(xiàn)佛    新爽番茄    什錦番茄  蒜蓉雞毛菜  糟煨茭白    開洋茭白    茭白炒絲瓜    茭白炒雞蛋  土豆片    魚香土豆絲    土豆黃瓜條    家常土豆片    土豆炒蕨菜    ……大師教做美味菌藻大師教做營(yíng)養(yǎng)豆類大師教做噴香肉菜大師教做好吃禽蛋大師教做鮮香水產(chǎn)

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《舉一反三:大師教做家常菜》：大師教做家常菜，竅門一點(diǎn)就明白，清新蔬果，美味菌藻，營(yíng)養(yǎng)豆類，噴香畜肉。好吃禽蛋，鮮香水產(chǎn)。金牌欄目天天飲食傾情奉獻(xiàn)。

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還沒讀過(guò)(52)
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學(xué)做大師,呵呵
為了提高廚藝，學(xué)習(xí)一下不錯(cuò)
圖書質(zhì)量好，菜品簡(jiǎn)單易學(xué)
照著做吃著還行
挺喜歡的，照著做
都是家長(zhǎng)菜，對(duì)不會(huì)做菜的人很有幫助
步驟都有哦，對(duì)初學(xué)者的學(xué)習(xí)有利啊。喜歡喜歡
很不錯(cuò)，各種作很全面
彩頁(yè)的，這個(gè)價(jià)格真值了
紙質(zhì)非常好。色澤鮮艷。很多菜還附有營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，挺好的。缺點(diǎn)是部分菜式的做法過(guò)于簡(jiǎn)略，不太實(shí)用。而且介紹的家常菜只有蔬菜、涼拌和炒菜。沒有燉湯的內(nèi)容。有點(diǎn)失望啊。
給媽媽買的她說(shuō)不實(shí)用，她不喜歡！
央視編出來(lái)忽悠人的，建議不要購(gòu)買，還不如網(wǎng)上自己看看菜譜呢，純粹沒有意義的一本書
有些菜式就是我們的家常菜
菜的原料都很常見，印得不錯(cuò)，彩圖，讓我有食欲哈~
家常菜還不錯(cuò) 很詳細(xì) 不過(guò)涼菜做出來(lái)差不多都一個(gè)味~
菜色比較簡(jiǎn)單，還是蠻容易學(xué)習(xí)的，就是分類不是很好，菜色不是很多
這本數(shù)是給我媽媽買的，我媽媽非常喜歡......
有時(shí)間一定學(xué)著好好做幾道菜
內(nèi)容很豐富，介紹也很詳細(xì)
書中做法應(yīng)該如實(shí)將電視中大師所講的話在書中一字不漏的反映出，特別是“制做要點(diǎn)”。這才便于老人學(xué)著做。
紙張很靚,內(nèi)容也很實(shí)用,尤其是拔鴨毛的小竅門幫俺大忙,送人不錯(cuò)
都忘了曾經(jīng)買過(guò)這本書，還行吧
質(zhì)量很贊，就是包裝的不怎么樣，以致運(yùn)過(guò)來(lái)的時(shí)候稍微有一點(diǎn)破損了
做菜的知識(shí)很深，慢慢來(lái)吧。這本書還是不錯(cuò)的
買了一套十本，都很滿意
我媽媽看電視時(shí)知道了這么一本書，我上網(wǎng)一查還真有，趕緊買了一本。自己先看了，很多菜有特點(diǎn)，為自己做吃的借鑒了很多。老媽也很高興。
終于拿到手了，非常喜歡，書上的菜也不難做，印刷啦紙張啦也都很好

大師教做家常菜

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