一杯茶的生活哲學

內(nèi)容概要

茶人池宗憲，自幼即跟著撿茶的母親認識了茶，從此癡迷上了中國茶文化。及長，在茶藝館、茶山、茶的史料堆里遍尋茶蹤。茶給了他無窮靈感，先后出版了《臺灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶專書》以及《一杯茶的生活哲學》等論茶專書。    雖然他有二十多年傳媒工作經(jīng)驗，由記者到總編輯，卻始終不改愛茶本色!    他寫的報道屢獲新聞獎，他說那是對他工作的肯定，而寫茶才是他對自我的肯定。

書籍目錄

交融與對抗茶樂生輝盡吐雜味得妙境小隱于室不對味思勻稱杯情交集不“滿”名利雅茶·邂逅山水欲望橫流擁珍奇·平常心貪得，失德不如憨呆炫耀無常的外相名牌迷夢破銅爛鐵心細品遺忘的火紅沒嘴也叫壺碗茶悠悠虛飾隱忍真假英雄尚清絕惡真味何在簡約溫柔回報讀水品茗好色情真香嫩舌根味涌爬高心虛泡茶的旋律美韻靈升韻厚香存……

章節(jié)摘錄

插圖：南投窯磚胎的茶壺，是臺灣本地自制茶壺里最具代表性的產(chǎn)品。傳世品以落有“東陽出品”款的最出名。該壺通體手拉而成，尊師愛生顯出拉坯特質(zhì)，同時磚胎壺又有泡茶遇熱通體轉(zhuǎn)紅的奇異美感。東陽壺昂首抬頭“東陽出品”在日據(jù)時代出了名，后來埋身在老人茶館里幾乎被人遺忘了。等到臺灣本土熱昂首抬頭，她才受到茶友的重視。連帶壺價也因出現(xiàn)收藏熱而火速攀升。東陽系磚窯公司之名，出品時是在日據(jù)時代。當時由日本人主導經(jīng)營，臺籍陶工負責生產(chǎn)制壺。其最大特色是：取材自南投陶土，并放在當時的磚窯中進行燒制。采取的塑燒溫度不到一千攝氏度，故有“磚胎”之稱。磚胎壺，加上未高溫燒制，這類壺體本身的吸孔率較高，傳熱性不及密度高和高溫燒成的宜興紫砂壺。品茗時，用來泡半發(fā)酵茶發(fā)茶性不是頂好；針對重焙火茶、陳年茶，卻有溫潤茶湯的宏效。我在地攤用五百元買回一把無蓋東陽缶，用了十年。每回用她，她都能充分發(fā)揮去焙火得溫潤茶湯的效果。化苦為甘，神妙感覺我將熱水注入壺體，看見壺的通紅，又能去除茶葉因焙火造成的燥熱火氣。東陽缶給我?guī)淼牟皇潜恢趁竦臍埰朴洃?，而是一股化苦為甘的神妙感覺。

編輯推薦

《一杯茶的生活哲學》：從小小一杯茶體悟無窮智慧，無限人生。

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