幼兒四季營(yíng)養(yǎng)湯譜

內(nèi)容概要

嶺南地區(qū)氣候溫?zé)幔瑥牡乩砩蟻?lái)看，廣東以丘陵為主，春天比較潮濕，夏天比較炎熱，秋冬比較干燥，長(zhǎng)久居住，熱毒、溫氣侵身在所難免。根據(jù)廣東地區(qū)季節(jié)特點(diǎn)，在飲食方面非常需要補(bǔ)充一些水分，湯就是最好的水分，春季需要清潤(rùn)祛濕的湯水，夏季需要清熱消暑的湯水，秋冬季需要潤(rùn)燥的湯水?？傊?，無(wú)論春夏秋冬都離不開(kāi)功效各異的湯水。 水是幼兒生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，而正處于生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵期的幼兒，非常需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和熱量，以滿(mǎn)足生長(zhǎng)的需要。而湯水對(duì)調(diào)整身體有很重要的作用，而且營(yíng)養(yǎng)很充足，身體容易吸收，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)關(guān)味可口，受幼兒的喜愛(ài)。 穗華幼兒園非常重視幼兒飲食營(yíng)養(yǎng)，尤其注重根據(jù)不同的季節(jié)特點(diǎn)配制不同功效的湯水，深受孩子和家長(zhǎng)的喜愛(ài)。此次該園推出的《幼兒四季營(yíng)養(yǎng)湯譜》，版式活潑，標(biāo)題突出，文字通俗易懂，內(nèi)容豐富多彩，具科學(xué)性、實(shí)用性。對(duì)于廣大的幼教工作者、為人父母者來(lái)說(shuō)，的確是不可多得的一本幼兒營(yíng)養(yǎng)參考書(shū)。此書(shū)充分體現(xiàn)家庭、幼兒園、社會(huì)的合力，共同打造健康強(qiáng)壯的新一代。

書(shū)籍目錄

春季湯譜　西蘭花鯇魚(yú)片羹　云苓眉豆煲豬碎骨　赤小豆粉葛蜜棗豬橫脷湯　綿陳蜜棗煲鯽魚(yú)　紅棗枸杞葉豬肝湯　蠔豉豬瘦肉湯　祛濕豆鯽魚(yú)湯　眉豆花生雞柳湯　蘿卜蓮子豬肉湯　番茄雞蛋牛肉羹　蓮藕苡仁豬排骨湯　馬齒莧皮蛋湯　木棉花炒扁豆苡仁豬瘦肉湯　鮮薄荷黃豆湯　芡實(shí)煲老鴨　竹筍蘑菇鯽魚(yú)湯　淮山蓮子鵪鶉湯　山楂扁豆鴨腎湯　上茯苓龜湯　咸蛋豆腐羹　玉米牛奶雞茸濃湯　珍珠菜花湯　海鮮羹夏季湯譜　紫菜滾魚(yú)蛋湯　谷芽麥芽煲牛肚　番茄豬肝豬瘦肉湯　黃豆煲筍殼魚(yú)　馬蹄紅蘿卜豬排骨湯　千斤撥花生煲雞腳　生地木棉花煲豬碎骨　綠豆陳皮豬排骨湯　蘑菇瘦肉湯　益智仁圓肉豬瘦肉湯　生地木棉花瘦肉湯　芡實(shí)蓮子豬瘦肉湯　草菇豬瘦肉絲瓜湯　芡實(shí)鯽魚(yú)湯　青紅蘿卜豬?湯　靈芝雞骨草生魚(yú)豬瘦肉湯　玉米紅蘿卜茅根馬蹄豬瘦肉湯　牛腱青紅蘿卜湯　魚(yú)茸番茄湯　瑤柱雙冬湯　獨(dú)腳金瘦肉湯　……秋季湯譜冬季湯譜

章節(jié)摘錄

馬齒莧皮蛋湯功效：清熱利濕、消炎解毒。材料及分量：馬齒莧500克、皮蛋2個(gè)、蒜頭1-2個(gè)、生姜3片。烹制要領(lǐng)：起油鑊爆炒蒜頭、加清水1250毫升（5碗量），滾沸后，下馬齒莧、皮蛋，下鹽即可。

編輯推薦

《幼兒四季營(yíng)養(yǎng)湯譜》：小食材，大健康，專(zhuān)為幼兒健康成長(zhǎng)需要，幼兒家庭保健好幫手！“湯神”余自強(qiáng)精心指導(dǎo)，強(qiáng)烈推薦！

圖書(shū)封面

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