茶經(jīng)·茶道·茶藥方

內(nèi)容概要

茶，是我國(guó)物質(zhì)文明和精神文明的結(jié)晶，是中華民族對(duì)全人類的重大貢獻(xiàn)之一。    中華民族是歷史悠久又極富理性的民族。早在遠(yuǎn)古人類剛剛從動(dòng)物屬群中分離出來之后，我們的始祖伏羲氏便帶著人的理性，“仰則觀象于天，俯則觀法于地，觀鳥獸之文，與地之宜，近取諸身，遠(yuǎn)取諸物，于是作八卦，以通神明之德，以類萬物之情”（《易經(jīng)·系辭傳》）。此后，在千萬年的歷史發(fā)展中，舉凡日月星辰、風(fēng)雨雷電、山川河海、草木烏獸，宇宙間森羅萬象、變化無常的種種物態(tài)，無一不被哲人賦予理性的探索，融進(jìn)了人的意識(shí)、觀念和智慧，所謂“煙云泉石，花鳥苔林，金鋪錦帳，寓意則靈”（王夫之語），于是天下萬物皆成為人們表達(dá)意念、寄托感情、宣示哲理乃至規(guī)范行為的精神文化。茶自然也是如此，這便是隨著物質(zhì)生活中茶葉飲用而出現(xiàn)的精神生活中的茶道文化。茶葉與茶道，便是中國(guó)人民向全世界人民物質(zhì)的和精神的雙重奉獻(xiàn)。

書籍目錄

引言第一卷 古茶經(jīng)七部注譯  小序  第一部 唐·陸羽《茶經(jīng)》    卷上      一之源      二之具      三之造    卷中      四之器    卷下      五之煮      六之飲      七之事      八之出      九之略      十之圖  第二部 宋·蔡襄《茶錄》    上篇  論茶      色      香味      藏茶  炙茶      碾茶  羅茶      候湯  增盞      點(diǎn)茶    下篇 論茶器      茶焙      茶籠砧椎茶鈐      茶碾茶羅茶盞      茶匙  湯瓶      后序  第三部 宋·趙佶《大觀茶論》    地產(chǎn)    天時(shí)    采擇蒸壓    制造    鑒辨  白茶    羅碾    盞    筅瓶    杓  水    點(diǎn)    味    香  色    藏焙    品名    外焙  第四部 元·王禎《農(nóng)書·茶》  ……第二卷 歷代茶事輯錄第三卷 歷代名人茶飲逸聞選輯第四卷 歷代詠茶詩(shī)精選第五卷 古今藥茶二百方附錄后記

章節(jié)摘錄

　　第三卷歷代名人茶飲逸聞選輯　　欲將西湖比西子從采佳莒似佳人　　懸掛在杭州西湖茶舍的這幅楹聯(lián)，是集宋代大文人蘇軾兩句詩(shī)而成。人是名人，句是佳句，而西湖茶舍的這家店主也眼力獨(dú)具，他雖是古人，卻懂得目前時(shí)興的“名人效應(yīng)”?！　〔枰匀伺d，人伴茶名。在我國(guó)數(shù)千年來，人與茶結(jié)下了如此牢固而長(zhǎng)久的不解姻緣，尤其是政治家、思想家、養(yǎng)生家、教育家、詩(shī)人、詞客、高僧、羽士等各類名人，“喚人掃壁開吳畫，留客臨軒試越茶”（文同詩(shī)），“冷吟霜毛句，閑烹雪水茶”（白居易詩(shī)），飲茶更成了他們精神生活的一個(gè)重要部分，于是演出了無以數(shù)計(jì)的名人與茶的逸聞趣事?！　≡谶@里，我們可以看到：明智的君王以茶布恩，顯赫的權(quán)貴以茶示儉，豪放的詩(shī)人以茶聚友，丹心的孤臣以茶矢志；有人為茶吟詩(shī)，有人為茶填詞，有人為茶譜曲，有人為茶作畫，更有人將茶飲伴之以清談、伴之以歌舞、伴之以郊游、伴之以兀坐，他們品茶，點(diǎn)茶，分茶，斗茶，更愛屋及烏，千里迢迢去量水、鑒水、汲水……真是上窮碧落下黃泉，偌多名人為茶忙。　　明人陸樹聲說得好：“煎茶雖是微清小雅，然要須其人與茶品相得?！辈杵芳慈似?。同樣是飲茶，有齊武王遺詔以茶為祭那樣節(jié)儉的，也有唐僖宗打造金銀茶具那樣奢華的，有趙明誠(chéng)夫婦以茶伴書那樣風(fēng)雅的，也有李德裕那樣因茶亂政的；有朱熹那樣以茶說“理”的理學(xué)大師，也有李時(shí)珍那樣探究茶藥用價(jià)值的醫(yī)藥巨匠……個(gè)人千面，各顯人品個(gè)性，嫫母西子，自有后世評(píng)說。　　……

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