實用酒店英語

內容概要

　　本教材從酒店行業(yè)從業(yè)人員的工作需要，尤其是從提高酒店服務人員的英語交際能力出發(fā)而進行構思和編寫。本書針對性強、內容豐富、語言規(guī)范、形式新穎，對高職高專旅游管理、酒店管理專業(yè)的學生用英語進行涉外酒店服務有很高的實用價值。
　　本書共五章、二十個單元，每個單元由六個模塊組成。
　　1．學習目標(Aims of
studying)——給出本單元的學習要點，其目的是使學生掌握本單元的學習重點，使其學得有方向，教師教得有目的。
　　2．背景常識(Background
Information)——為相關知識鏈接，旨在擴大學生的詞匯量，拓寬學生的知識面。
　　3．情景對話(Dialogues)——該部分由兩到三篇對話組成。對話均設有特定情景并圍繞特定事情展開。語言簡練地道，交際功能突出。
　　4．句型精選(Useful
Drills)——結合課文知識，精選部門工作中所涉及到的常用句型進行整理匯編，為學生提供了口語訓練材料并進一步擴大了學生的知識面。
　　5．小技巧(Tips)——提供了大量學生在將來的工作中可能會用到的能出奇制勝的小知識、小技巧，其針對性和實用性強，便于學生學習、理解和掌握。
　　6．練習(Exercises)——分為兩部分：模擬對話，角色扮演。通過該模塊的訓練可使學生對相關知識點進一步理解和掌握。
　　書后附有酒店英語的相關詞匯和酒店服務指南，便于學生查閱，也彰顯本書的實用性。
　　本教材為高職高專院校旅游管理、酒店管理專業(yè)的學生而編寫；同時，本教材對于有志于進入旅游業(yè)或酒店業(yè)和已經在旅行社或酒店從事服務和管理的工作人員也不失為一本好書。

書籍目錄

Chapter I　Front Office Service前臺服務
　Unit 1　Room Reservation客房預訂
　Unit 2　Reception接待
　Unit 3　Bell Service應接服務
　Unit 4　Informmion問訊服務
Chapter II Housekeepin9客房服務
　Unit 5　Showing Room客房迎賓服務
　Unit 6　Room Cleanin9清理房間
　Unit 7 Laundry Service洗衣服務
　Unit 8　Emergency處理客房突發(fā)事件
　Unit 9　Check Out結賬退宿
Chapter lII Food&Beverage餐飲服務
　Unit 1O Table Reservation預訂餐臺
　Unit 11　Greeting the Guests餐廳迎客服務
　Unit 12 Taking Orders點菜服務
　Unit 13　Serving Dishes席間服務
　Unit 14　Bar Service酒水服務
Chapter IV The Business Center商務中心
　Unit 15　Communication Service通訊服務
　Unit 16　Secretary Service文秘服務
　Unit 17 Providing Information提供信息
　Unit 18　At the Recreation Center康樂中心服務
Chapter V Special Service特殊服務
　Unit 19　At the Cloakroom寄存服務
　Unit 20　Complaints處理投訴
Appendix 1 Vocabulary詞匯
Appendix 2　Hotel Organization and Staff酒店組織機構及人員
Appendix 3 Commonly Used Expressions in
Food&Beverage常用餐飲詞匯
Appendix 4 Useful Expressions慣用表達語

圖書封面

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