私房菜譜

內(nèi)容概要

　　《私房菜譜：湯水》中，每個(gè)湯，每種粥面湯鍋，記述做法之外，還有作者的一些心得，回憶，甚至聽來的故事。這樣的記錄，兼顧美食的技術(shù)和感情兩個(gè)層面，還有作者自己味覺領(lǐng)域的世界觀，這樣更容易和世界上其他也熱愛美食的胃和靈魂相通吧！白肉；鴨架芥藍(lán)海帶湯；枸杞干貝雞蛋羹；綠玉海鮮羹。

作者簡介

萬曉，女，年齡不小，吃心不老，專職吃喝玩樂腐敗分子。天性善良慷慨，所以樂意和大家分享關(guān)于美景美食相關(guān)體驗(yàn)。鞋子近10年，所有的文字只關(guān)于旅行、美食、讀書、看電影。

書籍目錄

第一篇 白肉鴨架芥藍(lán)海帶湯枸杞干貝雞蛋羹綠玉海鮮羹奶油海鮮濃湯海帶豆腐黃魚湯酸辣鯽魚蘿卜湯苦瓜文蛤湯玉米紅棗雞湯第二篇 紅肉檸檬羊肉湯火腿土豆牛肉濃湯培根雜菜湯南洋排骨蔬菜湯酸菜羊肉湯泡菜粉絲香菇肉片湯白菜蘿卜肉丸湯蘑菇番茄大排湯蓮子荷葉肚片湯鹵牛肉蘿卜清湯第三篇 混合肉類海味排骨奶湯亂燉滋補(bǔ)湯火腿竹筍仔雞湯魚羊木瓜鮮湯淡菜老鴨湯第四篇 素湯地中海蔬菜湯豆芽蘑菇清湯山椒番茄土豆開胃湯豆腐胡蘿卜芹菜湯麥香木瓜鮮奶茶百合蓮心雪耳果羹椰汁芒果紫米撈第五篇 粥、面、粉鮑魚面辣子熱干面咸鴨蛋生菜香菇粥雞湯芽菜辣粉合璧炒粉第六篇 湯鍋干鍋三黃雞三椒魚湯回鍋肉燉白菜肥牛醬油湯鍋

編輯推薦

《私房菜譜?湯水》由重慶出版社出版。

圖書封面

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