食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)

內(nèi)容概要

　　《普通高等教育食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材：食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)》根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》要求，針對食品科學(xué)與工程以及食品質(zhì)量與安全專業(yè)師生的需要，以食品法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)為主線，系統(tǒng)介紹了食品法律法規(guī)基礎(chǔ)知識、中國食品法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識、中國食品標(biāo)準(zhǔn)、國際食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)和食品認證管理等。本教材力求內(nèi)容新穎、與時俱進、科學(xué)實用、特色突出，書后附《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》。 本教材可作為普通高等院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)、食品科學(xué)與工程專業(yè)、糧食工程專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為食品生產(chǎn)企業(yè)、食品相關(guān)機構(gòu)的有關(guān)人員的參考書。

書籍目錄

目錄第1章食品法律法規(guī)基礎(chǔ)知識1.1法律法規(guī)概述1.2食品法律法規(guī)的淵源和體系1.3食品法律法規(guī)的制定和實施第2章中國食品法律法規(guī)2.1《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》2.2《中華人民共和國食品安全法》2.3《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》2.4《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》2.5其他食品法律法規(guī)第3章食品標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)知識3.1標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化3.2標(biāo)準(zhǔn)分類和標(biāo)準(zhǔn)體系3.3標(biāo)準(zhǔn)的制定3.4食品標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)第4章中國食品標(biāo)準(zhǔn)4.1概述4.2食品基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)4.3食品安全標(biāo)準(zhǔn)4.4食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)4.5食品檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)4.6食品流通標(biāo)準(zhǔn)第5章國際食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)5.1國際食品法典5.2國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO)5.3其他國際組織食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)5.4部分發(fā)達國家和地區(qū)食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)第6章食品認證管理6.1無公害農(nóng)產(chǎn)品認證……

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