草產(chǎn)品質(zhì)量檢測學(xué)

內(nèi)容概要

　　要徹底解決牛奶質(zhì)量安全問題，必須從發(fā)展草產(chǎn)業(yè)化抓起。《草產(chǎn)品質(zhì)量檢測學(xué)》從草產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)的實(shí)際出發(fā)，突出草產(chǎn)品的質(zhì)量安全，全面闡述了草產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要影響因素，系統(tǒng)介紹了草產(chǎn)品質(zhì)量檢測的樣品采集與制備、感官檢測方法、物理檢測方法、化學(xué)檢測方法、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)方法、微生物檢驗(yàn)方法、摻雜使假檢驗(yàn)方法、草產(chǎn)品檢疫方法和檢測數(shù)據(jù)處理與分析，分別評(píng)價(jià)了青貯飼料、草粉、干草、草顆粒、草塊和全混合日糧（TMR）原料的質(zhì)量或品質(zhì)，重點(diǎn)概述了草產(chǎn)品質(zhì)量管理以及草產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制訂。
　　《草產(chǎn)品質(zhì)量檢測學(xué)》可作為飼草產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的工具書，也可作為有關(guān)部門從業(yè)人員的培訓(xùn)教材以及高等院校相關(guān)專業(yè)的教材。

書籍目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 草產(chǎn)品質(zhì)量檢測的含義
第二節(jié) 草產(chǎn)品質(zhì)量檢測的意義
一、提高草產(chǎn)品質(zhì)量的有效手段
二、提高產(chǎn)品信譽(yù)和市場競爭力的有效措施
三、有利于草產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展
四、生產(chǎn)健康畜產(chǎn)品的基本保證
五、質(zhì)量管理和法規(guī)制定與執(zhí)行的依據(jù)
六、質(zhì)量檢測促進(jìn)行業(yè)的科技進(jìn)步
第三節(jié) 影響草產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素
一、飼草本身含有的有毒有害物質(zhì)
二、環(huán)境污染產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)
三、病害產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)
四、內(nèi)生菌等產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)
五、加工貯藏不當(dāng)產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)
六、病原微生物
七、農(nóng)藥殘留
八、有毒有害植物的混入
九、其他因素
第四節(jié) 草產(chǎn)品質(zhì)量檢測的主要內(nèi)容
第二章 草產(chǎn)品檢測樣品的制備
第一節(jié) 草產(chǎn)品檢測樣品的采集
一、采樣的目的
二、采樣的意義
三、采樣的要求
四、采樣的基本方法
第二節(jié) 草產(chǎn)品檢測樣品的制備
一、鮮樣品的制備
二、干樣品的制備
三、其他樣品的制備
第三節(jié) 不同類型草產(chǎn)品樣品的取樣和制備
一、青貯飼料樣品的取樣和制備
二、干草樣品的取樣與制備
三、成型草產(chǎn)品樣品的取樣和制備
第三章 草產(chǎn)品檢測方法
第一節(jié) 感官檢測法
一、含義
二、優(yōu)點(diǎn)
三、常用方法
四、感官鑒定的要求
第二節(jié) 物理檢測法
一、含義
二、常用方法
第三節(jié) 化學(xué)檢測法
一、定性分析法
二、定量分析
三、其他方法
四、化學(xué)分析的趨勢
第四節(jié) 動(dòng)物試驗(yàn)法
一、實(shí)驗(yàn)方法
二、實(shí)驗(yàn)動(dòng)物
第五節(jié) 微生物檢測法
一、目的
二、操作程序
三、檢測內(nèi)容
第六節(jié) 常用檢測方法
一、顯微鏡檢查方法
二、化學(xué)常規(guī)分析方法
第四章 草產(chǎn)品物理特性的檢測
第一節(jié) 飼草粒度
一、粒度定義
二、粒度分布及粒度分布曲線
三、測定方法
第二節(jié) 飼草密度和孔隙度
一、飼草密度
二、飼草孔隙率
第三節(jié) 飼草熱特性
一、導(dǎo)熱率
二、導(dǎo)溫系數(shù)
第四節(jié) 飼草流動(dòng)性
一、飼草流動(dòng)性的概念
二、內(nèi)聚力和內(nèi)摩擦角的測定
三、懸浮速度的測定
……
第九章 草產(chǎn)品檢疫
附錄
參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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