吃對(duì)食物健康來

內(nèi)容概要

通俗地講，科學(xué)的飲食方式就是通過調(diào)整飲食來保養(yǎng)身體，亦即飲食養(yǎng)生。所謂養(yǎng)生，并非人們想象中的謬傳種種——一定要去深山古寺訪求仙丹妙藥，或者拜伏在所謂大師的門下，習(xí)練長生不老之術(shù)。只要我們根據(jù)食物的營養(yǎng)特點(diǎn)和性味功能，因人、因時(shí)、因地合理地選擇和攝取食物，就能夠保證身體的健康，達(dá)到養(yǎng)生的目的。更何況，現(xiàn)在人們的收入日漸增多，各類食物供應(yīng)充足，也為我們的飲食養(yǎng)生提供了充分的物質(zhì)保證。 　　利用各種別具風(fēng)味的食物達(dá)到祛病健體的目的，與服用苦口的良藥給人的感受是迥然不同的。而心理作用、精神因素對(duì)人體的健康和病體的康復(fù)又有著極為密切的關(guān)系。正因?yàn)槿绱?，歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家們方竭盡心智，探求飲食養(yǎng)生的真知妙諦。幾千年來盛傳不衰、廣為應(yīng)用，并成為祖國傳統(tǒng)文化中極具魅力的珍貴財(cái)富。

書籍目錄

內(nèi)科病飲食宜忌 　呼吸系統(tǒng)疾病 　　感冒 　　咳嗽 　　哮喘 　　慢性支氣管炎 　　肺炎 　　肺結(jié)核 　　肺膿腫 　　咯血 　消化系統(tǒng)疾病 　　嘔吐 　　胃痛 　　消化不良 　　胃及十二指腸潰瘍 　　腹瀉 　　痢疾 　　便秘 　　便血 　　黃疸 　　肝炎 　　膽囊炎 　　肝硬化 　循環(huán)系統(tǒng)疾病 　　高血壓 　　冠心病 　　高脂血癥 　　動(dòng)脈硬化 　　心絞痛 　　缺鐵性貧血 　泌尿、生殖系統(tǒng)疾病 　　尿路結(jié)石 　　尿路感染 　　尿血 　　腎炎 　　陽痿 　　早泄 　　遺精 　神經(jīng)、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病 　　眩暈 　　頭痛 　　心悸 　　神經(jīng)衰弱 　　失眠 　　老年癡呆癥 　　腰痛 　　風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 　其他疾病 　　肥胖癥 　　糖尿病 　　水腫 　　甲狀腺腫大 　　甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥 　　中暑 　　紅斑狼瘡 　　……婦科病飲食宜忌 兒科病飲食宜忌 外科病飲食宜忌 皮膚科病飲食宜忌 五官科病飲食宜忌 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

一般情況下，感冒多為外邪侵犯人體所致，因此，飲食原則應(yīng)以清淡稀軟等易消化食物為宜，忌食滋補(bǔ)、油膩、黏滯等不易消化的食物，以免使外邪纏綿體內(nèi)，加重病情。凡感冒患者，應(yīng)分清是風(fēng)寒感冒、風(fēng)熱感冒，還是暑濕感冒，再根據(jù)病因的不同而選擇相應(yīng)的食物。風(fēng)寒感冒患者應(yīng)進(jìn)食辛溫散寒、發(fā)汗解表之品，忌食生冷寒涼之物。風(fēng)熱感冒患者應(yīng)進(jìn)食辛涼清熱、疏風(fēng)解表之品，忌食辛溫助熱之物。香菜：性溫，味辛，功能消食下氣、醒脾調(diào)中、壯陽助興。適宜風(fēng)寒感冒患者食用。蔥白：性溫，味辛，功能解表散寒、通陽開竅，適宜風(fēng)寒感冒患者食用。蔥白可使人體汗腺的排汗功能正常工作，因此具有調(diào)節(jié)體溫的作用。生姜：性溫，味辛，功能溫中散寒，發(fā)汗解表，和胃止嘔，適宜風(fēng)寒感冒患者食用。辣椒：性熱，味辛，功能溫中散寒，開胃消食，祛濕通絡(luò)，尤其適其風(fēng)寒感冒惡寒無汗時(shí)食用。大蒜：性溫，味辛，功能溫中消食，解毒殺蟲，破瘀除濕，適宜風(fēng)寒感冒及流行性感冒患者食用。豆豉：性辛，味甘苦寒，功能解表退熱，和胃除煩，風(fēng)寒感冒及風(fēng)熱感冒患者均宜食用。豆豉為溫病表劑之主藥。薄荷：性涼，味辛，功能發(fā)汗散風(fēng)、解熱透疹，適宜風(fēng)熱感冒患者食用。菊花：性寒，味甘苦，功能清熱祛風(fēng)，明目解毒，適宜風(fēng)熱感冒患者食用。金銀花：性寒，味甘，功能清熱解毒，適宜風(fēng)熱感冒患者食用。橄欖：性平，味澀酸甘，功能清熱解毒、生津利咽、潤肺祛痰、開胃降氣、除煩醒酒，適宜風(fēng)熱感冒患者食用。西瓜：性寒，味甘，功能清熱解暑、除煩止渴、通利小便，適宜風(fēng)熱感冒患者食用。風(fēng)熱感冒患者食之，可緩解發(fā)熱口干、咽痛等癥狀。西瓜有利尿、強(qiáng)心的作用，夏季飲用，可清涼解暑。綠豆：性寒，味甘，功能祛熱解毒，降壓明目，利尿消腫，適宜風(fēng)熱感冒及流行性感冒患者食用。暑季風(fēng)熱感冒患者食之最宜。蘿卜：性涼，味辛甘，功能寬中下氣、消積化痰，適宜風(fēng)熱感冒引起的咳嗽痰多者食用。梨：性涼，味甘酸，功能生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳，適宜風(fēng)熱感冒引起的發(fā)熱口渴、咳嗽痰黃者食用。羅漢果：性涼，味甘，功能清熱涼血、潤腸通便、潤肺化痰、生津止渴，適宜風(fēng)熱感冒患者食用。甘蔗：性寒，味甘，功能清潤肺胃、生津止渴，適宜風(fēng)熱感冒患者食用。荸薺：性寒，味甘，功能清熱涼肝、生津止渴、益氣化痰，適宜風(fēng)熱感冒患者食用。絲瓜：性涼，味甘，功能清熱利腸、涼血解毒、活絡(luò)通經(jīng)，適宜夏季風(fēng)熱感冒患者食用。冬瓜：性涼，味甘淡，功能清熱解毒、利尿消腫、除煩止渴，適宜風(fēng)熱感冒患者食用。

圖書封面

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