孕期營(yíng)養(yǎng)40周

內(nèi)容概要

專家為您提供全面的、系統(tǒng)的、權(quán)威的孕期指導(dǎo)，伴隨準(zhǔn)媽媽從妊娠第一周到最后一周。提供最新的孕產(chǎn)信息，告訴準(zhǔn)媽媽自身的變化、胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、準(zhǔn)媽媽的日常飲食營(yíng)養(yǎng)、在生活中應(yīng)該注意的事項(xiàng)，告訴準(zhǔn)媽媽在孕期不知道的、想知道的、應(yīng)該知道的一切。配以插圖詳解，倡導(dǎo)一種明智和負(fù)責(zé)的態(tài)度，以幫助初為父母者學(xué)習(xí)。

書籍目錄

第一篇  孕期營(yíng)養(yǎng)原則　孕期營(yíng)養(yǎng)知識(shí)　　1　平衡膳食的營(yíng)養(yǎng)理念　　2　孕后喜食酸味　　3　食量和忌口　　4　營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與偏食　營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)　　1　蛋白質(zhì)　　2　脂肪　　3　碳水化合物　　4　維生素　　5　常量元素　　6　微量元素　　7　膳食纖維　孕前營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備　　1　孕前營(yíng)養(yǎng)貯備的理念　　2　飲酒、吸煙影響生育　　3　孕前忌服用的藥物　　4　有利懷孕的食物　　5　飲食習(xí)慣與優(yōu)生　　6　妊娠前丈夫飲食　　7　營(yíng)養(yǎng)貯備與飲食習(xí)慣　食在妊娠期　　1　孕期忌食　　2　妊娠期飲水　　3　上班族孕期營(yíng)養(yǎng)調(diào)配　　4　補(bǔ)充DHA　　5　孕期適宜搭配食用的食物　　6　妊娠期不可亂用補(bǔ)品補(bǔ)藥第二篇  妊娠早期營(yíng)養(yǎng)（1-12周）　妊娠第1周　妊娠第2周　妊娠第3周　妊娠第4周　孕期第一月概要（1～4周）　妊娠第5周　妊娠第6周　妊娠第7周　妊娠第8周　妊娠第二月概要（5～8周）　妊娠第9周　妊娠第10周　妊娠第11周　妊娠第12周　妊娠第三月概要（9～12周）　　　　　第三篇  妊娠中期營(yíng)養(yǎng)（13-28周）第四篇  妊娠晚期營(yíng)養(yǎng)（29-40周）第五篇  孕期實(shí)用食療附錄

章節(jié)摘錄

　　孕期營(yíng)養(yǎng)知識(shí)　　1.平衡膳食的營(yíng)養(yǎng)理念　　人類每天必須從食物中攝取人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，以保證機(jī)體的生長(zhǎng)和發(fā)育。對(duì)于懷孕期的女性來(lái)說(shuō)，不僅需要補(bǔ)充本身營(yíng)養(yǎng)，還要為腹中的胎兒提供大量營(yíng)養(yǎng)素，以供生長(zhǎng)發(fā)育的需求。不論孕期母體攝人多少營(yíng)養(yǎng)，胎兒都要從母親體內(nèi)吸取足量的營(yíng)養(yǎng)來(lái)生長(zhǎng)發(fā)育自己，如果不注意大量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)影響到母子健康，甚至造成生命危險(xiǎn)。例如缺鐵會(huì)造成貧血，重度貧血會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)虛弱以至臨產(chǎn)子宮收縮無(wú)力；缺乏鈣和維生素D會(huì)引起手足抽搐和痙攣等癥狀，嚴(yán)重缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)軟化；缺乏維生素C會(huì)引起齒齦浮腫、出血等。其他營(yíng)養(yǎng)素如蛋白質(zhì)缺乏會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)性水腫?！　≡跔I(yíng)養(yǎng)不良的孕媽媽食物中補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，或合理調(diào)配飲食結(jié)構(gòu)，能使妊娠發(fā)病率大幅度減少。產(chǎn)婦在分娩時(shí)，要消耗大量體力和精力，再加上會(huì)有創(chuàng)傷和失血，均要求在孕期能補(bǔ)充能量和各種營(yíng)養(yǎng)素。分娩后，子宮腔內(nèi)胎盤附著處新生內(nèi)膜逐漸修復(fù)，分娩引起的產(chǎn)道充血、水腫或不同程度的裂傷的恢復(fù)愈合，同樣需要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素。　　如果孕期營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)胎兒造成的影響和危害更為嚴(yán)重，會(huì)使發(fā)生新生兒低體重，造成先天性營(yíng)養(yǎng)不良，甚至?xí)?dǎo)致先天性畸形發(fā)生?！　≡斐稍衅跔I(yíng)養(yǎng)不良的原因一般有兩種，一是飲食不足，出自生活困難原因的，目前在國(guó)內(nèi)不多，主要是女性在孕期缺少營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，不懂得合理搭配補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素；另一種情況是認(rèn)為懷孕后想吃什么就吃什么，結(jié)果釀成營(yíng)養(yǎng)不全和某些營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，這也是因?yàn)椴欢脿I(yíng)養(yǎng)知識(shí)的表現(xiàn)。兩種情況都對(duì)孕期母親和胎兒健康不利，同屬忽視孕期平衡膳食的表現(xiàn)。　　孕期如何正確補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)當(dāng)考慮到：　　應(yīng)當(dāng)增加副食品的種類和數(shù)量，尤其是要注意攝入足夠的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)?！　★嬍辰Y(jié)構(gòu)搭配要多樣化，避免偏食，以求全面攝入營(yíng)養(yǎng)素?！　∫龅揭蛉?、因時(shí)、因地安排膳食?！　〕３源竺住酌嬲?，應(yīng)當(dāng)添加雜糧和粗糧?！　∠奶焓卟硕鄷r(shí)，可多吃些新鮮蔬菜，秋季水果多時(shí)，可多吃些新鮮水果?！　〉靥幦钡鈨?nèi)陸地區(qū)的孕媽媽，要補(bǔ)充一些含碘多的海產(chǎn)品?！　∑綍r(shí)不習(xí)慣吃肉、蛋、乳類高蛋白質(zhì)食物的女性，可以多吃一些豆類和豆制品，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足?！　∩聿母叽蟆趧?dòng)量和活動(dòng)量大的女性和平時(shí)飲食量過(guò)少的女性，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)多吃，補(bǔ)充足夠營(yíng)養(yǎng)。　　2.孕后喜食酸味　　為什么懷孕后的女性喜歡吃酸味食物，長(zhǎng)期以來(lái)一直是個(gè)謎。近年來(lái)，通過(guò)放射免疫技術(shù)檢測(cè)，終于發(fā)現(xiàn)了其中奧秘。原來(lái)，懷孕后的女性體內(nèi)胎盤分泌出一種物質(zhì)，稱做絨毛促性腺激素，它的產(chǎn)生有抑制胃酸分泌的作用，使孕媽媽胃酸分泌量顯著減少，各種消化酶的活性也大為降低，從而影響到孕媽媽的正常消化功能，伴隨產(chǎn)生惡心、嘔吐和食欲不振。此時(shí)，吃一些酸味食品，這些癥狀會(huì)得到明顯的改善。因?yàn)樗崮艽碳の傅姆置谙?，使胃液分泌增加，還能提高消化酶的活力，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，有利于食物的消化吸收。因此，懷孕女性適當(dāng)吃一些酸味的鮮水果，如柑橘、楊梅等，對(duì)身體頗有好處?！　?shí)際上，在妊娠期喜歡吃酸味食物，是孕媽媽機(jī)體自我調(diào)節(jié)的一種方式。酸味能刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促進(jìn)胃蠕動(dòng)，有利于食物的消化和各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收。懷孕后愛(ài)吃酸味食物，有利于胎兒和母體健康?！　『芏嘈迈r的瓜果含酸味，這類食物含有豐富的維生素C。維生素C可以增強(qiáng)母體的抵抗力，促進(jìn)胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此喜吃酸味食物的孕媽媽最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果，如西紅柿、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等，也可以在食物中放少量的醋或者西紅柿醬，增加一些酸味。　　最好不要經(jīng)常吃咸菜和醋腌制品，這類食物中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分受到了破壞，而且可能存在致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，對(duì)胎兒和母體有害無(wú)益?！　?.食量和忌口　　整個(gè)孕期，孕媽媽的體重要增加10～13千克，因此，懷孕后的食物攝入量要比平時(shí)增加10％～20％。但是，在妊娠初期，針對(duì)早孕反應(yīng)引起的惡心、嘔吐癥狀，可以多餐少食，飲食宜清淡，可以吃一些酸棗、橘柑等酸味水果，不宜吃腌菜之類?！　≡兄泻笃?，每天平均膳食要額外增加9克以上蛋白質(zhì)，最好吃300克牛奶，2個(gè)雞蛋或50克瘦肉。如果吃植物性蛋白則要多吃15克?！　言衅陂g需要豐富的營(yíng)養(yǎng)，不需要忌口。因?yàn)檫@段時(shí)間不僅要保證維持自己的生理需要，還要保證胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要為分娩和哺乳期的高度消耗做準(zhǔn)備，保證這時(shí)的營(yíng)養(yǎng)直接關(guān)系到優(yōu)生優(yōu)育?！　≡衅诘娘嬍骋紫?，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)搭配要齊全、均衡，品種要多樣化，糾正偏食及素食的習(xí)慣，粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)全面均衡?！　‰m說(shuō)孕媽媽不忌口，但也應(yīng)當(dāng)注意調(diào)味品的食用。如果吃得太咸，隨后喝水太多，易出現(xiàn)浮腫。每天食鹽攝入量應(yīng)當(dāng)控制在6克左右。如果酸甜食物進(jìn)食太多，也會(huì)影響食欲，對(duì)牙齒不利。有痔瘡的孕媽媽不可多吃芥末、姜、胡椒、辣椒等，以免加重痛苦?！　?.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與偏食　　營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和偏食，是懷孕期女性易發(fā)生的兩個(gè)極端，兩者皆不利于母親和胎兒健康。　　有些女性孕期胃口特別好，不僅吃得多，而且食物營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，還不愛(ài)活動(dòng)。這種情況，容易令孕媽媽發(fā)胖，也會(huì)使胎兒過(guò)大，造成分娩困難。孕期每天吃的各種食物過(guò)多，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，會(huì)導(dǎo)致孕媽媽血壓偏高和使胎兒長(zhǎng)成“巨大兒”。目前臨床難產(chǎn)導(dǎo)致產(chǎn)婦死亡的主要原因是妊娠高血壓；另一個(gè)原因就是“巨大兒”娩出困難的難產(chǎn)，分娩期延長(zhǎng)，子宮收縮無(wú)力，引起大出血；也有因?yàn)檫^(guò)胖造成哺乳困難，不能及時(shí)給新生兒喂奶，還可能乳腺管堵塞引起急性乳腺炎。　　所以，孕期女性要合理飲食，不可造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，做到葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)適度，注意活動(dòng)，防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩造成的“巨大兒”和妊娠高血壓?！　⊥瑯?，有些女性孕期偏食，可能與孕前飲食習(xí)慣有偏食現(xiàn)象有關(guān)，也可能因?yàn)槿焉锓磻?yīng)而出現(xiàn)了新的偏食習(xí)慣，無(wú)論哪種偏食都會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不平衡，對(duì)胎兒成長(zhǎng)和母體本身健康極其不利。臨床發(fā)現(xiàn)，生育畸形胎兒的女性大都在孕期有偏食習(xí)慣，本來(lái)為保持體形節(jié)食，不吃魚、肉、蛋類，加上妊娠反應(yīng)強(qiáng)烈，難以進(jìn)食，使得母體得不到必需的營(yíng)養(yǎng)和微量元素，影響到胎兒的正常發(fā)育。　　為實(shí)現(xiàn)孕期營(yíng)養(yǎng)平衡，除要在不同階段和不同情況下，吃些必要的食品外，要注意食物中的營(yíng)養(yǎng)比例：多吃瘦肉、魚、蛋、乳類及豆制品；吃谷物、豆類各種水果、蔬菜；注意各種維生素的平衡攝入；注意攝入含鈣、磷、鐵、碘等較多的食物。

編輯推薦

　　孕初期營(yíng)養(yǎng)應(yīng)發(fā)健脾和胃，易消化的食物為主，避免油膩，少食多餐。孕中期營(yíng)養(yǎng)應(yīng)以補(bǔ)氣養(yǎng)血為主，主食可多樣化，除一般米面食品外，還可煮食小米粥來(lái)補(bǔ)中益氣，調(diào)養(yǎng)胃氣。孕晚期營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)以補(bǔ)氣、養(yǎng)血、滋陰為主，飲食3應(yīng)多樣化，營(yíng)養(yǎng)更應(yīng)全面和均衡。臨產(chǎn)階段，由于體力消耗日漸增大，如進(jìn)食不足則會(huì)影響子宮的縮力和產(chǎn)程的正常進(jìn)展，此時(shí)應(yīng)食用補(bǔ)氣易消化的食物?！　?ài)心承諾，我們是一支熱愛(ài)孩子的團(tuán)隊(duì)，我們的專家來(lái)自首都權(quán)威的醫(yī)療及研究機(jī)構(gòu)，正致力于一項(xiàng)崇高而神圣的事業(yè)；呈現(xiàn)在您面前的不僅僅是一本圖書，您將得到專迉一對(duì)一的個(gè)性化服務(wù)；當(dāng)您在孕育的養(yǎng)育寶寶的過(guò)程中有佬困惑和疑問(wèn)，請(qǐng)撥打我們的專家免費(fèi)咨詢熱線。

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