營養(yǎng)品的真相

前言

前言:  對大自然允諾的背離    如果你曾在生命中任何階段進(jìn)補(bǔ)過維生素——據(jù)健康調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我們中間三分之二的人都有此經(jīng)歷——你很可能無意間上了一種最為持久且有害的謬論的當(dāng),  而長久以來,公眾的保健意識正是由這樣的謬論構(gòu)建起來的。        有人誤導(dǎo)你相信，進(jìn)補(bǔ)維生素可以讓你強(qiáng)身健體，防病治病，即安全，又有效。    有人告訴你，這些營養(yǎng)素補(bǔ)劑統(tǒng)統(tǒng)源于大自然，是經(jīng)過提純的天然產(chǎn)物，出自促進(jìn)健康的配方。你大概也注意到了——二百二十億美元，沒錯，美國每年僅在營養(yǎng)素補(bǔ)充劑上花掉的錢就有二百二十億美元，這筆錢是為保障公眾健康而支出的，是有益的投資嘛。    你將從這本書里了解到，在營養(yǎng)品的問題上，上述謬論以及其他類似的、我們一向尊崇的保健觀念，都是何等危險(xiǎn)的一些無稽之談抑或是半吊子理論，它們都建基于對合成物信仰體系的熱衷，而這種信仰使我們的文化誤入歧途，遠(yuǎn)遠(yuǎn)背離了自然界對人類的允諾——人類肌體原本被賦予了保健和修復(fù)的潛能。    這些文字羅列出的主要問題是，全世界行銷的大多數(shù)維生素補(bǔ)劑都是人工合成的，是從實(shí)驗(yàn)室里制造出來的，而那些實(shí)驗(yàn)室為制藥公司所擁有和控制；對維生素類補(bǔ)劑，制藥公司采用的是與生產(chǎn)處方藥物和藥房銷售藥物同樣的制作標(biāo)準(zhǔn)和流程。根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)者協(xié)會的統(tǒng)計(jì)，如今，所有類型的維生素補(bǔ)劑中，至少有95%的產(chǎn)品不同程度地含有人工合成的組分。   制藥廠商爭辯說，他們在實(shí)驗(yàn)室調(diào)配出來的化學(xué)合成維生素，與植物中自然產(chǎn)生的維生素毫無二致，而且同樣有效。這本書，根據(jù)自然法則、科學(xué)觀點(diǎn)、就藥物對人類健康影響的觀察以及消費(fèi)者滿意度，本書將從多種角度批駁他們的辯解?！?/pre>


內(nèi)容概要
如果，人們對于營養(yǎng)品與健康的關(guān)系的認(rèn)知和理解全部都是錯的，你會怎么樣？    舉世聞名的希波克拉底健康研究所的主任，營養(yǎng)學(xué)家布萊恩·克萊門特醫(yī)生，帶你探查了五花八門的營養(yǎng)品的個中玄機(jī)。剝?nèi)チ朔N種關(guān)于營養(yǎng)品騙局的層層外衣，以及了解驅(qū)使千百萬人接受使用營，營養(yǎng)品這種保健方式的真相。    你將第一次見到這樣的真相……


作者簡介
布賴恩?克萊門特博士，營養(yǎng)專家，國際健康改良運(yùn)動的開創(chuàng)者。是位于美國佛羅里達(dá)西棕櫚灘的希波克拉底健康研究所的主任。他擁有營養(yǎng)科學(xué)和自然療法醫(yī)學(xué)雙學(xué)位，花費(fèi)30年研究和從事營養(yǎng)方面的工作。他在40多個國家舉辦過講座、研討會和其他關(guān)于營養(yǎng)和健康的教育培訓(xùn)項(xiàng)目。這些使克萊門特醫(yī)生得以深入洞察人類有助于保持年輕、活力和精力的生活方式。目前，他已經(jīng)出版了六本書。令他本人最為滿意的成果之一就是這本《營養(yǎng)品的真相》，因?yàn)樗?，這本書可以擦亮千千萬萬的眼睛，保護(hù)他們免受大多數(shù)營養(yǎng)劑副作用的傷害。


書籍目錄
序前言：對大自然允諾的背離第一部分　有關(guān)維生素的四種誤解　第一章  誤解1食物中含有你所需要的全部維生素  　第二章  誤解2合成營養(yǎng)素等于天然營養(yǎng)素　第三章  誤解3有關(guān)維生素的科學(xué)研究結(jié)論都是可靠的　第四章  誤解4你可以信任“天然”標(biāo)簽  第二部分　補(bǔ)充劑究竟對你有什么影響　第五章  關(guān)于脂肪酸和魚油的謬論　第六章  各種維生素的保健作用　第七章  對健康有益的重要礦物質(zhì)第三部分　補(bǔ)充劑的天然標(biāo)準(zhǔn)　第八章  市場上直銷的補(bǔ)充劑的質(zhì)量如何?  　第九章  要當(dāng)心所謂“食源性”維生素的騙局  　第十章  被推薦的“每日營養(yǎng)素?cái)z取量”謬誤百出　第十一章  維護(hù)天然標(biāo)準(zhǔn)的法定框架  結(jié)語：保障你身體健康的新標(biāo)準(zhǔn)附錄A　維生素的天然來源以及缺乏維生素的癥狀附錄B　天然標(biāo)準(zhǔn)摘要


章節(jié)摘錄
第一部分　有關(guān)維生素的四種誤解　　第一章 誤解1食物中含有你所需要的全部維生素 　　有些醫(yī)生很蔑視補(bǔ)充維生素的做法，他們對病人說：“維生素只會產(chǎn)生高成本的尿液?！倍硪恍┧^的專家試圖使我們相信，我們只要采取平衡膳食就足以獲取我們身體所需的全部營養(yǎng)素?！?如今我們甚至有了{(lán)2005年膳食標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)》，況且是兩大美國政府機(jī)構(gòu)——農(nóng)業(yè)部和健康與人類服務(wù)部——為我們制定的。這份指導(dǎo)告訴我們，最好遵循如下所述的有關(guān)維生素與食品方面的建議：身體所需的營養(yǎng)素應(yīng)當(dāng)主要通過日常攝入的食物獲得。食物可提供一系列的營養(yǎng)素(包括植物化學(xué)成分、抗氧化劑，等等)，以及其他對健康有益的有機(jī)化合物。營養(yǎng)素補(bǔ)充劑可以填補(bǔ)某些特定的、無法從個人正常飲食中獲取的營養(yǎng)素的缺失。營養(yǎng)素補(bǔ)充劑不能取代健全的膳食。 在一個理想的世界里，所有這些告誡都應(yīng)該是常識，值得人們謹(jǐn)記和遵從。然而，一如人所盡知的，我們存活于其間的并非那樣一個理想的世界——無論你從哪方面想，它都不是——尤其是，涉及到我們賴以保持身體最佳健康狀態(tài)所需營養(yǎng)素的獲取渠道和產(chǎn)品質(zhì)量，其現(xiàn)實(shí)狀況之嚴(yán)酷，更超乎想象。我們必須先從生命的簡單生物學(xué)事實(shí)開始：維生素和礦物質(zhì)是人體健康所必需重要物質(zhì)；人體自身不能制造其所需的大部分營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素必須通過我們的日常膳食以及從食物中提取的補(bǔ)充劑獲得。很久以前，我們種植食源作物的土壤富含我們身體所需的大量營養(yǎng)素。然而今天，大多數(shù)有機(jī)農(nóng)場的土壤僅含有2％到4％的有機(jī)物質(zhì)，而它們原本應(yīng)當(dāng)含有的有機(jī)物比例應(yīng)當(dāng)超過20％。過去，大多數(shù)供我們食用的農(nóng)產(chǎn)品在剛剛收獲后還是新鮮的，因此它們所含有的營養(yǎng)素還保持在足夠人類吸收利用的水平。到了20世紀(jì)，由于農(nóng)業(yè)上殺蟲劑、除草劑以及其他化學(xué)藥劑的引用，加之廣泛采用的食品保鮮技術(shù)對防腐劑和其他添加劑的使用，天然食物的營養(yǎng)成分開始發(fā)生變化。　　……



媒體關(guān)注與評論
對《營養(yǎng)品的真相》和布賴恩?克萊門特的贊譽(yù)“當(dāng)享受我們認(rèn)為是營養(yǎng)品的這些化學(xué)湯劑的時候，我們身體的活力反而可能被削弱了。小心點(diǎn)，留意克萊門特博士所說的話?！薄釥?伯納德 醫(yī)學(xué)博士，美國醫(yī)師醫(yī)藥責(zé)任協(xié)會創(chuàng)始人和主席“在擔(dān)任希波克拉底健康協(xié)會主任幾十年期間，布賴恩?克萊門特通過實(shí)踐認(rèn)識到了什么天然食物營養(yǎng)能強(qiáng)化人體生理?！薄猅.柯林?坎貝爾醫(yī)生 博士，暢銷書《中國健康調(diào)查報(bào)告》(The China Study)作者“恰當(dāng)?shù)奶烊粻I養(yǎng)品治療身體，而合成營養(yǎng)品會傷害身體。克萊門特博士一針見血?！薄獋惣{?史密斯 醫(yī)學(xué)博士，美國外科醫(yī)師協(xié)會會員“營養(yǎng)品不是朋友就是敵人；聽從克萊門特建議，作出正確的抉擇。”——約翰?麥道格醫(yī)生 醫(yī)學(xué)博士，麥道格計(jì)劃創(chuàng)始人 “在保健醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，克萊門特醫(yī)生的經(jīng)驗(yàn)和知識是當(dāng)今首屈一指的?！薄评姿?斯哥特?金 黑人民權(quán)領(lǐng)袖，馬丁?路德?金遺孀“克萊門特醫(yī)生和希波克拉底健康協(xié)會的同道們,半個世紀(jì)以來對數(shù)以百萬計(jì)的臨床個案進(jìn)行了深入研究, 進(jìn)而清晰地揭示出人們尋常津津樂道的營養(yǎng)補(bǔ)充品的真實(shí)狀況。請閱讀這本書，記住他的告誡，并且把這一切轉(zhuǎn)告你的朋友們?！薄S克托勒斯?卡爾文斯卡 理學(xué)碩士，希波克拉底健康研究所共同創(chuàng)始人






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