新興蔬菜圖冊(cè)

內(nèi)容概要

　　本圖冊(cè)簡(jiǎn)要扼要地綜述了新興蔬菜的緣起、含義和內(nèi)容，并概括地介紹了新引進(jìn)的西洋蔬菜、新開發(fā)的稀有鄉(xiāng)土蔬菜、新型芽苗類蔬菜和人工栽培的山野菜4類共58種新興蔬菜的名稱、原產(chǎn)地、植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、品種類型、分布范圍、栽培要點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用狀況；每一種蔬菜都配有若干幅相應(yīng)的圖片以示鑒別，以便讀者能對(duì)新興蔬菜有一個(gè)快速、全面的了解和直觀認(rèn)識(shí)。　　本圖冊(cè)圖文并茂，雅俗共賞，既有生產(chǎn)者關(guān)心的技術(shù)內(nèi)容，又有消費(fèi)者喜聞的食用方法，是一本信息量較大，適于生產(chǎn)者和消費(fèi)者閱讀、欣賞，且可供與蔬菜專業(yè)有關(guān)的大專院校師生、技術(shù)干部以及蔬菜流通領(lǐng)域從業(yè)人員參考的工具性實(shí)用圖冊(cè)。

書籍目錄

一　新興蔬菜興起的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景二　新興蔬菜的發(fā)展三　新興蔬菜的含義和內(nèi)容四　新興蔬菜發(fā)展過程中應(yīng)注意的問題五　新興蔬菜的種類簡(jiǎn)裝飾品　（一）新引進(jìn)的西洋蔬菜　　櫻桃蘿卜　　小白蕪菁　　球莖茴香　　抱子甘藍(lán)　　羽衣甘藍(lán)　　京水菜　　苦苣　　明日葉　　葉用黃麻　　獨(dú)用黃麻　　獨(dú)行菜　　櫻桃番茄　　彩色甜椒　　香瓜茄　　小黃瓜　　飛碟瓜?。ǘ┬麻_發(fā)的衡有鄉(xiāng)土蔬菜　　仙人掌　　大葉苘蒿　　苦苣菜　　紫背天葵　　角菜　　番杏　　藤三七　　土人參　　葉用甘薯　　紅梗葉甜菜　　豆瓣菜　　紫蘇　　薄荷　　荊芥　　羅勒　　藿香　　金絲瓜　　蛇瓜　　四棱豆?。ㄈ┬滦脱棵珙愂卟恕　⊥愣姑纭　√}卜苗　　蕎麥苗　　種芽香椿　　向日葵苗　　枸杞頭　　花椒腦　　香椿芽　　佛手瓜梢　　遼東楤木芽　　守宮木梢　　姜芽　　芽球菊苣?。ㄋ模┤斯ぴ耘嗟纳揭安恕　【栈X　　馬蘭　　萎蒿　　薄公英　　菊芹　　蕺菜　　馬齒莧　　芝麻菜　　青葙　　少花龍葵參考書目

圖書封面

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