出版時間:2005-8 出版社:上海文化出版社 作者:天天廚房節(jié)目組 頁數(shù):61
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內(nèi)容概要
五年了,《天天廚房》作為上海生活時尚頻道的品牌欄目,總播出量已超過1000期。 不經(jīng)意間,主持人阿彥、小美“秀廚藝”知名于滬上,成了技藝超群的“家中大廚”。這不是虛言,這些年來,主持人已料理過1000多道不同風(fēng)格、不同類型、不同功能的菜肴。 2005年《天天廚房》推出專題型節(jié)目,先后播出了“過年的味道”、“春色春意·春之味”、“美味蒸滋味”、“溫馨新煮義”、“少兒成長·健康新營養(yǎng)”、“夏之清涼·舒心好滋味”、“佳人有約·美麗新食尚”、“韓國料理教室”等,這樣的方式頗家觀眾歡迎,時有不俗的收視表現(xiàn)。 作為配套的圖書,亦隨電視節(jié)目變化,做成了專題系列叢書,每道菜后還增添了電視中無法表現(xiàn)諸如營養(yǎng)成分分析等板塊,嚴(yán)謹(jǐn)而不失活潑。 《三口這家溫馨套餐》采用“兩菜一湯”的組合搭配方式,推出20套適合年輕家庭制作的簡單又營養(yǎng)的烹飪套餐。 《兒童成長營養(yǎng)食譜》針對3-12歲兒童身體與智力發(fā)育要求,設(shè)計了60款各有針對的營養(yǎng)菜式。 《美人水嫩瘦身料理》告訴愛美女士如何正確飲食,通過60道簡單好做的料理把自己變成一個肌膚水嫩、身材窈窕的美人。 形式變化多樣,節(jié)目常辦常新,但理念始終如一,那就是快樂地做菜,健康地生活,有滋有味地品味人生。 天天廚房,家的味道。
書籍目錄
套餐1 多味臘肉小炒/淮山花枝片/五彩肉丸湯套餐2 荷包鯽魚/咸蛋黃南瓜/金粟蟹肉湯套餐3 檸汁炸軟雞/魚片蒸蛋/奶油海鮮湯套餐4 白果蝦仁/蠔油芥藍(lán)/鳳梨燴排骨套餐5 三仙腐腦/腰果炒雞丁/羊肉蒸絲瓜套餐6 香蒜咖喱炒蟹/春筍魚片/翡翠白玉羹套餐7 玻璃鵪鶉酥/咸辣甜豆腐/竹蓀腐衣湯套餐8 芹菜牛肉/沙茶炒雞絲/菊花黃魚羹套餐9 花生枸杞炒蛋丁/啤酒魚/苦瓜豬肉湯套餐10 佛手排骨/蘆筍蒸鱈魚/金針豆腐瘦肉湯套餐11 爽口田螺釀/黃瓜魷魚/西湖牛肉羹套餐12 京醬肉絲/涼攔佛手瓜/蛤蜊氽鯽魚套餐13 酒香干燒魚/臘肉扁豆/三鮮玉米羹套餐14 魚香牛排/荸薺雞丁/草菇鮮魚湯套餐15 咖喱牛小排/冬瓜海鮮卷/平菇三絲湯套餐16 白汁牛肉/松仁玉米/雪筍魚頭湯套餐17 荸薺炒豬肝/香辣五絲/四寶上湯套餐18 蜜椒牛柳/香菇雞翅/雞汁白菜套餐19 糯米扣肉/魚香苦瓜/銀絲翡翠湯套餐20 黑椒雞球/金腿鯽魚/上湯蘆筍
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快樂地做菜,健康地生活,有滋有味地享受人生。天天廚房,家的感覺?! 『唵斡忠鬃觯瑺I養(yǎng)不打折,教你輕松掌握三口之家的每日烹飪技巧。60款家肴,組合成20套“兩菜一湯”家庭溫馨套餐。每一組套餐附有營養(yǎng)成分分析、營養(yǎng)指標(biāo)圖表和重要Tips,令營養(yǎng)和美味變得更具體、更直觀。
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