谷類&豆類食物的生機(jī)飲食指南

內(nèi)容概要

　　米、面等五谷根莖類食物含有豐富的碳水化合物，是人體最理想的熱量來源。谷類食品除了含有豐富的淀粉外，還包括多種人體必需營養(yǎng)素。人體中蛋白質(zhì)、油脂的正常代謝也和谷類食品有關(guān)。五谷類中的“全谷”如糙米、全麥含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動，增加水分的吸收，預(yù)防便秘，并可以吸附人體代謝產(chǎn)生的毒素，減少癌癥的罹患率?！　《诡惖念伾性S多種，每種色彩的事類代表著不同的作用。中國古代醫(yī)書便對五種顏色的豆類食療效果作了以下說明：綠色的綠豆對肝臟有益，紅色的紅豆對心臟有益，黃色的黃豆對脾臟有益，白色的白豆對肺臟和腸胃有益，黑色的黑豆對腎臟有益。怎么樣？很長見識吧！

書籍目錄

“生機(jī)飲食”是21世紀(jì)現(xiàn)代人健康的救星建立正確的飲食觀念，是健康的第一步新興的健康飲食觀念“生機(jī)飲食”“生機(jī)飲食”的起源與發(fā)展“低脂”、“低糖”、“高纖”的“生機(jī)飲”第1章 “生機(jī)飲食”可抗老、防癌的神奇功效“高油”、“高鹽”、“高糖”的飲食是健康的殺手增強(qiáng)免疫力、祛除自由基是抗老、防癌的關(guān)鍵中、西醫(yī)對“人體免疫力”的看法免疫系統(tǒng)的三大抗病功能增強(qiáng)免疫力的四大方法過量的自由基會使人致病、老化“生機(jī)飲食”能有效祛除自由基天天五蔬果 防癌沒煩惱“生機(jī)飲食”能有效防治癌癥第2章 “生機(jī)飲食”教室——認(rèn)識谷類&豆類食物的營養(yǎng)價值五谷雜糧供給熱量與蛋白質(zhì)全谷類營養(yǎng)豐富是“生機(jī)飲食”最佳選擇谷類所含蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素氨基酸與蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素氨基酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系糙米具有令人驚訝的營養(yǎng)價值以糙米為主食可有效治療先天性過敏癥多食用糙米可有效治療低血壓吃糙米飯可有效改善便秘癥狀糙米含有豐富的維生素B1，可預(yù)防腳氣病糯米糕點(diǎn)飽腹感較持久米飯搭配味噌湯是早餐最佳拍檔黑米、黑麥有利于大腦與骨骼的發(fā)育小麥粉比米更具營養(yǎng)價值喜歡吃蕎麥面的人比較長壽每天75克燕麥片可有較降低膽固醇薏仁對治療婦科病以及美膚、抗癌都有極佳療效……第3章 “生機(jī)飲食”廚房

編輯推薦

　　谷類食物有豐富的碳水化合物，是人體理想的熱量來源，還含有多種人體必須營養(yǎng)素，而且人體中蛋白質(zhì)、油脂的正常代謝也和谷類食品有關(guān)。而種種色彩的豆類，也分別對人體各色有各色的作用。全新觀念的健康休閑書，內(nèi)容新穎插圖賞心悅目。簡單易懂防癌抗靠知識，讓你迅速掌握抗癌秒方。教你利用日常普通食材，輕松吃出好體質(zhì)。

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