酒類飲料藥膳60種

內(nèi)容概要

本書所寫的藥膳方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，照方制作，可收到較好療效。這些藥膳菜肴、湯羹，所有薌在藥店都可買到，所用輔料、肉類、蔬菜，在集貿(mào)市場易于取得，而自制方法一看就懂。該書知識性與實用性并重，重點突出，深入淺出，圖文并茂，通俗易懂。
    本書適用于一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫(yī)務人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。

作者簡介

袁銘泉，生于1933年，重慶市人，現(xiàn)為主任藥師、教授。中國藥膳研究會常務理事，成都藥膳學會主任委員。他于年月創(chuàng)辦了我國首家藥膳酒樓——成都同仁堂。使幾千年來我國的食療文化由家庭、宮廷行為變成商品社會化，滿足了廣大人民群眾的生活需要。先后編著出版《中國藥膳大典

書籍目錄

前言概述黃精酒桑椹酒茵陳酒百部酒靈芝人參酒人參枸札酒三蛇酒橘紅酒菊花酒白花蛇酒靈芝丹參酒巨勝酒五加皮酒仙靈脾酒薏苡仁酒天門冬酒對蝦酒烏雞酒地黃酒茯苓酒薯蕷酒膃肭臍酒紅花酒丁香煮酒青梅煮酒丹參酒黃藥酒鹿茸酒海馬酒多鞭酒黃花賣飲雪梨飲甘蔗馬蹄飲山楂麥芽飲青皮麥芽飲桂皮山楂飲雙核飲雙花飲丁香酸梅湯蜂蜜香油湯五神湯七鮮湯太子奶飲靈芝薄荷飲鮮奶玉露山里核桃茶羊乳飲牛乳飲螃蟹飲龍眼洋參飲龍眼棗仁飲黑豆小麥飲人參核桃飲黃花菜馬齒莧飲一味薯蕷飲五汁飲三草飲香櫞飲柿葉飲黑豆紅花飲附：藥膳常用藥物

圖書封面

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