家庭菜療

內(nèi)容概要

日常生活中，人們在注重科學(xué)膳食的同時(shí)，更應(yīng)注重飲食搭配、食物相克及飲食宜忌。人們在生病或身體不適的時(shí)候，更需要了解食物和藥物的性質(zhì)，掌握食物與藥物之間的相克機(jī)理，避免因飲食或服藥不當(dāng)而延誤甚至加重病情。    藥物或食物相克，是指藥物與食物之間，藥物與藥物之間，食物與食物之間存在著相互拮抗、相互制約的關(guān)系。如果搭配不當(dāng)，就會(huì)引起中毒或不適應(yīng)反應(yīng)，這些反應(yīng)大多呈慢性過程，往往在人體消化吸收和代謝過程中，降低藥物或營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，從而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，代謝失常，產(chǎn)生疾病或加重病情。    為了滿足人們?nèi)粘Ｉ畹膶?shí)際需求，提高人們的科學(xué)飲食觀，編寫了《食物·藥物相克與飲食禁忌》一書，以期能對你的生活有所助益。

書籍目錄

第一章 食物與相關(guān)食物相克 第一節(jié) 畜禽肉類與相關(guān)食物相克   1 豬肉   2 豬肝   3 牛肉   4 羊肉   5 羊肝   6 羊肚   7 馬肉   8 狗肉   9 兔肉   10 雞肉   11 鴨肉   12 野雞肉   13 鵪鶉肉   14 雀肉 第二節(jié) 水產(chǎn)、魚類與相關(guān)食物相克    1 鯽魚    2 鯉魚    3 黃魚    4 鱔魚    5 鰻魚    6 蝦    7 田螺    8 蟹    9 鱉肉 第三節(jié) 蛋、奶類與相關(guān)食物相克    1 雞蛋    2 牛奶 第四節(jié) 蔬菜類與相關(guān)食物相克    1 蔥    2 蒜    3 韭菜    4 芥菜    5 芫荽    6 芹菜    7 辣椒    8 黃瓜    9 南瓜    10 蘿卜    11 菠菜    12 茄    13 竹筍    14 萵苣    15 胡蘿卜    16 花生仁  第五節(jié)水果類與相關(guān)食物相克     1 李     2 梨     3 柑、橘     4 山楂     5 柿    ……第二章 常見中藥與相關(guān)食物相克第三章 常見西藥與中西藥相克第四章 食物與器皿相克第五章 體質(zhì)與忌口第六章 常見疾病與飲食及藥物相克第七章 營養(yǎng)素與食物協(xié)同

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