專家講解預防癌癥的知識與方法

內(nèi)容概要

　　《專家講解預防癌癥的知識與方法》首先介紹一些癌癥的基本知識；隨后介紹一級預防的相關(guān)知識和二級預防知識。三級預防雖然主要靠醫(yī)務(wù)人員來完成，但是患者及其家屬也可以發(fā)揮能動作用，更好地與醫(yī)務(wù)人員配合。所以《專家講解預防癌癥的知識與方法》最后還介紹了一些三級預防的知識。

作者簡介

　　程書鈞，中國工程院院士，先后在法國、美國、荷蘭等國從事多年腫瘤及遺傳毒理學研究的學者腫瘤病因、跗毒理及腫瘤預防研究領(lǐng)域的專家?！　摇捌呶濉薄ⅰ鞍宋濉?、“九五”腫瘤攻關(guān)項目有關(guān)課題的主持者。　　現(xiàn)任國家重點基礎(chǔ)研究發(fā)展規(guī)劃（“973”）腫瘤項目的首席科學家?！　＜业难芯砍晒瞰I給公眾，使研究成果轉(zhuǎn)化為公眾預防疾病的武器是程書鈞院士多年的心愿。

書籍目錄

認識癌癥一、什么是癌癥二、癌癥是如何發(fā)生的1.與癌癥發(fā)生有關(guān)的外部因素2.與癌癥發(fā)生有關(guān)的人體自身因素三、預防癌癥的方法1.癌癥是可以預防的2.癌癥不是不治之癥3.癌癥的三級預防科學的營養(yǎng)膳食與癌癥預防一、維持人體生命與健康的營養(yǎng)素1.蛋白質(zhì)2.脂肪3.碳水化合物（糖類）4.維生素5.礦物質(zhì)6.水與膳食纖維二、增加癌癥發(fā)生幾率的營養(yǎng)膳食因素1.膳食脂肪與癌癥2.熱能與癌癥3.蛋白質(zhì)與癌癥4.不良飲食習慣與癌癥三、對預防癌癥有積極作用的營養(yǎng)膳食因素1.維生素2.無機鹽（微量元素）3.纖維素4.食品中的開然防癌物質(zhì)四、預防癌癥的營養(yǎng)膳食原則五、不同惡性腫瘤預防中的膳食原則1.口腔癌2.鼻咽癌3.甲狀腺癌……

圖書封面

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