商品學

內容概要

本書分商品學基礎和商品學實務兩篇共15章。上篇闡述了商品與商品學、商品的分類與編碼、商品質量、商品標準、商品檢驗、商品包裝、商品養(yǎng)護與運輸、商品資源與環(huán)境等基礎理論；下篇側重大眾消費的日用工業(yè)品、紡織品、食品、家用電器、金屬材料與制品等商品的主要品種、分類、質量形成與要求、性能特征、質量檢驗與評價等應用實務。    本書編寫突出先進性、操作性和實用性，理論上以“必需、夠用“為度，注重商品質量與分析能力的訓練和培養(yǎng)。通過學習，能明顯改變高職高專經(jīng)濟管理類專業(yè)學生自然科學知識偏少的現(xiàn)狀，對其完善知識結構，提高技術素質起到有益的作用。同時也為其從事企業(yè)管理、商品經(jīng)營流轉提供了必備的商品理論知識和技能。    本書可作為高職高專經(jīng)濟管理專業(yè)教材，也可供工商企業(yè)經(jīng)營管理人員閱讀，還可作為消費者選好用好商品的生活消費指南。

書籍目錄

上篇  高品學基礎 1 商品與商品學   1.1 商品及其本質    1.2 商品學的研究對象、內容和任務   1.3 學習商品學的意義和方法   思考與練習題   實訓項目  2 商品的分類與編碼   2.1 商品分類與分類標志   2.2 商品目錄與商品分類及其意義   2.3 商品條碼   思考與練習題   實訓項目  3 商品質量     3.1 商品質量的重要性   3.2 商品質量的基本要求   3.3 影響商品質量的因素    3.4 商品的品種    3.5 商品美   3.6 商品質量管理   思考與練習題   實訓項目  4 商品標準與標準化工作     4.1 商品標準   4.2 商品標準化   4.3 商品質量監(jiān)督   4.4 商品質量認證   4.5 消費者權益保護    思考與練習題   實訓項目  5 商品檢驗 6 商品包裝 7 商品養(yǎng)護與運輸   8 商品資源與環(huán)境   9 商品信息、信譽與開發(fā)下篇  商品學實務 10 日用工業(yè)品 11 紡織商品 12 家用電器   13 食品商品   14 金屬材料及其制品   15 其他生產(chǎn)與生活資料商品   參考文獻

圖書封面

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