平菇 雙孢菇 金針菇栽培新技術(shù)

內(nèi)容概要

　　平菇、雙孢菇、金針菇是我國(guó)栽培的主要食用菌種類，我國(guó)平菇和金針菇的產(chǎn)量居世界最前列。為推廣普及食用菌栽培技術(shù)，本書(shū)在收集和整理平菇、雙孢菇、金針菇的科研和生產(chǎn)相關(guān)資料的同時(shí)，結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，全面、系統(tǒng)地介紹了平菇、雙孢菇、金針菇的生物學(xué)特性，菌種制備、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治、采收與加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)。突出重點(diǎn)，通俗易懂，可操作性強(qiáng)。

書(shū)籍目錄

第一部分　平菇第一章　概述一　平菇的栽培歷史二　平菇的食用與藥用價(jià)值三　栽培平菇的意義及發(fā)展前景第二章　平菇的生物學(xué)特性一　平菇的主要種類和品種二　平菇的形態(tài)特征三　平菇的生活史和生長(zhǎng)發(fā)育四　平菇的生長(zhǎng)發(fā)育條件第三章　平菇的菌種制備一　平菇菌種生產(chǎn)的基本設(shè)備二　平菇的培養(yǎng)基制備三　平菇母種的生產(chǎn)四　平菇原種的生產(chǎn)五　平菇栽培種的生產(chǎn)六　平菇菌種的鑒定和鑒定第四章　平菇的栽培技術(shù)一　平菇培養(yǎng)科的準(zhǔn)備二　平菇的熟料袋栽法三　平菇發(fā)酵料床栽法四　平菇料畦栽法第五章　平菇的病蟲(chóng)害防治一　平菇菌絲生長(zhǎng)階段的病害二　平菇子實(shí)體生長(zhǎng)階段的病害三　平菇的主要蟲(chóng)害第六章　平菇的采收與加工一　平菇的采收二　平菇的加工第二部分　雙孢菇第七章　概述一　雙孢菇栽培發(fā)展簡(jiǎn)況二　雙孢菇的食用與藥用價(jià)值三　栽培雙孢菇的經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展前景第八章　雙孢菇的生物學(xué)特性一　雙孢菇的形態(tài)特征二　雙孢菇的生活史三　雙孢菇的生長(zhǎng)發(fā)育條件第九章　雙孢菇的菌種制備一　雙孢菇培養(yǎng)基的制備二　雙孢菇母種的生產(chǎn)三　雙孢菇原種和栽培種的生產(chǎn)第十章　雙孢菇的栽培技術(shù)一　雙孢菇栽培場(chǎng)所的選擇二　雙孢菇栽培季節(jié)的確定三　雙孢菇培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵四　雙孢菇播種及播種后的管理五　雙孢菇覆土及覆土后的管理六　雙孢菇的秋菇管理……第三部分　金針菇

圖書(shū)封面

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