刀的藝術(shù) The Art of Knife

內(nèi)容概要

人的一生始終要用刀切割物品。在臺(tái)灣，此相關(guān)知識(shí)鮮少被人提及和重視。本書的目的，為將刀正視為每人生活以及本土文化的一部分，成為每人的普遍生活常識(shí)。
刀非消耗品，可長久使用。有正確知識(shí)，知道如何選刀、保養(yǎng)刀和其製作過程，可讓一把刀成為畢生的好伙伴。
國際有人期待能了解臺(tái)灣本土的「刀」文化。將以中、英文對(duì)照方式呈現(xiàn)。

作者簡介

國小四年級(jí)，開始協(xié)助父親幫忙家裡的事業(yè)，從此與刀結(jié)緣至今已四分之一個(gè)世紀(jì)。
1994年畢業(yè)於國立成功大學(xué)外國語文學(xué)系；1997年在美國俄亥俄州芬德萊大學(xué)研讀英文教育碩士歸國。曾任美國俄亥俄州芬德萊大學(xué)電腦教室助理、圖書館館長助理、學(xué)生自助餐廳廚師助理，國立成功大學(xué)空中大學(xué)英語講師，高雄縣東方技術(shù)學(xué)院英語講師，國立高雄餐旅學(xué)院演講講座「刀與生活」講師?，F(xiàn)任雙雄名刀分店店經(jīng)理、高雄縣高苑技術(shù)大學(xué)英語講師。

圖書封面

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