烘焙練習(xí)曲之臺式麵包

內(nèi)容概要

　　　　本書是作者特地為喜愛麵包的同好所設(shè)計的，透過這一系列內(nèi)容的安排，讓愛好者能夠從日常生活中學(xué)習(xí)到各式各樣不同的臺式麵包製作方法，慢慢的一步一腳印，努力學(xué)習(xí)，便能漸入佳境。　　習(xí)得臺式麵包烘焙的基本觀念與要領(lǐng)，將來有機(jī)會也可在烘焙業(yè)中發(fā)光發(fā)熱。在此感謝所有參與製作的朋友及同學(xué)們，也懇請所有烘焙先進(jìn)不吝指正，最後一句話與所有喜愛麵包之同好共勉之：能夠?qū)W習(xí)是一種幸福，能夠享受學(xué)習(xí)更是一種奢華的幸福。

作者簡介

黃汶達(dá)　　經(jīng)歷：　　「明德女子高級中學(xué)烘焙兼任講師」、「弘光技術(shù)學(xué)院兼任烘焙講師」　　「弘光技術(shù)學(xué)院兼任暑期烘焙講師」、「弘光技術(shù)學(xué)院兼任烘焙講師」　　「臺中縣海線社區(qū)公民大學(xué)烘焙講師」、「臺中縣食品烘焙推廣協(xié)會烘焙講師」　　個人殊榮：　　2002年 國慶盃三層創(chuàng)意蛋糕比賽 金牌獎、蔬果雕刻比賽 金牌獎　　2002年 中國烹飪世界大賽團(tuán)體賽靜態(tài)展示組 特級金牌獎、麵點組 特級金牌獎　　2002年 中國烹飪世界大賽個人賽麵點組 金牌獎、個人賽拼盤組 銀牌獎

圖書封面

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