7-ELEVEN零售圣經(jīng)

前言

不論是在體壇還是在商界，沒有基本的體力和認(rèn)知就沒有應(yīng)用的技巧。如果一個人總是把大家認(rèn)為理所當(dāng)然的事，或者明知不需特別技巧的，只要想做就可以做的基本認(rèn)知都等閑視之的話，絕對無法挑戰(zhàn)更高難度的考驗。經(jīng)營就是應(yīng)付一切的變化，所以經(jīng)營者一定要具備扎實的基本認(rèn)知。 7-ELEVEN創(chuàng)業(yè)三十年來，每一周都會在東京總公司舉行全體會議。對這多達一千三百次的會議，我印象最深刻的就是每一次我都會苦口婆心、反復(fù)告訴大家基本認(rèn)知的重要性。雖然我反復(fù)叮囑，但是現(xiàn)實中的7-ELEVEN仍然做得不夠完美。畢竟知易行難，想與做之間是有落差的。但是要在大競爭的時代里出類拔萃，惟有永不妥協(xié)和追求絕對的完美。

內(nèi)容概要

近年來，日本的7-eleven已成為日本流通業(yè)界中的首席企業(yè)，曾經(jīng)在2003年他就實現(xiàn)了高達1600億日元的利潤，在流通業(yè)界無人能出其右，在產(chǎn)業(yè)界亦是屈指可數(shù)的高收益企業(yè)。    本書提出了從心理學(xué)角度出發(fā)的零售方式，分別從經(jīng)商的基本原則、抓住顧客的心、一切從相信開始、熱情帶動人等四個章節(jié)進行介紹，指出零售商要完成成功的零售活動，就要在商品齊全、鮮度管理、清潔維護和親切服務(wù)上下功夫，注重單品管理，提升自我的信用度。    本書適合企業(yè)經(jīng)營者，致力于提高企業(yè)利潤、勇于創(chuàng)新、實施變革的企業(yè)管理者，和經(jīng)營管理方向的研究人員閱讀。

作者簡介

鈴木敏文，一九三二年生于長野縣。一九五六年畢業(yè)于中央大學(xué)濟系。畢業(yè)后即進入東京出版販賣公司（即日本東販）編任編輯，一九六三年進入伊藤榮堂。一九七三年獨排眾議，不顧四周反對的聲浪創(chuàng)立便利商店7－ELEVEN；并讓7－ELEVEN成為全日本擁有最高營業(yè)額及經(jīng)營溢利的零售業(yè)?，F(xiàn)為伊藤榮堂集團的CEO、日本7－ELEVEN會長兼CEO。更以伊藤榮堂會長兼CEO的身份，統(tǒng)率全日本最大的流通集團伊藤榮堂集團。 
　　
    緒方知行，一九三九年出生于福岡縣。一九六二年畢業(yè)于早稻田大學(xué)。曾任「商業(yè)界」雜志（商業(yè)界出版社所出版的月刊雜志）總編等職。一九八四年設(shè)立Office2020新社股份有限公司，并任《2020AIMBO》《THE店長會議》兩雜志主筆。著有《選顧客！》（鉆石社出版）《兩人的流通革命》等書。

書籍目錄

第1章  經(jīng)商的基本原則  便利商店成功四原則  做好不起眼的工作  態(tài)度決定勝負  主動，不是強迫的推銷  一人犯錯，連累全店  極致的新鮮貨  從消費者的角度思考  不能讓顧客厭煩  質(zhì)——錢花在刀口上  任何一個數(shù)字都是警惕  不要讓暢銷商品缺貨  貨色齊全VS庫存太多  在競爭中勝出：精準(zhǔn)  相對價值和絕對價值  質(zhì)的提升永無止境  銷售額滑落與競爭無關(guān)  最重要的是那份心  關(guān)鍵在基礎(chǔ)體力  忽視基本原則的后果  削減經(jīng)費非良策第2章  抓住顧客的心  以心理學(xué)思考消費模式  無法以經(jīng)濟學(xué)說明  不能依賴過去的經(jīng)驗  仔細假設(shè)與驗證  以肌膚去感受  不要對天氣不關(guān)心  資訊的取得和活用  ……第3章  一切從相信開始第4章  熱情帶動人編者后記

章節(jié)摘錄

書摘商品齊全、鮮度管理、清潔維護、親切服務(wù)，就是經(jīng)營便利商店的四個基本原則。    以清潔維護為例，只要是7—ELEVEN的員工，應(yīng)該沒有人不知道這四個字的涵義，但是無法確實執(zhí)行卻是不爭的事實。    這一項基本原則做不到，卻想借其他的手段讓顧客上門是不可能的事。清潔維護是如此，親切服務(wù)、鮮度管理、商品齊全也全都是如此。    另外，關(guān)于親切服務(wù)這一點，如果店員的待客方式不能讓顧客感覺到發(fā)自內(nèi)心的親切，期望顧客再次上門是不可能的：把味道不佳、鮮度不夠的食物陳列于貨架，卻希望顧客能大駕光臨只是空想而已；顧客想要的商品總是缺貨，店員卻對顧客說：“請下次再來買吧?！边@種態(tài)度是傲慢的表現(xiàn)。    如果一整條大街只有一家便利商店，這家便利商店的生意一定做不久；如果選擇在四周住家大都是三餐不濟的地區(qū)開便利商店，也同樣經(jīng)營不下去。    在便利商店尚沒有全面普及的時候，7—ELEVEN的競爭對手不多，“想買東西”的顧客總是穿梭在大街小巷之中。但現(xiàn)在是個競爭激烈的時代，因為希望顧客光顧的店鋪數(shù)量增加，比之前有強烈購物欲望的顧客數(shù)量增加得還要多。從另一個角度來看，也就表示，相對于過去的顧客，現(xiàn)在一般顧客的購物欲望都減弱了。    在不變的大環(huán)境下，零售業(yè)該做的首先就是回歸基本面，并貫徹各個基本原則，因為只有回歸基本，才能累積業(yè)績。    其實要這么做并不困難，而我們該做的就是商品齊全、鮮度管理、清潔維護、親切服務(wù)，并且更重要的就是實踐這四個基本原則。（P2-3）

媒體關(guān)注與評論

　　7-eleven是一家全球知名的零售便利連鎖店，尤其在日本，它的成功運營已經(jīng)成為日本、美國以及亞洲各國研究物流、零售、便利店pos系統(tǒng)，甚至于消費心理學(xué)的典范案例。本書出自日本7-eleven創(chuàng)建者，被稱為日本零售之王的鈴木敏文之手，是我們了解他們成功經(jīng)驗的最直接資料。由于它是著者心血的結(jié)晶，句句直指核心。全書包括經(jīng)商的基本原則、抓住顧客的心、一切從相信開始、熱情帶動人等幾個部分，其針對性與實用性都非常強。商品齊全、鮮度管理、清潔維護、親切服務(wù)，是經(jīng)營便利商店的四個基本原則。以客戶心理為經(jīng)營的基礎(chǔ)。提供一個讓顧客安心消費的印象和完備的商品政策。不論做任何事，都要恪守既定規(guī)則；如果認(rèn)為規(guī)則有誤，就應(yīng)該提案求變。

編輯推薦

《7-ELEVEN零售圣經(jīng)》編輯推薦：7-eleven是一家全球知名的零售便利連鎖店，尤其在日本，它的成功運營已經(jīng)成為日本、美國以及亞洲各國研究物流、零售、便利店pos系統(tǒng)，甚至于消費心理學(xué)的典范案例。本書出自日本7-eleven創(chuàng)建者，被稱為日本零售之王的鈴木敏文之手，是我們了解他們成功經(jīng)驗的最直接資料。由于它是著者心血的結(jié)晶，句句直指核心?！?-ELEVEN零售圣經(jīng)》包括經(jīng)商的基本原則、抓住顧客的心、一切從相信開始、熱情帶動人等幾個部分，其針對性與實用性都非常強。 2003年10月一經(jīng)出版，即高居?xùn)|京各大書店排行榜榜首，上市一個月即突破10萬冊，累計、銷售25萬冊，迅速風(fēng)靡東南亞。商品齊全、鮮度管理、清潔維護、親切服務(wù)，是經(jīng)營便利商店的四個基本原則。以客戶心理為經(jīng)營的基礎(chǔ)。提供一個讓顧客安心消費的印象和完備的商品政策。不論做任何事，都要恪守既定規(guī)則；如果認(rèn)為規(guī)則有誤，就應(yīng)該提案求變。

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