分析化學(xué)實驗

內(nèi)容概要

　　本書根據(jù)《高等農(nóng)、林、水院?；瘜W(xué)基本教學(xué)要求》編寫，是北京林業(yè)大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)“分析化學(xué)精品課程建設(shè)”項目的研究成果，可與科學(xué)出版社出版的《分析化學(xué)》(陳媛梅主編)配套使用。
　　本書包括常用分析儀器和基本操作、滴定分析實驗、吸光光度法實驗和電勢分析法實驗等內(nèi)容。同時，在每個實驗后還附有預(yù)習(xí)報告和實驗記錄，用于督促學(xué)生養(yǎng)成良好的實驗習(xí)慣。本書共含35個實驗，其中8個為綜合設(shè)計實驗。
　　本書可供高等農(nóng)、林院校生命科學(xué)、食品科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、林產(chǎn)化工類等相關(guān)專業(yè)使用，也可供醫(yī)、藥、化學(xué)等其他相關(guān)專業(yè)使用，還可供有關(guān)科研單位或藥品質(zhì)量檢驗部門的科研、技術(shù)人員參考閱讀。

書籍目錄

前言
第1章　分析化學(xué)實驗基本知識
　1．1實驗室安全知識及意外事故處理
　1．2分析化學(xué)實驗要求
　1．3玻璃儀器的洗滌
　1．4實驗報告的格式
第2章　常用分析儀器和基本操作
　2．1分析天平
　2．2滴定管
　2．3移液管
　2．4容量瓶
　2．5干燥器
　2．6 pHS-2型酸度計
　2．7分光光度計
第3章　定量分析基本操作
　3．1分析天平的使用及稱量練習(xí)
　3．2滴定分析基本操作
第4章　酸堿滴定法
　4．1白醋總酸量的測定
　4．2有機(jī)酸摩爾質(zhì)量的測定
　4．3混合堿中各組分含量的測定(雙指示劑法)
　4．4氨水中氨含量的測定
　4．5醬油中氨基酸態(tài)氮含量的測定
　4．6鹽酸、磷酸混合溶液中二組分濃度的測定
第5章　配位滴定法
　5．1 自來水中水的硬度測定
　5．2鉛鉍混合液中鉛鉍含量的測定
　5．3補鈣制劑中鈣含量的測定
第6章　氧化還原滴定法
　6．1 K2Cr207法測定Fe2+含量
　6．2過氧化氫含量的測定
　6．3膽礬中銅的測定
　6．4葡萄糖含量的測定
　6．5維生素C含量的測定
第7章　沉淀滴定法
　7．1莫爾法測定水中的氯含量
　7．2福爾哈德法測定氯含量
第8章　電勢分析法
　8．1 Fe3_／Fe2+條件電極電勢的測定(作圖法)
　8．2磷酸的電勢滴定
　8．3氯離子選擇電極測定水中氯
第9章　紫外一可見分光光度法
 9．1鄰二氮菲法測定鐵的含量
 9．2磺基水楊酸分光光度法測定鐵
 9．3維生素B12含量的測定
 9．4紫外分光光度法測定維生素C的含量
 9．5火腿腸中亞硝酸含量的測定
第10章　綜合設(shè)計實驗
　10．1蛋殼中碳酸鈣含量的測定
　10．2小蘇打(碳酸氫鈉)的制備和分析
　10．3葉綠素含量的測定
　10．4 電勢滴定法測定乙酸含量及解離常數(shù)
　10．5設(shè)計實驗
參考文獻(xiàn)
附錄
　附錄1元素的相對原子質(zhì)量(1997)
　附錄2常用化合物的相對分子質(zhì)量
　附錄3常用酸堿的濃度
　附錄4幾種常用的酸堿指示劑
　附錄5常用基準(zhǔn)物質(zhì)
　附錄6常見弱酸弱堿在水溶液中的解離常數(shù)
　附錄7常見難溶電解質(zhì)的溶度積常數(shù)(298K)
　附錄8常見配離子的穩(wěn)定常數(shù)
　附錄9標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(25℃)
　附錄10部分氧化還原電對的條件電極電勢

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：實驗中實驗人員必須嚴(yán)格遵守實驗室的安全規(guī)則。主要包括以下內(nèi)容。（1）禁止將食物和飲料帶人實驗室。實驗中不用手觸摸臉頰、眼等部位。一切化學(xué)藥品嚴(yán)禁人口，實驗完畢必須洗手。所有藥品不得帶出實驗室。用剩的藥品應(yīng)當(dāng)歸還。（2）使用濃酸、濃堿及其他腐蝕性試劑時，切勿將其濺在皮膚和衣物上。涉及濃硝酸、鹽酸、硫酸、高氯酸、氨水等的操作均應(yīng)在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。夏天開啟濃氨水、鹽酸時一定要先用流動自來水將其冷卻，再打開瓶蓋。使用汞、汞鹽、砷化物、氰化物等劇毒品時，要實行登記制度，取用時要特別小心，切勿潑灑在實驗臺面和地面上，用過的廢物、廢液切不可亂扔，應(yīng)分別回收，集中處理。實驗中的其他廢物、廢液也要按照環(huán)保的要求妥善處理。（3）注意防火。實驗室嚴(yán)禁吸煙。一旦發(fā)生火災(zāi)，要保持鎮(zhèn)靜，立即切斷電源或燃?xì)庠?，并采取針對性的滅火措施。一般的小火用濕布、防火布或沙子覆蓋燃燒物滅火。不溶于水的有機(jī)溶劑及能與水起反應(yīng)的物質(zhì)（如金屬鈉）如果著火，絕不能用水滅火，應(yīng)用沙土或二氧化碳滅火器滅火。若電器起火，也不可用水，應(yīng)當(dāng)用四氯化碳滅火器滅火?；饎葺^大，應(yīng)立即報警。（4）使用各種儀器時，要在教師講解或自己仔細(xì)閱讀并理解操作規(guī)程后，方可動手操作。實驗室電器設(shè)備的功率不得超過電源負(fù)載能力。電器設(shè)備使用前應(yīng)檢查其是否漏電，裝置和設(shè)備的金屬外殼等都應(yīng)連接地線。使用電器時，人體與電器導(dǎo)電部分不能直接接觸，也不能用濕手按觸電器插頭。（5）實驗結(jié)束后，水、電、煤氣等使用完畢應(yīng)立即關(guān)閉，酒精燈使用完畢應(yīng)立即熄滅。值日生和最后離開實驗室的人員應(yīng)再次檢查確保它們已經(jīng)關(guān)閉。（6）如發(fā)生燙傷和割傷應(yīng)及時處理，嚴(yán)重者應(yīng)立即送醫(yī)院救治。

編輯推薦

《分析化學(xué)實驗》是普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材之一。

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